主要是孟婧没办法告诉眼前的太后，她起码还得为这大清后宫操劳三、四十年。
顺治十一年第一任皇后被废，新皇后也不得盛宠。顺治为了和太后较劲，还暗中支持吴良辅在后宫事务上发展势力。
这时期的后宫，除了太后本人，还真没人能压得住。
太后脸色严肃起来：“诶！你这孩子都当了皇后怎么还想偷懒？”
孟婧自知逃不过，也不做过多的推脱，笑着将此事应承下来。
苏麻喇姑抱来一堆厚厚的账本。
“正好你今日说到了后宫份例的事，”太后随意拿起一本递给她，“你来看看内务府呈上来的账本。”
孟婧将账本接到手中，又起身坐到了小方桌对面。
苏麻喇姑为她端来一杯香甜的花茶。
她手里这册账本，记录了这皇中众人吃食份例的情况。
当她瞧见皇帝的餐食标准时，不可置信地抬高了眉毛，反复确认上头写的是“每日”还是“每月”。
当看见上头清清楚楚写着“每日”的时候，她心中的疑惑更甚。
每日猪肉二十二斤？皇帝莫非是饕餮？
上头还写着“猪油一斤”，除非拿猪油当水喝，否则很难做到一天一斤的消耗量啊。
难道是秦始皇忘了统一度量衡，这个“斤”不是她理解中的“斤”。
她猛然间想到了什么，往后翻了两页，看到皇后的份例——每日猪肉十八斤。
没有心情再看鸡鸭鱼羊的数量，孟婧已然慢慢抬头：“姑姑，这账本里记的……没问题吗？”
此时的太后也拿着一册账本在审阅，她抬抬眼，十分淡定地说：“那是记载的原材料，将边角料修修剪剪，便是我们桌上的菜肴。”
这高高在上的皇族，果然对日常生活没点常识，再怎么修修剪剪，也不能将这些鸡鸭鱼肉剪到一个人的食量啊。
回忆起顺治质疑后妃们吃穿用度不够节省，孟婧心中就来气，这顺治一日的吃食花费就够格格们一个月的了，他有什么资格叫别人节省？
“姑姑，我觉得这账有些问题。”孟婧对太后说。
太后瞪大了眼睛，语气中带着几分笑意道：“哦？你这孩子刚看几页，就看出了问题？”
孟婧知道孝庄文皇后节省的美名，康熙年间，皇帝为平三藩之乱在朝堂殚精竭虑，而那时作为太皇太后的孝庄文皇后，将后宫节省出的银两捐出犒赏士兵。
这几十斤的鸡鸭鱼肉，或许对太平盛世中的朝廷来说不算什么。
但如今天下未平，南方战乱，宫内这样奢侈无度，就是有蹊跷！
“姑姑，待我回宫换一身轻便的衣衫，咱一同去御膳房走走如何？”孟婧望着太后的双眼，诚挚地邀请。
太后面上的笑意更盛，欢欣道：“好，今天跟着我的小侄女去御膳房转转。”
第38章 偷袭
二人暗暗商议好,要给御膳房来个突袭。
悠悠春日，在宫中洒扫伺候的太监宫女们，瞧见皇后娘娘脚步匆匆赶回坤宁宫。
还未来得及讨论皇后着急忙慌地干什么？
却见她换了一身简单的衣衫后,又往寿康宫的方向过去。
孟婧没告诉随行的太监宫女走这一趟的目的,大家还以为是太后有令，让皇后办什么事。
孟婧回到寿康宫时,太后已经站在正殿门口等着她了。
苏麻喇姑扶着太后的左手,孟婧就走上前去规规矩矩地扶起太后的右手。
门口伺候的太监们丈二和尚摸不着头脑,太后和皇后若要出去逛逛,为何皇后娘娘还要换一身衣裳？
年资高点的赵公公壮着胆子上前，满脸堆笑询问：“太后娘娘与皇后娘娘这是要去何处？”
太后正准备开口说话，却被孟婧抢了先：“此番我和太后娘娘出去随便逛逛，赵公公在后头跟着就好。”
既然是查谎报账务的事,自然是要出其不意。
这事要提前告诉其他人,万一有脚程快的跑去通风报信,岂不是功亏一篑？
太后含笑点头,在心中想着，她这侄女做事不仅雷厉风行，还粗中有细小心谨慎,是个值得托付重任的人选。
一行人朝着养心殿方向走去。
宫中的膳房，并不是都在一处。
各个宫里都有自己的小厨房,例如供太后餐食的膳房其实就在寿康宫内，但孟婧哪敢拿太后的人开刀？
于是舍近求远,选择了供皇上皇后餐食的膳房查看。
