等到简澈笑得喘不上气，连连躲着羽毛大声讨饶，简清才住了手，把那根断掉的翎羽插进简澈头发，黑羽在一个白嫩嫩团子头上和头发融为一体，乍一看就像一绺飞起的呆毛。
简清忍了又忍，还是没忍住笑了出来。她伸手从被笑得一脸莫名其妙的简澈头上摘下羽毛，语气正经起来，指给简澈看尖端的断口，道，“羽毛断了也有用的，把这里磨尖，能当笔用。”
简澈摸了摸羽毛末端，惊讶道，“姐姐知道得好多啊！”
简清笑笑，“看得多了，也就知道多了。不玩了，等会吃完午食，我还要去府衙。”
简澈高兴起来，“是去找许叔吗？我也要去！”
简澈对许阳的亲近，简清毫不意外，她垂眼扯下鸡身上未烫净的绒毛，道，“许捕头对我们家多番照顾，之前说要请他们来吃饭，也一直没有碰上他空闲。不如就送饭过去，聊表心意。”
作者有话要说：ps1：标题这个名字有的地方叫酒酿小丸子，有的地方叫酒酿小圆子，也有叫小元宵/汤圆的，江南沿海吃的多一些。大多这种小圆子做法是不放内馅的，这里取的是类似小汤圆的做法。
ps2:阿清收到的兔兔和鸡都是山上打来的，因为是古代背景所以打猎是被允许的，当时也不分什么是不是保护动物（当然她收到的也不是保护动物）。请小可爱们不要误会，不要模仿去食用/捕猎野生动物！
今天两更结束啦，明天见哦，抱住小可爱们挨个亲亲~
第32章 青椒酿肉
知府衙门后门守着的还是之前的年迈府兵,简清早上连着送了近一旬的包子，和他也混了个脸熟。今日老兵见她正午登门，有些诧异地看过来,问道,“小娘子怎么这个时辰过来？”
简清指指手中食盒,道，“不知许捕头可在？过往多受照顾，捕头忙碌无暇赴宴,我便做了菜送来,尽一份心意。老伯可否为我通报一声？”
许阳关于简家的吩咐大多停在捕快队伍里，留在外面的都是些许传闻。简清如今亲口承认了关系,老兵不免多看了她一眼,点点头，道,“我去给你问问。”
老兵进了门,年少些的府兵上前道，“简小娘子，日头这么毒,来站这边。”他一边给简清引路,一边探头探脑地去瞧食盒。
简家的落魄困窘已经在知府衙门里作为一个八卦传播了许久,前日还债的那场大戏老兵不曾听闻，他却是从混熟的捕快嘴里晓得了始末。此时一看，简小娘子手中梨木描金的食盒乍一看倒是十分气派,仔细看却能看到攒丝花纹边角其实已经磕碎掉漆。
正如强撑着气派还管自家小摊叫酒楼，实际恐怕兜里只剩了十几个铜板的简小娘子。
府兵啧啧感慨几声，就见老兵去而复返，面露难色,道，“小娘子，捕头正忙，让你回去。”
简清站在衙门后门屋檐阴影里，闻言神色不动，道，“再忙，饭总要吃的。还请老伯再跑一趟，就说这菜名叫青椒酿肉，是专按捕头口味做的，即便不欲见我，也请捕头尝尝，若有些许不合口味，下次我也好去改。”
老兵颇有些为难，终是念及往日简清每每早上来送包子都会给他留一个包子的情分，一跺脚，道，“罢罢，小老儿就再跑一趟，若还是不行，还请小娘子莫要纠缠。”
简清低头应是，老兵重又进了衙门，年少府兵在一旁剔牙看戏，咂摸出些滋味来。
青椒酿肉？什么东西，听都没听过，倒是稀奇。不过简小娘子如此倔强，恐怕是担忧靠山倒了，以后无人名号可以让她扯着狐假虎威做大旗吧？
老兵匆匆穿过游廊，在厢房门外候着。雍淮坐在窗边，正与许阳说话，一抬眼便看见门房去而复返，挑了挑眉，问道，“何事？”
