哈啰,熊猫饭店—— 圆月四九【完结】
时间:2024-06-19 23:05:06

  谷仓主厨便照着她的模样,小心翼翼品尝起来。卡尔曼嫌恶地扫了他们一眼,“除了心理作用还能有什么区别?要我说,这碗汤根本就有味道!难怪叫 boiled water,除了温度我什么都没尝到。”
  他朝汤锅望了望,故意道:“还是你要告诉我,这锅汤真的在害怕我?”
  “你这话是认真的吗,卡尔曼先生?”秦椒还没暴跳,傅亚瑟已皱眉朝他看去。
  秦椒也翻了个大大的白眼:“做过许多历史文化节目的卡尔曼先生,你可知道中国有一本书叫《西游记》?”
  “当然。孙悟空,伦敦奥运会的宣传片里用了这个角色,还是我提议的。”
  “那你一定知道孙悟空的兄弟猪八戒啰。”秦椒笑嘻嘻讲完猪八戒吃人参果的故事,“所以孙悟空管它叫呆子、蠢货,实在是很有道理,不是吗?”
  不等卡尔曼有所回应,傅亚瑟已经迎了上去:“卡尔曼先生,我有几句话想单独同你聊聊。”
  在他的示意下,他们离开后厨,大概只聊了不到五分钟,就看见傅亚瑟单独回来了。
  “卡尔曼呢?”
  回答秦椒的,是远处传来的汽车轰鸣声,看来是有人气冲冲先走了。
  在返回伦敦的路上,秦椒忍不住问傅亚瑟,他到底同卡尔曼聊了什么。
  “没什么,只是给了他一点儿医学建议。”傅亚瑟简略地说,具体建议事关卡尔曼的身体隐私,他就不便告诉她了。
  “所以我们真的要起诉他吗?还是再等等?”
  傅亚瑟没作声,过了好一会儿才突然道:“如果——我是说如果,今天的这一切,被偷拍下来在电视上播放,你有什么打算?”
  “上电视?”秦椒下意识摸了摸自己的头发,又扯了扯身上的T恤,大怒,“你是说卡尔曼偷拍了我们?他就不能先打声招呼让我换身衣服吗?”
  “很好看,真的。”
  他说得又快又自然,甚至没从后视镜里打量一眼,仿佛早就结论在心。
  秦椒哦了一声,下意识伸手遮住脸上升腾的热意,怒气不由削减许多:“他真的做了这种事?可我们又不是什么名人。”
  如果有名声,现在怕也不太好。
  卡尔曼的乐趣却是把大众喜爱的画皮揭开,专挑口碑出众的名人下手。
  她听傅亚瑟介绍过,上一个《现形记》的主角是一位明星运动员,推出过风靡英国的健康日程,被揭露他自己从不照这样生活。再上一位则是以笑容富有亲和力著称的某大臣,居然会在散步时恐吓狗和松鼠。
  秦椒自认为并没有上节目的价值。
  傅亚瑟迟疑着说:“并不能肯定,但是我在厨房找了一支正在工作的录音笔。我想,他提前包场谷仓,应该不是只想同我们喝个下午茶,恐怕是早就做好了计划。还记得下午茶时我们附近的客人吗,我想那应该是卡尔曼的组员。”
  的确,从见面开始,卡尔曼就一直显得粗暴无礼,各种挑衅,就连下厨做开水白菜也是由他先提出的。
  难道他不知道这道菜工序复杂,没有几个钟头做不下来吗?
  三十多年前,他可是做主让华人厨师提前准备高汤的人。
  秦椒撇撇嘴,很不高兴这种掉进陷阱的感觉:“你该早点告诉我,我一定不会对他那么客气。”
  “抱歉,不过我担心那会让场面变得更加不可控制。”傅亚瑟说,“他的行为极不礼貌,但由于不涉及个人隐私便不算违法,我们很难阻止他公布内容。”
  否则那些名人也不至于忍气吞声,又是道歉又是追悔,寻找各种理由来挽救形象。
  “公布就公布!”秦椒哼哼道,“我们行得正,坐得端,别说上电视,上火星也没什么可怕的!”
