下午,艾小颖就带着团队的其他人抵达了老屋,并且把之前提到的那些打包箱也一并带了过来。
为了证明自己的能力,趁着下午雨停了,大学生们直接进入了果园开始帮忙采收水蜜桃,人多力量大,仅仅一个小时就已经摘了六七百斤的水蜜桃回来。
而他们打包的速度更是惊掉了一众嘉宾的下巴,动作行云流水、一气呵成,从水蜜桃套袋、装箱再到封箱,整个过程也就一分钟上下。
足足六七百斤的水蜜桃,在十个人的同时作业下,不到半个小时就完成了全部打包工作。
而把这些三斤一箱的水蜜桃全部卖出去,也不过是开启直播后几分钟的事情。
艾小颖他们给三斤装的水村水蜜桃定价39.9一箱,这个价格当然比之前盘给万果园要高上不少,但也远低于市场上其他动辄十八九块一斤的水蜜桃了。
这样光是一天下来,销售额就将近一万元,而艾小颖一行人也得到了自己应得的一千元佣金。
悬着的心终于是彻底放下了,赵别枝爽快地将后续的销售工作也交给了他们。
艾小颖他们本来还想再采收打包一波,却被赵别枝以磨刀不误砍柴工为由先劝走了。
毕竟几人最近都是住在凤栖镇上的招待所里,等到天黑了的话,夜路走起来不安全。
*
本来说中午来做一顿大餐犒劳犒劳大家,这些天来也辛苦了,但由于艾小颖一行人的出现这个计划也不得不暂时搁置。
中午,节目组给嘉宾们和几位大学生都订了盒饭。
一直挨到下午,赵别枝才终于找到了空闲时间开始处理食材。
今晚做的都是硬菜,粉蒸排骨、鱼香茄子、豉汁凤爪、清蒸鲈鱼和鸡翅包饭。
其他菜之前也都做过,做起来也都轻车熟路了,唯有豉汁凤爪和鸡翅包饭这两个还是第一次做。
做的时候自然也就要多费些心思。
所幸,这两种菜做法上都并不麻烦。
豉汁凤爪,作为茶餐厅和粤菜馆的经典早茶菜色,基本上是每个踏入餐馆的人必点的项目。
软糯酥烂,一吮即脱骨,浓郁的酱汁味道更是唇齿留香,久久回荡在口腔之中。
做法对于赵别枝这种厨房老手倒是并不算难。
先把凤爪去除趾甲,再剁成两半,清洗干净后下锅煮熟。煮熟的凤爪捞出控干水分,放入烧成八成热的油锅中炸成浅褐色。
这一步至关重要,一定要把鸡爪炸透,否则后续上锅蒸的时候就会蒸得又干又硬。
鸡爪放进碗中,加入葱姜香料,随后上锅大火蒸上四十分钟。
趁着这个时候就可以来调个料汁,洋葱炒香,加入核心配料豆豉,再加入耗油、料酒、糖和味极鲜酱油,熬出来的料汁基本和各大广式酒楼和茶餐厅里的味道一样。
这个时候将料汁倒入之前蒸了足足四十分钟已经变得软糯的凤爪,最后再蒸五分钟,就可以出锅了!
“好香啊……”
显然,刚出锅的凤爪很快就吸引来了一大波“丧尸”逼近厨房,首当其冲的就是吴六一。
“我愿意为枝姐试菜,哪怕只有一口我也愿意——”他捏着嗓子尖叫着。
赵别枝一时无语望天,“少吃点吧,等会儿还要做鸡翅包饭呢,你不是还说自己减肥瓶颈期吗?”
