慧心师太更放下心来,微微笑道:“老身特送一席素斋请王妃品尝。”说着向身后点了点头,早有几个小尼上前打开食盒,将菜肴摆了出来,素鸡、素鸭、素鱼、素排骨, 各色果品菜蔬,琳琅满目,竟是一套全素席。
素波倒有些不好意思的,因此就请慧心师太,“一道用吧。”又怕慧心师太嫌弃,赶紧让人将荤菜都撤了下去。
慧心师太竟没有推辞,便在榻上坐了下来,将一个小竹屉推向胶东王妃,“还请王妃试试我们庵里的包子。”
屉里果然是豆腐皮包子!包子小巧玲珑,看起来就十分可爱,浅黄色的豆皮蒸熟了便带了些晶莹之感,又因为压得特别薄,便透出里面翠绿的馅心。素波这一次来冷月庵为的就是它——因此便挟了一个放在口中,“唔,真好吃!”
素馅用了许多材料,有冬菇、冬笋、木耳、蔬菜,调得十分入味,,再加上外面豆腐皮的醇香,层次更加丰富,素波就赞道:“素包子用豆皮包,正是点睛之笔呀!”
严懿也挟了包子,却先没有吃,而是左看右看,“这豆腐皮怎么能捏成包子的呢?”
慧心师太微微一笑,“这是冷月庵不外传之秘。”
豆腐皮虽然是软的,但却不似面一般能随便塑形,捏成包子果然不容易,但是素波觉得自己也能想出办法做到,但是她却不能用全素菜调出如此美味的馅,要知道素斋用料的要求是极严的,不只不能用荤,就是葱姜蒜等味道重的菜蔬也都不行,能有如此丰富的味道果然是高手所为。
所以,冷月庵豆腐皮包子真正的独到之处并不是外皮,而是馅心。
那么,真正的秘密是什么呢?
对于这样严肃的问题,素波十分重视,自己一定要尝出来!
她又挟了一个包子轻轻咬了一半,细看里面的配料,然后又闭目用心品尝,半晌突然睁开眼睛道:“包子里为什么有春韭的味道呢?”
慧心师太宣了一声佛号道:“包子里是没有春韭的,王妃若是不信可以看看。”
素波其实已经看过了,的确没有,但是她更肯定地尝了出来,若是没有春韭那丝若有若无的辛香味道,这包子就会逊色许多。
冷月庵是怎么做到的呢?素波想啊想啊突然间想通了,“我明白了!的确没有,但曾经有过!”春韭也是有较重味道的菜,佛门之中可能会有些排斥,可是不加上春韭,包子又不好吃,因此那位萧美人就想出了办法,在蒸包子时加入了春韭的气味却不真正放在馅里。
慧心师太看着胶东王妃先是绷着一张俏脸陷入深思,然后猛然笑得有如面前的玫瑰花一般炫目,高声宣布了结果,心里竟然一沉。谁能想到胶东王妃竟能尝出冷月庵的秘密呢?在她看来,包子里加了春韭又有什么?就是加了肉也不要紧!佛门固然禁忌极多,但真正悟道之后禁忌其实亦非禁忌,最重要的不过是本心。可这事若传出去,冷月庵的名声恐怕一下子就完了,而那些受冷月庵救济的女人们从此便将无家可归!
怎么能阻止胶东王妃说出去!慧心师太想不出办法,心里很是焦急,但她经的风浪多了,表面上还看不大出。
此时严懿却好奇地问:“王妃,究竟是怎么一回事呀!”
素波原本很想炫耀一下的,可是又一想便将话咽了回去,毕竟这是冷月庵的秘密,善堂的经济支柱,在身为穿越女的她看来倒无伤大雅,且自己今天尝出来也是又学了一招,就摇头一笑,借了一句不知从哪里听过的话回道:“佛云,不可说。”
严懿被噎住了,索性又挟个包子吃了,“我就不信尝不出来!”也学着王妃的样子闭着眼睛细品。半晌睁开眼睛一片茫然,却问薛清,“薛姐姐,你赶紧也尝一个,看看王妃打的什么哑谜?”
薛清先前吃过冷月庵的豆腐皮包子,只觉得好吃,至于秘密她从没有去猜想过,而且她也知道自己猜不出来,谁又能比得了徐素波的好吃和嘴馋呢?更何况她早已经决定今天一口不尝冷月庵的素斋,不与慧心师太说一句话。刚刚的事情王妃不在意了,但是她怎么也忘不了被冷遇的滋味儿。因此她淡淡地一摆头,“你自己吃罢。”
就如素波认为严懿更与自己谈得来一样,严懿也与胶东王妃更投缘,却对身份地位更接近的薛清要疏远一些,此时果然就不响了,再挟个包子吃掉了。
素波一向知道薛清有些高冷的,亲手给薛清挟了一个包子,笑道:“薛姐姐赶紧吃,免得严小姐全吃光了!”
