我们早就分家了，你爷奶跟着你大伯大伯娘住，如果我们上赶着帮助他们，给钱给粮，开了这个先河，有一次就会有无数次，慢慢的就会被人当成理所当然。
所以妈为啥每次做好吃的都给你爷奶送一口，却不直接给粮，送给你爷爷奶奶的是我和你爸的孝顺，直接送粮就变成对他们一家的接济，有一次就有无数次。
人心是个无底洞啊，大宝，你长大了就明白了。”
“你妈说的对，你小姨送给咱家的野鸡，可能是你姨父守了很多天才得来的，不是人人都像你爸这么会打猎，所以这份礼物也是来之不易，弥足珍贵，情义深重。
所以你妈才愿意帮助她，给她缺少的生活物资，相信如果换个位置，她也会愿意帮助我们，你可能不记得了，你小一点的时候，每次过年，你小姨过来，都会特意给你带一把水果糖，或者几块点心。
还有你二姨也是，她们尽管自已也很艰难，还是会尽自已所能的疼爱你，所以在她们需要帮助的时候，我们才会伸出援手，这就是亲人之间的互帮互助，相互扶持。
你爷爷奶奶，大伯大伯娘那边，如果他们遇到困难，我们也会尽力帮助的，只是他们现在过的很好，并不需要我们照顾。
在别人不需要的时候给的帮助，是廉价的，无用的，不被珍惜的。”顾庭舟帮着解释道。
大宝无奈的耸了耸肩，“好吧，我记住了。”
他还太小，理解不了大人的太多思想，以后慢慢给他输入吧。
李清韵一看时间到点了，连忙给大宝的饭盒里装了几个早上的韭菜盒子，又给顾庭舟包了剩下的韭菜盒子，并一壶温水，送他们出门上工上学。
顾庭舟先送大宝去程家，让他跟程杰毛头一起去上学，然后他就直接去上工。
李清韵和李清欢今天的任务是把自留地的冬储菜收回来，储存起来，留着冬天吃。
她之前种下的大多数都是白菜萝卜。
东北冬天长达五个月之久，外面是冰天雪地，家里是非常缺绿色蔬菜的，大白菜高产耐存存，是冬天当家菜，能吃上一盘鲜白菜，那也是美味。
采收白菜，去掉烂叶、老叶后留一点根部，晒一天杀菌，放地窖里储存，十一月初窖藏到春节前，这样一直能吃到每年四月份。
大白菜切丝配上东北干豆腐、海带丝，一拌就是一道家常凉菜；白菜芯配上东北大酱、大葱，一蘸，就是东北蘸酱菜；切片配上土豆、干豆腐片，一炒，就是东北家常菜炒土豆片；最美味的，就是切碎做馅料，配上东北毛葱、大米饭做丸子，一炸，就是鲜美解馋的丸子。
大白菜也是东北酸菜、泡菜等腌制菜品主要原料。酸菜白肉会血肠，酸菜馅儿的包子饺子，还有酸菜粉丝土豆汤，想起来就美滋滋的。
姐妹俩忙活了一早上，把自留地的白菜全砍下来，萝卜也连根拔起。
这些白菜李清韵预备做两缸酸菜，三缸韩式辣白菜，剩下的控干水分，储存到地窖里冬天吃新鲜白菜。
萝卜也一样，做两大坛子川味泡菜萝卜，腌一坛子萝卜干，剩下的同样晾干，地窖储存。
幸好北方家家都有很多大缸子，李清韵把这些缸子洗刷干净控干水分。
就开始处理白菜了，清欢在一边帮着打下手。
把白菜洗干净对半切开，在开水锅里烫三十秒，捞出来控干水分，就可以开始腌酸菜了，李清韵的这个腌酸菜的法子还是以前奶奶教她的。
把白菜均匀的铺到大缸子里，一层白菜一层粗盐，为了买这些腌酸菜的粗盐，李清韵前两天特地跑一趟供销社，买了好些粗盐回来，她空间的都是细盐，用粗盐口感更好，盐味不重。
