“两杯。”池棠虽然依旧气呼呼的,但是明显声音缓和了很多。
“好好好,池大小姐,两杯就两杯。”宋姣忙不迭答应。
果然世界上没有一杯奶茶解决不了的事情,如果有,就两杯。两杯奶茶就把发起床气的池棠哄顺毛了,简直不要太划算!
池棠不紧不慢地起床,洗漱,换衣服,化妆一气呵成。
八点整,池棠就已经和宋姣在早餐店汇合了。
早点铺子是池棠和宋姣从小吃到大的一家店,小时候她们上学赶时间,就会在这家店买上一笼小笼包填饱肚子。
这家早点铺子做的小笼包最美味了,一笼里头6只白胖胖的小包子特别喜人,夹起一只就可以看到底部的浸透了肉汁的面皮,隐约可见扎实的内馅。
一口咬下去,面皮和肉馅伴随着汁水在口中一起迸发,再配上甜丝丝的热豆浆,一顿早饭简单而满足。
待二人吃饱喝足,和早餐店的大爷打了声招呼,慢慢悠悠地向今天的目的地走去。
逛商场,逛超市,各种买买买,女孩子的购物欲被激发了出来。
“我不行了,姣姣,你慢一点,脚要断了!”池棠拉住奋战几个小时依旧不显疲惫,兴致饱满的宋姣,把她拉倒长椅上坐下,放松一下酸痛的双脚。
宋姣一脸不屑:“糖糖小朋友,战斗力不行啊!才这么会儿功夫,就累成这样了,得加强锻炼啊!”
池棠扁了扁嘴,继续揉着小腿,不想说话。只要你不谈锻炼身体,咱们就还是好朋友。
“乖乖等着哦,姐姐给你买奶茶去~”宋姣拍了拍池棠毛茸茸的脑袋,去买奶茶了。
没一会儿,宋姣就捧着两杯奶茶回来了。
“呐,糖糖小朋友的芝士奶盖草莓冻,双倍奶盖,双倍快乐哦!”
第33章 牛油火锅(一)
池棠喜滋滋地接过奶茶,一脸严肃地揭开塑料盖,向洒落着脆脆的坚果的芝士奶盖下了手,哦不,嘴。。
嘴角都粘上了奶渍,也抑制不住幸福的微笑,咸咸的芝士,配着清爽的茶底,这就是卡路里的快乐啊!
插上吸管,吸了一大口,软软的草莓冻混合着新鲜草莓肉,入口即化的冰沙,绵密的芝士奶盖,口感层次分明,在嘴里达到了快乐的巅峰。
池棠心情超级好,腿也像小孩子一样晃悠起来,如果人类的头上有一个小灯泡来显示心情,那么现在池棠的小灯泡一定是嫩嫩的粉红色。
快到饭点了,二人对于今日午餐有着明确的目标――四川火锅!!!
麻辣鲜香,红彤彤的牛油锅即使不涮任何东西,单单闻着锅底的香味,就令人垂涎三尺。
池棠和宋姣特意离开了商场,来到一家外表平平无奇,但实则内有乾坤的火锅店。
这家宝藏店铺也是池棠的小粉丝安利的,池棠尝试了之后,惊为天人,锅底香醇,辣而不燥,麻辣鲜香;菜品也是新鲜多样,分量又足。所以这家店就成了池棠和宋姣三五不时打牙祭的首选项。
火锅店老板是地道的川省人,这家火锅店也开了许多年,生意也十分火热。火锅店老板一看到二人,欢快地招呼她们:“两位妹妹又来烫火锅儿啦!”一口地道的川普,十分快活。
“老板好呀,你们这儿的火锅好吃,所以我们才来的嘛。”池棠笑眯眯地回应。
“哎~对喽,妹妹。我这儿的火锅,我敢说全S市第一。你这个妹妹这么好看,今天给你打折!”
