市井人家——络缤
时间:2018-04-15 12:48:05

    蔡老根朝着小满翘起大拇指,一脸赞赏道:“甭说其他,光这一点这几十文钱就花得非常值。多花钱算什么,大家的身子才是最重要的。”
    高氏这下没其他话了,虽说这么多钱超出了一天家里在吃食里的预算,可到底还是觉得值得的。自从去了庆丰酒楼花了大价钱,这两天去买菜,贵了那么一两文都不像以前一样能絮叨个好几天了。
    实在是那一次大出血,让她有一种看破红尘的感觉。不就一两文钱吗,也就庆丰楼一片香菜叶的价钱吧,再省也不够人家一盘菜钱。
    只不过碎碎叨叨习惯了,一天不说点啥心底不痛快。再者跟街坊邻居,每天说的不就是这点事吗。
    “那如果把这些吃食拿出去卖,岂不是赚大发了?”秦氏眼珠子一转开口道。
    她娘家是做小买卖的,很清楚生意做好了有多挣钱,可比那手艺人来钱快。她家男人每天这么辛苦,可拿回来的钱还不够他们两口子嚼用的。若不是公爹有些能耐,光靠她男人,日子必是过得苦哈哈的。
    偏她又不是手巧的,没法像大姑子一样自个就能挣不少私房钱。偶尔也就给人打打杂,添补几个针线钱,压根不顶用。现在虽然也不缺吃的不缺穿的,日子过得还不错,可心底总是不得劲。
    她那些小姐妹都说她是个不懂享清福的,别人恨不得躲懒,她倒好总想找事干。可她就是闲不住的性子,还想着给未来的孩子多存点。
    家里啥情况她还算比较清楚,她这婆婆是个直性子所以也没刻意瞒着什么。家里虽然还算过得不错,可等大小姑子出嫁,小叔子开始上学堂,那也不剩下什么了。
    她可打听清楚了,这读书科举可是要花很多钱的,不仅仅是平常费用,还得打通人脉关系。这一桩桩一件件的,哪一样不要钱?公婆再帮衬,也没他们做爹娘的尽心,她必须早做打算才成。
    高氏一听她说这话,就知道她在想些什么:“你以为做生意这么容易,行有行规,里头水深着呢。”
    阳城每一行都是有行会的,大大小小的行会管理森严,哪怕是个倒夜香的也是有专门的行会。你若没有打招呼,就贸然去哪一家收夜香,是会被同行人打的。所以想要入行,不仅仅有本事就够了。
    而要入行会,不仅要守规矩,还得缴纳一些费用。有的行会很坑人,到头来白辛苦一场,全都给别人做嫁衣了。虽大多不至于苛刻到这般地步,可里面的弯弯绕绕着实不少。
    “娘,您忘了我娘家就是做小买卖的,也算认识些门路。咱们真要做买卖,也不至于抓瞎。”秦氏连忙道。
    她娘家在城北,距离婆家有一个时辰的脚程。虽然远了些,可毕竟都在阳城,很多东西是互通的。
    秦氏原本只是提这么一嘴,现在越想越觉得可行。
    “别成天想些有的没的,小满不过是下了一回厨,你这都扯到哪里去了。”高氏没好气道,觉得这儿媳太不踏实了,小满不过做了点吃食,心思就飞到天边去了。
    若钱这么好挣,哪里还有这么多穷人。
    蔡小满却觉得真是瞌睡有人送枕头,她本就想靠这手艺挣钱,有人提起她正和她心意。
    “娘,我觉得嫂子说的挺好的,要是我做的吃食真有你们说的这么好,拿出去卖能挣点钱那可多美啊。我现在还欠了二姐十八文钱呢,到时候就可以还清啦。”
    蔡小雪佯怒道:“我都说了这钱不要计较,再说了又不是你自个花了,现在还拿出来说事。”
    “那我也得记着,这可是你的嫁妆钱。”蔡小满笑嘻嘻道。
    蔡小雪顿时红了脸,捏着小拳头砸在她身上,嗔怪道:“你胡说些什么呢,再这般我可就不理你了。”
    “姐姐,别不理我,我再也不敢了。”蔡小满笑嘻嘻的讨好道。
    秦氏听这话心里很是高兴,连忙道:“小满,你放心吧,你嫂子我从小就跟家里做买卖,我说能挣肯定错不了。”
    “这些事后头再说,先说当前的事。”蔡老根直接把这话题给终结了。
