“手有些生，削得有些厚了。”蔡小满微微皱眉，有些不满意道。
她虽然是西点师，可是最早的时候是在厨房帮忙的，刀工可是练过好一阵的。原本是因为人手不够，让她却切菜，结果厨师发现她很有天赋，切菜速度又快又好，就专门负责这个了。后来开始做西点，刀工就有些荒废了。
“你已经做得很好了。”蔡小雪已经被她这一手给震到了，她平日经常在厨房帮忙，可也没法削得这么利索。
蔡小满并没有理会她，继续自己的动作，她一旦开始进行烹饪，整个人就进入一种空无的状态。对外界漠不关心，所有注意力都在食材上。
她再次起刀，动作比之前更加娴熟，刚开始还有些卡顿，很快手里的刀像有生命一样，有节奏的敲击着砧板。她的手越来越快，最后只看到了残影，一片片薄厚一致的山药薄片瞬间完成。
“呼——”蔡小满将山药全部切完，舒了一口气。
心底庆幸她的刀工并没有完全荒废，而且这一世她身体对力量和节奏的把握似乎比上一世还好。如今她可以找回巅峰时期六七成的功力，再练几次兴许就可以开始切豆腐丝了。
蔡小雪已经不知道怎么描述内心的震惊，嘴里都能塞个鸡蛋了：“这，这……这也太厉害了！”
若说之前还有些怀疑，看到这刀工，对蔡小满完全信服了。
果然是神仙亲自教导的人，一出手果然不一般！她已经开始期待成果，神仙教的必是比庆丰楼里的东西还要美味。
“姐姐若想学，回头我教你。只是刀工需要练习，非一日之功。”蔡小满一边将山药放入清水中，一边说道。
蔡小雪心底打鼓，深表怀疑：“我，我能学得会吗？”
那架势也太厉害了，感觉她完全学不会啊。
“有何不可，只需勤加练习就好。刀工是基础，只有刀工好了，做出来的东西味道才会更好。若是一块大一块小，或是薄厚粗细不对，那么再好的手艺做出来的东西，味道也会欠一些。”蔡小满笑道。
只是在家烹饪，对刀工要求不会像外面馆子那么高，多练练学个五六分都绝对够用。如此一来不仅仅让饭菜味道更好，更重要的是大大提高了效率。最对于忙碌于家中杂事的女人来说，非常的重要。
蔡小雪认真的点头，像一个乖巧的学生：“我以后都听你的。”
“水烧好了吗？”蔡小满问道。
蔡小雪打开锅，锅里的水已经开始沸腾：“烧好了，现在要做什么？”
在山药片上撒上一汤勺白糖，蔡小满道：“你把蒸架拿来，将山药片放到上面，隔水清蒸两刻钟，一会再拿出来摊凉备用。”
蔡小雪麻利的照做，她平日经常在厨房里帮忙，很快就把一切准备好。
这个时候蔡小满已经将洗干净的红枣切成了细丝，撒了三勺白糖也放入锅中。
“红枣只需要一刻钟即可，一会记得拿出来，现在咱们先把煲汤的食材处理好。”蔡小满拿出之前买的粉葛，这次她并没有动手，而是让蔡小雪去皮切块，自己在一旁指导。
“刀要这么拿着，才会更加省力，手也比较稳。”蔡小满亲自上手纠正蔡小雪的动作。
蔡小雪悟性高，又心灵手巧，不过指点一二，很快就改掉了之前不太正确的姿势。
“这样果然更加利索。”蔡小雪惊喜道，不过是一点点的差别，手里的感觉就很不同。
“也不至于这般神奇，姐姐你也莫要以为是我教的，就觉得不一般。”蔡小满笑道，她这个姐姐现在对她是有些盲目崇拜了。总觉得她这一手是神仙才会的，所以看什么都加上了巨大的光环。
虽然她很享受这种崇拜感，可也不能因此去误导，太过神话也不妥当。
“本来就不同，现在切的东西少不觉得，若是切得多了，可就不是一般的省力了。”蔡小雪执拗道，完全不接受反驳，和平时温顺的模样完全不同。
蔡小满笑笑没有再说什么，拿起菜刀将猪骨斩成几段。一使劲，她心底忍不住感叹一番。
她这一世的力气可真大啊！从前她看骨头的时候，还是需要点劲的，现在切骨头跟切豆腐似的，还没用力呢，这骨头就乖乖的平整断开了。
