张海珀还没出房间,大约宿醉未醒。而昨晚撤销投诉的承诺是韩致一作出的,并非张海珀本人。丛欣一早巡视客房楼层的时候,就关照客房中心负责那个楼层的主管帮忙盯着点,等张先生起床出来用早餐,即刻通知,她跟谷烨再去拜访一次,把投诉的事情彻底解决了。
谷烨今天早晨来上班才知道这件事,事情本身并不让他意外。身为GSM,张海珀这样的客人他也不是没见过,而且还有之前那条alert垫底,他本就预感这几天要出事。
另一方当事人是Freya,也不让他意外,这个小朋友才刚结束实习正式入职,而且还是个刺头。
前段时间网上连续几条热搜,全都事关服务行业,客人和服务人员起了冲突,第一反应都是拿着手机拍视频留证。就是这个Freya,听说这些事之后,买了本便携版民法典放在柜台抽屉里,说要是有人拍她就拿这个挡脸,告诉对方,第一百一十条规定了公民享有肖像权。
他当时就跟小朋友说过,遇事千万别冲动,现在外面工作也不好找。
“你猜人家怎么回答我?”他问丛欣。
丛欣等他公布答案。
谷烨转述:“最多也就回去跟我爸道个歉呗。”
丛欣说:“这其实是网络梗吧?”
谷烨将信将疑,说:“真的吗?那我心里舒服一点了。”
丛欣笑出来,说:“你妒忌心好重啊。”
谷烨无所谓,只是好奇出了这件事之后,丛欣是怎么跟Freya做的思想工作。她没让Freya去道歉或许是原因之一,但肯定也不仅仅是因为这个。
他一直觉得这个小朋友机灵外向,很适合前厅这份工作,也早预感她可能做不久,或许碰见一次奇葩客人,感觉受了委屈就会提出辞职,彻底离开这个行业。
可这回倒是让他意外了。一早前厅交接完毕,他便跟Freya就这宗投诉聊过。
Freya不光没撂挑子提辞职那茬,反而也找了自己的原因,说这件事确实可以有更好的处理方式。她从一开始就应该更加重视自己的感受,察觉不对,马上求助于上司和其他同事,避免与这个客人再多接触,也就不至于发生后来的情况,而不是自己一个人扛着,任由负面情绪堆积。
谷烨复述,又问丛欣:“这都是你跟她说的吧?”
丛欣笑,点点头。
谷烨抱拳,佩服这话术。不是让当事人反省自己为什么冲动行事,而是要她更重视自己的感受,保护好自己。但又觉得话术终归只是话术而已,他凑近了,笑说:“你也知道现实里这样做也很可能被领导当成矫情吧?”
这话显然已经不是对上司,而是朋友对朋友。
丛欣也笑了,说:“那又怎么样呢?这只是一份工作,你所做的无非就是为了今天的谋生和将来更好的机会。你只是在这里积累自己,为了有一天离开这里做准备。这个地方在评判你,你也可以评判它是不是值得你继续留下。”
同样的,这不是上司对下属说的话,而是朋友对朋友。
谷烨提醒:“你可是瀚雅十年的忠诚老员工,这话从你嘴里说出来稀奇了。”
丛欣却道:“我没有忠诚那种东西,也不要求别人忠诚,一切合规即可。”
谷烨忽然想起昨天下午在宴会厅里的对话,说:“到底还是Cecile了解你。”
丛欣也想起那句话,点点头,可能是真的,她这个人就是这样。
*
将近中午十二点,丛欣接到电话,本以为会听到楼层主管告诉她,777号的张先生已经出了房间,她可以跟GSM过去拜访了,结果却是她完全没想到的大状况。
那通电话,确实与777号的张先生有关,777号的张先生也确实起床出了房间,去了行政酒廊用餐。
只是才刚吃了一点,他便起身去了洗手间。不多时便有其他客人出来叫服务员,说是有人在里面呕吐,然后摔倒了。服务员赶紧进洗手间去看,发现他已经躺在地上,浑身冷汗,呼吸困难,几近失去知觉。
餐饮部有员工受过红十字培训,持救护员证,当即做了紧急处置,给他松开衣领腰带,头侧过来,防止呕吐物窒息,保持呼吸通畅,同时通知了酒店医务室的医生,也打了120。医务室医生带着急救设备先到,给他做心肺复苏按压总有十多分钟,救护车也来了,把他拉去了距离外滩最近的仁济西院。
酒店里发生这样的事,按照规定必须派员工陪同,协助客人就医。
当时随车跟着去的就是餐饮部的那个救护员,打电话回酒店汇报,说救护车上的医生说急救做得还算及时,现在病人心跳勉强恢复,可能是心脏病,也说不定是食物中毒,还得到医院进一步检查之后才能确定,最好联系家属了解下病史。
丛欣收到消息,打电话给韩致一,当时心里只在想,张海珀连续几顿饭都是在酒店吃的,可千万别是食物中毒。
电话接通,她把事情简单说了一下,得到韩致一的答复才算放心。张海珀确实有心脏病史,而且做过瓣膜修复手术,除此之外好像还有返流性食管炎。
按照酒店处理安全事故的规定,管理层也必须有人去医院探视病情,她于是便和韩致一一起去了医院。
两人到仁济西院的时候,张海珀已经进了手术室抢救,医生护士进出匆忙,说确实是心脏的问题,做过修复的瓣膜又破裂了。
韩致一打电话通知了张海珀的家属,挂断之后对丛欣说:“他太太说会过来。”
丛欣当然也知道管理系统里留的那条alert,只是不好多问。
韩致一又说:“你陪我等一会儿好吗 ?”
