秀色可餐——云朵酥【完结】
时间:2023-09-12 17:14:25

  “噢,我的裙子就不用干洗了,我用水洗一洗就好了。那件衣服便宜得很,干洗划不来。”
  时绣走到岛台前,开始准备今晚的主菜,山药筒骨汤。
  筒骨已经被顾盛拆了包装取了出来,放在盘中,很大的一条筒骨,是猪的后腿骨。
  等看到这一大条筒骨,时绣才后知后觉地想起,糟糕,她忘了筒骨还要剁开这件事了!
  以前她自己炖汤的时候,如果碰上需要筒骨和肋排这种需要剁开切块的,她都会让菜场卖肉的摊主帮忙剁好再带回来,而现在,眼前的这条大筒骨,还是完完整整一整根。
  时绣会切菜会做饭,但,这拿剁骨刀剁筒骨,她还真不会。
  但尽管不会,骨头还是得剁,否则这么长一根,也没法炖了吃,时绣在厨房里翻找起剁骨刀来,还真被她找到了一把。
  时绣心里默念着“没吃过猪肉,还没看过猪跑吗”,拿起结实的剁骨刀正要下刀,忽然看到手中握着的刀柄上的刀具品牌名。
  呃,好像,就是节目的赞助商,那个曾经被时绣拍鱼拍断刀的品牌……
  时绣打量着手里的刀,迟疑了,这刀……没问题吧?
  她还在研究着刀,手里倏然一轻,刀被一旁的顾盛拿走:“是要把这骨头剁开?要怎么剁?”
  “你会吗?”时绣一脸不相信地看着顾盛,“我可不觉得你会有剁过骨头的经验。”
  “是没有。”顾盛倒是承认得坦然,“但是我好歹力气比你大。”
  为了让骨头好剁一些,时绣还找了一块厚厚的木质砧板,将筒骨在砧板上放平,并再三叮嘱顾盛注意安全,千万别剁到自己的手。
  顾盛屏息凝神,看准筒骨棒的中间较细的部位,用力一刀下去,只听“砰”的一声,刀倒是没断,可筒骨也没断,还因为顾盛这一刀砍下去的力量,被砍飞到了一旁,幸好旁边就是一个空菜篮,没有掉落到地上。
  “你行不行啊你。”时绣在问出这个问题的同时就做出了判断,不,他不行。
  “还是我来吧。”她从顾盛手中又把刀抢了回来,看来这剁骨头也不能光靠蛮力,要借巧劲。
  她刚才搜了几个“如何安全又省力地剁大骨”的视频取了经,此刻已经有了,呃,大概五分的把握,但再怎么样,她觉得应该也比顾盛强。
  将筒骨平放到砧板上,时绣一手扶住筒骨,另一只手持砍刀,控制着力道,在中间用力但又不过猛地砍了一刀,然后将筒骨转了角度,在砍过部位的前后左右各补上几刀,使骨头出现许多细小的裂痕,最后再将刀反过来,用刀背在该处用力一敲。
  “咔嚓”一声,坚硬的筒骨应声断裂成两半。
  “看,力气小怎么了,还不是我剁开的。”时绣得意扬扬地向顾盛展示着她的实践成果。
  “接下来怎么剁?”顾盛胸有成竹的样子,“我已经看会了,不会再有问题。”
  接下来就是把剁开的两截骨头,再分别剁上一刀,剁成适合用来炖煮的小块,剁的过程中要注意保留好筒骨中间的骨髓,这可是筒骨的精华,可以嘬出来吸着吃。
  时绣将信将疑地看着顾盛对着两截筒骨研究了半天,最后选定了一个部位,咚咚咚一顿锤后,再用力给上一刀背,筒骨被剁开,虽然断面的形状不怎么好看,但总算可以用来炖汤了。
  剁好的筒骨先冷水下锅,加料酒和葱姜蒜片,大火煮开,撇清滚在表面的浮末之后,把筒骨捞出,放到一口大砂锅之中,铺上几片姜,调入一点点的醋,加入没过筒骨的清水,开火,等锅内的水滚起后,再次撇去表面的浮末,加入红枣和枸杞,转成小火,让筒骨在砂锅里慢慢炖煮。
  接着时绣就去准备其他的菜,五花肉切块做红烧肉,青菜择好洗净和油豆腐一起炒,还有酸辣土豆丝和番茄炒蛋,都是很家常的一些菜。
  顾盛做不了太多的活,只能帮时绣洗洗菜,打打鸡蛋,用工具擦土豆丝。
  “好香啊!”是林也则回来了。
  “在炖汤,晚上喝汤。”时绣正好掀起了砂锅的盖子,加了些山药进去,让筒骨继续咕噜咕噜在汤里炖煮。
  “有没有什么可以直接吃的?中午忘了饭点没吃饭,现在可饿死我了。”林也则走到厨房东张西望,企图寻找一些可以填饱肚子的东西。
  “客厅茶几下层的柜子里放了些吃的,可以去吃一点。”顾盛和时绣在回来前又另外买了一袋饼干糕点肉脯之类的零食,放在茶几的储物柜格里,可以供大家自行取食。
  “我瞅瞅。”林也则走到客厅里,蹲下在茶几前寻找了一通,“那我直接拿点饼干吃了啊!哎,这是啥?”