说来也怪,池棠平日里面并不算话多,但是一旦涉及到吃饭,尤其是和各种饭店老板,厨师,她总是能和他们聊得十分欢快,也许这只能归功于共同吃货属性的相互吸引吧。
就这样,凭借刷脸,池棠和宋姣蹭到了优惠,让池棠有开心地嗦了一大口奶茶。
至于点菜的活儿就交给了宋姣,选择恐惧症的池棠直接避免了选择<( ̄幔)/,而可以直接等着吃。
锅底很快上桌了,鸳鸯锅中,奶白的骨汤看着十分鲜美,而红油这一边还是固体状。
先端上来的是一碗DuangDuang的鸭血,池棠十分迅速地倒进了红油锅中,冷锅鸭血才最鲜嫩呢。
服务员也适时地倒了汤底,看着雪白的牛油逐渐融化,红艳艳的辣油在安静中积蓄着力量。趁这个时候,池棠起身去小料台调了一碗万能蘸料。
靠着这碗蘸料,大学时朋友们想吃火锅一定会拉上池棠,即使池棠把蘸料的配方告诉了他们,他们依旧坚定不移地认为还是池棠调出的味道才对劲。
一点点鸡精,一勺蒜泥,一圈生抽,两圈香醋,自喜量的香葱,看着差不多的蚝油,以及灵魂花生碎。喜欢芫荽(香菜)的可以另加,当然,池棠和宋姣都不喜欢,所以就免了。
一碗料汁就完成啦。想象着等会儿各种食材在碗里裹满香葱花生碎的奇妙口感,口水都止不住了。
第34章 牛油火锅(二)
当池棠端着蘸料和几碗水果小吃回到座位上时,点的各色菜品已经满满当当摆了一大桌,宋姣正在不停找角度,拍照片。
锅底咕嘟咕嘟地冒泡,醇厚的红油香气撩动着食客的味蕾,刺激着食客的神经。
池棠开始下食材,麻辣牛肉,羊肉卷,郡肝,还有糯糯的卤鸡爪,没入锅中。各色蔬菜也进了清汤锅,荤素搭配才更健康嘛。
此时,由鲜红转为暗红的鸭血也漂浮上来了,池棠拿着漏勺捞出一块块软嫩的鸭血,放到宋姣和她的碗中,在料碗中颤颤巍巍地抖动,等待着被品尝。
池棠夹起一块鸭血,裹满了蘸料,调料也降低了温度,刚好入口。鸭血非常新鲜,舌头和上牙膛轻轻一碰就碎了,近似于内酯豆腐的口感,混合着花生碎酥脆,形成了充满意趣的反差,底料的香辣麻渗入了每一丝鸭血,和蘸料相辅相成,只想让人再来一块。
麻辣鲜香的火锅驱散了连绵阴雨天气带来的湿气,让池棠原本冰凉的双手温暖起来。
羊肉卷这种食材在火锅中翻滚几秒,一变色就立刻捞出,慢慢一大口,送入口中,那种大口吃肉的满足感,是素食无法带来的。
更别说掌中宝、郡肝这种充满蜀地特色的食材了,脆韧弹牙,充满惊喜的口感,毫无腥气,只余下满口醇厚香气。
宋姣正在啃着签子上的肥厚卤鸡爪,仔细咂莫了一下,半晌才吐出骨头,略带遗憾地说:“这里的鸡爪味道不算特别好,太咸了,我这还没下锅煮呢,可想而知下锅煮了会多咸。”
“糖糖,还是你上次做的卤鸡爪好吃,那次我拿回家,看着视频不知不觉就吃完了,不够啊!”宋姣边说边对池棠眨了眨眼,暗示意味明显。
池棠虽然看到了,但是并不想搭理这个坑友,她是只负责吃呀,是不知道处理食材有多麻烦,池棠可不想给自找活干,平常做视频,剪视频已经很累了。
“哎呀~~~”宋姣又开始撒娇,“糖糖,我过来给你打下手好不好?就给我做一回呗?再说了,不仅是我想吃,我爸妈也对你做的卤味赞不绝口呢,小区里哪位大爷大妈不馋你的手艺啊?”
