“哎大家省着点吃!现在吃完了,等晚上饿了吃啥?”魏莹见叶雯雯吃完一块意犹未尽,还想伸手去拿第二块,赶紧把饭盒抱过来,“还是会你会捉鱼?会挖笋?能给大家解决晚餐?”
时绣按住魏莹。
“如果大家相信我的话,要不,让我来试试?”
时绣说话的声音不大,语调也温温柔柔。
“行啊……啊?!”
*
直到时绣真的挑了双大小适合的胶鞋,戴上护具和手套,拎着渔网往海滩边走去的时候,他们才反应过来,时绣并不是在开玩笑。
节目组给他们的渔网是带有手柄的抄网,手柄连着一个圆形的框架,架起下面的网兜。这种渔网时绣之前是在钓鱼爱好者那里看到过,用来将咬杆的鱼抄起。
现在节目组围住了一片海,哪怕是不会钓鱼的新手小白,也能用抄网将浅水里的鱼虾一把捞起。
不过时绣第一网下去还是扑了空,鱼群在水中灵活得很,滑不溜秋的,时绣没控制好力道,让鱼擦着网就游了过去。
“好像很好玩的样子,我也来我也来!”魏莹看到时绣拿着个网兜在水里捉鱼,心痒难耐,把吃了一半的鸡蛋直接塞进嘴里,囫囵喝了几口水,就跑过来想帮时绣的忙。
“你先换鞋戴手套!”时绣听到魏莹踩着水过来的声音,赶紧提醒她,“这海滩上有贝壳,你小心脚!”
时绣话音刚落,脱了凉鞋光着脚跑过来的魏莹,就“唉哟”了一声,抬起了一只脚。时绣赶过去一看,魏莹的脚底有一条血痕,好在并不深,伤口范围也不大,工作人员赶紧拿了急救包过来,帮着时绣用生理盐水给魏莹冲洗了伤口,又涂上碘伏。
随行的医护人员也被喊了过来,仔细检查了魏莹的伤口,让她坐到一旁休息去了。
几位男嘉宾见两位女嘉宾都下了水,其中一位还受了伤,也主动换上装备,拿着抄网拎着水桶过来。
时绣已经网住了一条小鱼,正好放到林也则提来的水桶里。林也则手里还拿着一根鱼竿,正在调试放线,见时绣看过来,挑了挑眉:“这里直接能网的鱼太小了,我试试能不能钓条大的。”
“你会钓鱼?”时绣一脸“你怎么不早说”的表情,“那这里就交给你了,我去山里挖笋?”
林也则手一抬,比了个“OK”的手势。
“再留个人一块吧,捉点虾和螃蟹,我看那边礁石上还有不少牡蛎,也可以挖一点来。”时绣此刻俨然成了这个团队的主心骨,开始分配工作。
“我来吧,小时候跟爸妈去海边挖过蛤蜊,应该还会一点。”段星宇自告奋勇。
“加油,我们的海鲜盛宴就靠你们了!”时绣大致教了段星宇一些捉虾和捉螃蟹的方法,又嘱咐他如果实在捉不到,就去多挖一些牡蛎,毕竟牡蛎不会跑。
“放心,万一不会我这不是还能百度嘛。”段星宇掏出兜里的手机,脸上顿时黑线,“这怎么还没信号了……导演,你们用的是什么网,给我也连一连呗!”
安排好海边的人员后,时绣扛上锄头背上箩筐,让工作人员带路上山。魏莹的脚底划伤,肯定是去不了,萧然自然而然地就跟上了时绣。叶雯雯吃了时绣的食物,又喝了她的牛奶,恢复了些精神,瞅了瞅他们俩,默不作声地也跟了上去。
有着节目组提前帮他们开好的路,没有费太久的时间,他们就看到了山上的竹林。
也是时机凑巧,前几天刚下过雨,雨后的春笋破土而出,露着尖尖的小角。
春笋大多生长在枝叶繁茂的成年竹子附近,有些已经窜了高个,这种笋就已经坚硬变老,不适合食用了。
时绣找到了几颗刚冒了两三厘米出来的笋尖,用锄头将笋尖附近的土小心刨开,露出完整的根部后,用锄头把笋与竹鞭截断,将整根笋连根挖起。
挖完笋扔进箩筐,时绣又将之前刨开的土重新填回坑里铺平。
【咦,我没有走错地方吧?这不是恋综吗,几天没看,怎么开始捉鱼挖笋了?】
【+1,我还以为我进的是隔壁荒野求生节目。】
【女三这是在干嘛?为什么还要把土填回去?】
【我姥姥以前带我挖笋就是这样教我的,为的是防止地底下的竹鞭受损,影响竹子的正常生长。】
【这么看来女三很棒啊!懂的又多。】
【刚回头去翻了女三的职业,她是画画的啊,没想到居然还懂这些,有点出人意料。】
而镜头里,萧然与这位观众心有灵犀,问出了同样的问题。
“我有些好奇,你学的是美术专业,从事的也是这方面的工作,”萧然的声音带着点磁性,“怎么懂得这么多,呃,农学知识?”
