阿诚道：“阿诚应该想吃吧。虽然没有用香醋拌过鸡丝，但既然是将军推荐的，那就吃吧。”
黎锦点点头，对阿诚道：“那么，你给自己做些手擀面来搭配吧。我现在做鸡丝。”
也许是黎锦的话有些突兀的关系，阿诚竟然还愣了一下。
然后，阿诚才有些缓慢地说道：“阿诚知道了，谢谢将军。”
于是，阿诚便开始做手擀面了。在阿诚做面的过程中，黎锦便把各种配料都准备好了。
现在，“鸡丝面”的配料齐全了，就只是没有泼上热油而已。
而阿诚则是把手擀面在水里煮上一下，捞出来过一下冷水，盛在了碗里。
几乎是与此同时，黎锦也把鸡胸肉丝的配料，全都铺在了手擀面条上面。
随后，黎锦在锅中烧出了五匙极烫的热油。
她端起油锅，都浇在配料与面条上，“油泼”做法特有的香味，也立刻被激发了出来。
黎锦又给阿诚端了过去，道：“做好啦。不好吃说一声。”
阿诚不由得笑了起来，道：“为什么是‘不好吃说一声’啊？那好吃就不能说了吗？”
黎锦惊奇道：“好吃还说什么？好吃你就吃呗。”
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第155章
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黎锦的话，似乎让阿诚睁大了本来就很大的眼睛。
阿诚神情奇异地说道：“肯定将军厨艺的‘好吃’，难道成了不能说的禁语吗？而‘不好吃’这个不讨人喜欢的词，为什么反倒可以说啊？”
“因为，不好吃的话，就是做法出现了问题吧。那么，你说出来的话，有助于我在做法上进行改进嘛。”黎锦微微倾斜着头，说道，“既然阿诚都觉得好吃了，说明我的做法并没有问题。那么，你说出‘好吃’，又能起到什么作用呢？”
阿诚愣了一下，似乎觉得黎锦说的话很有道理。
但黎锦也看得出来，阿诚还有某些不同意或不理解的话，一时说不出来而已。
阿诚会这么想太正常了，因为连黎锦本人，都觉得自己说得很没有道理。
不过，阿诚露出困惑或窘迫神情的时候，看起来实在很可爱。没办法，这一点的确会让黎锦忍不住想稍微欺负阿诚的。
最后，阿诚想了想，终究没再说下去，大概是放弃了深究黎锦的话吧。
带着稍稍不能释然的神情，阿诚把煮好的面条以及拌好的鸡丝放在自己面前，拿起筷子吃了起来。
黎锦望着阿诚面前的食物，忽然道：“阿诚，你这不是‘长寿面’吧？”
阿诚抬起头，看了过来，道：“这当然不是‘长寿面’啊。将军不是让我做普通的面条的吗？而且，‘长寿面’又有‘不能咬断’的说法，阿诚确实不想吃嘛。”
黎锦眨眨眼睛，说道：“对啊。我只是确认一下，看看你是不是真的没做长寿面、以及没做长寿面的理由而已。要是你做了的话，我反而会感到奇怪呢。”
阿诚淡淡地笑道：“阿诚不会做让将军失望的事情的啦。”
黎锦道：“应该吧。”
黎锦心想，阿诚说的这句话，也确实是实话。
虽然阿诚做过很多让黎锦不太同意、不能理解的事情，但是让她失望的事情，黎锦一件也想不起来。
阿诚可真是个好孩子。
想到这里，黎锦心里便很是愉快。
那种心情，是一种，春天刚刚到来、万物都在生长的感觉，痒痒酥酥的。
“就算禁止阿诚说‘好吃’，阿诚也非要这么说不可。”阿诚用柔软的少年声音，略微委屈地说道，“将军做的鸡丝拌面，真的好香啊。”
