重生之食味天下——鱼妙清
时间:2018-03-22 15:37:22

  另一边的周凌也明显发现小寒的熟练,不由的冷哼了一声,他就知道,如果没有一点点胜算,小寒何必一定要和他进行一场厨艺对决。
  周凌把注意力集中到自己的冬瓜盅上。
  因为周家当年以冬瓜盅闻名,这道菜他也研究过不止一遍。
  周凌要做的是海鲜冬瓜盅。
  同样选择青皮冬瓜,去其中一半呈现茶盅状,去除瓜瓤以及蒂部,冬瓜的口部雕刻出V字花纹。
  鲜活的海虾,贵妃蚌以及瑶柱、香菇还有虾米等食材,都是浸泡在水里的。
  高汤要现场熬制,周凌用的是几根猪大骨,放到清水里,熬制两三个小时之后,即使只是稍微放一点盐,也是绝佳的美味。
  高汤是自己提前准备的大骨熬制两三个小时的,没有可以用清水一样也很鲜美。
  把香菇虾米还有瑶柱清洗干净之后提前用水泡发,把泡发的香菇对半切开,海虾去除虾线洗净,鸡腿肉切成小块……
  和小寒的把冬瓜盅先放到一旁不同,周凌的方法是先雕刻起了冬瓜盅。
  食物的雕刻之美明显也在这次厨艺对决的考核范围内。周凌的小型雕刻刀在青皮冬瓜上不断的移动着,一丝一缕的冬瓜皮散落下来,似乎有什么东西在逐渐成型。
  “师傅在雕刻什么图案?”周凌的一个徒弟问道。
  “看现在呈现出来的东西,应该是一副人物图。”张浩说道。
  雕刻人物,叶蓁认为,比雕刻风景要难很多,因为雕刻人物的时候,特别是面部,只要是一点点失误,这整个雕刻就垮掉了。
  但是如果是雕刻风景,如果出错了,还有可能在其他方面进行补救。
  不多时,周凌放下了雕刻刀,然后把冬瓜盅上面的瓜皮轻轻拂去,一幅嫦娥奔月图就呈现在眼前了。
  “哇……”似乎有人发出了感叹的声音。
  叶蓁也仔细的看过了,周凌的雕刻功力确实很不错,嫦娥的飘逸与仙气,美轮美奂。
  但是叶蓁相信,如果她来雕刻的话,可以做到更好。
  周凌把雕刻好的冬瓜盅先放到蒸笼上,蒸大约二十分钟。
  这段时间里重新起锅,锅里加入大骨头炖煮出来的高汤,加入瑶柱、虾米、香菇和姜片,把泡香菇瑶柱的水也一起倒入,大火烧开,然后把之前挖出的冬瓜肉还有撕下来的鸡腿肉都放进锅里。
  锅里的汤再次烧开后,把贵妃蚌和虾都入锅,加小半勺的绍兴黄酒,加盐调味,一起炖煮一会儿。
  等到冬瓜盅蒸好之后,把锅里的汤带料一起倒进冬瓜盅里,重新上蒸笼蒸大约十分钟,就完成了。
  小寒的方法和周凌的不同。
  他先把切好的鸡肉丁,猪肉丁以及玉兰片分别在沸水中氽一下,捞出待用。
  然后用砂锅,锅里放猪肉丁、鸡肉丁、火腿丁、对虾、香菇、玉兰片、干贝,再加精盐、熟猪油和适量清水,用旺火煮大约一个小时。
  这段时间,小寒也开始雕刻冬瓜盅,即使看到了周凌雕刻的嫦娥奔月图,小寒也没有好高骛远,他拿着雕刻刀,不如周凌的挥洒自如,每一刀都是小心翼翼。
  很快,图案就能看出来了,不同于嫦娥奔月的仙气飘飘,也不同于叶蓁当初的那幅"小荷才露尖尖角",小寒雕刻出来的是一副傲雪寒梅图。
  遒劲的枝桠,几朵梅花点缀在上面,有的已经绽放,有的还是含苞待放,各有各的姿态。
  如同傲雪凌霜的梅花一样,小寒带着这样的傲骨进行着这一场几乎没有任何胜算的比赛。
  将煮好的配料一同倒入冬瓜盅里,加入去芯的莲子,用旺火上笼再蒸大约二十分钟,让冬瓜和各种食材的味道相互渗透,最后出了蒸笼之后,在上面撒上少许的白胡椒,就可以了。
  两份不同的冬瓜盅放到评审席上。
  每个评审都各自装了一碗,然后开始细细的品尝。
  袁昆先尝了周凌的冬瓜盅。
  海鲜冬瓜盅,带来的第一感觉,就是无比的鲜美。
  高汤炖煮加上各种鲜味十足的食材,醇厚而香浓。
  似乎感觉自己站在金黄色的沙滩上,蔚蓝的海水随着浪潮的涌动一波一波的没过脚踝,远处橙色的夕阳将海水照的开始发红。
  不愧是麟级厨师。袁昆又尝了小寒的冬瓜盅。
