“我今天来,就是给你们、也是给我一个交代,大家都知道,澄园从来没拖欠过供货商的货款,都是半个月一结算,四季饭店我还没接手呢,接手之后,绝不会像现在这样混乱。”
顾川柏把供货商老板拦在外面,“你们先去吃个早饭再来,别烦我媳妇,她处理好事情,还得回去补觉。”
众人:……顾老板护短媳妇的一面,今天见识到了。
两个姑姑见供货商没给林美溪烦得焦头烂额,没达到扰乱她心智的目的,略有些失望,不过林美溪既然说了要管饭店,目的达到就行了。
四姑姑说:“川柏媳妇,账目、流水都给你了,今天一定要商议个章程出来,如果一直挣不到钱,我没法跟你其她几个姑姑交代。”
六姑姑说:“是啊,你厨艺那么好,设计几个拿手菜当招牌,四季饭店的生意肯定更上一层楼。”
四姑姑接口建议道:“你那个班才几十块钱的工资,我觉得你还不如来四季饭店亲自主厨,这不皆大欢喜吗?”
打得好主意呀,让她当厨子,替七个姑姑赚钱,不出五年,她水灵灵的脸蛋,就被油烟摧残的不能看了。
林美溪装憨道:“厨子好请,比我厨艺好的师兄还有呢,澄园的厨子就是我找去的,姑姑们不用担心厨师的问题,不管什么生意,最重要的两条都是开源和节流,账本我看了,四季饭店的成本居然比澄园高了三四成,只要把成本降到和澄园一样,那利润不就来了吗?”
“那你想怎么降成本?”
“首先精简人员,现在分工不明确,后厨、前厅、采买又乱又杂,辞掉四分之一。”
四姑姑生怕裁撤掉自己这边的亲朋好友,忙道:“哎,现在下岗一波一波的,都是要养家糊口的,可不能轻易辞退人家。”
林美溪说:“那怎么办,你们让我接手,不按我的来,怎么盈利?”
四姑姑心想,反正她这边没有几个亲戚朋友,就算裁掉几个也没事,等饭店生意好了,再招回来。“
“行,怎么裁,你心里有章程了吗?”
“先从亲戚朋友来,尤其是那些干活懒散、还不听管理的。”
六姑姑气得拍桌子抗议,她的亲戚朋友最多,这是针对她呢,“饭店八个股东,不是你一个人说了算,那就投票来决定。”
林美溪笑道:“六姑姑,你等我把所有的改革措施说完,再提意见吧。”
四姑姑倒是希望老六婆家那边的七大姑、八大姨都被赶走,叫四姑姑稍安勿躁,“叫川柏媳妇说完吧,川柏呢,刚才还听到他声音,人哪儿去了?”
“帮我买馄饨去了。”林美溪说得理所应当,“没吃早饭就过来了,他怕我饿着。”
实际上,顾川柏看她早上吃得不多,非要去买。
两个姑姑脸色不好,想起顾川柏他爸娶媳妇那会,也是这副生怕媳妇饿着、冷着的德行,很是看不惯。
顾川柏一会儿就回来了,从保温桶里倒出馄饨,问道:“聊到哪儿了?”
林美溪:“你就买一碗吗,两个姑姑还没吃呢。”
顾川柏:“谁家的媳妇谁疼,姑姑们没吃早饭,该去找姑父们。”
林美溪忙点头,“对对,四姑六姑稍等几分钟,我吃饭很快的。”
四姑六姑被这对小夫妻一唱一和气的头脑发昏,本来说好等林美溪头晕脑胀的时候好谈事情,现在她们俩先晕了。
…
林美溪慢悠悠吃了早饭,顾川柏拿去后厨洗,望着气的翻白眼的两个姑姑,林美溪说起第二个节流的地方。
“饭店现在的采买是六姑父,他做事尽心尽力,可惜不是做生意的料,四季饭店的食材远高于市场价,所以第一个要辞掉的就是四姑父,换人采买。”
可算说到点子上了,从饭店开业,四姑姑就不同意让六妹夫当采买,但六姑卖惨耍无奈,说她家在几个姐妹中条件最差,把采买的差事争到手里,靠着采买,她家这一个多月,至少黑掉一两千块,但林美溪想开除老六男人,老六不会同意的。
六姑姑嘴唇都快咬出血了,“谁也不是天生就会的,他不会,你教他就是了,有些食材能让供货商送,但有些新鲜食材,还是要靠当日采买。”
林美溪说:“是呀,六姑父每天睡到日上三竿,我也不知道他是怎么买来的新鲜食材,要不六姑姑解释一下?”
