光从这座城堡就可以看出,迹部家是多么不缺钱,支撑一个料理人是绰绰有余。
“不过——我也不能平白相信你,否则不就是步了泰门的后尘了。”迹部眼角的泪痣都飞舞起来,“你要证明自己有那个潜力才行……我可是尝过才波主厨的手艺了。”
“哦?你这是要考验我么?”文奈唰一下站了起来,挽起袖子,“放马过来吧。”
她背后似乎燃起了熊熊火焰。
*
“以桌面上的东西作为主食材,制作一道食物。”
最后,管家为文奈选择了一个不错的题目。
桌子上准备的也就是供孩子们运动过后吃的水果和淡盐水,种类不多,但胜在够新鲜。
如果做一个圣诞烤水果之类的就太简单了,文奈借来了头绳,把散落的红发一丝不苟地扎成一束,梳理着发丝,她大脑里也在飞速思考着。
她要做一道……华丽、美味、足够炫技的食物,看着桌上的水果,她脑海中忽然冒出了该做什么。
“不进去看看吗,怎么也算是你的同龄人。”
城一郎发现了这等有趣的事,自然不甘落下,他怂恿着才波朝阳来当裁判。
才波朝阳顿了顿,终究不敌心中的好奇心,悄悄往厨房里看去——
少女握着约两指长的水果刀,丝毫没有怯场,娴熟地切下手中的水果片,目光专注到仿佛这是世界上最重要的事。
葡萄、草莓、猕猴桃,水果被切成薄可透光的片,然后将这些薄片修成想要的形状后贴在同样薄的啤梨片上,文奈还从桌上装饰用的玫瑰花上摘下几片花瓣,同样贴上鳄梨片。
完成后刷上糖浆,盖上烤垫送入烤箱,这才赢来最大的难题。
火候。
稍有不慎,这道本该美轮美奂的水晶脆梨片就会变成灾难性的焦糊。
因为不清楚迹部家烤箱的脾气,文奈要在烤箱前一眨不眨地盯着,她也不嫌厌烦或是无聊,只是静静等待着梨片和水果烘干,直到大功告成的一刹那。
才波朝阳在外面等了同样久的时间,直到烤箱发出叮咚声,他才恍然发觉肩膀都僵硬了。
出炉的梨片晶莹剔透,上面的花瓣和水果片则是组成色彩斑斓的绚丽图案,在光下一照,仿佛一个展出的艺术品,完全不比昨天城一郎的香槟玫瑰差。
“外表确实足够华丽了,”迹部眼中露出惊艳,“不知道味道怎么样,嗯。”
入口,清脆的梨片来不及咀嚼,直接像是冰块一样化开,居然先是淡淡的咸味,然后才是汹涌的水果清甜,草莓和猕猴桃香气中带着切合的酸意,中间粘合的糖浆像是不存在一样,完全融入了水果本身的味道中。
现在不是水果成熟的季节,这些反季节水果如果直接吃的话不该有这么甜美的味道才对!
“居然在外层刷上了淡盐水……借此反衬出水果的味道,”才波朝阳咬了一口后瞳孔骤然缩小,“烘干的水果片味道本就浓缩了,糖浆的比例也恰到好处。”
慢慢咽下口中的食物,才波朝阳过了许久,才低声说道:“很好吃。”
如果水晶脆梨片的美丽来源于刀工,那将这装饰性的食物做出如此丰富的层次则是文奈在对风味的绝对掌控了。
“文奈又进步了啊。”龙雅则是在灯光底下看着手里的脆片,文奈特意挑出的小半个横切的橙子贴合着通透的梨片。
他记得这道漂亮的甜品,上一次做的时候,文奈烤出来的梨片还带着些许微黄,味道也是简单的水果和糖而已,没想到只是一层淡盐水,滋味就变了那么多。
“怎么样?”文奈扯下头绳,鲜红的发散落身后,她扬起下巴,“我合格了吗,迹部少爷?”
“当然。”迹部一手拂上泪痣,“我们以后会合作愉快的。”
*
虽然只是小孩子,但管家爷爷还是煞有介事地为两人签订了合同——
一式两份,两人翻着字典学习不会的单词,在纸上手写的合同。
“时限吗……那肯定是十年?二十年?”
“折中取十五年吧!我的名字不是这么写的啦。”
“资助……support?aid financially?finances?”
文奈即使大了一岁,涉及到正式书面语时词汇量也很捉急,等到大功告成时忍不住长舒一口气。
“接下来请文奈小姐在这里签名就好。”
管家爷爷面对这份字迹歪歪扭扭,毫无格式可言的合同,依旧如春风般和煦,好像在陪孩子们玩一场大型过家家。
“十五年啊,文奈都没有和我约定过十五年呢。”
龙雅忽然感慨道。
“我有什么好和你约定的啊……”文奈无语地看着他,她忽然有点不高兴,“你难道以后就不当我的好朋友了吗?”