“停停停,你可别说了,上次给我打下手,是哪个把我花好几百大洋买回来的精美玻璃盘打碎了啊?从那以后,你宋姣已经被列入禁止进入我的厨房了,你要再来几回,我怕我的心脏承受不住。”池棠急忙摆手,制止了宋姣这个危险的想法。
“糖糖,糖糖,糖糖糖糖糖~”宋姣缠人的功夫可以说是池棠从小到大见过最强的,要不是现在她们坐在椅子上,池棠毫不怀疑,池棠可以贴上来,把池棠晃到同意。
“好啦好啦,我做就是了,但是第一条,不能一次性吃太多!”池棠事先警告了宋姣,因为宋姣在这方面的是有着前科的,一次因为吃太多小龙虾弄得急性肠胃炎直接让救护车拉走了,那次可把池棠吓得够呛。
“嗯嗯呢。”宋姣一见目标达成,立刻乖巧地点头,生怕池棠反悔。
站起来给池棠捞了好些菜,讨好池棠,“来来来,多吃些肉,你看看你又瘦了。”
最近胖了两三斤的池棠……也不知道姣姣是怎么看出她瘦的,难道自带家长滤镜?
第35章 各色卤味(一)
正当池棠宋姣二人吃得正欢时,她们的隔壁桌坐着容君归和他的同事兼同学朋友寇兆清。
容君归二人来得较池棠稍迟,待坐定后,容君归双眸清湛,随意扫视周围,蓦地定住了,看着池棠的一幅吃到美食的餍足和笑容,容君归嘴角不自觉挂上了一抹笑意,眼神也温润了,仿若冰雪遇到了春光,渐渐消融。
寇兆清立刻察觉了容君归的变化,顺着容君归的视线望去,也看到了灯光下笑容熠熠生辉的池棠,再看看容君归一脸温柔模样,装模作样地怪声说:“哦哟哟哟~君归啊,这才来S市多久啊?女朋友都有了。”
容君归立刻敛了表情,恢复了正常的面部表情,没好气地说了句:“瞎说什么呢,我和人家小姑娘可没什么关系,她是我姥姥的邻居,姥姥把她当亲孙女疼,你可别造谣,让人误会了她。”
寇兆清兀自犯了个白眼,呵,就嘴硬吧,劳资等着你打脸的那一天。
寻常听到这种话,容君归这人可是不会给出任何反应的,顶多认为你太闲,多给你几个案子。哪像今天,他还没说什么,容君归自己就反驳一大堆,再加上刚才那副含情脉脉的表情。咦惹,说没点儿不对劲,鬼都不信。
一想到能看到B大的学霸校草立的flag倒的奇景,寇兆清就不禁哼起了小曲儿,轻快地拿起笔点菜,今儿可是容君归这个大户请客,不狠狠宰他一顿,岂不辜负了容君归的好意。
容君归不紧不慢地烫餐具,修长的手指秉持乌色木筷,在灯光的照射下有着羊脂玉般的温润光泽,虽然瞧出了寇兆清的心思,但是并没有管他。容君归对于这位好友的性格,再清楚不过,他越解释,在寇兆清那里就是掩饰就是事实,所以干脆不解释,随他去吧。
喧闹的火锅店中,容君归的耳朵仿佛有着自动识别功能,抑或着是池棠甜糯的声音太过特殊,重重杂音中,容君归清楚的听到了池棠和宋姣的对话,对宋姣念念不忘,缠磨许久才得来的卤味也上了心。
“嗯……也不知道小姑娘什么时候做,到时候我就去姥姥那里蹭一点尝尝看。”容君归心思电转,但是面上看不出分毫,依旧风度翩翩地夹锅中的食物,“话说,我是不是还没有糖糖的微信呢?回头就加上。”
容大律师丝毫不觉得自己的蹭吃蹭喝行为有什么不对,只能说在吃的方面,容律师比较单纯吧。
池棠吃饱喝足,开始思考这周的工作,要不就拍卤鸡爪吧?或者只有鸡爪太单调,多做几种吧,素菜就准备豆干,藕片,海带结,土豆片;至于荤菜,弄些鸭脖,鸭掌也不错呀!做辣卤还是酱香呢?