  林也则指了指放在一侧单人沙发上的巨型袋装薯片,很是好奇:“这是薯片吗,我可以吃吗?”
  时绣抬起头来,觑了顾盛一眼。
  顾盛此时倒是显得很大方:“吃吧吃吧。”
  林也则也不客气,直接把薯片袋给拆开,里面的薯片是那种原切的薄薄薯片,每一片都大而圆,吃到嘴里咔吱咔吱的,十分酥脆。
  “味道不错。”林也则拎着这一大袋薯片悠哉悠哉地走过来,递到在厨房忙碌的时绣和顾盛面前,晃了晃,“你们吃不?”
  顾盛低头看了看时绣:“你吃吗?”
  “现在先不吃了吧。”时绣摊开了她刚刚抓拌过肉还沾着些调料的,“我做饭呢,手上不方便,等晚些时候再吃吧。”
  “张嘴。”顾盛从袋子里拿了一块薯片,塞到时绣嘴里。
  时绣不知怎么的,就鬼迷心窍地听了顾盛的话张了嘴,任由顾盛把薯片喂到她嘴里。
  “有点肉麻。”林也则如是评价道。
  顾盛的眼神一扫,林也则一个激灵,吃人家嘴软,他把薯片袋放到岛台上,对着顾盛耸了耸肩,走回客厅去坐着了,临走前还没忘再抓了一大把薯片,一把塞进嘴里嚼吧嚼吧,同时也没忘记把一楼的扫地机器人给放了出来,在他刚才走过的地方转上一圈,把可能掉在地上的薯片碎屑给清理干净。
  周五晚上的晚高峰比平时要更堵一些,不巧的是天空还下起了雨,加上雨天的debuff,交通状况就更加糟糕,连一向下班准时的段星宇,都没有能够及时抵达小屋。
  节目组的工作人员拨打着电话,隐隐约约可以听到是在询问还没有回来的嘉宾们,是否需要节目组帮忙接送。
  时绣的位置看不到屋外的情况,但是密集的雨点打落在窗沿上的声音,还是能够传入她的耳中。
  “外面是在下大雨吗?”时绣问顾盛。
  “不是大雨,而是暴雨。”顾盛走到门口看了看,又回到时绣身边,“雨势很大,又来得急,这边地势还高一些,我猜测市区的一些低洼路段,可能要积水了。”
  事实也的确如此,时绣把几道菜肴准备完,拿起手机看了看,就看到朋友圈里有人发了有关大雨的动态。
  【老天爷啊,又是哪个渣男在发誓啊!】
  【一时竟分不清我是在开车,还是在划船。】
  【今晚我就在公司打地铺了,希望老板能赏我一天保安工资。】
  除了这些文案,还有许多照片配图,大多都是积水和交通拥堵的实时照片。
  时绣现在倒是有些庆幸,她这几天住在这边的小屋里了,她所住的那个小区建成很久,设施老旧,排水系统也不太行,积水不能及时排出去,下大暴雨的时候,小区的地面上往往会积上一层积水,进出非常不便。
  不过转念一想,这种暴雨天,她一定会窝在家里不出门,煮点泡面加个蛋,听着屋外的雨声沉沉地睡一觉。
  在哗啦啦的漫天大雨中,段星宇终于到了小屋。
  “今天这雨好大啊,刚才那一阵暴雨,路都要看不清了!”段星宇穿的长裤,挽起了裤脚,明显是被打湿了,身上的T恤也被淋湿了一半,赶紧上楼洗澡换衣服去了。
  “雨这么大啊,也不知道明天的约会能不能成行……”时绣走到门口,探出头去张望了一番。
  “你这么期待约会么?”