许阳顺着上司视线回头，心头浮出些不好的预感，等老兵将简清的话复述一遍，他连忙起身告罪，“小儿无礼，屡次惊扰大人，请容属下去处理一二。”
“倒是精乖。”雍淮笑了，提笔在小几铺开的图卷上落下一笔，道，“刻意躲闪，反落人口实，阿阳，你这就是矫枉过正了。去吧，传她进来，让我也瞧瞧那青椒酿肉是何物。”
老兵应是退出门外，等年少府兵听到“大人让你进去”这句话时，惊得险些摔倒。怎么可能？这小娘子丢了捕头的庇佑，却惊动了大人，这是什么运气！
简清在门外站了许久，受着异样眼光打量始终神色不动，此时得到了想要的结果，微微一笑，提裙随老兵进门，“多谢老伯为我美言。”
老兵自己都还有些摸不清头脑，听简清谢他，连忙摆手，苦笑道，“我哪帮得上什么忙？还是小娘子那菜名新奇，才有这机会。”往日大人议事最讨厌有人打扰，不知今日为何却一副心情颇好的模样，思来想去，也只能认为是简小娘子自己的功劳。
简清含笑不语。
二人快步走近后院厢房，房内语声未歇，老兵使个眼色让简清候在门前，自己匆匆离去。
简清抬眼看去，认出背对门口的那个灰袍身影正是许阳。而许阳对面那位年纪介于青年和中年之间的郎君，凤眼狭长带笑，一派儒雅贵气，自然是衙门中唯一能被称作“大人”的知府，雍淮。
迎仙楼的靠山，会是他吗？而许阳前后改变的态度，是不是因为知府的命令？
问题暂时都还找不到答案，简清瞥了房内几眼，垂下头做出谨慎模样。简清与老兵走过来的动静不大，但足以让房内二人知晓有人过来，候了许久，也不曾见传她进门，简清也就沉下心来，听着两人对话。
“……另则，宗午遣人送了状子来，诉徐记、汤记两家食肆鸭货虽仿谷丰食肆而作，但味道品质极差，败坏谷丰名声，欲请大人禁其售卖。”许阳禀报完邻县事宜，说起城中诉案，雍淮竖手制止，转向简清，问道，“门外何人？”
简清拎着食盒施了一礼，道，“民女简氏酒楼现任掌勺简清，家父简知味，前来献菜于许捕头，不知大人在此，还请恕罪。”
雍淮道，“既是酒楼，在你看来，谷丰食肆一事何解？”
简清上前打开食盒，笑道，“民女妄言，大人且随意听之。名声之说为民间风言，若以官府之力禁止，恐有滥用之嫌。另则，既为仿作，谷丰应为其源头，但鸭货乃民女初做，却不知谷丰之名，从何而来。”一边说着，简清一边摆出碗盘，置于小几之上。
一股肉香裹着酱香和辣香迎面而来，雍淮本还在思索少女方才颇有见地的一番话，此时随香味看去，细瓷盘上碧绿圆筒码放整齐，青翠欲滴，油脂流泻，在盘底凝出一汪清亮红油。
“这便是你先前所说的青椒酿肉？似竹似笋，倒是不曾见过。”雍淮挑眉，话锋一转，“鸭货之说，谁为源头，不过商家争利。仅是名声风言倒也罢了，但徐、汤两家鸭货售出后致人肠辟，却是不得不禁。”
肠辟，便是痢疾，简清垂眼思索片刻，道，“若查实为其售出鸭货所致，自然应禁。但因肠辟而禁，与因谷丰名声而禁，二者大相径庭，还请大人明辨。”
有味道的话题丝毫没有影响雍淮的食欲，他提起筷子，夹了一根圆筒到碗里细细端详。只见圆筒两边均被破开，内里烧成乳白色的肉馅挂着酱汁从孔中溢出，却溢而不落，仔细去看才能看到圆筒开口处内勾，将肉馅正好卡住。
雍淮听完简清的回答，看着碗中吃食，低笑一声，“倒有巧思。”
简清施礼拜谢，“谢大人夸奖。”
雍淮大笑起来，伸手虚点她几下，低头咬了一口碧绿圆筒，动作一顿，眼前一亮。