窗外不知不觉又下上了淅淅沥沥的小雨,雨丝模糊了窗外的景色,城市的夜景也笼上了一层雨幕,让人看不清晰。
热辣的火锅配上潮湿的天气,驱散了体内的寒意,温暖身心,也许是这个车水马龙、灯火通明的城市最温柔的一角。
第36章 各色卤味(二)
经过一天的准备,各类食材已经洗白白,干干净净地等待被下锅卤煮,实现他们人生的最高价值了。
鸡爪各个肥厚,可以想象到几个小时后它们在嘴里的满满的胶质感,糯糯弹弹。
除此之外,还有鸭脖、鸭锁骨这类鸭货,素菜更是丰富,藕片和土豆片都切得较厚,豆腐干、海带结,以及白白嫩嫩的煮至六七成熟的煮鸡蛋。
荤菜下锅,放入去腥三件套,葱姜料酒,待煮熟后撇去浮沫。这下就要请出一口大锅,以为今天要做的食材很多,所以小锅盛不下。
荤菜下锅,放上各种香料,最基础的辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶,还有不常用的草果、白蔻、良姜等等,卤味嘛,香料就不能省。
各种常规调味料之外,池棠还摸索出了一个小诀窍――一小碗甜面酱和郫县豆瓣酱,甜面酱增甜,豆瓣酱添香。在这两种酱的加持下,整锅卤味都会呈现一种不同的风味。
最后倒入两听啤酒,加水盖盖焖煮一到一个半小时,视锅中汤汁多少决定。在锅中汤汁差不多收了六七成的样子,就可以下素菜和鸡蛋了,在鸡蛋上划几刀可以让鸡蛋更加入味哦。
经历了漫长的等待,香气四溢的卤味终于好了!
池棠关火盛菜一气呵成,虽然冷却后卤味的味道会更好,但是池棠已经等不及了,戴上手套就直接对肥厚的鸡爪下手了。
虽然刚出锅的鸡爪没有冷却后的Q弹,但是却有着别样的软糯,骨头上的胶质一抿就融化在了嘴中,甚至不怎么需要去嚼,好似骨头的透着酱香。
这次调味十分成功,虽然有些辣,但是却让人欲罢不能,一个吃完还想来下一个。现在池棠明白为什么给宋姣的卤味会消耗得那么快了。
鸭脖的口感和鸡爪迥异,带着鸭肉特有的韧劲和嚼劲,一丝丝的肉质渗透着汤汁,和很多市面上只有辣味的鸭货不同,这次的鸭脖咸辣鲜甜,味道层次分明却又完美融合。
池棠又把罪恶之手伸向了豆腐干,要说素菜里面口感和肉最像的,非豆制品莫数。豆干自有的缝隙让汤汁有了“可乘之机”,汤汁渗入肌理,让每一口都是享受。
这些卤味不仅仅可以下酒,搭配白米饭,浇一勺汤汁,也是下饭利器啊。
饿了一中午的池棠满足地吃了一碗白米饭,开始开开心心的分装卤菜,除了宋姣的一大盒,还有送给小区爷爷奶奶的一些卤菜。
收拾完厨房,池棠就“咚咚咚”敲响了裴奶奶的大门。
“快进来快进来,都说了,来奶奶家不用敲门。”裴奶奶看似责备,实则疼爱。
池棠只是笑着岔开话题,“奶奶,这是我刚才做的卤菜,这些特意少煮了些时间,不是特别咸,适合老年人,您尝尝看。”
说着打开了保鲜盒,露出卖相极佳的卤菜。
“嗯,光闻这个味儿就错不了,等着啊,奶奶拿筷子,尝一尝我们糖糖的手艺!”
第37章 爆浆巧克力吐司(一)
裴奶奶夹起一片藕,细细品尝着,惊喜地笑了:“糖糖的手艺又进步了呀,不错不错,这次的卤味明显比上次的味道要好,再接再厉!”
得到了裴奶奶的认可,池棠就放心了,虽然每次裴奶奶都对她做的菜赞不绝口,但是每次夸的程度不同,也就代表了裴奶奶对这道菜的评价的高低。
池棠细心地分出了一些到盘中,剩下的都用保鲜盒密封好,放到了冰箱里,叮嘱裴奶奶:“奶奶,这些东西虽然可以当个零嘴,但是也不能吃太多,毕竟不清淡。还有,我给的不多,可以很快吃完,可不要舍不得吃,白白浪费了。”
“知道了知道了,小小年纪,比我一个老太婆还能唠叨,将来可怎么办哟!”裴奶奶嗔怪到。
池棠只得无奈地笑了笑,裴奶奶就是老小孩一个,也不看看她这么唠叨是为了谁。