  顾盛突然出现在时绣身边,把她吓了一跳。
  “你怎么神出鬼没的。”时绣瞪了他一眼,“我也不是多期待,就是想早点约会早点结束,就好像你们上班的时候,不也是想尽快结束一个头疼的工作,早好早省心吗?”
  时绣嘀咕了几句,心道要是明天下大雨没法录,后续肯定要占用他们的其他时间来进行补拍,有一种被迫加班的感觉,不过这话她还是偷偷藏在心里,没有在镜头面前说出来。
  “你的剧本是哪个?”顾盛突然开口问她。
  “我为什么要告诉你呀?”时绣奇怪地看了看他,此时顾盛站在门口的廊灯下,灯光在他立体的五官上投出精致的侧影,“节目组没说可以私下沟通交流的吧?”
  “节目组也没有说过不能啊。”顾盛看了看在屋内的工作人员,把时绣往屋檐处又带了带,手指间夹着一张纸条。
  “这是什么?”时绣见他的样子,知道他是不想让节目组录到,跟着他悄悄走了一步出来。
  正要把顾盛手中的纸条拿过来看看写了些啥,顾盛却手指一勾缩了回去,时绣不禁有些气恼:“给不给看,不给看叫我来干啥?”
  最后时绣还是把顾盛手里的纸条抢了过来,看到里面写了个剧本名字。
  “谁写给你的呀?”
  “不知道。”顾盛耸了耸肩,“我在房间门口发现的,背面标了个给我的字样,打开来里面就是这个。”
  “这……我也不知道这是谁的。”
  “不是你的?”
  “不是我的,我给你写纸条干嘛?”
  “知道了。”
  顾盛转身回屋,见时绣还站在原地,喊她:“不进去吗?”
  “我在这里透口气。”
  “那你小心,站进来一些,别淋到雨。”
  倾盆的大雨此时终于缓了下来,水珠蹦跳到地面的水滩上,漾开一圈圈水纹。
  时绣在屋里待了一下午,正好呼吸下新鲜的空气。雨中的空气带着湿润的泥土的味道,别墅周围植被茂密,她已经很久没有闻到过这种自然的味道了。
  一束灯光打了过来,有一辆车往小屋里驶来。
  一顶黑色的大伞撑开,有人从车上走了下来,刚往别墅门口走了两步,忽然看到了站在门口的时绣。
  “你怎么不进去?”
  黑色的大伞斜了斜,露出了伞后的脸,是萧然。
  “我在这里透透气。”时绣对着他笑了笑,“晚饭已经做好了,等人齐就可以开吃了,你如果饿的话,今天我们还买了些零食放在客厅里,可以先吃一点垫垫肚子。”
  “没事,我还不饿。”萧然把手中的伞放在时绣脚边,细心撑好,“这里虽然淋不到雨,但雨水还是会被风吹进来一些,可以挡一挡。”
  “谢谢。”
  “哦对了,我今天刚好又去了趟养老中心,碰到了你外婆。”
  “啊,她有没有说什么呀?”
