尚食女官在现代(重生)——胖瓜
时间:2017-10-23 16:54:37

  在‘乞巧厨王赛’大展厨艺,一举夺得厨王称号,应该是对你们如此期待最好的回报。
  
  晚五点,一辆低调的黑色福特SUV刚开到瀚溪酒楼前,就有迎宾员认出车牌的使用者是谁,立即小跑过去,指引司机把车停进车位当中。
  车停好后,车门打开,果然是连家那对姐弟俩。
  迎宾员热情道:“朗月小姐,朗鸿少爷,连学孝先生已经来了,正在添香间等你们。”
  朗月却道:“你等一下。”
  迎宾员微微一愣,只见朗月回过头的时候,后车门推开,从里面走出一个看似年纪不大的女孩,还有一个相貌平凡,有些瘦弱,肤色黝黑的男人。
  女孩模样娇俏可爱,气质却安静雅致,眸中含有古韵风情。
  男人虽然平凡,却给人一种踏实的感觉,而且衣着扮相干净清爽。
  这两位应该是连家姐弟的朋友,迎宾员再次露出热情笑容道:“二位是朗月小姐的朋友吧?小妹妹俏丽佳人,一瞥一笑古韵十足,有淡妆浓抹之风情;先生有‘大雪压青松,青松挺且直’的沉稳大气。”
  女孩正是程袖,男人正是罗宇翔。
  程袖赞道:“不愧是瀚城第一楼,观迎宾可见楼阙,有百年古楼之底蕴。”
  罗宇翔却不习惯这种场合,不知如何表达才合适,只好和气地笑了笑。
  迎宾员和程袖两人你一言我一语,用文绉绉的半古不古话相谈甚欢。
  朗月和朗鸿看着也没有觉得奇怪,因为这是瀚溪酒楼一大风气,也是一大特色,进了瀚城酒楼,这样说话的人随处可见。
  朗月对迎宾道:“袖袖要以厨师的身份参加乞巧节会,不跟我们上去,你来找人送他们过去。”
  迎宾员已经得知程袖和罗宇翔的姓名,却不知道他们的来意。
  听到后才恍然大悟,原来是冲着‘乞巧厨王赛’来的。
  迎宾员立即道:“程小姐和罗先生这次来得巧不如来得好,今年‘乞巧厨王赛’跟以往有点差别。”
  程袖兴趣盎然问道:“怎么说?”
  迎宾员道:“以往的规则是由我们酒楼的主厨及其他评委,隐藏身份在乞巧节会上挑选出十位参赛者,然后十位参赛者进行比拼,由评委们评出最终的厨王。”
  “而今年规则改变,分为初赛、复赛、决赛。初赛为评委隐藏身份在乞巧节会上挑选12名参赛者;复赛为12人分为六组比拼,在乞巧节会上售卖自己做的点心,瀚溪酒楼提供特质牌子,每买出十份点心就以一块牌子为证,牌子最多的6位厨师晋级,最少的就被淘汰。”
  迎宾员看他眼前这四位都兴趣勃勃,笑了笑:“决赛要抽签选做点心,也就是说,要靠运气了,抽到会做的点心即便不是厨王,名次也不一定低,要运气不好抽到不会做的,或难做的,那只能认命。”
  程袖眼睛亮晶晶的:“不错,很有意思。”
  比当初她参加尚食选拔都要有意思,毕竟尚食选拔是没有百姓来品尝还能投票的。
  朗鸿也露出大大笑脸:“听得我都有点激动了,比以前的厨王赛更精彩刺激了!这样多好,你们要是不改变改变,过几年就没人来了。”
  朗月咳嗽一声,道:“我相信袖袖有个好名次。”
  朗鸿兴冲冲道:“当然,袖袖厨艺不比王瑰差,保证能那些评委大吃一惊。”
  朗月捂着脸,弟啊,咱们知道袖袖厨艺不凡,可别人不知道,把袖袖拿来跟御厨比,别人会看笑话的。
  迎宾员眼观鼻鼻观心,心道:我什么都没听见,我什么都没听见,我什么都没听见……
  朗鸿看气氛有点奇怪,张了张嘴,又闭上。
  程袖道:“那就送我们去乞巧节会吧。”
  迎宾员连忙点头道:“我找人送你们。”