锐利的目光上下打量着吴六一,其实他没怎么胖,虽然秤上重了,但大部分都变成了肌肉,整个人看起来反而更加匀称。
只不过大约是想着节目进程已经过半,他的经纪人张哥发来急电,勒令他必须在节目结束前瘦到来时的体重。
这可把吴六一给愁坏了,每顿饭都少吃了一碗,以前一顿炫三碗,现在都只吃两碗了,实在是感人至深。
“不吃饭哪有力气减肥啊,而且我还在长身体呢!”吴六一嘴硬地辩解,并且眼疾手快地捞了一筷子凤爪。
放进嘴里,被烫得直呼冷气,倔强地嚼嚼嚼,并开始口齿不清地拍马屁:“枝姐,你说……豉汁凤爪这玩意儿……它是谁发明的呢?”
赵别枝实在没忍住翻了个白眼。
吃吧!别说话了,大馋小子!
第139章 鸡翅包饭
凤爪已经出锅了,虽说本是同根生,相煎何太急,但一家人还是要整整齐齐,鸡翅包饭当然也要立刻安排上。
这道菜吴六一已经念叨了好几次了,对其有着颇深的执念。
据说本是郎有情妾有意的天赐良缘,奈何却被经纪人张哥棒打鸳鸯,一句热量超标就化作了迢迢银河将有情人分离于河之两岸,如同牛郎织女般一年方可得见一次。
这一天被称为——欺骗餐。
痛,实在是太痛了!
做起来其实算不上有多难,只不过之前没做是因为他们没有烤箱,后来有了烤箱以后就一直遇到各种各样的突发事件,连正儿八经做饭的时间都没几天了,更遑论做这种步骤比较复杂麻烦的菜了。
“铮——”利器摩擦,发出令人胆寒的声响。
剪刀在磨刀石上来回滑动,原本钝掉的刀刃也再度回归锋利。
磨快了的剪刀用来将鸡翅进行脱骨,先将黏连拉扯的筋全部剪开,一手拽着鸡骨头,一手将鸡皮和鸡肉往下拽,再用剪刀把骨头减下来,最终得到一个除了鸡翅尖处小骨头外,其他骨头全部去除的完整鸡翅“口袋”。
去骨的鸡翅放进保鲜袋,再加入新奥尔良腌料、水、油,隔着保鲜袋给鸡翅来一套大保健按摩,照顾到每一个边边角角,务必使其都裹上腌料,最后放进冰箱冷藏。
等待腌制的时候,就可以先来把排骨和鱼做了。
赵别枝低头瞥了眼时间,没忍住轻啧了一声。
坏了,凤爪出锅的时间太早了,等到其他菜做完以后估计都凉透了。
但这份烦恼没有持续多久,下一刻,她就听到一旁传来了谢承宇铿锵有力的声音。
“我要告发!”
赵别枝动作一滞,缓缓转过头看向了乱作一团的另一边。
只见吴六一被挤在最中间,一旁的乔星杰和谢承宇一左一右宛若押送战犯一样。
“我要告发!吴六一偷吃凤爪,秽乱后厨,罪不容诛!”
赵别枝闻言,太阳穴跳了跳,一种不好的预感突然浮上心头。
而当目光落到灶台上那已经空空如也的盘子以后,赵别枝还是忍不住脸色一变。
“凤爪呢?”她震声道,“怎么全没了!”
话音刚落,就看见谢承宇和乔星杰齐齐扭头看向了中间的吴六一,异口同声道:
“都是六一吃的!”
“都是六一哥吃的!”
吴六一闻言,倏地瞪大了双眼,抬起手指着自己不可置信道:“我?我一个人吃的?”
“青天大老爷,我冤枉啊!”
不愧是专业的喜剧演员,下一刻,他膝盖一弯,整个人跪在了地上,双手挣开了旁边二人的桎梏,宛若发疯的可云一般,摇头晃脑、双手在身上摸索,表情悲痛冤屈。
赵别枝什么时候见过这种场面,一时间都愣在原地,不自觉地张大了嘴。
看不懂,但她大为震撼!
