因为要注意着锅里的情况,周云梦回头推着锅铲翻动有八成金黄色的鸡肉块,让它们受热更均匀。
她边交代着:“趁着这会方嫂子和叶嫂子还有空,你要不先去她们家搬桌子椅子吧?”
“家里煤油灯可以点了,把房间的也拿出来厅里,照着亮堂些。”
话音刚落,她落入一个温热的怀抱中。
林津平从背后拥住她,下颌轻靠在她的肩膀上,微侧着头和她挨着,以一种亲密依恋的姿势。
她听到他说:“小梦,辛苦你了。”
周云梦笑了笑:“我可就辛苦这一天,还有方嫂子叶嫂子帮大忙,以后家里可就多辛苦你啦。”
林津平亲了下爱人的脸颊,低声应道:“好。”
他想到一个词:甘之如饴。
为这个家辛苦,甘之如饴。那不能算辛苦,是幸福。
林津平出去,和方嫂子叶嫂子去搬桌子、椅子。
庆华跟着忙前忙后,哪里需要帮哪里。
外面客厅按照人头数摆好今晚的两张桌和对应的椅子时,厨房里周云梦也把鸡肉块都捞出又下锅复炸好,一块块金黄酥脆的装了满满一盘。
方嫂子忙完进来给红烧肉大火收汁。
周云梦则把锅里的油装回空的瓦瓷罐里,迅速把锅洗了一遍,然后先烧锅热水。
方便待会烫碗筷,还有装热水瓶里,喝水和泡茶都行。
方嫂子已经把红烧肉装盘放着,用一个盘子反扣着免得冷了。
锅一过水就开始炒菌菇辣椒肉片。
她的心是痛的。
刚才已经尽力把锅里的红烧肉汤汁全都舀到盘里了,但锅底肯定也还有的,换平时在家里她肯定得用来炒菜炒饭,那可都是油星啊。
不过这会青菜先炒了放久味道不好,不洗锅直接就着来炒菌菇辣椒肉片的话,云梦说会窜味。
方嫂子一听也觉得有道理。
暖房宴这么重要的一顿饭,云梦准备的道道都是硬菜,要是因为舍不得这点油煮出来的窜味了,味道差了,那可真是拣了芝麻丢了西瓜。
右边锅在烧水,叶嫂子则在洗菜盆那处理两条福寿鱼。
去鱼鳞、开肚清洗,划十字刀之后下姜片和各种调料先腌制上。
不过两条福寿鱼她打算留着最后蒸,要不然一出锅放冷了容易有腥味。
水一烧开,周云梦马上过来把暖水瓶装满,剩下的热水都用来烫碗。
锅位腾出来了,叶嫂子也开始炒韭菜鸡蛋。
一切备好,炒起菜来就特别快了。
两个锅位,方嫂子和叶嫂子两人齐上阵,一道接一道菜炒好装盘。
菌菇辣椒炒肉片、韭菜鸡蛋、蒜蓉空心菜、蒜蓉大白菜。
后面两道菜是用刚才煸炒五花肉时出的猪油来炒的。
最后蒸两盘福寿鱼,盘子压着姜片,鱼身上也铺上姜片,还有葱段那些,之后上锅蒸。
肉菜基本都准备好了,时间也差不多了。
方嫂子和叶嫂子两人合作,把之前做好的那些菜,反扣着的盘子拿下来直接给分成两份。
不存在窜味的问题,原本满得快要溢出的一盘肉也瞬间变成两盘看起来特体面的肉菜。