一直到大缸装满，找一块大石板压上去，一缸就完成了，后面只需要在缸里汁水快溢出来的时候，舀一些出来，然后静静等待时间的魔法，将近三十天左右，就能收获美味的酸菜。
把两缸酸菜腌好，已经快一点钟了，李清韵给两人煮了点挂面，配家里做好的肉酱。
简单吃了点就又开始忙活。
两人忙活的时候，二宝就被放在院子里晾晒粮食的簸箕里玩，他爸之前给做了个简单的木头栅栏，一圈围着簸箕，二宝在里面随便爬着玩，反正翻不出来，也没危险。
玩累了睡着了，李清韵就把他放进小床里，然后继续忙活。
除了两缸酸菜，还有李清韵最爱的韩式辣白菜，她的方子也是后世学来的，清欢还有些纳闷她的做法，害怕糟蹋东西，后面做好以后尝了尝，简直惊为天人。
择去白菜外面粗的叶子，从中间切成两半，白菜放桶里，撒大粒盐，腌制四五个小时，洗干净控干水分。
腌制的时间，两人就开始准备配料，准备做泡菜的食材。
把白萝卜、梨切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
没有虾酱这些特殊调料，最后只放了家里有的调料，算简易版的辣白菜。
白菜腌制好了以后，把腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，大白菜全部变红就行了
最后把白菜均匀码进缸子里，盖好盖，开始发酵。两天后其实就可以吃了，长期保存就得放进阴凉的地窖里。
腌了三缸子辣白菜，把两姐妹累的直不起腰，看着屋子里码的整整齐齐的五个大缸子，充满成就感。
一看时间，已经是六点了，没顾得上休息，两人又开始做萝卜泡菜，这个简单，只需要往里面放，很快就能做好，食材和泡菜水之前腌制白菜的时候已经准备好了。
第105章 泡菜，辣子鸡
这个泡咸菜的方子还是以前在南方工作的时候，邻居家的四川老太太教她的。
泡菜可以就粥吃，或者卷饼吃，炒菜也能放，包饭团吃，都可以，吃法很多，非常有滋味且爽口，炎热的大夏天都能让人多吃一碗米饭。
把所有要放进去的食材洗干净自然晾干，该切片的切片备用。
再把晾干的蔬菜依次放入坛中，先放卷起来的长豆角，辣椒，生姜，蒜头，最后码上切块的白萝卜，摆满整整一坛子，再加上特制的泡菜水。
泡菜的水必须是无油的凉白开，里面加入适量的粗盐。
泡菜水倒的不要太满，再加一些配料，一坛子泡菜就做好了。
把盖子盖上，在坛子边上淋一瓢白开水封坛，剩下的就交给时间。
做泡菜很快，没有辣白菜那么麻烦，只用了不到半个小时，很快就把两坛子泡菜做好了。
里面的长豆角，辣椒这些蔬菜，还是李清韵从空间拿出来，装作放在地窖里的，清欢还说她把这些蔬菜保存的很新鲜呢。
最近一段时间空间里以前存的蔬菜消耗了不少，包子和一些速成品菜肴，水果等也吃掉一些，不过还剩下很多，估计还让他们能吃上大半年。
“累死我了。”李清韵捶了捶自已的腰。
“大姐你歇着吧，晚上吃什么，我来做吧。”清欢还行，她常年习惯了劳作，这点工作量对她来说不算什么，而且做这些好吃的，也让她的心情很好，很满足。
“咱一起做，今天晚上就把昨天清悦带来的野鸡做了吧，吃个新鲜的，刚好我这还剩了一些青辣子，咱们做个辣子鸡吃吃。”
“那我给大姐打下手，我没做过这个，怕做糟蹋了。”