一屉包子原本只有十个,现在已经去了一半,严懿也就笑了,“我是吃得太多了。”
薛清跟慧心师太呕气却不好不给王妃颜面,只得接过吃了。
素波便将竹屉递给青书和寿儿,“你们也拿去尝尝吧,好难得的呢。”
有了豆腐皮包子,素波再吃其它素斋便觉得十分平常,随意用了点也就放下了。便向慧心师太问道:“不知师太可曾见过萧美人?”
“当然见过,”慧心师太就指了指薛清道:“那时候我与她祖母到冷月庵进香,住了半个多月,有一天在后山遇到了一个白发苍苍,满脸皱纹的老婆婆,招手叫我们过去闲话,后来庵里给我们送了一席素斋,才知道她就是萧美人。”
素波满脸的神往,“要是我能尝到那席素斋该有多好呀!”便携了师太的手散步,待离开众人悄声问道:“春韭的味道是怎么加到包子里的呢?是放在包子下面还是上面,又或者是放在蒸锅的水里?”
慧心师太见胶东王妃将一双黑白分明的大眼睛盯住自己,心不觉软了一下,马上又重新硬了回来,不论前朝还是本朝,上位者们都是一样的,根本不值得同情,不论兴亡苦的都是百姓。但冷月庵的秘密,还是告诉她为好,毕竟就是自己不说,胶东王妃应该也会找到办法,还不如就势送个人情,反正她不会开个包子铺与冷月庵抢生意,于是就淡淡一笑道:“都不是,萧美人每做这道包子的时候就会将一整根春韭加到馅中,春韭的根放在包子的开口处,包子蒸好时将春韭抽出来即可。”
“呀!她怎么想出来的呢!”素波再三叹道:“我还是差得远了,竟想也没想到。”而且就算是想到了,以自己现在的水平恐怕也做不到,春韭蒸熟了再抽出去,火候一定很难掌握的。
所以呢,厨艺真是无穷无尽的,百尺竿头,总还要再进一步才是。
慧心师太将庵里的秘密告诉了胶东王妃,当然不会白白说的,接着就诵了一声佛号道:“老身过来也是为了请王妃移步去冷月庵上香。”
因为胶东王的原因素波不能在外面过夜,所以她就笑着谢绝了,“今天我要回王府,来不及再到庵里进香了。”
不去其实没什么,慧心师太就又口诵佛号道:“王妃既然没有空闲,不如捐些香油钱,老身替王妃在佛前点灯许愿。”
素波此时才反应过来,自己已经吃了冷月庵的素斋,的确应该添些香油钱的。而且,想到慧心师太告诉了自己豆腐皮包子的秘密,她觉得自己应该回报才是,因此非但将早备下的进香钱许了,又道:“我既然知道了冷月庵素斋独门秘法,也捐给庵里一道点心的做法吧。”
慧心师太听了进香钱的数目也算满意,毕竟胶东王府其实很穷的,而胶东王妃今天被怠慢了,自己也不过送了一席素斋而已。现在有了这么多进项,她心里早噼里啪啦地打起了算盘,用这些钱把善堂再修缮一下,免得冬天再冻死人。忽听胶东王妃要捐一道点心的做法,倒不知应该如何接话了,毕竟她自己每天只进一餐,每餐都是一碗清粥加上一碟咸菜,对于吃的从没放在心上过,庵里的素斋不过是为了赚香钱养善堂,难不成这点心能比得了豆腐皮包子?
慧心师太其实是不信的,冷月庵的素斋里也有许多点心,但唯有豆腐皮包子才是真正吸引香客来的根本原因,毕竟是萧美人传下来的秘法,胶东王妃怎么能比得了呢!
但是素波还真有点小信心。这个时代还没有玫瑰饼,自己原本打算开个玫瑰饼店大赚特赚的,既然王府不能与民争利,那就送给冷月庵吧,既是表达对萧美人的景仰也是支持慧心师太开善堂。因此她就诚心地告诉慧心师太,“我这个点心叫玫瑰饼,不只好吃,还能养颜,不管男女老少吃了都会变美的,知道了秘法做起来也不难……”
“待冷月庵推出玫瑰饼之后,再不能像素斋这样随便卖了,赚的钱不多还容易被人诟病。”因素波是认真打算过玫瑰饼生意的,因此说起来头头是道:“要把玫瑰饼做成名牌,不只价要定得高,而且还要搞饥饿销售——就是每天只做一定的数量,比如说一千块饼,卖光了就没有了,就是皇上来了也没有,想吃就要提前预定……”
第103章 运气真好
慧心师太是个有阅历的人, 不论是前朝还是本朝她见过的贵人多得很, 但胶东王妃的一席话还是让她觉得很特别。
卖玫瑰饼就明码标价的卖好了, 卖得越多不是越赚钱吗?偏要弄个什么“饥饿销售”,岂不是卖得少了吗?