【有没有人管管呐!笑星娱乐,你就是这么教艺人随地大小演的吗?】
【笑得我好想报警,神经啊!】
【可能是习俗不一样吧,我们这边申冤不用跪在地上模仿蛄蛹者的】
【别吵,我在思考】
隔了半晌,赵别枝才缓缓回过神来,忍不住扶额,“算了……事已至此,我再做一盘吧。”
幸好,买回来的鸡爪没有用完,还剩了一半留在冰箱里。
“不行!”吴六一猛地抬起头,作出尔康挽留态,“枝姐,你一定要还我清白啊!小乔和承宇哥,他们俩明明吃得也不少,凭什么把所有责任都安在我身上啊!”
“我也只不过是犯了全天下的食客都会犯的错误而已!”
赵别枝实在没忍住噗嗤一声笑了出来,无奈地摆了摆手,“好好好,各打三十大板。”
说完直接事了拂衣去,转身打开冰箱把冷冻的鸡爪拎了出来,准备再做一盘。
【哈哈哈哈哈哈哈枝姐真的好敷衍】
【小学生打架没必要拉架的】
【聪明的女人从不让自己陷入纷争】
这一次赵别枝学聪明了,没有再提前把凤爪做好,而是继续开始做清蒸鲈鱼和粉蒸排骨这两道硬菜。
做起来也并不算难,毕竟鱼和排骨事先都已经处理好了。
把两道菜都送进锅内的蒸格中后,冰箱里的鸡翅也腌制得差不多了。
现在就可以做鸡翅包饭里饭的这一部分了。
洋葱、黄瓜、胡萝卜切丁,香葱切成葱花,米饭中加入酱油拌匀,锅中热油,加入之前的蔬菜丁炒香,再加入拌好的米饭,加入盐和葱花炒香以后盛出晾凉。
再把饭一点点塞入腌好的鸡翅之中,开口处用牙签封好,烤盘上铺上锡纸,再把鸡翅放在锡纸上,鸡翅上再刷上之前剩余的新奥尔良腌料和蜂蜜,送入预热好的烤箱先烤10分钟,翻面以后刷调料再烤十分钟。
这个时候,锅里的鱼和排骨都基本已经好了,处理好的第二盘凤爪也可以放进锅里蒸上了。
等到烤箱里传出浓郁的香味时,就可以开始慢慢上菜了。
清蒸鲈鱼,白生生的鱼肉鲜嫩爽滑,一瓢热油淋在鱼身更加放大了其香味。
粉蒸排骨,肉色的蒸粉裹着一块块匀称的排骨,软烂入味,浓郁的香味蒸笼盖刚一打开就疯狂地四溢开来。
鱼香茄子和清炒时蔬也不赖,一个是下饭的好手,另一个则是解腻的关键道具,最重要的是,二者对于餐桌的装点作用也不可或缺。
最后,就是烤箱里刚刚出炉的鸡翅包饭。
已经烤成了琥珀色的鸡翅,上面的蜂蜜和油在大火烘烤以后变得亮晶晶的,奥尔良的香气和炭火的香气混杂在一起,勾的人口舌生津。
菜刚一端上桌,早已虎视眈眈地几人就伸出了筷子。最开始大家还不熟悉的时候,他们还会假模假样地互相推辞谦让一番,演一演兄友弟恭的戏码,但一起生活三个月以后,索性连装都懒得装了。
吃饭抢菜这种事,就算是亲兄弟也得各凭本事了。
不得不说,赵别枝的厨艺一向是有保障的。
豉汁凤爪,味道几乎和妖都的那些大酒楼不相上下,不知道的人恐怕还以为这是出自什么大师傅之手。
凤爪软烂,油炸过后外皮酥软呈现虎皮状,气泡孔内灌满了鲜香的汤汁,味道是偏传统的南乳风,一口下去,只需要轻轻一抿,骨和肉就直接分离开来。
一只凤爪从入口到吐出骨头将皮肉吞咽下去,也就不到半分钟。
让人忍不住一只接着一只地吃,不过短短几分钟,满满一盘凤爪已经率先退出战场,达成了完美光盘的战绩。
这么看来吴六一说得也没错,之前那盘凤爪被吃得一点不剩,躲在灶台旁的那三个家伙没有一个是无辜的!