黎锦心想，自己就知道会变成这样。
就算禁止阿诚说“好吃”之类的词语，他也不会听的。
大部分时候，阿诚都是近乎绝对地服从黎锦的话的。
但像是这样的场合下，阿诚可能就会……装作不记得、或是直接忘记之前的话，然后，说出直率的称赞或肯定的言语来。
对此，黎锦也不是不高兴啦。
虽然，阿诚没有听黎锦的话，但也不是什么情况下，阿诚不听黎锦的话，都会让黎锦感到不高兴的。
黎锦于是微笑着说道：“这次的鸡丝嫩嫩的，当然好吃了。就算用这种鸡丝做成‘鸡丝汤面’，也毫无疑问是好吃的东西哦。”
虽然之前对阿诚说了“不好吃说一声”的话，但黎锦也是十分有把握，知道阿诚肯定不会说这句话的。
阿诚“嗯嗯”地发出鼻音点着头，对黎锦的话表示非常赞同。
阿诚常常都是这样的。黎锦心想，在自己试图自卖自夸的时候，第一个捧场的人，一定是他。
“阿诚，生日快乐！”黎锦说道，“过生日的时候，西洋人喜欢这么对别人说话。我觉得很有意思，也说给你听吧。”
“谢谢将军。”阿诚点点头，十分快乐地说道，“将军也每日都要快乐。”
黎锦淡淡笑了笑，道：“阿诚你真是……果然还是那么会说话呢。”
“没有。”阿诚摇摇头，诚恳说道，“阿诚说话的水平，实属一般。都是将军善于包容的缘故。”
阿诚又这么说话了，不过黎锦并不怎么放在心上，她很快转移了注意力。
黎锦轻快地说道：“阿诚，你吃过‘生日蛋糕’吗？”
“‘生日蛋糕’吗？”阿诚道：“没有吃过。怎么了？将军为何突然提起‘生日蛋糕’这个词呢？”
黎锦道：“没怎么啦。只是，我刚刚突然想起，西洋人过生日的时候，不但要说‘生日快乐’，还要吃‘生日蛋糕’的呢。我想给阿诚也做个‘生日蛋糕’，不知道阿诚想不想吃。”
“阿诚不知道‘生日蛋糕’是什么味道。”阿诚纯真地说道，“但是，阿诚当然想吃、愿意吃将军给阿诚做的任何东西啊。”
“喜欢就好。”黎锦微笑道，“那么，阿诚你来帮我‘打发’一下鸡蛋白吧。要打发得筷子插进去不倒、还能直接用筷子挑起一角来，颜色也变成雪白的程度才合格哦。”
也许是对黎锦的要求感到稍微有些为难，阿诚居然愣了一下。
“将军的要求，有点苛刻呢。”愣住之后，阿诚恢复了诚恳的神情，说道，“但是，阿诚一定会尽力做到这一点的。”
“阿诚的反应，和我预想到的反应差不多。阿诚果然很靠谱呢。”黎锦露出有些欣慰的笑容，说道，“那么，你先继续吃面吧。我先来准备准备做‘生日蛋糕’的材料。”
“生日蛋糕”这种特殊点心的做法，是黎锦以前在某本书里看到的。
由于对这种传闻中的点心充满兴趣的缘故，虽然连那本书的名字都已经在脑中变得模糊不清了，但“生日蛋糕”的做法，对黎锦来说却是记忆犹新。
黎锦印象最深刻的一点是，“生日蛋糕”的上面，通常都要涂抹一层奶油。
可惜，黎锦不但暂时没有条件弄到奶油，而且也不具备用牛奶自制奶油的条件，只得先放弃“在‘生日蛋糕’上涂抹奶油”这件事了。
“生日蛋糕”或是类似的“西洋蛋糕”这种东西，往往有一个明显的优点，那就是不需要揉面。
而黎锦最不喜欢的，就是揉面或是打发鸡蛋之类的步骤了。
而“生日蛋糕”这种点心，非但不需要揉面，就连打发蛋白这一条，也可以交给阿诚来做。
