李玉雪看到眼泪汪汪的小土豆，笑问：“你饿了？”
吕英杰把小土豆交给李玉雪，道：“尿布刚换过。他是饿醒的。我们吃饭，他也要吃。”
李四北刚才已经看过睡着的小土豆，现在看到睡醒哭的小土豆，这眼睫毛可真长，还是弯的，小模样生的特别好，容貌随了妹夫，肌肤随了妹妹，这长大了得有多英俊好看，哦，肌肤也太白了，可别长成小白脸！
“两个月不见小土豆，一下子大了好多。”
“小栗子都会背《三字经》了。”
李玉雪抱着小土豆去正房喂奶。
吕英杰望着小胖媳妇抱着宝贝崽的背影，情不自禁露出微笑，低头继续吃饭！
突然，李四北哈哈大笑，指着吕英杰的手道：“你换了尿布没洗手。”
吕英杰自己也笑。
丁丽把吃饱奶的小土豆抱着在院子里走动。
李玉雪坐下继续吃饭。
李四北已经吃完了，看着妹妹、妹夫为了带小外甥连饭都不吃，真是宠爱小外甥，就像当年的爹娘宠爱妹妹。
吕英杰道：“四哥，我们县城就有几百户烈属，实在不行，就先解决我们县的烈属家庭生计。”
李四北幽幽道：“大部分妇人改嫁，家里多是老人、孩子。一千个家庭。这么多的老人、孩子，不方便去街上卖东西，怕被人说，也不安全。唉……”
吕英杰望向小胖媳妇，问道：“开个泡菜作坊？”
李玉雪道：“做泡菜用不了那么多人。我倒是有个主意，就是挣的钱没有走街串巷卖酿皮、肉夹馍赚的多。”
李四北连忙道：“只要每个月赚一点钱，解决饿肚子的问题就行。”
李玉雪道：“只能先试试吧，我的主意也是开作坊，不是做泡菜卖，而是做挂面卖。”
前世，大唐的时候就有手工挂面，当时叫做「须面」。
敦煌文书中不止一次出现「须面」，并被装入礼盒送人。
如当时敦煌的一户人家将「须面」用作了婚俗中的聘礼。现在我国仍有地方将挂面称作「龙须面」。（摘自网络）
今生，大周国没有挂面。
李玉雪觉得金城主产是麦子，原材料有且还便宜，最重要的是制作挂面很简单，烈属的家庭多是老人、孩子，老人肯定都会做面条，孩子只要上了八岁，就可以学做面条。
至于销量，她可真的不愁。
挂面不用和面、擀面、切面什么的，只要把水煮开，把挂面丢进去煮熟，放点盐、酱、辣椒油就能吃了。
挂面特别方便，并且可以储存一年！
肯定会有人买挂面。
综上所述她觉得可以开一个挂面作坊。
李四北、吕英杰均是好奇的问道：“挂面是什么？”
这两人吃过李玉雪做的牛肉面、烩面、浆水面，可是从未吃过挂面。
怎么样的挂法？
李玉雪看了看天色，道：“现在太阳下山了，没法做挂面，明天等有太阳了，我做出挂面，你们就知道了。”
李四北惊诧道：“这做挂面还得看老天爷？”
吕英杰俊脸神采奕奕，笑问：“这是什么面，竟是得在太阳当空的时候才能做？”
李玉雪故作神秘的摇头，道：“我现在说了也无用。明天你们一看便知。四哥，你快回家跟我嫂子、小栗子团聚去。对了，你把这个拿走。下午病人送给我两筐杏子、两筐甜瓜。你拿走一些。”
李四北过来时给吕英杰夫妻带了一些樱桃，还有一些要拿回自家。
吕英杰等李四北走后，问道：“那可是一千户烈属家庭，你要开的挂面作坊能安置下一千人吗？”
李玉雪道：“我再好好琢磨。”
吕英杰问道：“不行就加个腐乳？”
这两年信息所靠着做腐乳赚了很多钱。
当然，信息所跟李玉雪签了契约，一部分利润属于李玉雪。
李玉雪摇头，“不用……”
前世，在方便面没出来的时候，那可是挂面的天下！
她在计算作坊制作挂面的成本、定价以及利润。
至于销路，作坊背后可是明王府的内务处！
这次，李玉雪打算把挂面作坊做大做成功。
大周国的懒人有福了。
还有南方不会做面条，还想吃面条的吃货有福了。
她情不自禁露出微笑。
冷不防被小土豆的口水涂了一脸。
吕英杰抱着小土豆，让小土豆亲李玉雪，然后吕英杰再偷偷的亲李玉雪。
这是父子俩每天都要玩的亲亲小游戏。
