医护人员都是上了年纪的女性,拦人很懂分寸,并不上手,只是抓准时机,笑眯眯看着路过的朗逸和方韵,说“新婚快乐”,又说:
“看看,看看,多俊的一对。”
“哎哟小姑娘你怎么生得那么好看!”
“你看这皮肤,小娃娃一样的。”
“你看你看,头发又长又黑又亮,真好。”
“小伙子这个头,得有190吧?”
“西装笔挺的,真帅,没见过那么帅的。”
“……”
嘴巴甜得不得了。
方韵和朗逸,纵然都是阅人无数的生意人,听到这样的夸奖也不免迷糊,只好应下阿姨们的要求,进到后方一栋白色房子内,分头做了婚检。
做完了检查,方韵才明白,所谓婚检,其实是民政局的变相催生,做乳腺检查时,女医生夸方韵胸部饱满又健康,条件很好,将来一定要坚持母乳喂养。方韵哭笑不得。
出了白色房子,门口阿姨又给两人送了一个孕产大礼包,方韵不好拒绝,只好收下。这个礼包……方韵后来拆开用过,因为里头有验孕棒。
拿着孕产礼包,两人回到车上,竟都有些迷惘。
沉默良久,朗逸先开了口,“本来应该庆祝一下,但今天一天的会,明天一早又要出差……”
“没关系。”方韵说,“预付款到了,我这边事也多。”
“等我回来,回来我们补一个庆祝。”
方韵乖巧点头。
朗逸笑望着她,“新婚快乐!”
方韵也笑,“新婚快乐……”
第6章 工作狂
出了民政局大门,朗逸送方韵回家取了车,两人各自忙碌去了。
◆
朗逸这阵子的会大多与良月庄园项目施工进度有关。
良月庄园项目是目前集团最重要的项目,没有之一,而身为集团总经理的朗逸,恰是这个项目的总负责人,项目大大小小一干事务,都需经他手。这几年,他每天忙得脚不沾地。所以他跟方韵讲,因为忙工作而晚婚,并非胡诌。
朗逸是个事业脑,22岁大学毕业,家里本有意让他出国深造,他拒绝,转头就进入集团参加了工作。父亲和爷爷尊重他意见,想让他从办公室工作做起,毕竟他大学专业是工商管理,他又拒绝,说自己要去一线做工人。虽然很意外,父亲和爷爷仍然选择尊重,于是,朗逸隐了身份,进入良月酒厂,当起了制酒工。
良月酒是经典酱酒,酿造工艺十分繁杂。
一个周期内,从重阳下沙开始,要经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒……耗时一年,才算完成。而这些流程,大多是由体力充沛的男性工人合力进行。
进酒厂第一年,朗逸做得最多的事情,就是铲酒糟。无休无止的铲酒糟。堆成小山一样的酒糟,从甑子里铲到地面,静置,又从地面铲到窖中,发酵……如此循环。
这工作既讲究技巧又极端耗费体力,尽管朗逸身强体壮,上学时,跑步、打球、游泳、骑车……各项运动出类拔萃,然而到了这真正靠体力过活的地方,还是有些吃不消。
忙的时候,朗逸累到吃饭要用大盆、累到下班回家倒头就睡。进酒厂一个月,朗逸近乎要放弃。但他坚持了下来,一个月,两个月,三个月……一年后,他喜欢上了这份工作。
酒厂车间以班为单位,一个班不多不少恰好10人。
他们中有的人很幽默,累得半死也能开出让周围人捧腹的玩笑,当真是在嬉皮笑脸面对生活的难;有的人则很正经,他们是儿子,是丈夫,是父亲,他们会与朗逸诉说生活中开心事和烦心事,说完了,大家又继续挥汗如雨;还有些人,不特别幽默也不特别正经,却躁动不已,每天喊累,时时立flag,说干完今年一定不在这干了,说某某亲戚那里有个更好的工作机会云云,但朗逸知道,他们不会真的离开……
朗逸在身边这群可爱可敬的工友身上感受到一种剧烈的真实,这种真实刺激着朗逸的神经,成为令他快速成长的养分。
朗逸的性子原本是十分清冷的,铲了一年的酒糟,他变了个人。话多了,爱笑了,跟谁都能聊两句了……长时间浸在市井里,人就会慢慢变得生动。这话不假。
而后,朗逸离开了车间,开启了他长达3年的销售生涯。
◆
良月酒的销售,是采用传统酒企的经销商模式,身为一名良月酒销售,工作内容并非简单的售酒,而是要与各种各样的经销商打交道。从拓展经销商,到维护经销商,再到市场管理、品牌营销……每一个环节都考验着销售的综合能力。
每年,数以千计的销售从朗市良月酒集团总部被分派到全国各地,他们的责任,是将良月酒的芬芳带向一个又一个远方。成为其中一员,朗逸倍感兴奋。朗逸外形优越,思维敏捷,本身就是干销售的好苗子。但要真正成为一个好销售,光有外形、口才……是远远不够的。
一个优秀到骨子里的销售,必须对自己所售卖之物有足够强大的信念,因为我们无法从一个不自信的销售手中买走任何东西。