她都打听清楚了,还怎么解释?
六姑姑气的太阳穴一跳一跳的,找四姑姑,“大姑奶奶让四姐来负责饭店,四姐,你说句话呀?”
四姑姑暗恨老六没脑子,把战火往她头上引,这时候应该一个唱白脸、一个唱红脸,才能让林美溪拿出章程来。
她劝道:“六妹,川柏媳妇说得有理,如果饭店盈利了,每个月什么都不干,净等着分钱,不好吗?”
她们想得美,林美溪逐个击破,继续施压道:“无规矩不成方圆,我这里有六姑父拿供应商回扣、虚报开支的证据,因为是自家人,如果六姑父把钱赔出来,那我就不报警了。”
六姑姑像是被戳到软肋,勃然大怒,率先发难,“林美溪,你以为拿着百分之十六的股份,就真是四季饭店的老板了吗,你有什么权利开除你姑父,搞搞清楚,单是我跟你四姑,股份加起来就比你多了。”
林美溪等得就是这句话呢,“六姑既然这样抱怨,那我也没必要给饭店想办法盈利,大家就这样混着过吧,反正我家的主要收入来源,不在四季饭店里。”
为了一个饭店得罪林美溪不合算,大头在服装厂呢。
四姑姑把六姑拉到一边劝说,哪知道六姑这会已经钻了牛角尖,听不见去,还叫嚣着:
“别盯着采买,装修才是大头,四姐负责装修,捞了不少吧,那也是大家的血汗钱,要查一起查,要退一起退。”
等得就是这句话,账目林美溪提前清算好了,拿出一叠详细账本,说:“装修和这一个多月的流水、成本,我全都合算清楚,已经给其她五位姑姑邮寄了一份,这会她们该收到了,两位姑姑,你们按照数额退赔回来,我想其她五位姑姑,一定会念在姐妹情分上,不会报警的。”
四姑姑这会才理解她妈,让她来学林美溪的手段的用意,林美溪确实厉害。
一个月前要她接管饭店,她找理由推迟,是换时间来做充分的调查和准备。
她突然理解亲妈,这样一个大家族想挑起来,确实需要林美溪这样的人。
可是她妈想得太美好了,现在的年轻人可不比解放前的旧社会,都是只顾小家,没有家族同进退的观念。
四姑姑到底和亲妈学了一二十年,说:“好,我们把账目上的亏空都补回来,现在可以说说开源这部分了吧。”
六姑姑心疼不已,现在这钱不退也得退了,她又站回了四姑姑那边。
“对,你说说吧,现在饭店怎么经营才能让每个股东挣到钱?”
第055章
从一开始, 林美溪就没打算帮几个姑姑经营饭店,但是,顾川柏被算计的哪怕一分钱, 她都会要回来。
现在账算清楚了,她从包里拿出另外一份材料, 这张按了手印的纸, 是张抵押借条。
林美溪和两个姑姑解释了借条的来龙去脉。
“六姑父来了京市,没了大姑奶奶管辖, 像一头闯下山的野猪, 又蠢又贪,被人哄去赌, 输得把四季饭店都抵押上了,如果不是顾川柏花的人脉和精力把他捞出来,这家饭店早就改姓了,经过这么一遭, 我也不敢经营四季饭店, 我要退股,至于门外供应商的货款, 你们想办法吧, 我是一分钱都不会再投入,如果几个姑姑不再投钱经营, 我建议清盘还债。”
聚赌是犯法的,六姑父初来乍到, 没有人安排他进不了地下赌庄。
从股份过户到林美溪名下开始, 顾川柏就在找突破口了, 嗜毒成瘾、梦想一.夜暴富的六姑父首当其冲,既解决掉林美溪的麻烦, 又帮助公安打掉一个地下赌庄,不花一分钱拿到把柄,很合算。
顾川柏是这样和林美溪说的,“她们怎么对我,我都不会做得太绝,但是主意打到你身上,那不行。”
此刻林美溪心情舒畅,和四姑姑、六姑姑说:“几位姑姑如果愿意清盘,我可以把门面买下来,你们
拿着卖门面的钱,拿回去让大姑奶奶投资多好,大姑奶奶肯定不会让姑姑们亏本。”
四姑姑和六姑姑傻在当下,一早上被顾川柏媳妇牵着鼻子走,现在要退赔装修、采买的钱,没人再投资和经营的话,确实只能清盘结算分钱这一条路走。
“川柏媳妇,你一开始就没打算和我们一起经营饭店是吗?“
林美溪反问道:“四姑、六姑,你们自己想,八个股东合在一起开饭店,每家往里塞人,各怀心事,谁都说服不了谁,还只想着自己多捞一点,这生意能做得好吗?”
