街口几个孩童正在追逐嬉闹，也没注意前方来了人，一个不小心撞上了司玄知。
发现撞了人，小女孩后退了几步，眼里含了泪，惶恐不安的看着司玄知。
司玄知蹲下来，轻轻的摸了摸小女孩的头。他突然想，三年不见，杳杳应是长高了不少吧。
也不知再过三年，那个年幼时唯一的玩伴，是否还会记得他，再唤他一声玄知哥哥。
第77章
地里新挖出来的山芋,洗净表皮的泥土，削去坑洞的部分，保证不带半点泥沙。
因着没有碾碎机,只得将山芋切成小块，放进石磨中去磨。
石磨下放置大木盆，用于接磨碎的山芋渣和山芋汁。
沈老大跟沈春生磨着山芋，吴婆子跟几个儿媳妇按照沈杳说的,用清水稀释山芋泥，再用纱布将其过滤。一遍又一遍,直到山芋泥浆洗成了白色,再也挤不出半点汁液。
过滤好的山芋汁置于缸中沉淀。
等一百斤的山芋全部磨好过滤完,太阳也已落了山。
第二日沈杳起了个大早，脸也来不及洗,便匆匆跑去看大缸里的红薯淀粉。
唤来亲爹,帮着将缸里的清水倒去，留下底层的一片雪白,便是淀粉。
“这……这就是粉丝？要怎么吃？”
沈春生望着缸底的雪白,伸手按了按，一脸疑惑。这粉丝瞧上去倒是有些像精细面粉，雪白细腻。手感又有些像未冷却的年糕，湿软粉糯，却又不似年糕那般粘。
沈春生好奇间,沈杳已经取来了大勺子和簸箕,弯身将淀粉舀到簸箕上，答道：“这是山芋粉,做菜可以用来勾芡，也是用它来做粉丝。”
沈杳个子矮,弯着身舀淀粉时，好似整个人都要掉进缸里。沈春生忙将人抱开来，拿过闺女手中的勺子，舀起了淀粉。
雪白的淀粉摊开在簸箕上，放到太阳底下晾晒。只是沉淀好的淀粉带有水分，呈现块状。是以晒到半干时，需用手将其捏碎成粉，再将其晒干后便可收起。
晒干的淀粉被沈杳装出半坛子，用来做菜用，余下的全部做成粉丝。
上一世，多数地区用得是锤瓢的方法来制作粉丝，繁琐费力。而沈杳曾在同学的家乡见过一种更效率的粉丝制法。如今她所要用的，便是同学老家的制法。
蒸粉胚的方槽和刨粉丝的刨子，一个月前就已找木匠定制好的。
晒干的淀粉用冷水和开，切勿不可太稀。方槽底部铺上纱布，将和好的淀粉倒入方槽中。
大火将锅中水烧开，而后放上装有淀粉的方槽，蒸上两刻钟。
经过蒸煮，白色的淀粉液已凝固，变成了半透明的青黑色粉胚。待粉胚放凉，再用定制的刨子将是刨成丝。
如此，粉丝就算是做好了。
因着是试做，没多少的量，吴婆子便做了主，留出来一份明日送去百味楼。余下的分成了几分，几个儿媳妇给娘家各送了一些，又给大爷爷家和村长家送了一些。如此一来，十六斤的粉丝竟然没剩下多少。
晚上，沈家吃得是酸辣粉。
吸溜完最后一根粉丝，沈老三捧着碗，大口的喝着粉丝汤。待碗中的汤被喝个精光，才揩着额头的细汗直呼过瘾：“也不知道杳杳的脑子是怎么长得，这种吃食的做法都被她想到了。”
“嘿嘿，我都是书里看来的。不过，粉丝的吃法可多着呢。像咱们冬日里吃得锅子，烫上一把粉丝也是有滋味的很。还能用粉丝来炒鸡蛋，炒肉沫，炒大白菜，有好多好多的吃法。”
“杳杳咱别说了，我这刚刚吃饱，你一说我又饿了。”沈老三咂巴着嘴，又咽了咽口水。
第二日，沈杳与沈春生进了城。去的，自然是百味楼。
百味楼的掌柜一见到父女俩人，便知道又有好东西。果不其然，待看到篮子里的粉丝，又是自己没见过的新鲜玩意儿。
好一番询问，才知道那东西叫着粉丝。沈家的那个小丫头，更是大方的告诉他几种粉丝的做法。
有了食谱，掌柜的忙唤来了掌勺的大厨，将粉丝交给大厨，又复述了一遍沈杳所告知的菜谱。
等大厨提着粉丝离开，掌柜满脸堆笑的又给沈春生续了杯茶，道：“沈兄弟可算是我百味楼的贵人，今日无论如何也要留下来吃个饭。”
掌柜的所言的，并非客气话。
沈家的反季菜，可是让他们东家赚了个盆满钵满，他也因此立了大功，东家给了他好些赏。东家还叮嘱过他，若是沈家人来了酒楼，定要好生招待人家。