  傅亚瑟朝后视镜里瞥了一眼,半是担忧半是赞许。
  “很高兴看见你能有这样的心态。”
  秦椒笑笑,口气豪迈:“后厨每天都跟打仗似的,做厨师,心态不好根本撑不下来。”
  说这话时,她并不知道,许多压力看似被乐观抵挡在外,却能于不知不觉间见缝插针地侵入。
  直到两天后,有客人点了道宫保鸡丁。
  这是秦椒的拿手好菜,颠锅翻勺时她还特意教其他几人,何为“狠、准、稳”。
  下一秒,锅锵然坠地。
  惊呼声里,秦椒手指僵垂在空中,指尖颤抖不休。
第202章 手废了,还当什么厨师?
  那一瞬间,秦椒只觉得剧痛难忍。
  如同有只看不见的手,深入血肉,拽住从指尖到手腕的经脉,瞬间绷紧的同时又当成琴弦一阵狂撩乱拨。
  那几秒钟内,她完全控制不住自己的右手。
  “没事。”她深吸一口气,试着伸展手指,也试着挤出个安慰人的笑容来,“这两天练多了,难免有点酸软,揉两下活动开就好啦。”
  说话的功夫,体贴的同事们已经各司其职行动起来。艾瑞克收拾地板,阿美清洗锅具,许灵珊起灶炙锅,接手了这一单。
  “正好,你歇着还能指点我,怎么炒这个鸡丁才够滑嫩。”
  秦椒捏着手,点了点头。
  现在午餐时段客人很少,大都是点简单的套餐和快餐。她被大家勒令休息,到晚餐时段就又能甩着手上灶了。
  意外再度发生。
  这一次她甚至没有颠勺,只是朝即将出锅的菜里加盐。
  中餐加盐,抖多抖少全凭厨师的经验和手感。一盘回锅肉,二分毛毛盐,这手感对秦椒而言已是条件反射。随手一抖,如果称量必然不会有差。
  就在她轻抖盐勺这一瞬间,指尖突然如遭电击。
  “Chilli?”阿美路过,眼睁睁看着一整勺盐倒扣进锅里。
  盐落热锅,雪化无痕,救都来不及救。
  “走神了,我重新炒过。”秦椒垂着眼重新起锅,动作麻利自如,就仿佛刚才那瞬间的麻木,以及随之而来的千针锥指之痛都不曾出现。
  打烊后,她也仍如平时那样,单独留下来琢磨她的改良麻婆豆腐。
  切豆腐时错了两刀。
  炒第三锅时,又砸了一锅。
  看着地上破碎的豆腐,秦椒颓然地垂下手,终于承认这已不是揉一揉,活动开就能解决的问题。
  在学校时,她学过职业病的防范,也做好了心理准备。只是这一天来得远比她想象得更快,也比她想象得更痛苦。
  好在出国前,奶奶固执地朝行李箱里塞了好几瓶药酒和伤湿膏。她回到住处连敷带揉折腾了好一阵,夜里倒是没再疼过。
  在祖国医学的加持下,第二天一切正常。
  同事们闻到药酒气息,她便说是消除疲劳。许灵珊和阿美自家都是开餐馆的,见多了叔伯各种疲病缠身,也搬出各种热敷、按摩的经验来替她消除疲劳。
  就这样其乐融融地又过了三四天。
  只有秦椒知道,她在尽量避开需要抛锅颠勺的活,背地里擦药酒的次数越来越多,右手短暂麻木后剧痛的频率越来越高,时间也越来越长。
  甚至在半夜痛醒。
  除了像这样睁着眼睛看天花板,等待疼痛自己退去,她什么都做不了。
  比疼痛更难捱的是恐慌。
  她想起课堂上老师所举的那些案例。这样那样的职业劳损充斥后厨生涯,有的厨师运气不好,最后就只能在“要工作”还是“要命”之间选择。
  这天晚上,她梦见了自己的同班同学。
  那是个来自农村的男生,成绩优秀能吃苦,在班上常与她一争高下。在最后一年的实习中,他不慎用力,撕断了右手韧带。
  实习归来,秦椒看见他时,他右手仍缠着绷带。直到毕业,也只能做些简单的工作。大厨梦自然不能继续,说是要回乡下帮家里搞养殖业。
  在梦里,右手缠着绷带的人变成了秦椒自己,被无数黑影包围着,一遍遍质问、嘲笑:
  “手废了,还当什么厨师?”