两个姑姑不说话了。
林美溪朝着后厨的方向喊道:“顾川柏,谈好了,我们走吧。”
顾川柏的保温桶早都洗好了,出来说道:“姑姑,这饭店早卖钱早好,如果你们不想卖不在乎,那一定要想想,我和我媳妇更不在乎。”
两个人手牵着手走了,还在门口和供应商们说,他们也在找四季饭店要钱呢。
四姑和六姑颓然坐倒,“川柏媳妇太会算计了,比她死去的婆婆差远了。”
当年顾川柏他.妈,对几个姑子也算友爱,哪像林美溪一个晚辈,一早就开始算计长辈。
四姑姑摆手说:“多说无益,她给的买房价格太精明了,装修一点没算,我们贴个广告,找找其他买家。”
“真要卖啊?”
门面房是八家按投资比例算钱一起买的,房产证在大姑奶奶名下,真到了要卖的地步,大姑奶奶对她们几个肯定失望透顶,七个人加起来,还被一个晚辈耍。
“川柏媳妇不肯接手,难道你有经营能力?”四姑反问。
说起来,七个姐妹中,只有二姐随了大姑奶奶有做生意的能力,但二姐现在心如古井,无论怎么劝说都不愿意接班。
她们俩只能把四季饭店的实情,打电话和沪市那边全说了。
中午沪市那边几个姐妹中的大姐打来电话,说当家的发话了,把饭店卖给林美溪,看看她接手后要怎么经营。
大姐还吩咐道:“川柏媳妇不认装修的钱,那就把房子恢复原样,一块地砖都要抠了带走,当家的要我们都看看,川柏媳妇用什么办法让饭店起死回生。”
挂了电话,六姑疑惑道:“真的要扒了装修吗,这不像她大姑奶奶的风格呀。”
四姑知道这是大姐的自作主张,但她不想多管闲事,给林美溪一个教训也好,她说:“那要不你打电话再问问?”
“我才不多事呢。”
六姑恨恨道:“一开始还以为川柏媳妇是个顾全大家庭、能带着全家一起致富的儿媳妇,早知道这样,肯定不能答应舅舅的条件,把产业还回去。”
谁说不是呢,林美溪下乡报恩,给养父养老、连大伯和堂哥家都照顾到了,原以为是第二个无私奉献的当家人,结果是个滑不溜秋的泥鳅和扎手刺猬的结合体。
…
回到家里,还不到吃午饭的时间,林美溪上楼补觉,顾川柏跟过来,不闹她,就在书桌上算账目。
和两个姑姑勇斗一番,大脑目前依旧活跃,林美溪睡不着了,趴在床上和顾川柏说话。
“你设计六姑父的事情,瞒不过大姑奶奶。”
顾川柏回头,“她不也算计我们吗,知道了也没事儿,该拿的东西都拿回来了,还有个服装厂,经过今天这么一遭,大姑奶奶会拘着不让姑姑、姑父们乱来。”
林美溪翻身仰面躺着,“我开的价格,他们肯定会把装修扒掉的。”
“要重新谈判一下吗?”
林美溪摇摇头,“我想做火锅店,现在的装修不适合,她们拆干净,我少花一笔拆装费,还能站在道德制高点谴责他们。”
既然要做火锅店,顾川柏问她有哪些计划,两个人隔着距离说话嫌不方便,顾川柏挪回床边,发现更没心思说话,林美溪说一句,他胡乱应一句。
“先炒底料,要让客人流连忘返,底料不能马虎,我打算让你的食品厂生产统一的底料,方便以后开分店,你说好不好?“
“好。”顾川柏说。
“装修的钱,你先拿一部分食品厂的分红给我。”
“行。”
林美溪抬头看看他心不在焉的样子,往床里边让了让,“你也要睡回笼觉吗?”
“嗯,昨晚我也没睡好。”
“那你上来吧。”
顾川柏起身去把窗帘拉好、房门反锁好,才重新上.床,两人中饭又没吃,下午四姑姑找过来,看到顾川柏在厨房里忙活,林美溪在楼上睡觉,气得拧他胳膊。
“你挣点气,别围着女人转行不行?”
顾川柏不为所动,“四姑,我跟爷爷妹妹在乡下的时候,都是小溪围着我们转,那时候你们在哪呢?”