等面熟的两分钟，两个人都没再说话，直到他把塑料叉子递给她，带着一种只有他们知道来由的嘲讽又说了一遍：“当心烫。”
她接过去，揭开盖子，吃了一小口，在氤氲的水汽中笑了，说：“闻着好香，小时候闻到这种味道，总以为能有动画片里吃到美味的那种……炸开烟花的特效。”
话说得有点傻，时为却被触动，恰如曾经信誓旦旦要做的职业，如今只剩淡淡的厌倦。他不想深谈，只笑了笑，提醒：“这是方便面。”
脑中还是关于那个暑假的记忆，他们一起趴在床上看电视，中午一起围着小桌吃饭，学着《中华小当家》或者《食神》里的片段装模作样。
他忽然想，丛欣这个人就是有这样的本事，无论多久没见，几句话便可以拉近两人之间的距离，好像从来没分开过似的。
又或者，只是因为他们之间的关系比较特殊，属于那种不太需要维护，说不上有多近，但也永远不会太远的，亲情。
他不确定究竟是哪个原因，便只是低头吃面。从下午到现在，看的、闻的、碰的都是食物，直到这时才渐渐缓过胃口，只觉饥肠辘辘。
她忽然问：“你在这儿干得怎么样？”
他说：“还行。”
她又问：“毕业出来最早是去了尼斯吧？听外公说过，那家餐厅也很有名。”
他说：“再有名也是做学徒，每天洗牡蛎开牡蛎。”
她说：“心已经像刀一样冷。”
他茫然看着她。
她问：“大润发杀鱼那个梗你没听过？”
他还是不懂。
她摇头，评价：“你跟国内都脱节了。”
他说“哦”，根本无所谓，低头继续吃面。
而她继续问：”然后就来了巴黎？”
他对着纸杯点点头。
她低眉看着他的手，那上面有些许细细伤痕，愈合之后变成比周围皮肤稍淡的颜色。在厨房做事的人，多多少少都有。
“在巴黎几年了？”她问。
“差不多五年。”他回答，几口把面吃完，往后靠到椅背上，手收到桌面下。
“现在在这里有女朋友吗？”她又问。
他抬眼看她，反问：“什么叫这里有？”
她没解释，只是笑了，说：“我跟外公外婆打听过，外公说不知道，外婆说你没有。”
他说：“那就是没有吧。”
她看着他，短暂停顿之后，才又开口问：“那你考虑过回国工作吗？”
这一问像是对前面那一问的解释，他没回答，等她说下去。
她继续：“我知道你们这里的sous-chef
副厨
拿到一笔投资，准备跳槽出去自己开店了，下面各台的主管都在竞争这个位子。几个人里面，你最有资格，但其实餐馆老板已经在看外聘的人选。就算不是外聘，最后晋升的也不会是你。”
他忽然笑了，调开目光又再回转，问：“你怎么知道的？”
“通过猎头了解的。”她回答。
差不多等级的餐厅不过那几家，专做这一行的猎头更是一只手就能数过来。同在高端款待业的圈子里，她能打听到，也不奇怪。
“为什么不会是我？”他又问。
她还真给了他解释：“他们需要你在chef de partie
主管厨师，负责一个分台。
这个位子上，而且你还能兼台，多好用。升你做了副厨，少一个干活的人，还让你多了跳槽的资本。”
时为说：“这就是管理层的思路吗？”
丛欣说：“你懂的。”
对话的氛围似乎一瞬就变了，从问候家人、回忆幼儿园到工作面试，甚至就连之前问候家人、回忆幼儿园也成了某种谈话的技巧、铺垫的过程。
他终于知道她为什么忽然出现在这里，深夜，巴黎，他工作的餐馆。她是来找他面试的。
时为觉得几分好笑，也不兜圈子了，直接问：“是哪家招人？”
丛欣也跟他实话实说：“江亚饭店，西餐厅主厨，现在的主厨要去另一家新店升行政总厨，人要得很急，很好的机会。”
“江亚饭店？”虽然已经有了猜测，这个答案还是叫时为意外。那地方从地下室到楼顶天台，简直就是他们小时候的游戏场。
而丛欣只是看着他，点头确认。
时为顿了顿，又问：“你这次调回上海，也是去江亚饭店？”
“对，”丛欣回答，“还是做DGM。”
时为笑了，说：“那要是我去了，你是我领导？”
丛欣也笑起来，纠正：“这个位子汇报给行政总厨，而且你知道的，厨房有厨房的规矩，DGM管不了你。”
时为摇摇头，说：“是啊，这个位子都是行政总厨的自己人。”
丛欣反问：“你在这里算主厨的自己人吗？”
时为无话可说，又问：“但是DGM也定不了吧？”
丛欣说：“是定不了，但推荐个候选人还是可以的，接下来还有试菜和面试。”
时为说：“你们在法国总共看了几个候选人？”
丛欣笑而不语，这个答案她不能给。