  因为今日来参加乞巧节会的厨师不少,为了安排这些人,瀚溪酒楼临时聘请了一些保安,程袖和罗宇翔不用自己拿着所带的厨具和食材,自有这些保安帮他们搬。
  五点半,程袖和罗宇翔已经在乞巧会上开始现做甜点。
  乞巧节会,有不少小吃摊位摆起来,摊位前都挂着红布,相当于自家的招牌。
  程袖的摊位也挂着红布,写着龙飞凤舞的四个大字——
  袖里乾坤
  因为是传统节日,程袖便不打算挂出‘国王权杖’这类西方风格的名字。
  而袖里乾坤,暗指她身怀不凡的厨艺,很符合她。
  程袖选的摊位在柳荫下,与她相邻的,左面还空着,右面则是位大妈,正在做桂花糕。
  程袖只是看了一眼,就收回视线,对罗宇翔道:“你来做萱花酥和酥皮年糕就可以。”
  罗宇翔点头:“好的。”
  程袖深吸口气,取出糯米、黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖以及最新鲜的木瓜。
  她要做糯米糍,也叫状元糍。
第13章 四种口味的糯米糍
  糯米糍也可以叫做状元糍,这还是明朝官员邹应龙还未列为朝臣前的典故。
  邹应龙要赴京应试,村民们送上糍粑预祝他金榜题名,长途辗转,邹应龙凭着这些糍粑赶到了京都,十年寒窗,一经施展过人才华,被皇帝钦点状元。
  邹应龙将家乡带来的糍粑献于皇帝品尝,粒粒糍粑,甜甜黏牙,被皇帝当场称赞,从此有了状元糍。
  之后糯米糍被几代名厨历经演变和创新,做法已经改变少许。
  而程袖今日选择的就是做传统的做法,但也加了她的小心思,比如主料多了个木瓜。
  木瓜现切才肉汁鲜嫩,程袖只是把它先拿出做准备,她又拿出簸箕,是竹篾编织成,要比竹篮的底浅,口要大。
  然后将黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料混在一起,放进簸箕中。
  准备工作结束,程袖才真正的开始做这个糯米糍。
  她将糯米拿出,她选用的糯米是经过多加筛选而出的,质地口感最出色,莹莹晶玉,如颗颗水滴,透澈饱满。
  为做糯米糍,她来前的五个小时便浸泡这些糯米并煮熟,此时她拿出新淘来的石臼,用杵头舂捣,速度不慢,力气也充足,如果不是那纤细的胳膊有着白皙透润的皮肤,谁也想不到一个女孩能有这么大的力气。
  那个个饱满的颗粒,在程袖敲打之下,显出裂缝,再咚咚咚几下敲击,彻底捣碎。
  右侧的摊子,那个正在做桂花糕的大妈,不知什么时候停下手中的活,呆呆地看着她旁边那女孩的动作。
  短发擦肩,露出浅笑,挥开手臂,每个动作都给人力拔山河的感觉。杵头捣进石臼,发出沉闷的一声,落在每个人的耳中都回荡不绝。
  “这姑娘手劲儿可真大啊。”大妈这么感叹。
  罗宇翔正做萱花酥,这个甜点已经是他做得最熟练的一个,当他抬头看向程袖,稳于泰山的表情终于露出裂缝,那是被眼前的情景给惊艳到了。
  罗宇翔喃喃道:“原来这就是力拔山河……”
  虽然是舂打糯米,但与面点制作也不全无关系。
  都涵盖着使用力的技巧。
  程袖这个动作持续了很长的时间,如果是成年男人,支持不了十分钟,手臂便会酸痛无力,而她却用了二十分钟,把所有的糯米碾碎。
  石臼里的糯米已经成为糊状,热气竟然还没有消散,或者是在程袖用力时糯米更加发热。
  程袖转头处理木瓜,用勺挖出几块木瓜来,汁液发出浓香。
  这时大妈伸着脖子喊道:“姑娘,你做的是什么呀?”