正好今日沈家送来了新吃食，还给了他们菜谱，无论如何也要宴请一下人家。
掌柜的盛情难却，沈春生拗不过便应了下来。
二楼雅间，梨木圆桌上摆满了各色珍馐。其中就有蚂蚁上树和五花肉白菜炖粉条。
还未尝盘中菜，掌柜的举起酒杯：“沈兄弟，我敬你一杯！”
沈春生并不擅饮酒，却还是仰头，将杯中酒一饮而尽，辣的直皱眉。
“哈哈哈，沈兄弟痛快人。来来来，吃菜吃菜。”掌柜笑得畅怀，热情的招待着，给沈杳碗里夹了一个鸡腿。
沈杳也不客气，礼貌谢过后便大口啃着鸡腿。
掌柜的也夹起了蚂蚁上树，说是蚂蚁上树，其实就是肉沫炒粉丝。不过这名儿倒是有趣。
吸收了肉汁的粉丝嫩滑弹牙，是从未吃过的口感，掌柜不由得眼中大亮，又尝起了五花肉白菜炖粉条。
比起蚂蚁上树，炖粉条的口感更加饱满，也更易嚼烂。
一餐饭，三人皆是吃得愉悦。
酒足饭饱之后，沈春生满脸通红，有了些许醉意。沈杳便充起了大人，与掌柜谈起了粉丝生意。
“掌柜伯伯，您觉得粉丝的味道如何？”
掌柜回味着粉丝的味道，自然是满口夸赞，甚至主动问道：“不知丫头家中有多少粉丝？另外这粉丝所产的时节又能有几个月？”
“掌柜伯伯可是问到我心坎上了。”
闻言，掌柜的不免好奇起来。
这丫头他接触个几回，沈春生每回来，都回带上她。每回谈到关键处，沈春生都似有意无意的撇向这小丫头，就像是这丫头才是那个拿大主意的人。
且去大柳村时，他还听过这丫头是神通的传言。
难道这丫头真是个了不得的神童不成？这么一想，便问道：“哦？此话怎说？”
沈杳也不卖关子，直言道：“我与我爹今日来，便是与您谈粉丝生意的。不夸张的说，粉丝只我一家会做，别儿个就算买了粉丝回去，研究破了天他也做不出来。”
掌柜心中暗惊。
先前的反季蔬菜，就是逆天的存在，若不是沈家要带着同村人一起赚钱，怕是也只有他沈家一家所有。如今的粉丝，又是他沈家独有。
没想到小小的庄稼户，竟有这等本事。
见掌柜的不知道在想些什么，沈杳也没打岔，静静的等着。等到掌柜问起粉丝生意，她才作答。
“今日我送来的，是昨日才做出来的，还未来得及晒干。晒干的粉丝可以储存一年之久，这便意味着，粉丝不但可以四季售卖，还能售往全国各地。”
“当真？”饶是见过世面的掌柜也不免震惊。
若真如丫头所说那般，这粉丝可是笔比反季菜的买卖。
因为独有，又因为可以长途运输。
介绍完粉丝，沈杳又说起了淀粉的用处。因着产出量底，制作工序繁琐，粉丝晒干后分量又有所减轻。最后定价淀粉二十五一斤，干粉丝四十文一斤。不过淀粉要的量倒是不多。
协议达成，沈杳表明今年可供应的可能不多。毕竟作坊还没建，光靠沈家的几口人，一天最多能做二十斤的粉丝。
再者，如今别村虽有种红薯的，但因粮食铺收得不多，储存期又只有两三个月，是以庄户们也就种个一两亩的地，用来自家吃。
第78章
秋风瑟瑟日渐凉,满目山河落叶黄。
一去三年，曾经萧条破败的大柳村，俨然换了一副模样。
残破的黄泥房子,变成了青砖绿瓦房。就算差些的，也是石头房，再也不见黄泥墙。
而曾经萧瑟荒寂的深秋，也变成了安阳境内的乡民们最爱的时节。这时节,大棚里的菜秧子已栽下，正在茁壮成长。
除了大柳村,别村的村民们对深秋也是无比期盼。因为这时节,正是大柳村的沈家来收山芋的时候。
也不知道那沈家怎么就有那么大的本事。
山芋他们原是知道的,也有人家种过，奈何产不了多少的山芋种不出什么名堂,日渐久之,便没什么人再种这玩意儿。
几年前，大柳村沈家也不知道从哪里学来的法子,将母山芋发出来的山芋藤剪下来做苗,插芊种植。此等种法竟然能让不起眼的山芋亩产千斤。
千斤，一亩的地除去税收，他们还能得上个七八百斤。可惜的是，这么高产的庄稼，却卖不出什么钱。顶多挑个一二十斤的,卖给城里人尝尝鲜。