这时,朗逸过去一年在良月酒厂铲酒糟的经历产生了相当积极的影响。
从前,良月酒对朗逸而言,只是比普通白酒更具亲切感的一种酒,是他们家从祖上传承至今的产业,是爷爷和父亲倾尽全力守护的事业,是朗市的支柱企业……在车间里铲酒糟那一年,在反复触摸粮食的过程中,在与工人并肩作战的过程中、在见证一滴又一滴良月酒诞生的过程中,朗逸渐渐体会到良月酒的真谛。
那是时间、自然、与人,共同缔造的艺术。酒是深刻的液体,坚守品质的良月酒更是深刻中的深刻。如此,朗逸对良月酒可谓体会得深沉,爱得深沉,所以他干起销售来如鱼得水。
三年时间,他跑遍全国大大小小的城市,从最初一个需要师傅带着跑的销售专员,做到了能完完全全独当一面的华中区销售总监。那一年,朗逸26岁。
在华中区销售总监位置上做了一年,朗逸被集团董事长,也就是父亲朗季伦,召回了总部,担任总经理助理,开始系统学习集团管理事务。一年后,集团原总经理升迁,身为总助的朗逸顺势补位,成为了集团总经理。那一年,朗逸28岁。
◆
更高的位置,意味着更大的责任。
时年,国内中高端白酒产量下滑,增长失速,各大名酒品牌动作频频,综艺冠名、跨界联名、出海……背后都是在谋划,怎么跑出第二增长曲线注:第二增长曲线,是一个商业和管理概念,指的是在现有业务或主营业务(第一曲线)达到成熟或巅峰状态后,通过引入新的业务、产品或商业模式来开启的新一轮增长阶段。——来源百度。
朗逸上任,恰好遇到这个难题,朗季伦自认想法早已固化,便将集团升级变革重任交到朗逸身上。
朗逸不负重任,提出庄园酱酒理念,即建设国内第一个白酒庄园,朗竞贤和朗季伦都觉眼前一亮,便授意朗逸着手调研。
一个多月时间,朗逸带着团队考察了欧洲和澳洲几十个酒庄,最终形成初步方案,在集团例会上,朗逸向集团中高层做了细致的汇报。
一个颠覆性极强的决策,不出意外,有人反对,好在过半中高层通过了这一决策,良月酒集团「良月庄园项目」得以顺利启动。
从前期筹建,到后期施工,历时5年,至今,良月庄园项目终于迎来收尾阶段——装修。
4个月后,也就是8月8日,良月庄园将正式对外开放,这是项目团队多次预估施工进度后定下的日子,这日期已上报给集团,集团又将消息透露给媒体。
而在这之前,还要留足一个月的时间,用以试运行。
也就是说,各大装修公司的施工时间,满打满算,只剩下3个月。
◆
良月庄园的装修部分,早在一年前就面对朗市大大小小装修公司公开招标。
装修,原本并不是个复杂的工种,一年半载的时间,可以做很多事情。然而,良月庄园总占地6平方公里,除了原有的酿造车间、储酒溶洞,还新设有6个沉浸式酿造体验展馆,1个观景广场,1个休闲度假酒店。其中,酒店由一栋主楼、6栋庭院、两栋联排别墅组成,建筑面积约3万平米,可提供近300间客房,共400余床位。
如此大的体量,若非集齐朗市大部优秀装修公司之力,否则短时间内根本无法完成。加之良月庄园力求品质,对各项施工要求近乎苛刻,因而朗逸要求,给各大装修公司留够时间。
也幸好是时间足够充裕,否则出了那样的纰漏后,方夏软装根本没有推翻重来的余地。
◆
良月酒厂位于良月镇,离朗市市区有半小时车程。
五个月前,方夏软装凭借出色的设计理念,中标良月庄园其中一个酿造展馆的整体装横。该展馆主要用以展览良月酒的酿造过程,目的就是要让白酒爱好者们可以走进良月酒原产地,亲眼看见、亲手触摸、亲身体验良月酒。
决定投标后,方韵将公司正在进行的所有项目一律交给夏存,自己则带着设计助理跑到良月镇,做了两个周的实地调研,之后,又用一周时间做出详细设计方案。
良月酒一个酿造周期为一年。一年,四季。
春天,万物复苏,气温升高,湿度变大,空气中的微生物开始大量繁衍、活跃,为酒曲的发酵创造了最有利的自然条件;
“春不采露,夏不酿酒”,到了盛夏,良月酒厂进入“夏眠”模式,与此同时,良月酒的原材料,高粱,却在田野里茁壮成长;
秋季,金色的高粱熟透,重阳时节,良月镇的酿酒师们开始挑水、下沙、煮新酒,良月酒新一轮酿造周期由此开始;
冬季,万物渐渐闭蓄,进入休养、收藏状态,良月酒却迎来另一个酿造繁忙期——冬酿,这期间,酿造师们需要进行关键的二次投料、蒸煮、取酒步骤。
自然交替,应时而酿,多么美好的过程。方韵于是以“四季”为主题,将展馆分成4个主题区,每一区代表一个季节,每一个季节又应对不同的酿造节奏,再以独特含蓄的美学艺术,呈现出良月酒“舍快求慢,务求淬炼”的酿造理念。
这个方案打动了朗逸。方夏软装如愿中标。