不过才十岁不到的年纪，提起一桶水跟玩似的。要知道这一桶水可不轻，因为是木桶，木桶本身就吃水，会加重本身重量，再加上水的重量，那可比上一世铁桶或者塑料桶装的一桶水要沉得多。
蔡小满将猪骨用水汆好，用昨天专门买的瓦煲装入清水烧开，按照比例放入所有的材料，然后非常慎重的对蔡小雪道：“二姐，一会煲汤可全都得靠你了。”
☆、第 11 章
“啊？我？我，我不会啊。”蔡小雪唬了一跳，下意识看了看周围，然后指了指自己，一脸懵逼。
蔡小满被她可爱的反应逗笑了，解释道：“煲汤的准备工作我刚才已经做完了，后面就是看火候了，这个活儿可不得你来？”
普通的煲汤并不算难，只是比较费时和要注意掌握火候。蔡小满对这里的火灶还真的是无能为力，她从小在城市里长大，就算是小时候最艰难的时候，用的也是蜂窝煤。
而且奶奶在的时候，根本不让她做这些，让她只管念书就行。后来她独立生活，以及在后厨帮忙用的都是天然气，掌控火候只需要扭动开关就好，哪里像灶火这般麻烦。
不过灶火煮的饭炒的菜好吃，这个也是天然气比不上的。
蔡小雪听到这话，顿时舒了一口气：“你跟我说该怎么弄。”
“煲汤一般都是先用武火煮沸，然后转文火慢慢熬制半个到一个时辰。”蔡小满解释道。
蔡小雪点了点头，认真的记着每一个步骤，又问道：“武火有多大，文火又有多小？”
“你先把这小炉子的火点起来，我一会跟你细说。”蔡小满看了看地上的柴火，又道：“这柴火怕是不够了，我出去拿点。”
蔡小满走出厨房，看了一眼房檐下堆得整整齐齐、没有劈开的柴火，二话没说撸起袖子抱了几根大腿粗的木桩，拿到一旁用斧头劈开。
将柴火放在立在地上的木桩上，拿起斧头往下轻轻一砸，“啪——”的一声，碗口大的木头一分为二。
轻轻松松，毫不费力。
“我的力气可真大啊！”蔡小满看着自己的小细胳膊，再次忍不住感叹道，此刻很想摆出健美先生的姿势，自我陶醉一下。
她就喜欢这种力大无穷的感觉！
不过一会儿功夫，蔡小满就把柴砍好了。她好像有使不完的力气一样，若不是厨房还有事她真想把家里的柴火都给劈了。
蔡小雪已经把火给点燃，小姑娘很厉害，炉子里的火在她手里特别的听话。煲汤最重要的火候问题，于她来说就不是个事。
这个时候红枣也蒸好了，蔡小满将其拿出用舂杆捣成枣泥。
“哎哟，你可轻点，别把石臼给弄碎了！”蔡小雪看她的动作，连忙上前拦住。
这哪里是捣枣泥，分明是在砸石臼啊。
“额，我没咋使劲啊。再说了，这石臼哪里有这么容易坏哦。”蔡小满觉得冤枉极了，她真的是很轻很轻的。
蔡小雪嗔怪道：“你是不知道你的劲儿有多大，家里多少物件被你‘不怎么使劲’给弄烂了。”
“有吗？”蔡小满刚说完，脑子里就闪现出一些片段，嘴角顿时抽了起来。
额……好像真有这么些事啊。
比如，跟人去摇枣子，她直接‘不小心’把成人男子胳膊粗的树干给折断；比如，去舂米，直接把米都给弄成粉末，稻米皮弄成糠；又比如，去井边打水，把那轱辘的杆子给拧下来……
例子太多，简直能拍成八十集连续剧。
怪不得大家不信她能做这灶上的活呢，这么大大咧咧的性格，确实让人难以相信会做这种精细的事。也怪不得蔡老根这么喜欢她，唯一粗中有细的活就是养蛐蛐儿，这绝对是老天派给他的接班人啊！
不管别人怎么看他这一行，蔡老根是真的喜欢，也希望有孩子能继承他这门手艺。即便不能，也得有个和他同样爱好的人，否则人生简直寂寞如雪啊。
山药蒸好以后，也同样压成泥，加入糯米粉用手不断的揉搓。蔡小满在揉搓的时候，注意对力量的控制。她现在力气大，但是有些不知道怎么掌控，所以才会发生之前那些事。
徒有力气不会合理使用，那就太浪费了。
枣泥为馅，山药为皮，揉成鸡蛋大小的团子。因为没有模具，蔡小满便是手动捏造型。想着送礼自然要漂亮，便是把一个个团子捏成白莲模样。