傍晚，到了音乐熏陶的时间。
丁丽用琴、琵琶弹奏美妙动听的音乐。
李玉雪抱着小土豆听音乐。
一会儿，小土豆的大眼睛闭上了。
李玉雪道：“小土豆又睡着了。英杰，小土豆真是随了你，不喜欢听曲子。”
小土豆继承了吕英杰的颜值，但是也继承了吕英杰的五音不全、没有半点音乐细胞。
李家小孩子就跟小土豆不同，他们听到丁丽弹奏就会兴奋，就喜欢听，喜欢学习。
音乐对于小土豆来说就是催眠曲。
哪怕丁丽弹奏的是《十面埋伏》这样激烈的琵琶曲，小土豆照样能睡着。
吕英杰把小土豆送回正房。
丁丽跟李玉雪讨论新的曲目《高山流水》。
这两年，李玉雪慢慢的回想前世的乐器名曲，然后哼出曲调，丁丽根本曲调一点点的谱曲。
已经恢复成功的曲目有《十面埋伏》、《渔舟唱晚》、《春江花月夜》……
第247章
挂面作坊
次日，李玉雪把面粉、盐、水做成了细长的面条，然后放在细棍上晒两个时辰，就成了挂面。
1斤面粉能做出1.4斤挂面。
挂面放在阴凉处能存放1年。
李玉雪道：“什么时候想吃面条，就把挂面直接放进开水里煮。非常方便。”
李四北道：“制作的方法真是简单。我看一遍就能学会。”
李玉雪昨晚琢磨过了，道：“还可以往面粉里面放些荞麦粉，做成荞麦挂面，放进鸡蛋，做成鸡蛋挂面，放绿色的菜汁，做成蔬菜挂面。卖的时候，可以用油纸包装，也可以是木盒包装，卖给普通老百姓、富贵人家。”
李四北还想着挂面太简单，富贵人家、老百姓一看就会做了，挂面销售不乐观，听完李玉雪这番话，激动的道：“好！妹妹主意真多！”
李玉雪心道：我这是有了前世的记忆，站在几千年的历史之上。
李四北道：“去年光景好，麦子丰收，今年也是如此。麦子卖的便宜。我看这挂面用到的麦子价钱不高。”
“挂面不能卖的太贵。”
李四北道：“若是用油纸包装，一斤一包，卖六个铜钱。若是用木盒包装，就装两斤，卖二十个铜钱。”
李玉雪问道：“作坊用的地是买还是租呢？”
“这次要解决一千人的生计，我们内务处的头说只要不用金城方圆十里的地，别的地随便要。
我看不如就在成县与刘镇之间要块地，盖个大作坊，再盖些茅草房，给一千人住。我看妹夫把奴仆管的就很好。我可以学妹夫。”
李玉雪道：“我给你一个建议，一千人太多，可以分三批上工，每批三百多人，每个月十天，这样能赚点钱，还能照顾家里。”
李四北疑惑问道：“只要三百多人？”
李玉雪缓缓道：“我算了一下，三百多人，每人每天做十斤挂面，一天就是三千多斤，一个月就是十万斤。一年就是120万斤！”
昨晚，她在计算过之后，发现把开挂面作坊想的过于简单。
主要是作坊要安置的人太多，一下子一千人，整个金城都没几个这么多人的作坊！
闻言，李四北震惊于巨大的数字，一个劲的摇头道：“可不能做这么多的挂面！”
李玉雪道：“如果不薄利多销，那就把挂面的价格涨上去，油纸包装的挂面，一斤8个铜钱，这样利润高，生产的斤数就能少一些。”
李四北轻叹一声，道：“每天1千斤，一个月3万斤。不能再多了。”
又道：“妹妹，我看光是做挂面卖不行，还得做些别的。”
“那就腐乳。”
“腐乳，你们已与海东家铺子签了契约，不能违约。唉，还是我脑子不够使，想不出新的方法。要不就做衣服什么的？”
李玉雪问道：“西北军的军服现在是由谁来做？能不能拿出一部分让烈属做？”
李四北低声道：“以前，西北军的军服是由朝廷下发，今年朝中大乱，怕是今后朝廷都不会给西北军发军服，得由王爷管西北军。王爷的银子还得给西北军换兵器。
这是咱们兄妹这里悄悄说，王爷快没钱了，所以拿出五千两银子解决一千户烈属的生计，这般今后的年底就不再慰问不再花钱。”
李玉雪轻轻点头，问道：“每个月上十天工，给一钱银子，行不行？”