  相比于周凌的"鲜",小寒的八宝冬瓜盅味道取的是"淡雅",所有的食材,都是以它最原始的滋味,融合在一起。
  在炖煮之后,加入冬瓜盅再上蒸笼蒸煮的过程中,冬瓜本身的清甜带给汤水甜美的滋味。
  似乎有一种"清水芙蓉"的淡雅之美。
  有了一点雏形,但是还不够。袁昆已经得出了结果。
  果不其然,金舌头以及律师先生也先后得出了自己的结论。
  毫无疑问的,小寒在他这个年纪能做出这样水准的冬瓜盅,相当的难得。但是这并不足以战胜身为麟级厨师的周凌。
  在亲自尝过周凌的海鲜冬瓜盅之后,小寒点头承认,“我输了。”
  在承认自己输了之后,很奇怪,小寒整个人反而轻松了。似乎原本在他身上的那些无形的束缚消失了。
  小寒看向周凌,“我输了,遗产归你。但是我想问你一句话,请你如实回答。”
  “什么话?”周凌问道,他现在充满了满足,多少年了,终于被他等到了。以后,他就是御厨周家名副其实的传人了。在这种情况下,小寒这么个小孩子想问问题,周凌也不介意回答他一下。
  “我爸的车祸……和你有没有关系?!”小寒走进一步,用只有两个人听到的声音问道,咬牙切齿的。
  “什么?!”周凌充满了惊讶,“我?你开什么玩笑,我当年的厨艺本来就比你爸好,何必多此一举。”
  “我明白了。”小寒点头,走向观众席,扶起吴瑜道,“妈,结束了,我们走吧!”
  “好。”吴瑜的眼睛里流下了眼泪,但是嘴角确实上扬的。
  母子两个相携走了出去。
  ***
  严肃的律师先生是真的松了一口气。
  当初他作为遗产的保管者,可没想到这东西会这么久都没决定归属。
  在过完所有的手续之后,周凌终于拿到了周家留下的遗产。
  一个铁盒子,盒子里面是一本线装书。
  “果然是菜谱。”周凌欣喜的拿起来就开始翻阅。
  “这个学过,这个也学过,这个还是学过……”周凌翻页的速度开始加快了,脸上的神色也开始变得紧张起来。
  “没有,没有,还是没有!”翻到最后一页,这一整本菜谱里,虽然有一些当初周老爷子没有教过周凌,但都是些无伤大雅的简单菜谱,所谓的冬瓜盅的做法,整本菜谱里一点也没有提到。
  周凌的眼里开始出现了偏执的疯狂,“怎么会这样?!为什么会这样?!那我所做的这些,都有什么意义?!”
  周凌呆愣的坐在空无一人的办公室里,除了一个周家传人的名头,他似乎什么都没有得到……
 
 
第222章 萝卜糕
  几天的时间过去了,温茜参演的网剧似乎很平静,没有溅起太大的水花。
  剧集播出之后,叶蓁也抽空上网看了一下,确实挺不错的,削减了其他的支出,杨西城在服装道具上下了功夫,可以说把一部普通的网剧拍出了精致的效果。
  不愧是京影导演系的优等生。
  这样的质量,照理说不应该一点名声都听不到啊?
  叶蓁也曾打电话问过温茜到底情况如何。
  温泉苦笑着回答道:“拍的再好,我们这部也只是网剧,没有后台没有名气,并且还没有多余的钱来宣传,所以注意到这部网剧的人还属于小猫两三只……现在也只能看导演他们有没有什么宣传策略了。”
  话里话外都是无可奈何,但是话是这么说的,温茜也不想自己第一部网剧就折戟沉沙。 
  让叶蓁没有想到的是,隔了几天,她居然接到了温茜打来的报喜电话。
  “蓁蓁,太好了!我拍的网剧火了火了火了!!!”温茜在电话里尖叫着欢呼着。
  那声音,都直接刺激的叶蓁耳膜都有点痛了。
  “停——”叶蓁镇定的喊道,“你先缓一下,说说,到底什么情况!”
  叶蓁听的一头雾水,她记得,前两天看的时候,还是一般般没多少人啊?!怎么就这么几天的功夫就火了?
  温茜乐滋滋的说道:“这事儿说起来还和你有关系呢!”
  叶蓁懵了,温茜这话什么意思。
  就听到电话那头的温茜继续说道:“自从你来探我的班之后,不是三天两头宁玉徐秋白他们就让小助理过来带外卖吗?”