“曾经有创作过一部作品,是有关荒野求生题材的,因此有去了解过这方面的内容。”时绣倒也没什么好隐瞒的,“哎哎哎,你注意点,土要轻轻地刨,不要伤到竹子,你这么一锄头下去,竹子的根都要断啦,第二年就长不好新笋了!”
时绣虽然理论知识丰富,但到底力气有限,挖了几根后就有些使不上劲,便开始找起还未冒尖的新笋来。
遇到泥土有些松软,微微隆起的,就喊萧然过来挖,果然找到了不少埋在土里的嫩笋。叶雯雯一个人跟在后面,罕见地没有凑上来跟萧然贴在一起,也没有挤兑时绣。
时绣看笋挖得差不多了,招呼他们回去,沿路还采了不少野菜。
等他们回了节目组搭建的露营地,林也则和段星宇的海滩二人组也已经满载而归。林也则还真的钓到了一条头大身小的海胖头鱼,虾和螃蟹也捉了不少,正在桶里游来爬去,鲜活得很。
牡蛎则另外装了满满的一桶,段星宇和林也则正一人拿着一把刀,搬了个小马扎坐在地上,撬着牡蛎。春天的牡蛎正肥美,撬开后饱满多汁,嘴微微一动就将牡蛎肉喝进嘴里,宛如牛奶一般顺滑的口感,带着海水的咸鲜,回味甘甜。
魏莹脚上的伤已经由医护人员处理过了,并不碍事,她坐在一把露营椅上,正捧着一只椰子在喝。
见到时绣他们回来,魏莹兴奋地朝他们招手:“快过来喝椰子水!”
“这椰子是哪来的?”时绣放下摘来的野菜,那一筐竹笋则由萧然负责扛回来。
“嘿嘿,这可是我找到的!节目组在边上地里埋了个玻璃瓶,刚好我不是干坐着无聊嘛,就看到那块土好像跟别的地方有些不一样,就挪过去看了看,这就把瓶子挖出来了,喏,你看!”
魏莹给时绣展示着瓶里的字条,里面写着:【辛苦啦,恭喜每位嘉宾可以获得椰子一只哦,请尽情享用吧~】
时绣灵光一闪:“既然有这个环节,那么这里肯定不止这么一只!”
众人分头寻找,果然又在不远处发现了另外三个被藏起来的玻璃瓶,分别获得了一只处理好的鸡,一盒土鸡蛋和葱姜蒜辣椒等调料。
“我严重怀疑导演原本还想让我们捉鸡摸鸡蛋来着。”魏莹看到节目组拿过来的食材,在时绣耳边偷偷吐槽。
节目组还没变态到真的什么都让他们自己解决,毕竟这节目是档恋综来着,之前导演那么说,更多的还是为了节目效果,和调动他们的积极性。所以大米和一些必要的油盐酱醋,直接就提供给了他们,另外还有些面条和年糕。
时绣摘的野菜最后被节目组给没收了,毕竟野菜种类繁多,时绣虽然能辨认一些,但并没有到精通的程度,万一混入些有毒的野菜,节目组也担不起这个责任。作为补偿,导演又另外给了他们一大篮菠菜。
食材全都齐活,该准备今天的晚饭了,时绣环视了一圈,最后指了指自己:“要是没意见的话,要不还是我来?”