“这，这也太漂亮了吧？”蔡小雪看到一朵白色的莲花在她手里轻松制成，形状惟妙惟肖，那些花瓣好像有生命一样，水嫩水嫩的，她忍不住抢了过来仔细打量。
而蔡小满却并不满意，太久没有露这一手，果然生疏了许多。不过有了经验第二个有了明显的进步，让蔡小雪拿在手里都舍不得放下来。
“这么漂亮，一会可怎么舍得吃啊。”蔡小雪又是喜欢又是惆怅。
得到家人的肯定，蔡小满心底更加欣喜，笑道：“这并不难，我教你怎么捏。”
蔡小雪这才舍得放下手里捏好的糕点，学着蔡小满的动作，开始捏起来。
“哎呀，为什么你捏得这么容易这么漂亮，我捏出来的这般奇形怪状的。”蔡小雪看着自己的成果，郁闷无比。
蔡小满捏的是白莲花，她捏出来的是没闭严实的包子。
“这并不是一时之功，慢慢练习就好了。”蔡小满安慰道，为了避免浪费，她让蔡小雪用手里拿着的失败作品继续练习，她在一边指导。
费了小半个时辰的时间，蔡小雪终于捏出一个看着比较有样子的莲花。虽然和蔡小满完全没得比，作为家里吃的东西，已经非常出众了。
“这个一会我要自个吃了了，谁也别想抢。”蔡小雪难得霸道。
蔡小满让她继续，她却不愿意再动手了：“这些是你要送给顾秀才做谢礼的，我可不能糟践了。以后你拿泥巴教我吧，那个不怕弄坏。”
见她态度坚决，蔡小满也就没有勉强。这次材料确实少了些，而且不是自家吃的东西，到底不好胡来。
她制作了三个之后，就越发顺手了，动作又快有好。
蔡小雪就看着她拿着一个个小团子，好像变戏法一样，一朵朵洁白的莲花就这么做了出来。仔细一看每一朵都不一样，有含苞待放，也有灿烂开放的。原本她还有些不解，等蔡小满全都放在盘子里，她顿时明白了。
十余朵姿态各不同的白莲有序的摆在盘子里，拼成一朵盛开的鲜花模样，错落有致。可谓花中有花，精致无比。
先不说那味道，光看到这么漂亮的吃食，就已经觉得够本了。
这边将点心放入锅里隔水清蒸，那边的煲汤也已经熬了半个时辰，浓郁的香味飘入鼻中。明明肚子并不饿，嘴角依然会溢出口水，让人想要大快朵颐。
哪怕一直待在这个环境里，依然能感受到它的香味带来的诱惑，甚至越发让人心痒痒了。
“什么东西，好香啊！”蔡小虎的声音从门口窜进来，很快一个小黑影往屋子里弹，一蹦一跳就来到锅前，手就要往瓦煲伸。
“啪——”蔡小满直接猛的拍了他的手背，“还没好呢！别动。”
蔡小虎摸着自己拍疼的手背，鼻子不停的吸啊吸，眼睛亮闪闪的望着她：“三姐，我的好三姐，这到底是什么啊？为啥那么香啊，我在门外边都闻到了。”
蔡小满得意的挑眉，故意气他：“这是我做的，不知道谁之前说过，绝对不吃我做的东西。”
“谁这么坏，竟然连我三姐的面子都不给。告诉我，我去揍他！”蔡小虎撸起袖子，一副义愤填膺随时要去干架的样子。
蔡小满没好气捏了捏他的鼻子：“你这戏精，好歹是男子汉大丈夫，说过的话就跟放的屁一样。”
“哎呀，人家还小嘛。三姐、三姐，给我吃一点点好不好，就一点点，一点点嘛。以后我最听你的话，你让我往东我绝对不会往西。”蔡小虎可怜巴巴的哀求着，鼻子还不忘猛的吸啊吸，好像多吸一点就能尝到那美味似的。
这玩意可真香啊，浓郁的香味里带着一种清甜味道，猛的吸一口，那叫个满足……不，想要更多了！
“这个是给顾秀才煲的，你可不能偷吃。”蔡小雪虽然也馋得很，却还记得这锅汤的用途。
蔡小虎的脸顿时垮了下来，蹲在炉子旁边缩成一团，眼巴巴的看着那瓦煲。头往上仰鼻子不停的吸啊吸，跟街边不知道饿了多少天的乞丐似的，看到这模样，蔡小满简直哭笑不得。
“瞧你这点出息……”
“什么东西这么香？！”又一个黑影窜了进来，这下没等两姐妹反应，瓦煲的盖子就被掀了起来了。
这下那浓郁诱人的香味更是弥漫开来，哈喇子再也止不住的往下掉。