素波的这一套理论还是第一次说出来呢,见慧心师太只默默地听着,便知道她一时不能接受,毕竟有代沟,她懂得。但困难一定是要克服的,这也是验证自己开店的是否能成功的机会,将来也许会用上的,因此素波便道:“如果师太不听我的, 冷月庵的玫瑰饼卖得不好, 后悔也来不及了!”
虽然慧心师太依旧不大相信,但总归是胶东王妃提供的秘方, 她自然还是要听的, 便点了点头, “老身自然听王妃吩咐。”又赶紧与王妃定下派人到王府学做玫瑰饼等细事, 只怕王妃回去了便忘记了。
素波一一答应,最后陪着笑道:“还有一事, 我要告诉师太。我们田庄时常丢玫瑰花瓣,大家都说是善堂那边的人拿的,我想着固然是她们穷,没法子才会做这样的事,但总归暗地里拿别人的东西不好, 再者田庄里的人种花也很辛苦的……”说到此处又道:“若有真难的,只管说出来,我可以给她们捐些玫瑰花瓣。”
平日没有布施慧心师太会想办法弄来,有了更是不会放过,但是今天她却立即保证,“不必了,我会教导善堂的人。”善堂里鱼龙混杂她是清楚的,很多时候也是无奈,甚至还会觉得她们的确穷得没有办法,应该多照顾一些。可她终究是明智的人,懂胶东王妃说得对,庵里之人可以求布施却不能偷。慧心师太便沉吟了一下,“我就盼着玫瑰饼真能有那么大的利,那样就把善堂管得更好一些。”
“一定能的!”素波充满信心,这原是自己要做的项目呢,每一个细节都考虑到了,怎么会不成功?如今送给冷月庵,正是授之以渔,素波认为自己做得实在太好了!
既然经历了如此完美的出游,也就到了应该应该回去的时候。素波看看天色,就不肯再耽搁了,万一回去晚了进不了城,小美男自己一个人多伤心呀。素波想到了那样的场景,心里不觉就急了起来,“我们回去吧!”
一番告别,大家便向山下走,薛清跟在王妃身后自慧心师太面前经过,心里还有些别扭,便扭过头。不想慧心师太却拉住她含笑问道:“老身已经到田庄赔罪了,清儿还生气呢?”
薛清转回了头,见王妃和严懿已经走到了前面,就气道:“河间王妃突然有事走了,师太才到田庄来的,而且还把为她准备的素斋送给我们的吧?”
“你还是小时候那么聪明,猜得都对。”慧心师太与薛清的祖母同辈,对薛清说起话来从来都是居高临下的,此时就道:“不过呢,这席素斋本是给胶东王妃备的,接着老身又准备送河间王妃而已,再后来重新给了你们,所以你说的也不全对。”
若是这样,薛清就更不赞同慧心师太了,便撇嘴道:“不过一席素斋,师太竟能如此在两位王妃间游移,难不成竟连一点风骨也没有了吗?”
“比起冷月庵里那么多张嘴,风骨又算什么?”慧心师太还是淡淡地笑着,瞧着薛清还是不服气的样子,就又道:“方才河间王妃马匹出事一定与你们脱不了干系,权贵们之间的争斗就是这样的,我用一席素斋讨好两位两妃不过小巫见大巫而已。”
薛清便立即道:“既然师太知道权贵间的争斗,就更应该明白我们支持的胶东王可是皇上的发妻所出,为人贤德仁厚,聪颖不凡……”
慧心师太不待她说完,就拦住道:“我不关心胶东王和胶东王妃是什么样的人,只是从今天的事情看来,你的心性比起胶东王妃差远了,就是严小姐也远胜于你。”
若是先前薛清可能会不服气,但是现在她倒是认可,反劝道:“既然师太也看出胶东王妃的好处,今后就与我一起帮胶东王府吧。”冷月庵的慧心师太,在京城很有名气的,她若是想为王妃扬名,一定会比严正那个直通通的呆子要强得多。对于师太的本事,外面的人知道的不多了,唯薛清再清楚不过。
慧心师太想也没想地摇了摇头,“达官贵人的事都与我无关,我之所以要巴结河间王妃,又努力与胶东王妃相处好,为的是帮那些穷困潦倒的可怜人。倒是你,什么时候想开了从那名利场中退出来,就到冷月庵来吧,我把主持之位传给你。”
薛清曾经动过无数次的心想出家,甚至就在前些天她还动摇过,可最终的决定不是离开俗世,而是去了胶东王府,于是她就摇了摇头。
慧心师太就叹了一声,“还是斩不断万丈情丝啊!”
“并不是的,”薛清急忙解释,“我本来都要别嫁了,只是那家悔了亲。”
“就算你嫁了也未必就是断了情丝。”慧心师太冷冷地道:“当初你一再为他辩白,只道他离开京城是身不由已,如今在青州与牛通反叛也是身不由已吗?他就没有想到过消息传到京城你会有尴尬吗?”