第23章
其他人当然没有意见, 包括叶雯雯在内,全部乖乖听时绣的安排。
活蹦乱跳的鱼需要宰杀处理,时绣刚从桶中将鱼捞出来, 又大又沉的胖头鱼突然在她手里剧烈挣扎起来,时绣手一滑,大鱼一个弹跳, 直接蹦到了叶雯雯的脚前。
叶雯雯顿时花容失色,但顾忌着现在正在直播, 为了保持形象, 硬生生将已经到嘴边的尖叫给咽了回去。
见叶雯雯怕这些会动的海鲜, 时绣便将处理虾蟹的任务交给了萧然。
见萧然一副胸有成竹的样子, 时绣还是有点担心:“你真的可以吗?不行的话一会我来。”
“小事一桩。”萧然说着就撩起袖子准备开干。
叶雯雯则被时绣安排了去洗菜, 但她刚把一整篮菠菜一股脑儿地倒入水盆中, 就“啊”了一声,飞速逃开。
“虫,虫, 有虫子!”叶雯雯的声调都变了,话说出口就是颤音。
翘着一只脚的魏莹实在看不过去, 把洗菜盆往自己这里一揽:“我来吧!”
“你一个伤员,还是歇着吧。”
“我伤的是脚又不是手,灵活着呢,而且医生都说了,我这不碍事, 涂几次药就好了,下地走路都没问题的!”魏莹已经开始择起了菠菜叶子, 一脸轻松地把叶雯雯刚才看到的那条胖滚滚的菜青虫抓起丢了出去。
“那,我来剥笋吧!”叶雯雯见所有人都有活忙, 自己杵在一旁实在尴尬,主动去剥笋。
春笋比起矮矮胖胖的冬笋来,更偏细长,时绣挑的又是些刚刚探头或是还未来得及冒尖的嫩笋,笋壳并不是太硬,但叶雯雯以前哪里剥过笋,动作十分笨拙,看得时绣心惊肉跳,生怕手指上新做的美甲断裂。
时绣无奈,放下手里的鱼过去帮她,耐心地教她先切掉竹笋的尾部,然后从尖到尾,沿着笋壳竖着划上一刀穿透表皮,再用手顺着划开的口子往两边一掰,笋壳就被轻松剥掉。
叶雯雯愣愣地看着时绣娴熟的手法,直到时绣同她说话,才晃过神来。
“需不需要我再讲一遍?”时绣看着叶雯雯略带迷茫的眼神,不确定她是否有听自己在讲。
“啊,啊好啊,你再教我一遍吧!”叶雯雯凑得近了些,又给时绣递上一根新的竹笋。
时绣忽然感觉,叶雯雯好像也没有之前那么讨厌了。
教完叶雯雯,时绣继续处理那条膘肥体壮的胖头鱼。她做鱼很熟练,但还是头一次杀这么大的鱼,本想跟以前那样将鱼先拍晕,谁知道刚拍了几下,手里的菜刀居然断了!
时绣举起手里拿着的刀柄,刀柄上只剩了一小截刀片,折射出一闪一闪的阳光。
这一刻,她内心只有一个念头:妈耶,她记得节目里的厨具都是赞助的吧?这么被她拍断直播了出去,坏了赞助商的形象,节目组该不会要追究她责任,扣她参加节目的出场费吧?!
“你搁那我来吧。”忽然有人拍了拍时绣的肩膀,接过了她手里的断刀。
时绣转过头,林也则和段星宇已经撬完了那一大桶牡蛎过来了,导演也跟了过来,确认时绣有没有受伤。
“我没事,只是这刀……”时绣觑着导演的神色,没想到他丝毫没有在意这事,只是叮嘱他们要注意安全。
“虽然节目组给你们都买了保险,但还是要注意啊,安全第一!”导演让人来把断了的刀给收了走,以免造成什么伤害。
时绣拉住这几天已经相熟的工作人员小姐姐,在摄像头拍不到的角落悄悄问她:“贝贝,这厨具不是赞助商的吗?我这……对赞助商会不会有影响啊?”
“放心吧绣绣。”这位叫贝贝的工作人员压低声音偷偷告诉时绣,“这个赞助商其实导演并不想要的,只不过托了圈内熟人来说,导演实在拗不过面子只能答应了,你这么一拍,他们肯定自己灰溜溜走了,反而给导演省事了。”
时绣瞠目结舌,原来这波竟在大气层?