好在这东西能当粮食,就算不能卖钱，他们每年都会种上两亩地的山芋。
就在前年,有人来村里收山芋，两文钱一斤山芋,多少都要。这可喜得他们合不拢嘴。
要知道，这年头谁家还没个几百上千斤的山芋。两文一斤，一千斤就是两吊钱。若是光靠水稻和麦子，别说卖钱，就连填饱肚子都成问题。
如今有人愿意收他们的山芋，自然是喜不自胜。欣喜之余，他们又不免好奇，这人收这么多山芋做什么。
一问之下，才知道收山芋的人正是大柳村的沈家。
种山芋的法子本就是出自沈家，如今他们又要购买自己的山芋。大多数的乡民们，心存感激，便在卖山芋时，将表皮沾的泥土去除干净，才让沈家兄弟过秤。
十月底的时候，家家户户都将地里的山芋挖了出来。算着日子，这两日沈家兄弟便会来七里铺。是以村民们便聚集在村口，边等着沈家兄弟，边话着家常。
“后悔早些年没开点荒地出来。不然多一亩的地，如今就多一吊的钱。”
边上的妇人笑道：“谁说不是呢。还是何爹爹有福。早些年在拐子山那片开出了四五亩的地。当初我们还笑话来着，那等贫瘠的地，连个屁的都种不出来。现在倒好，何爹爹每年都多得四吊钱呢！”
“要说有福，那还是青荷有福。”
众人听到赵青荷，面上神色各异。
有羡慕的，有嫉妒的，甚至还有在心中暗骂的。
原先七里铺最穷的人家，非赵家莫属。赵家人口倒是不多，但家中有个病重的老母，下有四个闺女，全靠赵大年一个人养活。
赵青荷心疼爹娘，到了年纪也不愿意嫁人，执意留在家中帮忙照顾祖母和几个妹妹。
这一照顾，就照顾了五六年，过了嫁人的年纪。
在后世，二十三岁才刚刚大学毕业，还未踏入社会，是风华正茂的年纪。但在古代，二十岁便成了嫁不出去的老姑娘。
家境贫寒，年岁又大，若想嫁个如意郎君基本没戏。那时的七里铺人，都觉得赵青荷只能嫁给鳏夫，给人做后娘。
前年赵家有个亲戚给赵青荷说了门亲，是大柳村一户姓陆的人家。说是那人二十七了还未娶媳妇，且家中也有个身体不好的老母。
那时候，他们还不知道大柳村家家户户都搭了大棚种菜。赵家爹娘想着，只要人踏实，是个勤快能干的，总能把日子过起来，便拍了板应了这门婚事。
赵青荷出嫁时，没人看好这门婚事。觉得陆贵二十七了都没娶上媳妇，家里得是穷成了什么样？照这么想，还不如嫁给鳏夫给人做后娘，起码还能有碗饭吃。
结果赵青荷成婚三天后回门时，是坐着牛车回来的。虽说牛车是借来的，但手上提的大包小包的回门礼，可作不得假。
即便这样，还有那见不得人好的，讥讽赵青荷夫妻俩是打肿脸充胖子，也不知是从哪家亲戚那里借的钱。
直到后来的逢年过节，陆贵都会给岳家送来厚礼。直到他们知晓，那三十文一斤的金贵菜出自大柳村，且陆家也有种。他们这才知道，赵家的闺女，是真的嫁到了福窝里。
村民在还在讨论着大柳村，就听到牛蹄踏地的声音，由远及近，估摸着是沈家兄弟来收山芋了。都牟足了劲，伸长了脖子朝村道上看。
“来了，来了！”有人激动的喊着。
沈老大跟沈春生的身影逐渐清晰，村民们这才一哄而上，回家准备要卖的山芋。
而此时的大柳村，沈杳正美滋滋的吃着糖水葧荠。
昨儿个从田里挖出来的葧荠足够新鲜。去皮洗净后放入陶罐中，加没过葧荠的清水，几粒冰糖。
中午做饭时，灶膛里剩有烰炭，将装葧荠的陶罐放到烰炭上，煨上一个时辰便是香甜美味的糖水葧荠。
喝完最后一口甜汤，沈杳心满意足的抹着嘴。
“你哟，长不大似的！”吴婆子慈爱的看着孙女，突然有些恍惚。曾经那个不到她膝盖高的小娃娃，脸上再也没有了曾经的稚气，已是一副少女模样。
沈杳撇了嘴，嘟囔着：“我本来就还没长大呀！”
她才十二岁，还是个小女孩呢。
然而在吴婆子眼里，十二岁已是个大姑娘了。好些人家的姑娘在这个年纪，都开始张罗着说亲了。