  程袖抬头,浅浅一笑:“糯米糍,也叫状元糍。”
  “嘿,状元糍?”大妈笑呵呵道:“这寓意不错,怎么卖的?”
  程袖道:“9.9块钱一斤。”
  大妈算了算,道:“倒是不贵,给我来半斤吧。”
  程袖点头道:“那您稍等。”
  大妈道:“不急不急,我女儿不爱吃我做得桂花糕,托我买点别的带回去,我又走不开,瞧小姑娘你是有手艺的,估计那状元糍味道不能差了……”
  大妈声音忽然戛然而止,她眼见着那小姑娘托起石臼,向空中用力投掷,整块糯米糊摔打在簸箕中。
  这般情形,开始吸引起过来的游人。
  在乞巧节会,不少人都抱着寻找‘传统手艺人’的想法,纯手工做出的食物,要更受欢迎和关注。
  停驻的游人们,看到程袖双手蘸油捏出块糯米糊,然后揉进处理过的木瓜块,手指灵活摆动,揉出一个便扔进那簸箕中,各色调料被糯米团黏住。
  观看到的游人们凑了过去,纷纷讨论起来。
  “看到没?这小姑娘在做糍粑,到了这个年代,这样的手艺一般都是家传。”
  “这么说小姑娘做得是最传统的糍粑喽?”
  “不见得吧,她揉进了木瓜,不过这木瓜味道够香的,很新鲜呢。”
  “难道你们没听过一句话:手艺是传统的,但想法是进步。”
  “这是王瑰去年在‘乞巧厨王赛’称赞那面塑手艺人说过的话吧!”
  “说不定小姑娘今年也能进入‘乞巧厨王赛’,王瑰可是最欣赏这类传统手艺人!”
  程袖捏了几个,装进袋子里放到秤上,道:“正好半斤。”
  大妈给了钱接过糯米糍,随口说了句客气话道:“小姑娘手艺真不错,说不定还能被挑选中,上‘乞巧厨王赛’呢。”
  袋子里花生芝麻的香味,木瓜的甘甜都若有若无流出,大妈心动之下,打开袋子,拿出来尝一尝。
  花生芝麻等食物调料的香气便扑鼻而来,咬下去后,糯米团如同云朵,柔软的口感如菟丝子般攀爬牙齿舌尖,这种舒适感刺激的舌头一颤。
  木瓜每粒极小,像颗颗果冻,咬下一口,甜美充分的汁液就溢出果肉,与柔软的糯米糍缠绵。
  “好吃,好吃……”大妈无意识中,又吃下第二块,然而无论是香气逼人的调料,还是黏牙可人的糯米,以及鲜汁充裕的果肉都无法让人停下。
  接着便是第三块……
  然后就是第四块,第五块……
  大妈意识保持着半清醒,只不过全部都放在食物美味上,对自身表现没有过多的关注,直到手捏着袋子,捏了个空,她才意识到刚买半斤的糯米糍,竟然被她吃完了。
  抬起头来,发现那些围观的游人们,竟然都目瞪口呆的看着她。
  片刻后,才有人道:“真的……有这么好吃吗?”
  “大妈不是托吧……”
  “不太像,大妈也摆摊呢,卖的是桂花糕,同行是冤家,要是不好吃不可能这样表现吧。”
  很多人在犹疑,也有人认为大妈表现确实真实。
  这时有个漂亮的小姑娘走上前一步,问道:“你家卖的这是什么?”