  “就问了我工作忙不忙之类的,你之前跟她说的,我们是同事嘛。”萧然微笑着,“放心吧,我跟她说了你很好,她还让我给你带话,说让你安心工作,不用老去看她。”
  “说来惭愧,我这周还的确没有去看过她,倒是有点不好意思了。”
  “毕竟这边跟西郊太远,地铁还要转线换公交,你没有车,自然是不方便的。”萧然很体贴地替时绣解释,“下次你要去的话,可以找我,反正我也能顺便去看看张婆婆的,不过工作日可能比较难,周末没有特殊情况需要加班的话,我都是有空的。”
  “这也太麻烦你了。”
  “不麻烦,张婆婆还说她惦记着你做的枣花酥呢。”
  “这简单,我抽空再做一点也很方便,你有没有什么别的想吃的糕点?去买糕饼原料的时候可以顺便买一点。”
  顾盛走出别墅门的时候,恰好就看到眼前的这一幕,时绣和萧然两人聊得正开心,时绣还抿嘴笑了笑。
  他的手里拿了件防水的透明薄外套,见状转身想要往回走,但刚走了两步就停顿住,又转回身来,默不作声地走到时绣面前,把外套递给她。
  “啊不用了,我正准备进去呢。”时绣把外套推了回去,“现在就等赵嫣和阿莹回来了。”
  “我来了我来了!哇这雨可真大!”说曹操,曹操就到,魏莹打着一顶小小的碎花伞,从别墅大门口往这边狂跑而来,“哎你们杵在门口干嘛,快进去快进去!”
  魏莹的裙子也被打湿了大半,直接上了楼去换衣服。段星宇已经换完衣服坐在客厅了,听他们在猜测赵嫣什么时候会到,主动告诉他们刚才听工作人员说的:“赵嫣今天回来的时候打不到车,也没有带伞,又弄湿了鞋子,节目组帮忙叫了辆车去接她了,应该快到了。”
  “那我去把叶雯雯叫下来吧?差不多可以准备了,等赵嫣到了就可以直接开饭。”
  “姐姐我去喊雯雯姐就好。”叶雯雯的小助理连忙接过话茬。
  时绣点点头:“那我把青菜炒一炒。”
  青菜早就洗净备好,时绣将青菜和小油豆腐一起炒完,青菜碧绿脆嫩,油豆腐胖鼓鼓的,很是清爽。
  等叶雯雯慢悠悠地下楼的时候,赵嫣也刚好回来了,外面的雨也小了,她身上没有太多的水渍,就是脚上的一双鞋泡了水,没法穿了。
  赵嫣换了拖鞋,看到桌上已经准备好的满满一桌菜,正准备上楼换衣服,却看到大家已经拉开了座椅,准备入座了。
  她瞬间改变了主意,看准顾盛拉椅子的时候,迅速地在顾盛正对面的座位坐下。
  “小嫣你不去换衣服吗?”看到赵嫣在餐桌前坐下,段星宇向她看了过来。
  “哦,我身上衣服还好啦,没有太淋湿,不要紧的,不然大家还得等我吃饭呢,多不好。”赵嫣甜甜一笑,露出可爱的梨涡。
  顾盛拉开椅子的手一顿,面无表情地瞄了赵嫣一眼,随后放开手,拉开旁边的另一把椅子,换了个座位。
第75章
  这段饭其他人吃得如何不得而知, 但赵嫣肯定是不开心的,最后坐在她对面的林也则看着赵嫣委屈巴巴的样子,寻思着, 自己哪里惹她不高兴了吗,夹菜都变得小心翼翼。
  吃到一半, 赵嫣还是坐不住了, 她晚上本就不怎么吃米饭,只盛了浅浅的一碗底, 吃了点青菜和炒蛋, 就放下了碗筷。
  “我吃完了, 先上楼洗个澡。”
  “不喝点汤吗?”萧然注意到赵嫣没有喝时绣炖的那锅山药筒骨汤。
  时绣的筒骨汤炖得极好, 经过长时间的砂锅炖煮, 筒骨的鲜味完美地融入到了汤中, 汤底变得十分浓郁,还带了些枸杞和红枣提供的微微药香和甜味,山药也被炖得软而不烂, 一抿即化又不会夹碎的程度,又增加了这锅汤的浓稠度。
  最精髓的当然是主角筒骨, 两个小时的炖煮过后,筒骨上的肉轻轻一咬就能顺利脱骨,瘦肉软烂,肥肉丰腴,中间的骨髓轻轻一吸就嗦溜到口中, 如奶油一般细腻的质地,细嚼之下还有类似坚果的油脂香。
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