她最终决定还腌了,就算要走,她也能把腌蛋坛子了带走毕竟咸蛋是她的下神器,一蛋能配三粥的那种
年前又下了一场雪,村里人都明年是会很
这场不大,边下边融化
闻嘉嘉还特意在前院垒个石坑,放上铁架准备边看雪边烧烤,谁能晓得这程度的雪
不过垒都垒了,烧烤当然得吃
昨天村里二分肉,闻嘉嘉分到半斤五花肉,还有一对猪蹄,4斤重的猪蹄膀
她把五花肉切成薄片,用穿好
而猪蹄,她理过的猪蹄
再把蹄放在炭上烧,把蹄上的毛都烧了后用刀使劲,最后放到锅里卤
同卤的还有蹄,刻蹄膀还在锅里,闻嘉嘉准放晚上吃
“在干啥?
闻春和闻萱过来的方明燕很好奇,蹲在旁边看闻嘉嘉操作
闻嘉嘉抬头瞅她,“显而易见,我在烧烤。
方明燕面带疑惑:“不都熟了?
闻嘉嘉:“你等着吃就
也没啥活要方明燕干的了,她坐一边围观,见闻嘉嘉拿出子做的小刷,把里的蘸料刷到猪蹄上
又用手抓取另外一碗里的干蘸料,手指搓几下撒了撒
间,香味扑鼻而来
随即冒起的白烟把香味再到更远处,就连隔的张丽也没忍住凑过来了
“你小年轻真花样她嗅了嗅,“味儿是和我老那边的做法有点像。
当地口味偏甜偏淡,就算有辣菜,也不会特辣因为时候的原因,更是少吃烤物与炸物,像烧烤这种易上火的物,当地人吃都没吃过
“是不是还少味辣椒面?张丽皱眉,突然又
闻嘉嘉捂烟熏到的眼:“是啊婶儿,惜我今年没晒干辣椒
年底时闻嘉嘉就得啥事忘了,直到今天吃烧烤时才想起来辣面忘做了
闻嘉嘉本想拿剁代替,惜剁椒太咸,真刷上去烧烤就不能吃了
张丽忙道:“嗨不早说,我有!
她可吃辣大省出来的人,中常辣椒面,平常吃青菜都得蘸点儿辣椒面的
说完,张丽就匆匆赶回去拿
方明燕帮把五花肉放到铁网上,压低声音说:“丽婶家的辣椒酱特别香
闻嘉嘉懂了
她站起身,冲院喊:婶儿,辣酱也半过来!
方明燕偷偷笑:腌萝卜也不错脆脆的,水水的,酸酸辣辣的
闻嘉嘉刚坐下的屁股又离开了板凳,继续喊:“婶儿,还有腌萝卜!
张丽:“腌萝卜也能烤?
“能解腻。
也就是没有苕皮,否则她高低要烤几串苕皮来吃吃
对于闻嘉嘉言,苕里面以什么都不放,但就是不能不放腌萝卜
这么旺的炭,这么好的网,啧啧,不烤真是惜了
张丽很就三个碗出来
她是位很能跟年轻人玩块的婶子,在村里受欢迎
同她起来的还有陈熊
陈熊拎着块肉,还有一小盆的白菜韭菜和蒜苔,:“个,一起烤。
闻嘉嘉:??
她看了眼炭,足够烤两个小时才放心
话她倒是许久没看到陈熊了,据说前段时间他在公社找了个临时工的活,快过年时才回来
陈熊也得己久没看到闻嘉嘉,次面闻嘉嘉还单身,二面她已经有了象
还在思不要撬墙,就听家她对象河沟乡的魏岱
陈熊间萎了
魏岱啊,他打不过
魏岱属于附近几个社这年龄段人的云人物,当年他游过江抓小偷的事儿就广泛传,陈熊招惹谁都不敢招惹他
再后来呢,就听说闻嘉嘉要结婚了
他还兴致勃勃地到处,己着两人相配,这才找田婶儿提了这事儿
陈熊在这刻真想骂娘
他是看脸的,好感来得,但很难成喜欢和爱
闻嘉嘉既然结婚了,那他心里的那点儿心自然也就淡了
“油我这边也带了,帮忙烤下就陈熊这么,随后心痛道,“你以留半
玩笑,闻嘉嘉能答应吗
当然能,留半谁会不答应。这么冷的天儿,她就是因为不想洗菜才没准备青菜,否则她也要准备的
闻烧烤摊正式业
闻嘉嘉业务娴熟,先把烤得半焦的猪蹄放边,再把五花肉放到铁网上润润网
噼里啦响,五花肉上的油滴落其中还引起串串火舌
闻嘉嘉时刻躲避着冒起来的烟,但手下动作没停,五花肉烤一半半就开始烤青菜
南方的冬天千不好万不好,但有点是真的好—有绿色青菜吃
即使今天下了雪,但菜园里的韭菜依旧长势良好白菜更嫩得不,还因为天冷而更加清甜
素菜很需要油,烤巴后,刷酱撒粉,再烤几就能出锅
围的人早等不住了,要不闻嘉嘉手上的夹子很有威慑力,闻春和闻萱两个馋丫头就上手拿了
闻嘉嘉烤的火候很好,五花肉油滋滋,表焦黄,却又没有碳化变苦
至于青菜,水分烤出来许,不干巴即使上面酱料红油油的,但吃不腻
众人喜的还烤猪蹄
蹄先卤后烤,外层焦脆,辣的调料和的结合得很高
了猪,里面是白色的筋
因为卤过,说筋了,就连骨头嗦一嗦都很有味道
烧烤香味霸道,不但张丽母子两人吸引来,就连坐在大队部旁边烤的村民们都隐隐闻到了这股味儿
“哪里来的味儿,你们闻到了没有?