一盘盘的她们给端出去两张饭桌上摆好,周云梦也已经在每个座位前摆好了碗筷。
圆桌比较大,枸杞鸡汤汤是不上桌待会直接装碗喝的,待会加上清蒸福寿鱼八道菜摆上来勉强能放下。
客厅过道摆着的方形桌就放不下了,好在可以放在茶几那,待会和孩子们一起吃,夹菜也还算方便。
忙完后,叶嫂子和方嫂子回厨房,两个锅里的鱼都蒸好了。
她们给打开锅盖,散了会热后倾斜着盘子把蒸出来鱼汤汁给倒锅里去。
说起这个,她们也是听云梦说了才知道,原来蒸鱼不腥的秘诀在于这盘鱼汁,给真正腥的是这鱼汁,给倒掉就好了。
方嫂子负责把两盘鱼端出来放旁边空位上,用筷子挑拣掉那些葱段姜片,接着又把提前切好的葱姜丝大量撒在身上。
叶嫂子则飞速把锅拿去过了遍水,重新上炉灶把锅里的水烘干,再倒干净的花生油进锅里。
等油热好了,她用锅铲舀了足量的热油小心移到旁边那盘福寿鱼上,颇有几分大厨的架势往上一浇,瞬间激发出葱姜的香味来。
两盘都浇上油,方大嫂马上给淋上酱油那些,这道清蒸福寿鱼也就算完成了。
把汤锅和米饭锅都放到两个炉位上加热,方嫂子和叶嫂子都不由得庆幸,还好云梦中午先把汤和米饭先给煮了,要不然还真不够时间。
以前别家时间够来得及那是因为,没有像今晚这么丰盛且多的硬菜罢了。
她们把两盘鱼端出去各放到桌子上,每桌凑齐八道菜特别气派,瞧着颜色诱人,闻着味道也诱人。
孩子们已经到了。
方嫂子家两个小的见过周云梦几次,对林津平也熟,笑着喊了人。
叶嫂子家两个孩子也很活泼,半点不怕生跟着喊人。
稍大点的孩子还和周云梦说:“云梦婶,谢谢你送的大白兔糖红虾酥还有昨天的绿豆糕,特别好吃!”
小点的孩子跟着哥哥说:“对!特别好吃,我们要谢谢你!”
周云梦被逗乐:“不用客气,你们吃着开心就好。”
叶嫂子开口给介绍:“云梦,这是我家两个孩子,大的叫乐乐六岁,小的叫跳跳四岁。”
周云梦笑:“两个孩子都很乖啊,嫂子你可真幸福。”
叶嫂子拍拍家里俩小子的脑袋:“他们是乖的时候乖,皮的时候皮得不行。”
周云梦:“小孩子都这样,乐乐和跳跳刚多会说话啊,叶嫂子你该高兴才是。”
“乐乐跳跳你们先去茶几椅子那坐着吧,马上就能开饭了。”
叶嫂子交代:“给我乖乖坐着等吃饭知道没?在别人家里可不能皮,要是碰到什么摔坏了,回去我可就开打了啊。”
乐乐飞速点头:“知道啦知道啦。”
跳跳跟着应道:“我跟着哥哥。”
叶嫂子和方嫂子领着孩子过去茶几那坐好,四个小的瞧见这么多肉菜顿时高兴地喊着。
“哇好香好想吃!”
“好耶今晚过年!”
“待会我要吃那个炸的肉!”