龙雅看着女孩瞪大眼睛,理所当然的样子,忽然伸手捏了捏她鼓起的脸颊,和最初摸到的一样柔软又好捏,而女孩已经不会因为这种小事气呼呼的,不受影响地做着自己的事,任由他作威作福。
这让他反而有些遗憾了。
“怎么会呢,我跟文奈永远是最好的朋友啊。”
“这还差不多。”
文奈在空白处写上了自己的名字,也是她现在唯一会写的霓虹语,顺手拍掉得寸进尺的龙雅,将“合同”交还给了迹部。
此时的她,尚且想不到,未来会因为这份过家家都不如的合同悔到肠子都青了。
第17章
哥本哈根1
文奈和龙雅差不多在King of Kingdom留了一周,随后就回到了GARDEN。
春去秋来,当屋后的小花园里橘子有悄悄染上金橙色,土地里都孕育期丰收的芳香时,奶奶告知了文奈一个消息。
“丹麦那里,最近建成了一座超豪华游乐园的样子,”奶奶一边碾碎研钵内的小茴香,一边和沙发那的孩子们闲聊,“好像是叫‘童话之国’,里面有着能和Tivoli公园相媲美的娱乐设施,而且对八岁以下的孩子完全免费哦。”
“游乐园啊,”龙雅帮文奈把漫画翻过一页,琥珀似的眸子漫不经心,“会有很多好吃好玩的吧,旋转木马、海盗船什么的。”
文奈和龙雅都一起趴在毛茸茸的地毯上,被几个软乎乎的抱枕包围,旁边是一字排开,放在火炉旁借余温烤热的橘子。
她正用签子拨拉着余烬中埋着的小土豆,观察火候如何。
“那种用色素染的棉花糖和冰淇淋才不好吃呢。”
文奈吐吐舌头,发觉烤土豆还需要一会后放下了签子,翻了个身滚到一个最大的软垫上,又抱起一个,暖烘烘的氛围让她浑身充满了困意。
赤红的发丝越长越长,现在蜿蜒着散落在毛毯上,像是美丽的花纹,衬得女孩肌肤白嫩粉红。
“不过,那个游乐园旁边有着能被称为‘银之世界’的开放式厨房,以及最先进的分子料理基地。”
原本昏昏欲睡的文奈瞬间坐了起来。
“分子料理!”
“没错哦,文奈想去玩吗?据说现在申请名额的话,还可以免去机票,全程报销。”
奶奶往研钵中加入其它香料,忍不住笑了笑,不愧是薙切家建立的美食研究机构,真是大手笔。
“听起来好有趣!”文奈伸脚去踢还趴在地面上的龙雅,“龙雅,你想不想去游乐园玩呀?”
她紫色瞳孔如葡萄般水润,看向龙雅的目光闪闪发光。
“感觉你已经替我决定好了啊……”
*
土豆烤好后,轻轻撕去外皮,香气便溢满屋子,无需更多料理,直接捏着蘸取胡椒、茴香、孜然等香料研磨而成的调料就可以吃了。
烤透了的土豆外层酥脆,内里松软,舌尖一压就化成绵密的土豆泥,自带甜甜的奶香味,配上调味料就是一绝。
文奈小口小口吹去热气,吃得很认真。
龙雅看过去,她的面颊总是鼓鼓的,像是一只小仓鼠,让人忍不住想投喂些什么。
但这可是一只挑食的小仓鼠啊,他想着想着忍不住摇头,笑了出来,惹得文奈露出奇怪的目光。
“你没事吧?”
她看男孩自顾自笑,伸手去摸了摸他的额头,手底下温温热热,触感细腻。
“我没事啊。”
龙雅现在比最早时候圆润了许多,不那么瘦削后,笑起来有种坏坏的可爱。
文奈觉得自己脸上烫烫的,好像变得奇怪了。
“切。”
*
吃完以后,两人又头挨着头,挤在一起看漫画了。
“All blue……好棒呀,拥有四大海域所有食材的一片海洋,我也好想去哦。”
看着圈圈眉角色说出自己的梦想之地,文奈忍不住目露向往。
“橡胶人感觉很厉害,”龙雅的注意点则在其他地方,“能和路飞打一次网球的话,不知道会是什么样的比赛。”
“你在说什么啊,路飞可是能一拳把甲板打穿!那么——厚的甲板哦。”
“谁知道呢?”龙雅翻身躺下,看着头顶的天花板,“也许等我长大以后也能做到,而且说不定更加厉害。”
“那已经不是网球了吧,完全是大炮才对。”
两人你一言我一语,不知何时,文奈奶奶回头去看时,声音已经消失了。
红色和绿色的脑袋贴在一起,发丝交缠像是迤逦的圣诞树,而孩子们已经呼吸均匀,陷入了梦境。
之前从书店里找到的一卷漫画书则是夹在两人中间,两人的小手都按在书页上。
*
从伦敦到哥本哈根的飞机大约是一小时。
“阿嚏!”