  “哪家餐厅肯用你?”
  “熊猫饭店被你拖累得还不够吗?”
  “连麻婆豆腐都做不好,活该你没有手!”
  “你帮不了亨利,帮不了熊猫饭店,你就是个自以为是的废物!”
  ……
  她尖叫一声,醒来时发现右手压在枕下,而枕上湿漉漉的一片,是她清醒时绝不肯掉落的眼泪。
  有那么一瞬间,她已经按亮了手机,甚至已经翻到了傅亚瑟的名字。
  最后她还是摁熄了屏幕。
  她预约了社区医生,听完她的描述,医生建议她先尽可能避免用手,看看是否能自行恢复。
  “可我是个厨师……”
  “哦,那就尽量使用厨师机。”
  就好像她面临的挑战还不够多似的,这天她一走进熊猫饭店,就从赵杰森那里听到一个“好消息”。
  如果在几天前,她也会觉得这是个好消息。
  印度姑娘阿萨玛,网红餐厅巴斯马蒂的主厨,邀请她与自己共同直播,以夏天为主题,各展中印烹饪之长。
  赵杰森认为这正是一个向公众展示形象的好机会:“做给他们看,用你的厨艺征服他们,你能行的,主厨小姐。”
  如果是从前,秦椒一定毫不犹豫的答应。
  无论阿萨玛这个邀约是友善的,还是出于其他目的,她从来就不会畏惧烹饪方面的竞赛。
  此时她沉默不语,时间久到赵杰森都忍不住催促:“怎么了,主厨小姐,莫非你有什么顾虑?”
  秦椒盯着自己的手指,低声说:“我想要的麻婆豆腐还没琢磨成功,暂时不想分散精力。”
  这个理由听起来就很牵强,赵杰森眼神古怪地看了她一会儿,倒也接受了:“无妨,这原本就是额外的工作,我尊重你的意见。”
  没想到他回绝之后,当晚熊猫饭店就来了一位不速之客,点名要见主厨。
  秦椒走到前厅,就看见了一个兴高采烈吃熊猫套餐的男孩,还有男孩的优雅母亲——夏百合,现在是巴斯马蒂餐厅的店长。这家印度餐厅能自开张一夜蹿红,至今客流不断,除了阿萨玛本人的魅力,至少一半以上要归功于她这位店长的能耐。
  她也毫不避讳,直接告诉秦椒,阿萨玛这次邀约其实是她策划的。
  “为什么要拒绝?无论对阿萨玛还是对你,这件事都有利无弊。”
  她承认,阿萨玛同意这个计划,是因为想“一雪前耻”同时制造新的话题。阿萨玛的拥护者里,也有许多人对秦椒怀有敌意,会把这次直播视作竞赛。
  “但你和熊猫饭店都需要这个亮相的机会,不是吗?”