紧接着就是吴六一心心念念的鸡翅包饭,琥珀色的焦香外皮,包裹着鼓鼓囊囊的美味炒饭内馅。
一口咬下去,先是浓郁的油香和奥尔良香料混杂着直冲味蕾,随后是烤得焦脆的外皮和内里柔软的鸡翅肉开始在嘴巴里攻城略地,最后出现的才是吸饱了鸡翅芬芳的炒饭,三重享受尽在这一道小吃里完美融合。
这一遭,是许仙断桥遇白娘子,祝英台芳心暗许梁山伯,是以,金风玉露一相逢,便胜却人间无数。
吴六一的眼角,不,嘴角,早已湿润了。
一滴晶莹的泪滚落而下,他忍不住发出了由衷的赞叹。
“太好吃了,就算张哥明天就会过来把我掐死,今天这顿断头饭我也一定要吃个尽兴!”
赵别枝看着眼前的几人龙争虎斗地模样,就连吃饭一向慢吞吞的陆熹朝都被带得开始抢食了。
她一时间还是无语凝噎。
荒谬啊!
第140章 倒反天罡
一顿饭下来,之前多日以来积累的郁气全都一扫而空,个个都重新变得生龙活虎的。
第二天,艾小颖也带着团队的全部成员抵达了老房子的院坝处。
从今天开始,他们就要正式合作了。
一早,艾小颖他们就已经提前搭好了直播设备,并且有关于电商销售的执照也早就提前申请了下来。
要知道,赵别枝他们现在销售水蜜桃都还是借用的之前销售草莓时泽野申请回来的那一张。
不得不说,艾小颖他们的确要比嘉宾们专业得多了,不光有专门的三脚架,甚至还有补光圈和打光板等东西。
留下两个人把控直播内容后,其他的人就跟着赵别枝他们一起去了坡上的果园帮忙采摘水蜜桃。
不得不说,人多力量大,今天干活的人快翻了两倍,效率也是大大的高,仅仅一个上午,就采摘完了十几棵桃树上的水蜜桃,差不多有四千斤。
下午,赵别枝他们依旧在果园里继续采摘工作,其他的大学生则是到了院坝里开始给水蜜桃打包。
由于今天还处在试点期,他们早上直播的时候也就上了六千斤水蜜桃,算下来也就是两千箱的样子。
从结果来看,他们的效率显然是比预期要高的,下午三四点钟的时候就完成了今天设定的小目标。
这么一天下来,销售额足足有八万!
其中的百分之十作为佣金支付给艾小颖团队,也就是八千块了。
这么算下来,平均每个大学生能享受到日薪八百的待遇,大家的脸上都洋溢着兴奋的笑容。他们这个创业活动进行了小半年,还是第一次赚到这么多钱啊!
而另一边,节目组的几人也被今天销售额吓了一大跳。
“一天就卖了六千斤,而且还全部打包发货完成了,足足卖了八万块啊!”吴六一看着手机显示的数字,忍不住啧啧称奇。
“照这种趋势下去,过不了几天咱们果园里的水蜜桃就能全部卖出去了。”
他说着点开了手机自带的计算机,简单计算了一下后,突然尖叫着扑向了赵别枝。
赵别枝下意识往旁边一躲,梅开N度地让吴六一扑了个空,他也不恼,兴冲冲地将手机举到了赵别枝的眼圈。
“枝姐,咱们光是这批尾货都能赚将近四十万了啊!”
此话一出,哪怕是赵别枝也不由得愣了一下。
她想过会赚钱,但也没想到能够赚这么多。
这几天虽然累是累了点,可赚的钱也都是实打实的啊。
四十万,一个人分下来也有八万了,再加上他们后续还有龙眼的收成,节目结束的时候不光能够偿还之前的所有债务,甚至还有好几十万的盈利。
这么一大笔钱,作为一个普普通通的打工人赵别枝真的很难不心动了。