庆华走到周云梦身旁悄悄说:“云梦婶,待会我帮你看着他们。”
周云梦愣了一下笑着应好:“那行,就谢谢庆华了。”
庆华顿时高兴地去茶几那,以自己大姐姐的身份管起四个小孩。
方嫂子和叶嫂子去拿了那锅加热好的白米饭出来装饭。
门口已经陆续有人来了。
周云梦跟在林津平身旁迎接人。
最先来的是以前的舍友陈骏,进门就连声说恭喜。
林津平给介绍着,周云梦笑着和他打招呼。
陈骏拿了几张布票,笑说:“弟妹,这一年里津平没少找我换布票,我反正孤家寡人也用不着布票,最近攒了些正好送你们。”
林津平闷笑出声,握拳和他碰了碰道:“谢了兄弟。”
周云梦也接过那几张布票道谢,接着邀请:“快进屋坐吧。”
接着来了关系很好的战友罗一舟、于明道,两人一人提了一壶酒过来,在门口碰着面直说巧,今晚有得喝了。
还有斜对门的周岐,道了声恭喜后送了个手持镜子,说是之前他媳妇就备好的礼。
林津平和周云梦夫妻俩笑着打招呼后把人一一请进屋去。
接着是领导也是师父,蒋师长带着妻子黄梅到了,他们一进来也是笑着说恭喜。
不同于前面介绍时的欢快轻松,林津平介绍起来显然更郑重:“师父师娘,欢迎你们过来吃暖房宴,这是我爱人周云梦。”
“小梦,这是之前帮了我很多,也很照顾我的师父蒋师长,还有师娘平时也很关心我,师娘之前还经常喊我去她家吃饭来着。”
周云梦郑重喊人:“蒋师长好,夫人好,我经常有听津平提起你们对他的照顾和关心,也很高兴你们今天能腾出时间过来吃暖房宴,谢谢你们。”
蒋师长鬓间带白,可能是上了年纪眉目显得慈祥,但那双眼炯炯有神,可以想象能在部队里走到这个地位,肯定不简单的。
周云梦明显感觉到他落在自己身上的眼神带着审视的锐利,不过一瞬又变得慈祥和蔼,就跟长辈看着晚辈,刚看林津平的眼神差不多。
蒋师长爽朗笑了声,连着点头说:“好,很好,这姑娘长得俊俏还有礼貌,和津平真般配。云梦你也跟着津平喊我们师父师娘就好,不用这么客气。”
他心想怪不得津平这臭小子之前冷心冷情说给介绍人也不应,刚开始结婚打报告时说是家里给介绍的也淡淡的。
后面突然又和人换票,刚升上团长就申请分配房子、安置房子上心得不行,夫妻俩一看感情就好。
这会见着人可算是明白了。
蒋师长自认看人是很准的,这姑娘眉眼清正平和,刚自己审视的目光落下她也不慌,笑起来也和善,比妻子以前想要介绍的那些都要好。
黄梅看着也满意,这姑娘一看她就喜欢,长得漂亮脾性一看也是好的,和津平站在一起真就郎才女貌般配得很。
她笑着附和说:“对啊云梦,你就跟着津平一起喊我们师父师娘吧。你们夫妻俩把这小日子过好了,我们也就安心了。”
周云梦点头改口:“好,那谢谢师父师娘。”
听着这声喊,黄梅笑容愈发明显,就连蒋师长也是嘴角带笑,又是连着点头应好。
林津平听师父师娘和小梦这样说话,他最高兴。
黄梅递了块布料给周云梦:“云梦,这匹布料送你和津平当暖房宴的礼。你皮肤白,明黄色的做成衣服穿着肯定好看。”
林津平笑着点头:“谢谢师父师娘。”
周云梦也跟着接过那块布料道:“谢谢师父师娘,这明黄色的布料我很喜欢。”
夫妻俩邀请两人到饭桌坐。
周云梦是和黄梅一起从门那往里走的。
就听黄梅解释说,“云梦啊,本来我该下午过来帮忙的,但碰巧今天下午我闺女婆家那边有点事,早先就约好过去的,所以就没过来帮忙。”
周云梦笑着表示理解:“没事的师娘,这次暖房宴的时间确实定的匆忙,你和师父能腾出时间过来已经很好了。我这边有方嫂子和叶嫂子帮忙,特别顺利。”
黄梅点头:“方玲和玉兰两人是都还不错的。”