  她环顾四周,晚上八点的黄金时段,前厅却宾客寥寥。
第203章 熊猫饭店的资金问题
  秦椒心绪烦闷绞着双手,又听夏百合说:“我知道好厨师总有自己的性格和坚持,我也尊重这一点。可你知道吗,好厨师自己开餐厅,十有八九都会经营不善,所以汤米奥利弗和戈登拉姆齐都需要我这样的职业经理人。”
  她提到的这两个名字,都是英国餐饮界赫赫有名的厨师,拥有自己品牌的餐厅。
  “看得出来,你们的店长已经尽力了。保持品质和格调的确很重要,长期以往可以重树口碑。这不仅需要时间,也需要金钱的支撑——大量的金钱。”
  听出她似乎意有所指,秦椒抬起头来。
  夏百合却没有继续说下去,怜爱地看了看狼吞虎咽的儿子,以及他爱不释手的陶瓷小熊猫。
  “波仔很喜欢熊猫套餐,也很喜欢这家店。我想以后能常带他来,毕竟能让他吃青笋和豌豆可太难了。就凭这一点,我也希望你们能生意兴隆。”
  她又介绍了她同阿萨玛的计划,十分诚恳,秦椒能听出她试图帮忙的善意,有两次甚至有说Yes的冲动,但右手突如其来的抽痛让她立刻打消了冲动。
  最后,她迟疑着问夏百合:“熊猫饭店的资金问题,你是不是听说了什么传闻?”
  她本来就不是那种既擅烹饪,又会经营的主厨,每次计算毛利净利上座率都抱头呼痛,宁可痛痛快快去把一箱子土豆都切成最细丝。她知道餐厅生意清淡,却拿不准有多清淡,还能勉强维持,又或是已经开始亏本?
  赵杰森让她专心后厨研发,保持菜的品质,其他一律不必操心。也许成天待在熊猫饭店的她,所知还不如夏百合的业内消息来得准确。
  夏百合没有回答她的问题,只是微笑道:“你很幸运,Chilli,不是每个厨师都能专心地待在后厨。请务必珍惜这份幸运。”
  秦椒木着脸应了一声,转头就偷偷去套克莉丝的话。
  “这还用问?你以为我为什么要待在这里?每天端盘子塑造手臂线条?”克莉丝没好气地盯着她,手里捏着个肉松小狗,咔嚓一下咬下狗头。
  小狗是阿美捏废的瑕疵品,充当了本日员工餐。大概是因为过了正常午饭时间,克莉丝吃得又急又快,哪里还有当初在小吃摊前谈论精致日料的优雅。
  这时秦椒才恍然意识到:不知不觉,这位大小姐在熊猫饭店工作已经超过一周。
  其间出过无数岔子,隔三岔五就要躬身向客人赔礼道歉,回头再接受赵杰森的咆哮。后厨人员的白眼也没少挨。
  秦椒还记得,她休息回来的第一天,就碰见这位大小姐尖叫着冲进后厨:“我需要创可贴!还有烫伤药膏!”
  她睁大眼睛,才确认大小姐指尖上的那点儿红色真是烫伤。
  “创可贴?药膏?这里是后厨,不是你家的诊所。”她把大小姐按在水龙头下,“冲一会儿就好。”
  艾瑞克顺势撸起袖子,向大小姐展示“厨师的徽章”——菜刀、滚油、蒸汽留下的种种伤疤。“不想变成我这样?那你可一定要把盘子端稳。”
  克莉丝当时脸上就又刷了一层白色,咬牙切齿宣称她最讨厌的食物就是锅巴肉片。
  没想到,这位大小姐居然留到了现在,秦椒多少生出些佩服来,决定把自己的肉松小狗也给她。
  “你哥哥有没有说过什么?”
  “你是问马克?”克莉丝停下咀嚼,露出一种“原来如此”的表情,忽而得意地扬起嘴角,“你还不知道?马克现在在同刘珊妮交往,最近正忙着帮珊妮张罗美食节的事。记得珊妮吗?刘议员的女儿,同马克是不是非常般配?我们都希望他们能尽早订婚。”
  秦椒当场一口饭噎住,不知要不要解释,又该从何处开始解释:
  她问的并非傅马克;她对傅马克也完全没有那种意思,过去没有,现在和未来更加不会有;以及,鉴于她所知的傅马克一些行为,与刘珊妮那样的姑娘倒真的不太般配……
  大概是她神色太过憋屈,让克莉丝心情变得愉快起来,一顿员工餐吃完,她也终于套到了想要的信息。
  克莉丝不清楚熊猫饭店的账目情况,但她听见过傅亚瑟和父母的争吵。
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