丛欣点头,她按照规定也是要见一下家属的,便让餐饮部的同事先回去,自己和韩致一在外面等候区坐下来。
医院总是忙碌而吵闹,许多人进进出出,各自悲欢不同。
他们静静坐了一会儿,韩致一才开口说张海珀的事,说他前不久才做的手术,连住院的时间都没有,以及喝酒太多,得了返流性食管炎。但就算再努力,结果也不过如此。昨天全球主管过来,公布了最新晋升的消息,不出意外升了一个家里有些背景的香港人做senior MD,主管大中国区的房地产业务,终归没有他们什么事。
丛欣听着,一直没出声,也不知道自己应该说什么。
她只是在想一会儿《安全事故记录表》该怎么填,庆幸不是食物中毒,更没有人死在酒店里。外滩这一排酒店都很有知名度,前段时间有家竞对刚死过一个人,事发当天消息就传遍了社交媒体。
她不知道是不是自己太冷血了,哪怕想到张海珀本人,也只是在怀疑他要是活了,会不会有一丝愧疚,或许更可能嫌他们动作太慢,救治不力,然后再给一个投诉。
“丛欣……”韩致一叫她。
她这才回应:“我不知道你跟张先生是这么好的朋友。”
话说出口却又觉得语气把握得不好,更像是一种讽刺。
韩致一倒是笑了,说:“你这两天跟我说的话,大概也就这句最真了吧。”
丛欣也笑笑,不做解释。
韩致一又道:“其实刚才那些话,不是为张海珀说的,是为我自己。我们这些人,看着做的都是几十亿的投资,来去自由,私底下过的不过就是这样的日子。没有休假,甚至连生病的资格都没有。曾经还有那种和聪明人一起工作的感觉,认为事业上的付出都会有收获,结果到头来一场成空,不过是沙砾而已……”
丛欣仍旧听着,仍旧没出声。
韩致一看她,继续道:“丛欣,昨天我跟你说的话,你听了可能觉得冒犯,认为我不尊重你的职业,但其实,我对我自己也想这么说。”
丛欣笑,点点头,说:“我理解。”
她忽然也觉得他说对了,他和彭聪倩都说对了,她这个人确实跟表面看起来完全不一样。她也是第一次那么清晰地感觉到自己内外的分离。
恰如此刻,她在心里想到去年,他去长白山找她道歉,忽然明白是为什么。韩致一这样一个人,倘若不是感觉到一丝脆弱无力,是不会再回头的。估计只会觉得后悔的应该是她,几年后再见,他已另有美眷在怀,给她一个教训罢了。
但此刻韩致一将手肘撑在膝上,俯身下去,双手捂住面孔,她还是会伸手抚上他的背脊,靠近他安慰。
然后眼见着不远处电梯门打开,时为从里面走出来。
两人四目相对。
时为:??!
丛欣:……
第41章 宠物友好
时为在电梯门外稍稍驻足,才朝丛欣和韩致一坐的地方走过来。
丛欣看着他站起来,倒是他先开口跟她解释:“我听说可能是食物中毒,就过来看一看。”
有因有果,理由充分,很正常的一句话,同事之间的那种。
丛欣自然能察觉到背后的异样,但当时当地,也只是很正常地回答:“不是,客人已经在手术了,医生说是心脏病,呕吐是食管返流引起的,跟吃的没关系。”
时为点点头,说:“那就好……”
韩致一这时候跟着站起来,看看时为,又看丛欣,问:“这位是?”
丛欣给他介绍,又兼解释:“我们行政酒廊的主厨时为,张先生在酒廊出的事,他过来看一下。”
韩致一已经伸手过去,礼貌道:“你好,韩致一,麻烦你还过来跑一趟。”
说的是“你”,而不是“你们”,似乎已经把他和丛欣分为两类,他是酒店的工作人员,需要感谢的那一种,而丛欣不一样。
时为看看那只手,握了一握,只对丛欣道:“丛总,既然不是酒廊的问题,我就先回去了。”
说完转身又去按电梯。
丛欣跟上几步,对时为说:“我还要在这里等家属过来……”
也像是一种解释,同样有因有果,理由充分,同事之间很正常的一句话。
“好。”时为点点头,没再说什么。
医院的电梯一层一停,三人站在那里等,不免尴尬。但总算电梯还是来了,道别最热情的反倒是韩致一,再次感谢时为特地赶来。而时为只含糊说了声再见,就走进轿厢离开了。
丛欣跟着韩致一回到等候区坐下,总以为小灰人会发信息过来,毕竟方才两人照面,他一脸“你在干嘛??!”的表情,可手机始终静默,小灰人偏就是不问了。
丛欣也想过主动解释,但怎么说呢?