“谁在炭里边埋地瓜和板栗了?
“没啊,也不烤地瓜烤板栗的味,闻像是肉味。
大人没动身,小孩却顺着味道跑到村口,然后发现味来自闻
闻萱很得意,手里拿着块烤蹄,嘴上都是油乎乎的辣椒酱:你晚来一步,我们都吃完啦
她吃东西很独的,除了会主动分给小姨和姐,谁都想她主动给
闻嘉嘉也摊摊手,实没有了
但得要舔网的小孩却有办法,见一大点的子过来道:“嘉嘉姨,那你的铁网能借给我们用用吗?
这是以
铁网嘛,用不坏的
不过闻嘉嘉了:你必须在有大人的地方用。
小儿立刻表示:我去队部烤。
于是堆小孩闹哄哄地来,又闹哄哄地走了
闻春和闻萱屁颠屁颠跟上,闻嘉嘉忙嘱咐:你不许吃啊
再吃得积食了
她摸摸肚子,己刻也有点积食,得进屋泡山茶吃
方明燕跟进去,问闻嘉嘉:“你啥时候去部队找魏岱啊。
闻嘉嘉叹气:“我也不知道。
她现在连工分都不么上心了,特意去县城买了套初高中的教材,准翻遍
为啥
闻嘉嘉为工作做准她依然得这年代最好的出路就是当工人
等高考恢复后再留职停去书,完书直接起
芜湖
光是想想,闻嘉嘉都得爽
她丝不得己没法起,十年后卖茶叶蛋都能卖出房
她是担忧己会考不上,即使穿越前她大生
几年后的那届高考可谓是包揽了从十几岁到四十岁的年龄层考生,录取率相当恐,能蹭上个专大专的就已经很牛了
咳咳,众周知,毕业大学生的全科知识储备量,或许还比不过中考生
闻嘉嘉痛心疾首,每想起来心里都直抽抽
她悔啊,要是早知会穿越,她肯定把恢高考后届高考的试卷背如流
每一省的都背过去!
“哎!闻嘉嘉又叹声气
方明燕:“哎啥呢。
“哎我和名校失之交臂。闻嘉嘉说道
她来到厨房,给自己泡了杯山水,想喝呢,想了想,又推给了方明燕
“你不喝?
“,不喝。
闻嘉嘉想骂魏岱了,他拍屁股走了,搞得她七上八下的,生会孕
27 准出
除,年三十
闻嘉嘉这日准备东西,当地有年三十祖供神佛的习俗
就算她不信这,可也得合群
其实前几天年从前几日就开始了,送土地公上天那日村里好些人都偷偷放了,甚至隐隐都能听见公社那边的
声惹得闻嘉嘉坐立难安,她没想到这啊,以她不要放
后闻嘉嘉还是放了,因为太过紧,撒腿跑时点摔在台阶前
这时候供社并没有,毕竟放鞭属于封建传统嘛,你底下偷偷放就好,想在供销社里买到鞭,除非供社主任活久了不想干
即便当地—火充沛,各大小仙佛如过江之的地,百们也不敢堂而皇之的放鞭烧烛
闻嘉嘉的找前山村的人买,前山村里藏位会做鞭的人,说他在几十年前还制过炸子,搞得闻嘉嘉拿到鞭后心慌慌,总会炸了己的手
因为送土地上天言”好事时用了包,闻嘉嘉在除的前一天又托人忙买了一包
这日早晨,吃前大家陆陆续的放,闻嘉嘉也赶紧跟着放
放完始吃,吃的扁肉
要闻嘉嘉喜乡下的点?定是年底物资充足这一点
扁肉当地的特色美食,几十年后还能同拌起撑起中国快餐饮食的片天,见它有么受人喜
阳大队年底有扁肉作坊,主业务就是忙打扁肉馅和制作扁肉
村里人去打扁肉,材料自,还需要给碗面粉村外人来打扁肉,和村里人相比得给碗大豆
闻嘉嘉得之后忙不买了腿肉去打,这手工捶打出来的儿,她都不敢想会有多好吃