刚下飞机,文奈就忍不住打了个喷嚏。
“这里确实要比不列颠要冷些呢,”龙雅全年都只穿那么几件,却从不见他冷,“听说去那个游乐园还要搭船,一整座岛屿都是那什么……薙切家的。”
“嗯,那个前沿料理研究机构也是薙切家开的,是一个以最新科学来缔造新的美食和分子烹饪的学术机关。”
文奈已经有些迫不及待了,但等轮船前来还有好一阵,最后几人打算在港口找一家小酒馆用餐。
“好多人啊,”文奈眼尖地发现一家酒馆,“那家菜一定很好吃吧!”
“奈奈这么觉得的话,就去尝尝吧。”
奶奶微笑着看着他们。
文奈抓着龙雅的手,迟疑地走近酒馆,心里居然有些紧张。
她很少在外面用餐,要说为什么的话……
太难吃了。
对于被丸井椿养大的文奈来说,大多数餐馆的食物都处于“勉强下咽”的程度,而且吃多了一味堆叠脂肪和糖分的料理也会让她的味蕾变得迟钝,这是绝对不允许出现的情况!
*
“打扰了——”
文奈进入酒馆时,里面的气氛却是有几分怪诞。
健壮的海员们都坐在桌子后方,没有热烈的交谈,酒馆的正中央,居然是两个和他们年龄差不多的一男一女在对峙。
“之前不是说好了吗,输给我的话,就要当我的跟班哦!来喊声‘小姐’听听?”
银发的女孩皮肤也如同雪一样白,声音清脆,而她对面的男孩则是黑发黑衣,围着围裙,攥紧了拳头。
“如果凉君不甘心的话,不如让新来的客人也评判一下,究竟是你的油封海鳟好吃,还是我的鹅肝冰淇淋更好吃?”
她直接将矛头转向了门口的文奈和龙雅。
“好啊!”
看着他们达成协议,文奈才发现自己似乎误入了一场……料理对决,而且还是自己同龄人之间的料理对决!
*
面前的两个盘子里放着两道料理。
一道是油封海鳟佐第戎荷兰芹油醋酱,橙红色的海鳟鱼被切成豪放的大块,色泽光亮,奶油状的酱汁浇在上方,散发出丰富多层的味道来,芥末味直冲脑门,仿佛要一口气咬下人的鼻子。
轻轻一切,鳟鱼豆腐一样被划开,露出里面鲜美的内心,芥末味的酱汁并不会味道过重,搭配鳟鱼刚刚好。
另一道则要含蓄得多,坚果碎粘在焦糖巧克力外层上,内里则是鹅肝冰淇淋,同样一切就化开。
坚果香、油脂、可可味、焦糖风味、肝香、苦涩味……冰凉的鹅肝冰淇淋顺滑得如同丝绸,巧克力外壳则脆甜,坚果嚼碎后颗粒感十足。
“哪一道菜更好吃?”
一黑一白两个色调的孩子站在文奈和龙雅面前,目光灼灼地盯着他们。
第18章
哥本哈根2
“你觉得怎么样?”
薙切爱丽丝——也就是那个银发的女孩子看向文奈。
也许是女性冥冥中的第六感,她总觉得这个红发的女孩散发出……怎么说呢,她居然和绘里奈有点相似!
那可是拥有神之舌的绘里奈!
“两道菜都……”文奈放下叉子,托起脸颊看向他们,“一般般吧。”
“哈?你再说一遍?!”
黑木场凉重重地往前踏了一步,身后具现化的火焰几乎要烧到文奈身上——
“你是在说老子的料理‘普通’?”
他看起来要把文奈揪着领子拎起来。
然而一只网球拍出现在了他面前,龙雅拦住了暴怒的他。
“不要生气么,”他笑眯眯的,脚下却一步不让,“不如听听为什么?”
“这就是事实,”文奈稳坐椅上,“油封鳟鱼在欧洲餐厅是常见的料理手法,这道菜的气势很足,细节处理也很到位,但没有让人欣喜的感觉——和鹅肝冰淇淋比起来的话。”
“哼,”薙切爱丽丝原本鼓起来的脸颊瞬间消下去,“还算有点眼光。”
“但是鹅肝冰淇淋虽然运用了不少高级餐厅里用到的技法,几种食材堆叠在一起时,中间的融合并没有处理好,导致本该更上一层楼的风味变得普通了。”
文奈看向银发女孩:“你在取出冷冻好的鹅肝时,直接裹上了焦糖酱吧?难道你没注意到焦糖接触到冰凉的鹅肝时瞬间结出了脆壳,导致中间形成了空洞吗。”
如果说油封鳟鱼是在会的范围内做到了最好,那鹅肝冰淇淋则是体现了料理人学习的广阔,但是——
二者都没有达到足够完美的境界,终究是稚龄儿童手中的作品。
“……你怎么知道的!”
薙切爱丽丝倒吸一口凉气,浑身气势落下去三分。
“那有本事的话,”黑木场凉努力越过龙雅,“你来让我们看看,什么才是‘不普通’的料理啊!”
*
鸡蛋、牛奶、米饭,还有港口常见的海鲜——文奈取了明虾、小章鱼和扇贝。
“这是要做什么呢?”爱丽丝很快从被批评的失落中走出来,撑着下巴看文奈的动作,“你处理扇贝很快嘛。”