内里肉蓉看似凝固，吃进嘴里却一抿即化，浓郁的酱香和肉馅糅合一处，外皮的辣味浸透其中，留下淡淡回味。明明并不十分激烈的味道，却让他出了一身的热汗，这般佳品，却是这样一个顽劣多年的少女所做，着实是浪子回头，人不可貌相。
雍淮提筷夹起下一根圆筒，转向许阳，道，“来，吃食总是要吃的，尝尝这个。”
许阳侧身暗暗瞪了简清一眼，回头谢过大人赏赐。
雍淮指着盘中圆筒的绿色外皮问道，“这便是青椒？”
简清心里一紧，来了。她低头答道，“正是，因其青色，又为辣椒之一种，故民女为其取名青椒。”
“你倒是方便。”雍淮状似不经意地问道，“辣椒又是何物？”
简清道，“辣椒乃民女发现的一种新菜，果实有红有绿，因其辣味，又与花椒等同样解腥之效，故起名辣椒。”
雍淮瞥她一眼，不再多问，转而道，“简氏之事本府有所耳闻，你既有厨艺，便应不负你祖辈名声，莫要做不肖子孙。”
说完，雍淮起身离开，许阳紧随其后，经过简清时低声责道，“当真莽撞！府衙是非岂是你能多言的？”
简清已经得到了知府给她的暗示，听着许阳责备只是微笑，许阳看她毫不在意模样，重重哼了一声。
雍淮走出几步，顿了一下，叫道，“阿阳？”
许阳连忙追了上去，简清收拾好食盒，离开了府衙。
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知府衙门里正吃着午食，凤溪城中另一处也正是人声鼎沸之时，一身锦衣的青年一只脚踩在桌案之上，撕下一只鸡腿，金黄油脂顺着他指尖滑落，本是粗鄙的动作让他做来却多了些恣肆风流。
但在在场另一人看来，这却是彻头彻尾的羞辱，白果用力一拍桌子，恼道，“金谷，你要如何？！”
金谷侧脸看过来，一双桃花眼风流多情，让整张平凡面孔都显出别样的光彩来，他嚼着口中鸡肉，含糊说道，“如何？不是你要如何么，怎的问我？”
白果被他这态度气得够呛，她忍了又忍，将刚刚的话重说了一遍，“城北简家，随便你找谁去做，告她个饭菜不洁、管理不力。”
要不是为了小姐的大计，她才不要在这里受这闲气！都说金谷一张嘴能说会道，没有他哄不住的人，怎么就没人说请他办事却如此麻烦？！
金谷在凤溪城三教九流里颇有名声，父母早亡，留下的家财足够他花销，成天什么正事都不做，就爱走街串巷凑热闹。结交的都不是什么正经人物，大多是些流氓乞丐，据说还有花楼管事，要问凤溪城下九流里谁的人脉最广，非金谷莫属。
没了肖大，他们迎仙楼一众都是外地人，真做起背后使绊子的事情过于容易让人抓到马脚，白果多般打听，这才找到了金谷。
金谷从嘴里拔了鸡骨头出来，舔去手指上油脂，简单的动作在他做来分外动人，他在手中掂了掂骨头，忽的一嗤，“简家啊，没意思。”
见他转身要走，白果补充道，“事成后，必有重谢。”
金谷歪头看她，“重谢，什么重谢，说来听听。”
白果早打听到金谷最近出手的酬劳都是一些食肆的招牌菜，当即一扬下巴，满脸的与有荣焉，道，“我家小姐亲手为你做一道菜，足够了吧？”
金谷又撕了一个鸡腿，一副漫不经心的模样，随口说道，“你家小姐会什么？别等我辛辛苦苦做完，又说不会做我要吃的菜，那这笔生意，岂不是亏得厉害。”
白果微恼，道，“蒸炸炖烤，我家小姐样样精通，什么菜你且说来，没有难得住小姐的。”
金谷点点嘴唇，俯身靠近白果，挑眉一笑，语气缱绻，笑意温柔，“那，这生意我接了。白果儿，可别是说大话啊。”