所以，虽然没有做过，但“生日蛋糕”这种东西，还是很适合作为黎锦动手的练习食谱的。
黎锦把面粉与葵花籽油倒入盆中，先搅拌成浓稠的淡黄色糊状物。里面没有一撮干面粉，也没有能直接看得出来的余油。
“生日蛋糕”的主要材料，大概就先做了这样的准备。
接着，黎锦又取了五个鸡蛋，还把其中的鸡蛋黄与鸡蛋白分离了开来。
鸡蛋中的蛋黄与蛋白，通常是如何分离开来的呢？
黎锦的做法是，将鸡蛋从中间磕开，形成两个大小几乎是一模一样的半个蛋壳。
然后，左右手不停轮换着操作，先把蛋黄从这个蛋壳转到那个蛋壳之中去。
每转移一次蛋黄，就把转移走蛋黄的、那个鸡蛋壳里的蛋清，全部倒进碗里。
到了最后，蛋壳里的蛋清都几乎分离出去了。
也就是说，当被轮换的蛋壳里面，几乎只剩下鸡蛋黄的时候，蛋黄和蛋清就等同被分离开了。
预备了这样的五个鸡蛋，黎锦也都是用同样的方法，把鸡蛋黄分出去的。
结果，碗里就剩下了很多蛋清，而被分离出去的鸡蛋黄，则被放进了面粉与葵花籽油搅拌而成的浓稠糊状物里。
蛋清黎锦不想打发，就先等阿诚吃完再说了。
把面粉、葵花籽油与五个蛋黄都这样混合在一起后，接着黎锦开始努力搅拌。
很快，搅拌出来的东西，就是一种黄色的、细腻爽滑的混合物了。
黎锦先把搅拌好的糊状物放在一边，就等阿诚吃完。
阿诚打发了鸡蛋白，才能进行到下一步。
阿诚显然也看出了黎锦的心思，他的模样，看起来甚至有些着急。
幸好，这鸡丝拌面的量本来也很小，阿诚很快就吃完了。
黎锦看到阿诚吃完了，便把白糖与少许醋给倒进了装蛋清的碗里。
“那接下来，就由你来打发鸡蛋啦。”然后，黎锦有些安心地对阿诚说道，“记得打发得好一些哦。不然的话，就做不出来好吃的蛋糕了。”
“阿诚晓得。”阿诚点点头，认真回答道，“阿诚一定会尽全力的。”
说完，也许是为了不妨碍黎锦的工作，阿诚径直站在了一边。他的手中，同时握着六根筷子，一并插入碗里，打发了起来。
阿诚这次的打发动作，也是特别卖力认真。
打到最后，黎锦估算着觉得该结束了，便道：“可以了，就这样吧。”
说罢，黎锦便接过阿诚打发好的、那洁白无比的“蛋白霜”，端详起来。
“蛋白霜”这一材料，看起来正是雪白的奶油状。
它的颜色典雅、质地细腻，看起来非常诱人。
甚至诱人到了，会让黎锦觉得，这东西可以直接生吃的程度。
虽然，无论有多诱人，黎锦也没有胆量直接吃这种东西就是了。
听了黎锦的话，阿诚点了点头。
“将军，为什么蛋清和蛋黄要特意分开来打发呢？”然后，阿诚又朝黎锦问道，“在阿诚看来，将军的做法，很是令人迷惑不解，就好像是在徒然浪费时间一般。阿诚想不通，希望将军能为阿诚解惑。”
黎锦想了想，整理了一番语言，缓缓说道：“蛋清与蛋黄分离后，打发起来会容易得多。蛋黄与蛋清不分离的话，鸡蛋就打发不出那个效果了。所以虽然麻烦，但还是要分蛋哦。”
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第156章
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“原来如此，阿诚又涨知识了。”露出了仿佛恍然大悟一般的表情，阿诚如此说道，“将军解答了阿诚以前就抱有的疑惑呢。”