“行，你帮我烧火，我教你一次就会了，简单。”
清欢把红薯米饭先蒸上，李清韵处理野鸡，把野鸡切小块，加点酱油和姜片腌制起来，就开始准备配料，腌好的鸡肉下到六成热的油锅，中小火炸至鸡肉水分煸干，变得金黄酥脆后捞出控油备用。
锅里留点底油，倒葱花、姜片爆香，然后加一把花椒，一个八角、两片香叶炒出香味后，加一大把干辣椒段炒香，倒入鸡块，最后加入青辣椒段和一些调味料，炒匀盛出来，一道麻辣鲜香的辣子鸡就做好了，
辣的呛人，但是看上去很诱人的样子，青红辣椒搭配的很好看，李清韵迫不及待尝了一口，嗯，香啊，清欢也尝了一口，直说辣。
“妈，你做的啥，我在门口就闻到味儿了，咋这么呛人啊。”大宝在院子里叫道。
“大宝回来了？回来的刚好，给你一个任务。”李清韵用两个小碗分别装了一小碗野鸡肉，不多，是个心意。
“这篮子里的两碗肉，一碗送你干爸家，一碗送你爷奶那边，你爷奶要是问哪来的，就说是你小姨昨天带过来的。
还有路上小心点，别让人瞧见了，实在被人看到，就说是咱家做的猪肉听到没。”
“晓得了，那我去了。”大宝连忙放下书包接过篮子就走，在门口刚好碰到他爸下工回来。
李清韵又炒了个土豆肉丝，一锅紫菜蛋花汤，晚饭就得了。
顾庭舟洗漱好过来帮忙摆饭，等大宝送完肉回来，一家人坐下来吃饭。
他们地窖里的肉，只有家里几个人知道，程杰和老宅那边都没告诉，这些事情，越少人知道越安全，清欢也只知道地窖里那些肉，实则绝大部分还在李清韵的空间里。
光是地窖里显露出来的肉就够让人眼馋了，所以他们要格外小心注意才行。
特别是老宅那边，顾父顾母可能会帮着隐瞒，但是顾大嫂却不一定，说不定还会觉得他们有这么多肉，都没有分他们一些，所以还是不要考验人性为好。
今天这只野鸡是她娘家妹子拿来的，给两家分一口，也说的过去，不会很出格。
今天辣子鸡受到了一家人的一致喜爱，就是太辣了，越辣越想吃。
大宝尝了一口，辣的灌了一大杯水，还想吃，被顾庭舟勒令最多只能吃三块肉，他可怜兮兮憋着嘴看着李清韵。
“大宝听话，你喜欢吃的话，下次妈给你做不那么辣的，这个太辣了，你吃了小肚子会难受的。
土豆肉丝也很好吃，来，吃吧。”李清韵给他夹了些菜安慰道。
“那好吧，你下次一定要做哦。”大宝恋恋不舍的看了看装着辣子鸡的盘子。
一只野鸡其实也没多少肉，秋天的野鸡虽然肥一点，褪了毛也只有两斤多的肉，干煸完就更少，又给那两家送些，家里剩的也不多，一人吃了几块肉，也就没什么了。
吃过饭清欢收拾碗筷，大宝写作业，顾庭舟负责洗一家人这两天换下来的衣服。
清欢的脏衣服都是她自已换下来就洗了的，毕竟住在一起还是要避嫌。
李清韵把鸡关进猪圈里，又把晾晒的白菜收起来放地窖的架子上，就回屋了。
说起家里这只鸡，还是上次顾庭武被抓了，一家人聚餐庆祝的时候，顾母送过来添菜的。
这只母鸡被顾母养的很好，第一天过来就下了一颗蛋，李清韵干脆就把它留下了，反正它是放养，可以自已找吃的，每天早上放出去，晚上关到猪圈里就行了，也不费什么事儿。
就是有一点，院子里多了很多鸡屎，为了它每天雷打不动的一颗鸡蛋，李清韵忍了，反正家里谁看见了就自觉清理一下，扫起来倒进自留地里当肥料就行。