  程袖笑呵呵道:“一种糍粑,糯米糍,也叫状元糍,现在只有木瓜口味的。”
  小姑娘眼睛一眨:“这么说一会儿还有别的口味?”
  程袖道:“你要能等的话,还有橘子味、芒果味、石榴味……”
  小姑娘听到这些水果,就想流口水,不过意志还很坚定,再问道:“多少钱?”
  程袖眨眨眼道:“乞巧节折扣活动,9.9块钱一斤。”
  也不贵嘛!小姑娘不再犹豫,点头道:“给我各来半斤。”
  反正也不贵,各来半斤还不到20块钱。
  “给我也各来半斤。”有了小姑娘开头,其他人也围过来,交钱地交钱。
  罗宇翔也顾不上继续做萱花酥,连忙跑过来收钱,程袖不想切过得木瓜流失新鲜度,所以把整个木瓜用掉,捏出一百来个木瓜糯米糍来,再拿出另外三种水果。
  罗宇翔则在帮忙装木瓜糯米糍。
  这时又来了许多人,正是甜点屋的老顾客们,其中就有那买五斤的小年轻,他从人群挤了过来,道:“袖袖,我们来了!”
  程袖手里的活不停,抬起头,笑道:“欢迎,要来点尝尝吗?”
  买五斤不愧为买五斤,用力点头,伸出巴掌道:“给我来五斤。”
  程袖一囧,拒绝道:“不行,今天也限量。”
  买五斤失望长叹口气,终于去看程袖做得是什么:“这是什么?这是怎么卖的?”
  买糯米糍的客人奇怪的看着小年轻,你不知道卖的是什么,也不知道怎么卖的就张口来五斤?
  偕同买五斤一起来的那些老顾客们掩面躲闪。
  好丢人!我们跟他可不是一起来的!
  程袖早就习惯买五斤的性格,介绍道:“这是糯米糍,有四种口味,除了木瓜味有现成的,其余芒果、石榴、橘子味都要等一会儿。乞巧节折扣价9.9块一斤。”
  买五斤习惯不改,直接道:“这么便宜,要是不限量我就来个七八斤,唉,那就来四斤吧,各来一斤。”
  意料到的程袖默默道:果然没有放过‘四斤’!
  老顾客们也拥挤上前,纷纷道:“袖袖,别把我们给忘了。”
  “也给我各来一斤!”
  “我每种口味要半斤。”
  “我要吃石榴味的,给我来一斤。”
  罗宇翔收钱收的手软,程袖看了看人数,对罗宇翔道:“再来五斤就不用收钱了。”
  罗宇翔点点头。
  程袖向客人们道:“糯米糍限量一百份,没有买到的顾客,如果喜欢咸口味点心,可以等一等,十分钟后就上下一道点心——蟹肉烧麦皇,乞巧节折扣价一对十二块,限量五十份,先到先得。”
  没有买到糯米糍的顾客也不是很失望,毕竟没有品尝过,也不知道有多好吃,而买过糯米糍的顾客则继续坚定地站在原地,排队等候买蟹肉烧麦皇!
  甜点屋的老顾客们也跟袖里乾坤的新顾客们打成一片,交流了下信息。
  新顾客才知道,程袖是万梦广场那家挺有名气的甜点屋的甜点师兼老板,老顾客们也有意给程袖拉客人,把程袖以前做出的甜点非常详细描述一遍。
  绵软蓬松花香幽若的玫瑰花饼,绵润易化甜到心尖的萨其马,皮酥蛋软奶香浓郁的蛋挞,甜而不腻独家配制奶油泡芙,还有外表精美绝伦如黛色鲜花,点点白心的萱花酥……
  只听描述,就让人忍不住的咽口水,买到糯米滋地拿糯米滋解馋,吃下去也能满足,但没有买到糯米滋只能大眼瞪小眼,拼命压着自己口水不让它留下来。
  而一位穿着白布衫,外貌及其普通的老者好奇地看着那龙飞凤舞的大字——袖里乾坤。
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