白果愣在原地，捂住怦怦直跳的胸口，红霞不自觉地爬上脸颊。金谷笑起来那一瞬间，眼睛里的温柔情意，足够将任何人溺毙其中.或许，他就是靠着这一点，无往而不利吧？
作者有话要说：ps：青椒酿肉的肉馅本来是猪肉馅，这里就地取材放的是鸡肉，所以剁的是鸡肉茸，做熟泛白。
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傻簌簌写智力交锋只觉得自己是个小傻子呜呜，希望小可爱们不要嫌弃。
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第33章 槐花糕
简清送完午食回来,雍知府的禁令第二日便发了下来。
城中捕快巡街时将处理结果大声宣读给众人，过一条街便要再喊一遍，连在楼上午睡的简清都听得清清楚楚。
不出她预料,最终知府只明言禁止了徐、汤两家售卖鸭货卤味,并安排了郎中和捕快监督他们两家后面一整个月的吃食情况,对于城中别家的鸭货生意，却是只字未提。
当然，知府的命令是一回事,底下诸多食肆如何应对是另一回事。当天下午,自谷丰食肆起，城中售卖鸭货的食肆酒家纷纷撤了鸭货的食牌,对上门问询的食客也避而不谈,一时间，鸭货之风顿绝。
简清从刘掌柜那边听完了最新的城中消息,刘掌柜还在犯愁这样局势,她这生意可该怎么继续。简清只是笑笑，安慰他不要心急，自有转机。
果然,等到第二日下午,简清午睡起来,酒楼就有客登门。
门外是一位特殊的客人，钟掌柜顶着日头远道而来，神色不安,手中还拎着纸包，没在外面站多久就已经满头是汗。简清走到前堂时，正看到简澈在给他倒水。
酒楼精致的碗筷杯盏早都被人偷了个精光，送回来的大多也都被磕碰过,如今剩下的完整杯盏只是些白陶粗瓷材料，再用这普通杯盏盛上白水，若是来的是个气量狭小的，说不好就要认为简氏姐弟在羞辱于他。
但钟掌柜显然不是这样的人，他端起茶盏，笑着看了一眼简清，道，“小郎君颇为聪慧。”
简清坦然受了这个夸奖，在钟掌柜对面坐下，望着第一个上门的生意伙伴，轻轻一笑，“掌柜的生意兴隆？”
钟掌柜干咳一声，“过得去，还过得去。”
二人对视一眼，都在心里暗骂一声精明。
自几日前在简清手底吃过一次暗亏后，钟掌柜就再不能将她当作普通晚辈来看。
本是在简清面前失了颜面，又有下水之风兴起，跟风者众，他手握材料，不愁没有销路，自然不再去紧抓着这唯一的客户。钱串儿给简清的难看也是出自他授意，毕竟，刺头的年轻人，总要敲打一下才会听话。
然而，钟掌柜设想里将几次三番求着他卖下水给她的简清压根不曾上门，问过一次价格之后就销声匿迹。
最初买下水的客户走了，而跟风来买下水的食肆却日益减少，一点点从十几家变成了几家，眼看着下水卖出的量越来越少，尝到了下水卖钱的甜头，钟掌柜哪里愿意再将它推去沤肥？
可左思右想，钟掌柜都找不到下水买主越来越少的缘由。直到妻子跟风买了城中新奇吃食回来，他打开一尝，呸！什么怪味！
钟掌柜这才意识到简清为什么毫不在意此时的不顺，处理下水的方子应是她独有，旁人跟风来卖，只会成为之前东市那个故事里的笑柄，其他食肆的食客跟风尝过新鲜，也就不会再去吃第二次，食肆进货自然越来越少。
可让钟掌柜向这样一个小辈低头，着实令他难堪。又犹豫两日，等到前日徐记和汤记出了事，昨日知府又发了布告，眼看着无人上门来买下水，钟掌柜的心，重重沉了下去，这才急急忙忙收拾了礼物上门。