李四北道：“行。怎么不行！田叔当镇长一个月才八十个铜钱。”
“那就好办了。每天生产600斤挂面，一个月1.8万斤挂面。每斤挂面的利润能有7个铜钱，每天的利润4200个铜钱，300多人平分，每人肯定有10个铜钱。”
李四北感慨道：“这么多人合起来才能挣4两2钱银子，还不如我们家的饺子铺赚的多。”
李玉雪道：“先把作坊弄起来，让人先干着活挣着钱，等经营好了上了路，我们再想新的法子。”
李四北道：“契约，你说我写，你出的点子，内务处得给你分些利润。”
李玉雪摇头笑道：“别啦。这次我不要，点子白送！不是为你，我是为了那么多的烈属。”
李四北听到这话心里特别感动，道：“妹妹，你真是活菩萨！”
李玉雪把昨晚写的关于建作坊、管理作坊的想法拿出来，跟李四北一条一条的商议。
吕英杰从信息所回来后，特意吃了挂面做的阳春面，觉得味道不错，然后仔细看了作坊方案，很赞同把一千人分成三批上工。
“人越多越不好管理。要是我刚开始就只弄二百人。六天一轮，正好一个月。”
“四哥，我觉得英杰主意好，刚开始别弄那么多人，真的管不过来。”
李四北已经做好长期管着作坊的心理准备，道：“行……”
吕英杰问道：“冬天还开工？”
李玉雪道：“我们也在犹豫。”
李四北可是知道冬天干活有多么冷，担心把烈属给冻坏了，道：“要不就别开工。让大家冬天都在家里呆着，开春到秋天到作坊做事，这样可以增加日产量。”
吕英杰又问道：“包住，那包吃吗？”
李四北想了想，道：“包吧……”
吕英杰道：“干十天活，赚些小钱，还能省十天的口粮。我觉得挂面作坊能开起来，能给烈属带来实惠好处。”
李玉雪再次道：“四哥，先试着干，一边干，咱们一边想法子，争取让烈属多赚些钱。”
李四北点头道：“我们都已经用尽心思。好。先这样干。”
这般，挂面作坊方案就定下来。
两日后，明王府内务处批了盖挂面作坊的地皮，先批了2000两银子，还批了四个人协助李四北做此事。
李四北一边安排人建作坊，一边亲自招工一千名烈属。
吕英杰借给李四北使唤的两个信息所的奴仆，会盖茅草房、起大炕，也会算账什么的。
李四北就让内务处的一名官员及这两个奴仆负责盖作坊的大事。
这个官员只会做买卖，不会盖作坊，大小事都是两个奴仆说了之后，他就直接点头。
两个奴仆没想到竟能有机会帮明王府内务处干大事，自豪的不得了，恨不得使出十八般武艺来，定要把作坊盖的结实、宽敞明亮，还花钱少！
第248章
卖到大江南北
李四北带着另外三人在金城方圆三十里招工。
好家伙，竟是来了许多的大孩子！
最小的自称十岁，但是看着顶多八岁，大门牙豁了，还在换牙呢！
李四北看着这个换牙的八岁小男孩，直摇头道：“太小了，不能收你。”
八岁小男孩一个劲的双手作揖，恳求道：“官老爷，小人能干活，小人前年就下地种麦子、割麦子，还曾给富商家的少爷当过小厮。”
李四北拿着去年的花名册，上面记录着八岁的小男孩有娘有奶奶，问道：“家里的大人呢？”
小男孩跪下道：“家里的大人只剩下爷爷。爷爷身子骨不好，走不了远路，还要带小人的弟弟、妹妹。求官老爷收下小人吧。”
李四北看着这个心里难受，把小男孩扶起来，道：“收下你。你人小，身子骨没长开，回头干活悠着点。”
还来了一些老人，年纪最大的65岁，牙都掉光了，能当李四北的爷爷！
三天就把人都招齐了。
作坊盖了一半时，李四北就安排第一批200人上工做挂面。
第一天就是教和学，李玉雪亲自来教大家做挂面。
大家第一次做挂面，失败的就吃掉，成功的就用油纸包装好准备卖出去。
一天吃两顿，早、晚各一顿饭，主食是黑面馒头，没有菜，只有一个青菜蛋花汤。
一群老人、孩子吃的那叫一个香。
晚上分男女宿舍休息。
每个宿舍都是大炕，能睡二十个人，有一个宿舍长，一个副宿舍长。
