辣油浇在白的豆花上,再放酸萝卜,香花生,绿葱…吸溜一声,妻俩坐在门边吃得喷
58 艰难选择
闻嘉嘉不喜吃老豆,以压到晚上时就把石头给搬了
豆腐洁白如雪,小心翼翼地用小切成25小块。每块豆腐足有巴掌大,煎两块就能当一盘子的菜
翌日,闻嘉嘉再将豆腐放油锅炸,炸些大的再炸些小的
大的做豆腐酿,小的以炒吃
炸完豆腐,闻嘉嘉没着炒馅儿。她让闻春和闻萱乖乖待在家里,己则行车市区去
郝已经把肉给她好,用绳子绑,直接就能提走
闻嘉嘉先去菜市场趟,才到的郝家
郝青颖:“就知道你今天来,喏,都在这里你有没带子?没袋子装着的话是会太过惹人注。
闻嘉嘉拍拍后座,“带了!
袋子叠好藏在后座,要用时能解下,用不到时还能当坐垫
郝青颖帮把腊肉腊肠装到袋子里,又她前还有子的肉和菜,就问:不要一起放进去,我有油纸。
闻嘉嘉摆摆手:不用
她从子里拿出个带盖子的碗来,把碗给郝青颖:“我家昨天刚做的豆腐,你拿去吃哦还有豆泡,刚刚炸出来,塞些肉儿去煮味道特好。
说着,又从子里拿出个油纸袋油纸烫人着呢,打开股油炸的香味儿便不住地溢出来
郝青颖深吸一口气,接过后直接拿豆泡塞嘴里,糊道:那我就不客气,等明儿我再你好东西!
她忙捧着到厨房去,将里面的豆腐小心拿出来,再把洗干净还给闻嘉嘉
闻嘉嘉没多待,又说两句话后就离开了
这回她也算满载而归,好在年底嘛,大家都在想法子买东西,并没有人对三道四
回到家,将腊肉腊肠和腊排骨挂在厨房的梁上,冬天没老鼠,可以放心挂
再把今天刚买的新鲜肉割成三份,一份放在橱柜中,另外两份放到屋外的水缸
闻嘉嘉用水缸制了“冰箱,因为天气足冷,水缸中的冰块坚固非常,按理来,要冰不化肉就能一直保存着
新鲜的肉透切碎后同冬笋一起炒馅儿,炒好加入蒜,然后再在大豆腐泡上戳个洞,将儿塞到豆腐泡中
闻嘉嘉共炸了60大豆泡,馅料竟然把握得刚刚好,完这六十个就底了,闻嘉嘉还指望能留下些料煎饼来着,既然没剩就算了吧
做完豆腐酿又始做麻花
麻花单,要紧的就面团
闻嘉嘉上辈子经常做,做完后还会寄给粉丝,以时也算得心应手
面粉好中筋面粉,磕几鸡蛋,加白糖和盐,再将化了酵母的水入面粉,揉成团后放到锅里醒发半小时
等面团醒好了,搓长条切成小儿,后拧成麻花状入锅炸
油炸碳水的味儿都跟核弹似的,在隔壁打球的闻春和闻萱不会儿便跑了回来,趴在灶台上鼻子使劲嗅
“这么近不油溅吗?”闻嘉嘉吓唬她们
闻萱很聪明,下巴:“才不,要油锅里没水油就不会溅起来。水到油锅后会沉到油底的,还会把油抬起来…油就会锅溅。
“呦!你还晓得这?谁教你的闻嘉嘉惊了,这常识大都知道,几十年后三四岁的子也知道
但现,还经历信息大爆炸,闻萱能知道就已经足人惊的了
闻萱眉色舞,得意道:“收音机里的,小姨你得听,收音机里的爷爷都听科小知识才不会在厨房里受伤呢。
闻嘉嘉懂了,因为带着厨房两字,以她记得格的
麻花炸完金黄色的,格外酥脆,口下去甜味儿在嘴里绽放,要不容易上火,闻嘉嘉口气能吃十个
“来,一人一。闻嘉嘉两手分别捏个麻花,闻春和闻萱立即伸手拿
闻嘉嘉又用油纸了些,让两孩子送给隔的谢易兄弟两吃
至于包,她自己去送
包瞧比她小些,其实面积样的,只包在院子的左右两侧都建了棚子,渐渐的棚子又变成木头房子
后勤说是不允许加盖,但盖都盖好了,还能拆了不成
于是包就成了三合了,当然,暂时只能算雏形版
北山这些平房人都觉得还不错,便着加盖,如今他们这一排的人,有闻嘉嘉和谢家还维持院子本来的格局模样
归根结底还是因为家里人不算多若跟包姐似的五七八人,她不想加盖也得加盖
“包姐!”闻嘉嘉敲敲,站在门外喊,直到屋里的包应声后才往院里走去
包挺有生活情调的,特意铺一条石子路直几屋的门口,其余地方满了韭菜葱这常用到的菜
“嘿!你咋来了,我早闻到了你家那边飘来的味道,以为你在做东西吃。包姐拍拍手上的面粉笑着道,她此刻也在揉面
闻嘉嘉把油纸袋放桌上,炸了些麻花,给你子吃
“都那么大了,里
闻嘉嘉哎”了声截她的话:“再大也喜欢吃麻花嘛,就是刚炸出来还烫人得很,也比较上,一次别吃太多
“得嘞!”包姐爽朗不捏,“我这会儿在准做蒸饺,等做完也给你尝尝哎惜了,咱这里没有海肠,我吃饺子多吃海肠馅儿的,嘉嘉你是没吃过,那味儿比肉鲜!