收拾完自已，李清韵一边看着二宝，一边给顾庭舟织毛衣，他之前回来的时候，穿的都是他以前家里的常服，最近干活太废衣服，好多都旧了破了。
李清韵把衣服打了补丁让他继续穿着干活，准备再给他织件毛衣打底，做两件新外套。
这些事情就不好麻烦别人了，只能她自已亲力亲为，不过有原身的记忆在，做衣服什么的倒也难不住她。
第106章 顾庭华和田美雪的渊源
顾庭舟忙完进屋来，帮大宝检查作业，顺便看着二宝。
李清韵从炕柜里翻出自已之前剩下的棉花，装了一小包棉花，又剪了一块白棉布，送到西屋给清欢。
“姐，给我这个干啥？”
“做几个舒服的月事带，是不是例假来了？有啥不舒服要告诉姐。”
晚间李清韵发现她悄悄包了一些草木灰，就知道她肯定是月事来了。
这两个月李清韵例假来的时候，都是偷偷用的空间里囤的卫生棉，倒没觉得有什么不舒服的。
今天偶然看到她偷偷包草木灰，才想起来这事儿，现在村里大多数人都是用的草木灰，只有稍微讲究一点的，才会用干净的棉花做月事带换洗。
李清韵之前刚来的时候也做过几个备用，但是自已做的丑，也不好意思直接给别人，所以拿了棉花和布让清欢自已做。
“不用了姐，不用那么讲究，我用草木灰就可以了，这么好的布你留着给二宝做件衣服啥的。”清欢摸了摸棉布，推了回去。
“给你你就拿着，家里不缺这点布和棉花，草木灰不卫生，长期用，以后容易得病，用棉花干净卫生又舒服。”李清韵说完放下就走。
“那谢谢大姐。”
“姐妹之间不用那么客气。”
与此同时，另一个地方也在上演姐妹情深。
顾庭华回孙家去就忙着秋收的事，挺着肚子干了几天活，累的她全身酸痛，回娘家好不容易养出来的一点肉，又没了。
还是上工的时候偶然听别人说，田美雪的男人死了。
她惊讶极了，好好的人怎么说走就走了。
说起来这田美雪和她还有几分缘份，田美雪的娘家就在顾家岭前头不远，以前田家情况好的时候，田美雪也在公社读书，比她高几级，两人经常结伴而行去上学。
后来田美雪还被说给她二哥，她当时还挺高兴，这个曾经的熟人当自已的二嫂，谁知他们最后没能成事。
后来自已嫁来公社附近的孙家坳，才知道田美雪当年也嫁到这里，就是不远的陈家老二，陈家这个老二真是个泼皮无赖，天天喝酒耍钱，没个正形，也着实苦了田美雪这么个妙人。
田美雪以前也是家里唯一的女儿，头上只一个哥哥，她想读书家里也愿意供着她。
后来她初中毕业以后，她哥娶了媳妇分出去过，她妈这时候突然生病走了，她爸没多久又娶了个寡妇进门，那寡妇也带着个女儿，田美雪开始在后娘手里讨生活，日子这才不太好了。
那后娘让媒婆给她相看个条件好，出的起彩礼的人家。
第一家就是说给顾庭舟，军人，工资高，待遇好，唯一不好就是年纪大了点，但给的起彩礼，她后娘也很满意，没想到两人没成。
后来第二家就是这个陈勇，他是家里的幺儿，一进门就分家过日子，不用看公婆的脸色。
而且这个陈勇自已早就偷偷看上了田美雪，知道她后妈在给她相看，所以托了媒婆去说和，还愿意给田家一百块彩礼，田美雪的后妈想都不想就同意了。
当时陈勇当着田爸的面还说自已早就对田美雪情根深种，一定会对她好，田爸也被说服了，同意把女儿嫁过去。
田美雪自已眼看嫁给顾庭舟无望，在家又一直受后娘的委屈，她也想把自已嫁了算了，那时候陈勇也算可以的，说话做事像模样像，于是就同意了。