御膳房设在养心殿东南面，离乾清宫很近,能保证饭菜送到皇上餐桌时，不会变凉。
可问题最大的就是这处,为了彰显地位，帝后的份例要高出别人许多。
孟婧是真的好奇，这二十二斤肉，到底跑去了哪里？
到了养心殿东南，孟婧抬头一看。
这顺治是个会享受的，还分了茶房和膳房，她心中纳闷，顺治是怎么厚着脸皮责怪别人奢侈的？
这茶房膳房的日常花销难道不需要银子？
哪怕原主真的要用金器银器，到了危急时刻，这些金器银器是保值的；这茶和膳，吃不完馊了臭了，可就随风而去了啊。
“太后娘娘驾到，皇后娘娘驾到！”赵公公高声报道。
膳房内的承应膳差人和司膳太监猛地停下手中的活计，面面相觑；接着又热火朝天地劳动起来。
现为巳时末，正是养心殿御膳房为皇上晚膳忙碌的时候，灶下的火可不允许他们愣神儿太久。
但下人们可不敢说太后与皇后耽误了他们做事。
当值的庖长一路小跑出来迎接两位贵人。
心头抱怨着：也不知太后与皇后来这油烟呛人的膳房做什么。
孟婧的神情不辨悲喜，她幽幽开口：“今日皇上的份例，可尽数用完？”
庖长带着谄媚的笑，点头哈腰道：“皇上与皇后今日的份例已尽数入锅。”
孟婧目光中随即露出了愤怒与嘲讽，冷声道：“那就让我看看都有些什么菜式？”
接着她补充道：“皇上的膳食可先给皇上送去，本宫的餐食，就留在这膳房内。”
御膳房的人做了这么些年假，早已有恃无恐，宫里这些不食人间烟火的贵人，哪知道外头油盐酱醋的价格，肉类和蔬菜的斤两。
众人继续忙活，不多时，司膳太监将皇上的饭菜拿走，平日里给皇后送餐的太监听命将皇后的晚膳摆到空余的桌上。
一盘盘精致小巧的圆形碗碟错落有致地摆放着。
上头的食物卖相极佳，品类繁多，对于一个人来说，确实是吃不完用不尽的量，似乎账本上份例没有记错。
“来人！”孟婧厉声道：“给我拿杆秤，将里头猪肉做的菜品挨个称重计量。”
称重计量？
庖长一下子反应过来，皇后的份例每日猪肉是十八斤，现在这桌上猪肉制作的菜品，就算将他脑袋加上也到不了十八斤啊。
他冷汗直冒，心中盘算着如何才能狡辩过关。
太后虽抱着做菜边角料消耗量大的想法，却也没有干扰孟婧的行动，只在一旁站着安静等候。
坤宁宫随行的邱公公从膳房一处拿来称，按照孟婧的指示行动起来。
所有猪肉做的菜品，连汤带水加起来不过十斤。
“庖长，解释解释？”孟婧睥睨着低着头满头大汗的庖长。
然而这称重的功夫，庖长已经想好了说辞。
他用衣袖擦去额头上的汗珠，有条有理道：“皇后娘娘身份高贵，不曾下庖厨，自然是不知道，这做菜是有损耗的，十八斤猪肉，去掉一些不能吃的部位和骨头，还要留些熬高汤，就只得桌上这些了。”
原主是蒙古草原的小公主，当然是不下庖厨；但孟婧却是二十一世纪的普通人，不巧还在菜市场买过几根排骨，两斤红烧排骨，一家三口能吃上一整天。
她冷笑一声：“哦？那趁现在清理厨余垃圾的人还没来，您给我见识见识，这些不能吃的部位和骨头在哪儿？”
“嘭”的一声响，已经有吓坏的庖人感到头晕目眩，一手撑在了灶台上，努力不让自己倒下。
庖长此时已知今日逃不过去，“扑通”一声跪下，不再言语。
孟婧紧蹙眉头，拿起手边的长条茄子，大声呵斥：“皇后的份例里，每日十根茄子，你们这些猪脑子是怎么想出来的？茄子是能熬高汤还是有许多部位不能吃？”
膳房的下人们通通跪在地上不敢起身。
太后的脸色惨白，庖长说宫里的主子们不曾下庖厨，不知菜肉斤两，确是事实，他们还利用这点，虚报成本。
她每日都在为如何节省宫中开销烦恼，连自己在冬日里，能少用炭火都尽量少用，以身作则给宫中妃子做表率。
她没想到，宫内的花销竟被贪污到如此地步。
孟婧知道古往今来，这采购的部门虚报物价与数量都是常事，但这种假得太离谱的账，实在难以令她咽下这口气。
一个庖人不知哪根筋搭错了，竟抬起头说了一句：“这茄子是要雕花的，自然是要浪费些。”