闻嘉嘉隐晦地咽了咽口水,她心说她吃过的,上辈子去东北那边旅游的时就吃过人的海肠水饺,猛地一吃确实比肉好吃
“按理,咱们这边儿也靠海的。闻嘉嘉说道,但就是没海肠
“是啊,还是因为海得远吧,坐车去海边都得四五小时哎呦我去看我闺女儿的时去过一回,真真把心肝脾肺肾给出来。差点没死在车上…结果下了车后还得坐船,坐一多小时的船才到海岛,啧啧,难我闺女我去
闻嘉嘉哈哈笑:那岛上的海鲜能可劲儿吃的吗?
“别的不晓得,蛤蜊反正是经常能捡到,牡蛎也有,有的时还能捡蛏子不过像大螃蟹大龙虾啥的没得捡的,去了半来月愣是没看到一比我手掌还大的螃蟹包姐有些嫌弃,她就不会这样,能捡到的东西可多了,经常还能捡到鱼
包边说边揉面,她揉面的技显然要比闻嘉嘉好上不少
闻嘉嘉这次来还有另个事儿的,她包姐道:你上回让我你注意工作的事儿…药厂没准招工,至于代工的活也没有是化工厂是有招人,我去了,明年春就会开招
化工厂啊…
上回化工厂发生爆炸,包听到这名字都有点儿心肝颤颤
“化工厂招的人吗?包姐又。她觉得不能错过这机会,爆炸的是锅炉房,而且这回的爆炸应该能让化工厂醒醒神,想必不会再出这种事儿了
毕竟领们就算不为职工考虑,也得为自己的仕虑
闻嘉嘉想了想,摇摇头:这我不晓得,招多少人没到后一刻哪里会知道。你先佳明准备好,平常看看书,去化工厂也不定会分到车间,还能去后勤去广站啥的
包叹气:“是能听进去话就好了。
闻嘉嘉有心想说什么,但话到嘴边又咽了下去
她前天从薛主任那里得知了消息,药厂大概是要和化工厂合作,新开厂了
但这消息不保真,她也是瞥了薛主任上的文件才晓得这事儿,文件上还说划办厂”呢,谁晓得啥时能办好
这不定的事儿闻嘉嘉不能
因为她不从渠道知道的,二这饼大了,万包露出去,是整个家属院没工作的人都得来找她
那可家新厂啊,从零始,要至少几百位员工的新厂!
闻嘉嘉又说了会儿话后便开
回到家,魏岱竟然回来了,正捏根麻花吃
“今天么这么早?闻嘉嘉唇上,脚下度都加些
“事前几日忙完了,我今天也没出任务,你不想吃山药吗,我山没找到少魏岱着顿了顿,拉她进厨房:“但我带回来了半边羊,你想想该咋吃
闻嘉嘉嘴巴微张,不可信道:等等,你哪里搞来的这么羊肉?
买的吗?
不啊,肉票都在她手上。只单单用钱很难买到半只羊肉的
以只能是猎来的,在山里猎来的。闻嘉嘉稍微想想,就想到了这能
魏岱笑笑:你猜的没错,是猎的。两小时前才到手的,直接在山上了,你摸摸,不是还挺乎至于剩下半边,已经分出去了,就当年底的年礼反正这羊大,半就有14斤,也咱吃的了
闻嘉嘉后怕连连,掌拍在他胸口上:“你胆子真大,敢在山里杀,也不怕有其他动物闻着味儿来!
“这有啥,我不野物,倒是怕人。魏岱其实刻想想也得己太冒险了,但忽然有羊蹿出来,还傻傻的撞到树上,坑拌倒
这也就算了,关他身上还带有绳子和砍,这能忍吗?
要是不猎了它,岂不是让天爷白给这回机会?
就是羊他杀得有点粗糙,羊头还在,羊毛也没,羊流满盆底,甚至连些内脏还挂在腹腔没取下来,糊糊的,瞧着很是惊悚
闻嘉嘉看完眼不敢看二眼,反正吓人有多吓人
“咦,你赶紧整理下吧,别让人家顺腥味来到咱们家闻嘉嘉推推魏岱。在部队住久了,她晓得有些人鼻子很灵的
魏岱心想,寒风刮得猛烈,就算闻得到腥味也辨不出是从哪里传来的
不过这样放着也不回事儿,魏岱把脱了,撸起袖子闻嘉嘉:“羊要不要?
闻嘉嘉本想留烧豆腐的,但实在埋汰得紧,就一阵摇头:“不要,羊毛和羊粘一块儿都不晓得有脏。再说了,也没有少
多数的已经浸润到了山里的土地,只等来年成为物生长的养料
“惜的,早知道得带盆去装羊。魏岱把半边羊搬到厨房道,了,咱家的剔刀在哪儿?