都在家属院这边,住得久了大多数人都认识。
屋里的人都和蒋师长还有黄梅打招呼,接着各自落座。
圆桌那边男人聚在一起,看着满桌八道菜忍不住惊叹:
“津平你家这暖房宴菜色也太好了吧,有鱼有肉有鸡,看着就香。”
“弟妹手艺真好,辛苦了啊,津平你小子可真有福气。”
蒋师长坐在主位,看着满桌的菜也是不住地点头,这暖房宴准备得上心。
两桌挨得近,周云梦刚坐下听那边的动静笑着应道:“今晚这些菜主要是方嫂子和叶嫂子做的,我就帮忙打下下手,大家吃得开心就好。”
林津平也说:“多亏了方嫂子和叶嫂子过来帮忙,小梦也辛苦,大家吃得开心就好。”
每人面前的饭都装好了,蒋师长一动筷子,大家纷纷开始吃饭,闻着满桌肉菜的味道早就饿了。
方形桌这边黄梅刚看到满桌菜也是惊住了,这也太丰盛了,道道是硬菜,看着就馋人。
方嫂子和叶嫂子和她说下午炒菜的事,虽然是她们负责炒的菜,但云梦懂得特别多,跟国营饭店的大厨似的,教她们做出来的菜也香。
而且这么一桌菜都是云梦给备的菜,她们就负责炒,速度特别快。中午家里就已经煮了枸杞鸡汤,待会吃完饭就能喝汤。
黄梅听着又惊奇又高兴,虽然没想明白为什么云梦只备菜不炒菜,只当是她们三人的分工这样。
她没忍住夸道:“云梦你也太厉害了,还有方玲和玉兰你们俩也是,这桌暖房宴摆得真不错,今晚是我有口福了。”
方嫂子和叶嫂子说:“我们也有口福了。”
周云梦笑:“大家吃得开心,我们就开心。”
孩子们早就馋得不行,也忍得辛苦,想催大人们快点动筷吃饭,又记着娘的话不敢开口。
见隔壁桌男人们已经动筷子在吃了,黄梅也瞧见这些个孩子的馋样,笑着说:“我们边吃边聊。”
于是孩子们终于吃上了馋了许久的炸鸡块,入口酥脆咬起来嘎嘣响,鸡肉咸香得不行。
庆伟、庆阳、乐乐和跳跳吃了连着说好吃,纷纷伸筷子勺子又夹了块吃。
庆华也最先夹的炸鸡块吃,尝着香味想到云梦婶说这是特意炸给她们吃的,她越吃越觉得香。
方形桌可不像小孩那么钟爱油炸的东西,有的夹红烧肉吃,有的夹葱姜焖鸡吃,有的夹清蒸鱼吃。
“唔这红烧肉味道比不输饭堂师傅做的,炒了糖色就是好看些,吃起来也香。”
“这鸡肉咸香滑嫩,葱姜算是焖出味道来了,拌着白米饭都好吃。”
“真的这清蒸鱼不腥哎,葱姜味和酱油味也不会盖住鱼肉的鲜,原来倒掉那些鱼汁就好了。”
黄梅尝着鱼肉和鸡也觉得比闻着还要香,等听方嫂子和叶嫂子解释什么炒糖色和倒鱼汁去腥,也是说受教了,等回家要这么试试去。
孩子们在旁边茶几那吃,要夹什么肉菜就端着碗过来喊娘帮忙夹,吃得满嘴流油笑眯眯的。
女人间聊天多是做饭炒菜带孩子,周云梦边吃边听着,时不时附和几句。
圆桌这边的男人边吃边聊着,时不时夸菜好吃,又夸林津平娶了个好媳妇。
还倒了点酒开始喝起来。
今天这种场合不聊国事聊家事,难得聚在一起又是关系好的师父战友,那自然是有说不完的话说的。
外面从日暮黄昏到繁星黑夜,屋里聊得正畅快,笑声不断。
特别是等最后一人一碗清甜的枸杞鸡汤喝下肚,更觉得满足,还有撑得不行。
这顿暖房宴吃得宾主尽欢,每盘菜都全清空了。
周云梦和林津平把蒋师长夫妇俩送走,还有陈骏、罗一舟、于明道、周岐。
林津平分别和李国强、王振兴把借来的椅子、桌子搬回他们家。
孩子们也早就各回各家了,跳跳走之前还摸了摸鼓起的肚皮说:“谢谢津平叔云梦婶,我们吃得可饱了。”
方嫂子和叶嫂子留下来帮忙收洗碗盘,周云梦和她们一起。
今晚的碗盘筷子特别多,还有两个锅、汤锅、煮饭锅那些,好在有三个人在忙活,速度也快。
林津平在外面拖地,把客厅饭桌那都收拾干净。