林也则已经拿了另一把刀,接过了时绣杀鱼的活。时绣见他的手法的确熟练,便不再管这边,开始准备烧菜。
节目组准备的是一套双头电磁炉,除此之外,还在营地边搭起了篝火,篝火上还搭起了架子,可以挂一口大锅,还真有几分野炊的味道。
时绣先从这口大锅开始,将已经切成小块,提前加姜片葱段焯水去腥的鸡肉放入锅中,凿开几只椰子,倒入澄澈透明的椰子汁,又加入了一小碗纯净水,放入了几颗红枣和枸杞。
倒完椰子水的椰子也不浪费,魏莹喜欢吃椰子,一手开椰子手法十分精湛,爽滑脆口的乳白椰肉被取了出来,切成条,一并加入了锅中。
大锅架到燃得正旺的篝火上,让清香的椰子和鲜嫩的鸡肉充分炖煮融合。
萧然这边的虾也处理好了,没想到看起来十指不沾阳春水的萧然竟然也会点厨艺,听时绣说想做蒜蓉虾,还给每只虾都开了背,去了虾线,虽然开得有些许歪歪扭扭,但已经颠覆了时绣对他的初始印象。
节目组没有带捣蒜器过来,只能用最原始的拍蒜大法制作蒜蓉。时绣拍得心惊肉跳,生怕再有一把刀夭折在她手里。
拍扁切好的碎末在烧热的油锅里爆香炸酥成黄金蒜蓉,再拌上生抽、糖、盐和蚝油,均匀地抹在开了背铺平的大虾之中,放入蒸锅。
电磁炉的另一头的锅里,正煮着鲜嫩的春笋。切成小段的春笋冷水下锅,需要煮至少十五分钟,才能去除竹笋的涩苦味,变得甘甜脆嫩。
煮完后的竹笋捞出,时绣换上炒锅,倒上油开中火,待油温上来后,放入冰糖炒化,用来给笋段上糖色。
竹笋倒入锅中炒匀上色,再调入两大勺生抽,倒入一小碗水,盖上锅盖焖煮。
“好香啊!”篝火上的椰子鸡,蒸锅里的蒜蓉虾,炒锅里的油焖笋,最新鲜的食材无需太过复杂的加工,就很是勾人食欲。
红润油亮的油焖竹笋出锅的时候,林也则正好端着一大只鱼头过来。胖头鱼的鱼头部分才是精华,时绣在家里通常会选择红烧或者炖汤,但现在已经有了一大盘油焖竹笋,又炖着一大锅椰子鸡汤,她寻思着换个口味。
“大家吃辣吗?”时绣看到节目组提供的除了干辣椒以外,还有一瓶剁椒,心里一动,这么大的鱼,不如做个剁椒鱼头。
“吃的吃的。”除了萧然以外,其他人都表示吃辣没有问题,而萧然则让时绣尽管放心做,他虽不太能吃辣,但尝几筷子还是没问题的。
意见达成统一后,时绣迅速开工。鱼头已经被林也则处理干净,去了腮和鱼鳞,又挖干净了里面黑色的内膜,从鱼下巴开始剖成相连的两半。
时绣用料酒、酱油和蚝油将鱼头略加腌制,又抹上一层盐,使鱼头能够更加入味。
趁腌制的时间,时绣切了些薄薄的姜片,铺在一只大盘子的底部,又将剁椒仔细剁碎,加入些葱姜蒜末,淋上少许料酒和醋,加一勺蚝油,一勺糖和半勺胡椒粉,把腌制好的鱼头平放到盘子上,铺上满满的剁椒,接棒蒸好的蒜蓉大虾,放入蒸锅。
时绣一连做了好几个菜,尽管海风阵阵,头顶又有天幕遮蔽,还是热得脑门上都是细密的汗珠。
做完最后一道海蛎煎蛋,时绣拧开一瓶水,咕噜咕噜一饮而尽。
土鸡蛋打散后颜色金黄,十分好看,煎出来的鸡蛋也特别香浓,更不用说还在蛋液里加入了这么多鲜嫩肥美的海蛎,还有一大把切得细碎的葱花,甚至不需要放盐调味,味道就足以鲜得咋舌。