“不用这么想的啦。也许，‘分开打发’这么做根本没有意义，只是一部分前人的习惯而已。”有些担心是不是误导了阿诚，黎锦哭笑不得地说道，“但是……如果蛋白蛋黄都混在一起、打发又失败了的话，就一下子浪费了五个鸡蛋，还是很让人感到心疼的。所以，还是老老实实地分蛋打发为好，这样比较保险嘛。”
黎锦说完这些之后，便把打发好的“蛋白霜”，倒进了稍早之前搅拌好的，由面粉、蛋黄与葵花籽油调配而成的“蛋黄面糊”之中。
然后，黎锦又把混合起来的“蛋黄糊”与“蛋白霜”，均匀地搅拌在了一起。
这么做之后，黎锦便得到了一种浓稠细腻、淡黄色的糊状物。
这种糊状物，就是相当于“生日蛋糕”的“生胚”一样的原料了。
黎锦把这种面糊端了起来，尽可能均匀地浇在了铁盘之中。她是按着铁盘的容积，绕着圈去浇的。
这种淡黄色的面糊，由于其中包含“蛋白霜”的缘故，流动性算是比较差的。质感上，不像一般的液体那么稀薄，反而称得上“挺拔”。
因此，在铁盘之中，黎锦竟然可以用这种看起来是糊状物的食品材料，徒手浇出一个饼状、看上去接近圆形、但被浇注之后厚度和拳头十分相近的形状来。
阿诚看了，倒有些惊讶，赞叹道：“这种面糊的成型效果，真是意外的挺拔规整呢。”
“其实我也是第一次制作这种面糊……真没想到竟然是这个效果。”黎锦有些自豪地说道，“我去烤这个吧。尝过之后，再称赞也来得及。要是失手做出了不太理想的食物的话……算啦，那也没办法，人的运气偶尔也会很差的。”
谈论运气的时候，黎锦当然感到很是心虚。
黎锦也会不由得觉得，唯独自己，没有资格把失败归咎于运气不好。
正是因为黎锦的运气一直都太好了的缘故，所以，一旦失败的话……无论怎么去想，也都是实力的问题了。
诶呀诶呀，别想这种丧气的内容，要相信自己嘛。
努力地给自己打气的间隙中，黎锦也动了身、准备烤“生日蛋糕”了。
来到烤炉前的黎锦，首先打开了烤炉门，把装有“生日蛋糕”生胚的铁盘放进了烤炉里。
她加好燃料后，看看没有熄灭的迹象，烤制的态势也很顺利，才安心地把烤炉门给合上了。
做好这些之后，黎锦才回到了厨房，继续与待在那里的阿诚聊天。
“看来，只用蛋清的话，确实比起用全蛋更好打发。”在黎锦烤制蛋糕的期间，阿诚像是想明白了什么似的，黎锦一进来厨房，阿诚便唐突地说道，“生面糊在铁盘里的状态，看起来居然比加工好的‘炸羊尾’还要结实些呢。”
阿诚说的，其实不太对。
“炸羊尾”是做熟的食品，被热油定型过；而“生日蛋糕”就算有打发的蛋白作为支撑，毕竟也只是生面糊而已。
无论是谁，一眼看过去就能判断出来，明显是“炸羊尾”的形状更为挺拔。但阿诚非要这么说的话，也只能说，有时他的眼神是真的不太好。
“也不一定啦。”想到这一点，黎锦有些无奈地笑道，“等烤出来的时候，就知道哪个更结实了。毕竟，我也是第一次做嘛。”
这当然是黎锦第一次做“生日蛋糕”了。
因为，以前的黎锦是没有烤炉的。
也因此，只能用平底锅来充当烘烤用的工具。
而平底锅，只适用于做单面加工的食物而已。
用平底锅来烘烤的话，做出来的食物，在视觉效果上肯定不怎么样。
虽然，黎锦并没有试过用平底锅烘烤“蛋糕生胚”。