  叶蓁想起来了,确实,当时小助理还可怜巴巴的问着自己能不能多打包几份,可惜叶蓁这边吃饭的人实在太多了,一人只能打包一人份,小助理只好失望而归,隔天又过来继续打包。
  “我记得,就是那个苹果脸的女生吧?宁玉的助理。”叶蓁说道。
  “没错!这饭菜打包回来,你也知道你做的菜和我们这边的盒饭差距有多大了,就有人把每天的饭菜拍下来了。你做的菜的照片和剧组的盒饭摆在一起,显明对比啊!”温茜说着还啧啧了两声,显然她也想起了当初吃不到好吃的的那些日子。
  接着,温茜就仔细的跟叶蓁讲了这件事的发生经过。就是一个没什么名气的小演员,把她每天吃的饭菜和宁玉托小助理打包的饭菜的照片都发到了微博上,本意可能是想要博关注,顺便黑一下宁玉之类的。
  但是她本身名气又不大,也就没引起什么关注,反而是拍的那些饭菜的照片,看起来就非常好吃的样子,一下子就让看到的人顺利的歪楼了,齐刷刷的问着哪里买的好吃的。
  杨西城发现了那个小演员的小心思,打发了她,但是又灵机一动,让剧组另一个演员把叶蓁探班时候所有人吃饭的夸张表情发出来,并且转发了那个小演员的微博,下面写道:“如果每天给我吃这样好吃的东西,我也可以努力一把,去当主角!”
  接着让所有剧组成员都转发这条微博,来了一场"如果每天给我吃到这样的好吃的,我也可以……”的宣传。
  其他人也就罢了,宁玉还有徐秋白还是有一定粉丝基础的,他们两个的微博也相当的与众不同!
  【徐秋白】:如果每天都有这样的美食,让我去当餐厅的小员工也不是不可以?
  【宁玉】:想要每天有这样的好吃的,只有一个办法。那就是——小姐姐,求嫁!
  以美食以及夸张的抢食作为宣传点,相当的与众不同。
  主要是照片拍的实在是太诱人,还有他们抢食物的时候各种表情包也很有趣,所以一下子就火了。
  大家看的有趣,心里就都想着,这么有趣的剧组,看看拍的到底是什么网剧。
  网络上搜索到了这部网剧。这一看,哎哟不错哦,就路转粉了。造型不错,演员都是俊男美女,没有雷人的造型。背景拍摄也很不错,都是选取了各个地方现场进行拍摄的。道具什么的也都是花了大价钱专门订制的。
  整部剧可以说让人笑中带泪,是一部高质量的网剧。
  等到网剧有一定的群众基础之后,杨西城的第二波宣传开始了。
  官方微博发声,标题是“只不过是换了一种甜品而已——”
  给出了两段视频。
  把之前拍甜品店里的两段视频发了出来。
  一样的环境,一样的摆设,一样的演员……
  就因为换了一下甜品。一份是周边买的黑森林蛋糕,一份是叶蓁做的红丝绒蛋糕。
  这一下子就感觉不一样了。
  观众们也都是有鉴赏水平的,观察到两份视频截然不同的质量之后,也被那充满血□□惑的红丝绒蛋糕所吸引了。
  “666,太厉害了!截然不同啊。”
  “为什么我觉得……这红丝绒蛋糕格外的吸引人呢!”
  “楼上你不是一个人”
  “已经默默的舔屏很久了……”
  “给我这样的蛋糕,我也可以演好!”
  “妈妈,我要去当演员了!”
  “已经在寻找蛋糕制作者的路上了……”
  当然除了想找到蛋糕制作者的,更多的人是被吸引的去看了杨西城拍摄的网剧,并且一个个看了之后就被圈粉了。
  叶蓁和温茜打着电话,一边看着微博。看到这里,也惊了一下,这是要被人肉的趋势啊!
  “没把我供出去吧?”叶蓁赶紧向温茜问道。
  “当然没有。”温茜回答道,“导演他们知道你肯定不愿意暴露,只是用红丝绒蛋糕这个噱头宣传一下而已。”
  那就好。叶蓁放心下来。
  听了网剧火爆的经过,叶蓁也为温茜他们高兴,他们这次参演的大多数都是年轻人,是他们第一次参与拍摄,能够取得这样的成绩,足够骄傲了。
  “蓁蓁。”温茜有些踌躇,明显的有话说的样子。
  “是有什么事儿吗?”叶蓁问道。
  “那个……导演他们说,有事找你谈谈。”温茜一口气把话说了出来。
  叶蓁了然,估计就是上次杨西城跟她说的那件事了。
  “行啊,你让他们找个空就过来店里这边吧,我最近几天都有空。”叶蓁道。
  电话那头的温茜听了,朝着旁边的杨西城还有编剧问了一声,他们连连做起了手势,温茜明白之后,对叶蓁道:“他们现在就有空,说马上就来找你。”
  叶蓁一愣,看来是早就有了打算。就答了一声“好”,就挂了电话去厨房准备做点小点心。
  ***
  杨西城他们很快就来了。
  叶蓁迎着他们到大堂里找了个位子面对面坐着,编剧坐在杨西城的旁边,温茜坐在叶蓁的旁边。
  明明是四人座,偏偏多加了一张位子——
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