沉寂家装市场多年,忽然来这么一个工装大单,公司上下激动不已,方韵和夏存都是大方的老板,立刻带着员工们聚了个大餐。
那时他们还不知道,工装,大单,不是那么好做的。
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各位看文的宝子,顺便来了解一些酱香酒酿造相关的概念——
酱酒:即酱香型白酒。中国白酒分为12种香型,包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、老白干香型、特香型、芝麻香型、药香型和豉香型十二种,其中,常见的有酱香、浓香和清香型白酒。大家熟悉的品牌,像茅台、郎酒、钓鱼台等,都是国内经典酱酒;而泸州老窖是浓香型白酒;像汾酒、二锅头、西凤酒等都属清香型白酒。
下沙:在酱香型白酒的酿造工艺中,下沙的“沙”不是普通的沙子,而是酿酒原料“高粱”,成熟的高粱因为外皮坚硬,饱满,耐蒸煮,堆在地上的时候像沙子,所以古人将把高粱原料投入甑子的过程称为“下沙”,这个说法被国内酒业沿用至今。
甑子:云贵川地区的一种木制蒸桶,蒸出的米饭、酒糟非常松软。
酒糟:蒸煮发酵过的粮食原料。
投料:将粮食原料投入甑子蒸煮的过程。
发酵:是指将酒糟放到地窖自然发酵酝酿出酒香的过程,发酵后再进行蒸煮,酒味会发生变化,多次发酵蒸煮,就能得到多个层次口味的酱酒。
9次蒸煮,8次发酵,7次取酒:
酱香型白酒酿造一般会经过9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,即酒糟上锅蒸-蒸时候取蒸出的酒-蒸完后再将酒糟下窖进行自然发酵-发酵后再上锅蒸……如此循环。
其中,9次蒸煮,每一次蒸煮都会出酒,第一次及第二次蒸出的酒被称为尾酒,尾酒不可饮用,却可用以调节酒糟水分,增加酒糟香味,蒸煮-取酒这一过程循环到第三次,会出有香味的酒,这个酒叫做轮次酒,9次蒸煮,能取7回轮次酒,所以是7次取酒。
轮次酒虽然也能喝,但香味比较单一,并不是真正的酱香酒,每一轮的轮次酒香味都不相同,所以每一轮酒都会被单独存放,以备后期勾调,轮次酒+陈年老酒调出的酒,才是真正口味丰富的酱香酒。
当然,最终调出的酒也不会直接上市,而是会封存发酵,至少放一年才会上市售卖(有的酱酒品牌会将新酒封存2~5年才上市)。这也是为什么酱酒每年的产量都是固定的,因为今年上市的酒,前几年就被封在酒坛里了。
资料来源:百度
良月酒酿造工艺参考:国酒茅台酿造工艺
良月庄园原型参考:郎酒庄园(国内第一个白酒庄园)
以上,如有谬误,还望指正。
第7章 他出现的那一天
四季展馆所需硬软装材料及各类艺术装置,悉数与良月酒酿造过程紧密关联,所以大大小小材料都需严格按要求进行定制。
花了两个月时间设计、落地,又花三个月时间定制的各类装置,被甲方项目团队发现用料不达标,方韵震惊不已,拉着夏存以及公司有关负责人查了两三天,最终才发现是工程部总监代谋在中间做了手脚。
方韵一向信任代谋,再说,做了三四年同事,怎么也有了感情,所以当代谋跪在地上求方韵不要报警、不要起诉他时,方韵心软了。
代谋的理由似乎很充分:几年前欠下巨额债务,妻子因此带着一双儿女和他离了婚,他不愿意做那欠债不还的老赖,所以这几年想方设法挣钱,挣到的钱几乎一分不留,全用来还债,从庄园项目定制材料里吃的30万回扣正好清了最后一笔债,现在身上着实拿不出钱……
接着,他又跟方韵夏存保证,只要公司不报警不起诉,这300万的材料损失,他一定会想办法赔偿回来。
那样的老油条,在两个良善小辈面前一哭一跪,愣是把自己话成了一个可怜兮兮的受害者,方韵和夏存脑袋一热,就把他放走了。
后来反应过来,想再找人时,哪里还联系得上人。除非报警、起诉。
但项目情况实在紧急,本身已经耽误了三个月,现在只剩下三个月时间,哪里还分得出多余时间去周旋这等破事。
两人只好先把代谋的事情放一边,全心全意追赶进度,联系了新的材料商,对方评估了进度,跟方韵打包票两个月后能如期交货。这样,就完全来得及。
只是……300万预付款,这边不交,那边没钱动工,多拖一日,就多一分延误工期的风险。
焦头烂额了一个周,好巧不巧,也正是一个周前,夏存刷新闻时看到了朗竞贤发布的替大孙子朗逸征婚的视频,直觉告诉夏存,这是个突破口,于是他一边说服方韵,一边多方托人,辗转找到朗竞贤电话,安排了朗逸和方韵的相亲。