庖长低着头，五官拧成一团，回忆着这小庖人是不是与他有仇，想害死他。
“你站起来。”孟婧命令道。
庖长抬头，发现皇后叫的不是自己，而是刚才说话的庖人，心里更慌了，忙说：“他什么都不懂，娘娘别信他的。”
“你闭嘴！”孟婧恶狠狠道。
随后转过头面向那位发声的庖人：“你来说，你们是怎么做茄子的？”
那位庖人听到庖长的话，也犹豫起来，但他还是怯怯地说出心中所想：“本来摆盘的花儿都是萝卜雕的，但生茄子软和，雕出的花儿又立体不搭拉，所以我们就多用了些，省时省力。”
“暴殄天物。”孟婧冷漠出声，“时局未定，南方战乱，还有大把黎明百姓食不果腹，皇上与太后多次强调宫内要节俭，今年过年，宫中装饰都用了许多往年的旧物，你们膳房不仅不为朝廷分忧，还如此铺张浪费。”
“可是……可是这不就不好看了吗？”庖人嘟嘟囔囔道。
孟婧笑了，今日她换上便装，就是为了给太后露一手。
太后之前那一句“边角料”，就暴露了她并不清楚从食材做成菜品到底会损耗多少，想来这些年底下的人没少期满哄骗太后。
孟婧掂量着手中的茄子，又瞧了瞧灶台上的酱料，高声道：“给我拿个围裙，清一口锅出来。我来试试这一个茄子做成菜到底够几个人吃？”
第39章 会演
孟婧拿刀掌勺的功夫并不熟练。
她将茄子去头,竖着切成两半，抽出两根筷子架在半个茄子两边，拿着菜刀在茄背上斜斜地开着花刀。
手边一块拳头大小、肥瘦相间的前腿肉,被她拿起一扔,掉到一个庖人的手里。
“帮我剁成肉酱。”孟婧用主厨的口气命令道。
两勺菜油下锅，庖人自觉地帮她点燃柴火。
油锅微微冒烟,两半背后开花,宛如鲤鱼的茄子钻进油锅。
将茄子煎至外皮金黄酥脆,孟婧就用漏勺捞起放入盘中待用。
锅中的油依旧冒着热气,姜蒜下锅发出滋滋声，再从酱罐中舀出一勺红油辣酱放入其中。
红油煸出香味后，孟婧扭头接过庖人剁好的肉酱倒入锅中，膳房内瞬间香气四溢。
翻炒几下,倒一碗清水,煎好的茄子放入锅中,加些酱油,一小勺醋，少许盐。
再焖一会儿起锅，撒上葱花,大功告成。
一盘满满当当的肉沫茄子呈现在众人面前，份量比精致小碟里的菜肴多出许多。
庖长自知今日无法在狡辩,一脸看破红尘的表情。
之前那狡辩的小庖人不甘心，还解释着：“茄子只有最饱满的部分才嫩滑可口,两头细窄的部分，可没那么美味。”
孟婧没有理会他的说辞,而是端起这盘肉沫茄子，走到太后跟前。
纵是惯不爱吃辣酱的太后,也忍不住满口生津，咽了咽口水。
赵公公会意，递上筷子，太后稍稍尝了一口，脸上露出赞扬的神情。
肉沫茄子兼顾茄子的香味，又佐着肉沫，此时若有一碗白米饭在眼前，将肉沫与茄子浇在饭上，定是人间美味。
“本宫只是幼时在父王的陪伴下学了两手，便可随意做出令人饱腹又美味的饭菜。”孟婧背着手痛斥在场的人，“而你们，明明虚报价目，浪费奢侈，还要强词夺理，说什么茄子只有中段能吃。”
太后神色凛然，这才开口：“召内务府总管来寿康宫，待皇上朝事处理完，让皇上也来寿康宫坐坐。”
语毕，便转身离开。
孟婧脱下围裙，跟随太后走出御膳房的大门。
孟婧没有回坤宁宫，而是厚着脸皮向太后请求在寿康宫享用晚膳。
太后虽怒于今日发现膳房贪污之事，却没法对眼前聪慧过人的小侄女儿发脾气。
“怎么？还在生膳房那群人的气？连饭都不肯吃了？”太后打趣儿道。
孟婧挠着头，不好意思道：“姑姑，您看，今日我断了他们财路，他们会不会打击报复，在我的菜里加‘料’？那些厨子做的菜，我今后可不敢吃了。”
太后没想到小姑娘不仅是在处理事情上小心谨慎，在事情成功后也不松懈，还惦记着扫尾的工作。
于是同意让她留在寿康宫用膳。
同样是宫里的份例规定，寿康宫的晚膳也跟帝后的晚膳类似，精致的碟碗里盛着些华而不实的菜品。