问:不是说前男友吗?你为什么还摸他??!
答:可是他哭了啊……
说实话,她当时真的以为韩致一哭了。
后来才发现并没有。男人,尤其是这个年纪、这种性格的男人,真的很难流出眼泪来。
丛欣自问自省,确实没有任何与韩致一复合的欲望。
但她也知道,要是换成旁的异性,同样情境之下,自己是绝对不会上手的。
再细想,却也有例外。如果是比较熟悉的男同事,比如谷烨或者礼宾的小胡哭了,她一定也会这么安慰他们。可这话说出来好像不会有什么好作用,关键连她自己都盘不清楚这里面的逻辑,只是再一次记起韩致一和彭聪倩对她的评语,表里不一,渣了八百个,或许她这个人真的有点问题。
相较其他人,时为自然是不一样的。但这种不一样究竟是因为他们一起长大,认识了三十几年,一起经历过许多事,有过无数共同的记忆,还是别的什么呢?在如此度过了三十几年之后,是否要与他走出那一步,以及那一步走出去之后,两人之间又会变成什么样子,她竟发现自己毫无把握。
她自己都觉得奇怪,哪怕是酒店里那一摊子的事情,都不曾让她有过这种畏难逃避的情绪,只想着好烦啊不管了,慢点再说吧。
此后几天,她和时为一直有见面的机会,但两人似乎默契神会,谁都没再提起医院发生的事。
丛欣不禁想,他或许也有相似的想法吧。对两个陌生人来说,恋爱是往前一步,但对他们这样的关系来说,究竟是往前,还是往后,甚至摧毁,都不一定。
接触,对话,都仅限于工作。行政酒廊的半自助菜单开发已经基本完成,中西套餐各十种,再经排列组合,周一至周五三餐,周末两顿饭,brunch加晚餐,便是一周七天不同的选择。客人可以在官网和小程序选择预定,或者入住的时候到前厅加购。
整个计划做出来,丛欣一路跟进,盯着走完了从行政总厨到总经理、业主代表的审批流程。
待到一切既定,Marcom那边也加入进来,安排了一个项目经理负责,最先便是带了美工过来,和时为他们一起开会讨论菜单的设计定版。
丛欣过去做筹开,也接触过类似的工作,但瀚雅的酒店绝大多数都是中餐,一本菜单做出来,厚厚几十页,菜色是西餐的几倍有余,编制过程却简单得多。
是时为让她看到了完全另一种level的细致程度,江亚饭店的菜单都是中英文双语对照的,他一个词一个句子的细究,追求的却不是OMNI那样高分小作文,而是准确,没有歧义,以求让顾客,以及帮助点菜的餐饮部员工,哪怕是初来乍到的实习生,都能很清楚地知道菜的口味、分量,还有最重要的――里面有哪些可能的过敏原。
丛欣看着他这样做,感觉他似乎早已经考虑到了所有细节。
事实也确实如此,开发新菜单的过程不过一个月有余,罗耀江和奚溪贡献巨大,但他们也都说,这次之所以能这么快这么顺利地完成,归根结底还是因为有时为积累的那厚厚一本portfolio打底,其中很多菜品的味型和组合都是他反复研究,实际尝试过的,只需要根据本地食材的特色稍做调整就能用上了。
这段时间,时为也曾无数次翻看那本他用了许多年的笔记,却并不因此居功,他反倒觉得是他们所有人帮他实现了一种夙愿。全日制厨房几乎全员参与研发和培训,在职工食堂试菜也已经成了一种惯例,以及丛欣,如果没有她,一切都不可能发生。
抛开其他不谈,他由衷感谢她在五月的那个深夜忽然出现在孚日广场他的面前。但这种感谢,也只是抛开其他不谈。
菜单经过审核定版之后,Marcom又开始拍摄宣传物料。
那一天,摄影,摄像,广告演员,齐聚“对月阁”。除了菜品和环境,厨师也有入镜。
经专业人士过目,都认为时为、奚溪,罗耀江不太适合摆拍,但是工作照和短片出来效果极好。
彭聪倩也拨冗关心了一下,看过物料,特别打电话找丛欣谈了谈,说:“米其林三星CDP回国,建筑师转行的女厨师,老厨师与年轻人合作转型融合菜,三位其实都挺有宣传爆点的,尤其你那个……”
“那挺好啊。”丛欣打断她的话,以避免再听到“光屁股朋友”这个称呼。
彭聪倩笑,转给她看Marcom做的舆情监测报告,其中赫然就有江亚饭店719那天的“最佳员工食堂”。
如今社交媒体的算法也挺神奇的,哪怕没关注,也一定会让相关人等刷到。