时为换了一个问题：“你哪天回去？”
丛欣说：“周一晚上的航班。”
时为懂了，他是最后一个候选人。
“考虑一下吧，猎头明天……”丛欣这才道，点亮手机看了眼时间，已经过了午夜，改口说，“今天会联系你，准备好简历，中文，英文，法语的都要。还有，记得接电话。”
时为未及反应，她便又那样笑起来，将桌上那瓶酒推到他面前，对他说：“欢迎回家。”
脸上的笑容看起来如此真挚，可又因为这事先准备的酒透着些许志在必得。时为从中捕捉到幼时回忆的影子，却也想起他在江亚饭店电梯里看到的那条广告。
究竟更像哪一种，他一时竟不能确定。
第3章 山水千程
结束一周的培训，丛欣回国。
起飞时，巴黎还在下雨，五月份的天气萧瑟得好像初秋。十个小时的飞行之后，航班在首都机场盘旋下降，已是第二天中午。舷窗遮阳板打开，三千米云层上方骄阳灿烂，仿佛一夜入夏。
再从北京转机去长白山，又回到春天。当地的雪季已经过去，沿途一片葱茏的绿意。那一带多的是滑雪场，在各种旅游宣传软文里被称作“东北小瑞士”。但真要是在网上搜“东北小瑞士”，结果起码出现十几个不同的地名。所以，准确地说，也就只是“东北小瑞士”之一。
从机场到度假村不过二十分钟车程，很快便看到白桦林中一片阿尔卑斯风格的建筑群，尖顶、红砖、木格子老虎窗。两万八千平的占地面积，两百零一间客房，毗邻一处赛级滑雪场。主楼，别墅，室内外汤池，亲子儿童乐园，商务会议中心……丛欣熟悉此地每个角落，以及这里面的每个员工，从总经理到清洁工，她都认得。
其实前后就待了一年多，也是从筹开做起，但跟她过去接过的几家酒店又有些不同。
这家度假村建成已经多年，前年经法拍被收购，业主换了，跟着也换了酒管公司，挂上瀚雅集团旗下的高端度假线“瀚森”的招牌。
像从前的许多次一样，她到此地履职之前，集团公司负责酒店管理业务条线的副总裁郑徽找她谈话，玩笑说：“过去都是一张白纸，你已经画得轻车熟路，但是这次，要上难度咯。”
她也确实感觉到了压力。
此地的总经理姓祁，气宇轩昂的一个中年人，走的也是一种常见的总经理style，开口便是各种管理学术语，什么合成谬误，什么幸福幻觉，最后以一声意味深长的感叹结尾，说：“管理啊，啧，它是门艺术……”
这个风格的总经理自然是白天坐办公室，晚上敬酒，跟业主代表以及地方上搞好关系，运营上的问题都交给副总去看。
而丛欣便是那个副总。
这座度假村是在房地产辉煌时期落成的，硬件极尽奢华，管理也极尽粗放，反正当时的业主也不指着运营挣钱，光是地产估价增值的部分就已经足够他们在资本市场上收割一波了。直到几年之后经法拍易手，各种关联方的VIP账户余额仍旧没清完，还有原本的老员工，遗留问题一堆。先交付验收，翻新装修，来回搓磨各种细节。再到调整组织架构，推瀚雅的管理模式和服务标准，开旧人，雇新人。
不夸张地说，此地就像是她一手一脚搭起来的一个家。但这样的家，她已经有过许多个。
恰如集团的slogan，山水千程，欢迎回家。丛欣开始工作之后的那几年，正赶上经济快速增长，消费升级。瀚雅在各地开新店，她也随着集团版图的铺开到处跑，平均一年半换一个地方。
甚至就连这个“一年半”的时长也有讲究――筹开至少需要半年，开业之后一年才能申请星级评定，加起来刚好就是一年半。她总是可以用这一年半搭建起一个“家”，并且确认它符合ISO9001质量管理认证体系的标准，然后离开，再换一个地方，从头来一遍。
这一次也是一样，她培训回来，就是准备要走的。
随后那几天，她完成剩下的交接工作，处理完最后一起投诉，再去人事部办了调岗的手续。
临走之前，同事给她搞了一个颇为隆重的欢送会，花房扎了鲜花，饼房做了蛋糕，餐饮部开了香槟，前厅、礼宾和房务部所有不在岗的都来送她，大家一起站在度假村门口的招牌下面合影。
有人跟她打听，说：“丛经理接下来是要去‘有朋’了吧？”
丛欣笑笑，不予置评。
也有人说：“不可能，丛经理一直做奢华级，这回肯定是要去集团总部做‘瀚臻’的筹开。”
丛欣还是笑笑，并不否认。
上上下下都知道她是郑徽的人，一向郑总指哪儿，她打哪儿。他们说的恰是眼下郑徽手上最大的两个项目。“瀚臻”的第一家店尚在筹备中，却是集团定位最高的奢华品牌。“有朋”是中端商旅连锁，她要是去了，应该能离开一线，直接去做区域管理。而且，此类新型生活方式酒店这几年炙手可热，内部外部大笔资金投入，预算充足。反正不管把她调去哪一个，都是顺理成章步步高升的阳关大道。
但人事令还未公布，丛欣也无从解释。
至于她真正的去向，这时候应该只有总经理知道。
搭档一年多，祁总对她很满意，从筹开到试运营再到星级评定，最难搞的阶段都让她挺过去了，此后太太平平坐江山即可，签调令的时候爽快地放了人，这时也不明讲，只是笑说：“小丛是上海人，女孩子嘛，还是该回家去。二十几岁专心拼工作，现在年纪也不小了，是时候把个人问题解决一下。”
像是在替她惋惜，又觉得也挺正常，安慰她想开点，适时调转人生方向。
旁边人笑起来，丛欣也跟着笑，走完场面上全套流程的废话。
度假村派了车送她去机场，临走之前，众人隔着车窗跟她道别。
祁总说：“小丛有空回来看看。”
同事也对她说：“丛经理，有空回来看我们啊！”
“一定。”她笑答，捧着花，朝大家挥手。
随车的除了司机，还有礼宾部的胡凯伦，说是帮她拿行李。其实她总共就一大一小两只行李箱，这几年到处跑，早已习惯胶囊衣橱、断舍离生活。宿舍里的东西，凡要留的打包发快递寄去上海，剩下的都送了人。
小胡二十出头，东北人，当地大学酒管专业毕业，就是她面试进来的，人长得帅，性格活络讨喜，入职刚满一年。平常跟她处得也挺好，大家都住员工宿舍，有时一起骑车去附近镇上逛街、看电影、吃东北菜，再顶着长白山格外清晰繁密的星空，一路骑车回来。
等到了机场，小胡麻利地推车，陪她办票，帮她托运行李，又一直送到安检入口，最后才对她说：“丛经理，您到了上海，要是有合适的机会，记着我啊……”
丛欣听着，意外，也不意外。他们做酒店这一行的，过去都想往大城市跑。只是这几年很多人的想法开始变了，觉得大城市工作强度大，生活成本高，收入又未必能多多少。
小胡像是能猜到她的意思，接着说：“这里轻松是轻松，但是……”
丛欣笑，打断他说：“行，我记着了。”
“有空回来看我们啊……”小胡也这么对她说。
“一定。”丛欣还是同样的答复。
心里却知道自己多半不会再来了。酒店就是这样，铁打的营盘，流水的兵。客人如此，员工也一样，来了便是来了，走了也就走了。不管是跟过的总经理，还是平常玩得好的同事，过段时间，自然相忘于江湖。
航班落地已经过了午夜，丛欣拖着两个箱子走出航站楼，户外潮热的空气让她闻到了江南初夏的味道。
排队打车，进城，过江，回家。出租车司机跟她确认目的地小区的大门开在哪条路上，她反应了一下才想起来。等到人站在家门口，又发现指纹锁早已经没电了。
这种事不是第一次发生，她给母亲张茂燕发了条消息，然后熟门熟路地去物业值班室借了个外接电源，充上电，开门进去。
房间里有股滞闷的气味。她放下行李，开窗通风，冲了个澡，倒头便睡。
不知是因为回了家，还是最近积累的疲劳，这一觉睡得格外深甜，醒来时懵然不知身在何时何地。天已经大亮，窗开着，潮湿温软的微风吹动纱帘。那感觉如此熟悉，无需思考，便可以排除她曾经住过的许多地方，直接回到小时候，某个夏天来临之前稍有些暑意的日子。美好，宁静，空无一人，就像是网上说的那种中式梦核，只一个画面便把人拉进久远的记忆里。其实也没什么可怕，丛欣甚至来不及看清任何东西，却还是逃也似地清醒过来。
手机正在床头柜上震动，她翻身过去看了看，屏幕上一连串的新消息提醒。
最近一条来自胡凯伦，用的是他的私人微信，头像却还是度假村统一拍的职业形象照，一身金钥匙制服，年轻英俊的脸上挂着十足阳光的微笑，对她说：丛经理，到上海了吗？您寄出的东西今天派送哦。】
丛欣道了谢，对面立刻回过来一句：您客气，应该的。】
以及一个愉快的emoji。
往下翻，接连几条都是张茂燕发的：
啊？你是今天回来？】
我走之前好像是听见提醒电量低来着，忘记换电池了】
哈哈】
丛欣直接回：你女儿在楼道蹲一晚上了。】
那边没理她。
丛欣习惯了，再翻到下一条，是时为的外祖母沈宝云，老人家本地郊区口音，拼音不利索，发了条语音来问：“欣欣啊，出差回来了吗？哪天休息，过来吃饭呀。”
丛欣微笑，翻了个身趴在床上，也回了条语音，亲热地叫了声“外婆”，说：“我马上要去新单位报到，等值班表定下来就去看你们。”