    秦氏顿时不敢再吱声,心底却开始盘算了起来。
    “顾秀才那边我今儿已经让人送去拜帖了,明天咱们上门送礼。孩子娘,你这次多给小满些钱,食材啊啥都买最好的。咱们这次送礼可不能跟上次一样马虎,总得让他们瞧瞧我们蔡家人是知礼、讲礼的。”
    为了表示诚意,蔡老根还专门去找了人。顾秀才母子那举止、气度,一看就不是普通人家出来的。大户人家最讲究礼数,之前直接上门兴许让他们不痛快了,所以才有后面那些事。所以也就按照他们的规矩来办事,让他们知道自个的诚意。
    所幸顾秀才也没那么麻烦,他听全套礼的时候,眼前都发晕了。想不明白这些人咋这么多事,不就一个上门做客,一来一回的能把人给折腾死,多少事都给耽误了。
    “明儿一大早我带她去逛街,想要什么我直接掏钱就是。”高氏自然没有意见,虱子多了不怕咬,之前都肯拿出五十文钱给从不曾下厨的蔡小满胡闹,现在知道她有这手艺自然也就不会吝啬了。她再吝啬,也知道什么时候该掏钱。
    蔡小满听这话心里乐得很,这次因为钱不够,买的东西算不得顶好。比如那糯米粉,就不够细白,药材炮制的只算是中流等等。若是能买到更好的食材,那么做出来的食物味道也就会更美味。
    “娘啊,今晚的饭菜也让三姐做吧!不,以后都让她来做饭吧。”蔡小虎把盘子舔了一遍,把骨头都给嚼了,吐出渣渣这才抬起头来。
    这话一落,所有人眼睛一亮,这个可以有。
    天天吃这么贵的糕点和煲汤不太可能,可每天都得吃饭啊,这些玩意做得这么好,饭菜也不在话下。
    不过没人开口要求什么,非常尊重蔡小满自己的意见。
    蔡小满自然不会推辞,笑道:“我也是这么打算的,以后灶上的活儿就交给我吧。不过我生火不行,得有人帮忙才行。”
    “我,我!”蔡小虎积极举手,在厨房里帮忙,就能偷吃了!
    算盘打得好,却被高氏残忍拒绝了。
    “你下个月初就要上学堂了,我听说每日还有不少功课,这些都得吃饭前做完,省得浪费灯油钱。对了,到时候给夫子也送些糕点,希望他能多照应。”
    蔡小虎的脸顿时垮了,上学什么的最讨厌了!
    “想要帮忙是得鼓励的。”蔡小满笑道。
    蔡小虎顿时又活了过来,眼睛亮闪闪:“还是三姐最疼我。”
    “你就负责洗碗吧。”
    厨房里顿时传出一道惨叫声。
    ☆、第 14 章
    煲汤和点心只是小食,不能完全代表蔡小满的水平。
    家常饭做得好不好,不仅仅看味道,还得看是否经济、营养是否均衡、以及效率如何。
    蔡家虽然在普通人家里还算殷实,却也不是可以随意挥霍的。再加上家里人不少,个个食量都大,吃食上的开支很大,也就更加需要算计。
    营养方面自是不用说,需要懂得如何去发挥食物本身营养的最大效用,还要满足家里不同状况人的身体情况。比如若是家里有老人,那么有的饭菜就必须是好克化的。
    这些之外效率也非常关键,普通人家不像富贵人家那么悠闲,还需要奔波生计,家里的活儿也很多。若做一顿饭消耗太多的时间,成天窝在厨房里除了做饭啥都干不成,那么即便做得再好吃、花钱再少也是不合格的。
    家里的菜在一大早的时候,高氏就已经买好。这里和后世情况差不多,有专门的菜市场,也有临时的早集。前者相对稳定和贵一些,后者则比较便宜。
    身为一个合格的主妇,摸清楚附近最经济实惠的市场,是必修的课程。高氏经常为了便宜,来回花了一个多时辰去其他地方买耐得住放的菜,一买就是上百斤。得亏她力气大,才能从这么大老远的挑回来。
    比如这段时日他们就吃萝卜吃到吐,虽然秦氏和高氏已经想尽办法的变换花样,可也耐不住这么吃的。
    蔡小满扫了一眼家里的饭菜,脑子里已经开始盘算起来。
    “三姐,晚上咱们做啥好吃的啊?你炒菜吧,炒的菜才香。”蔡小虎溜了进来,刚才那些点心和煲汤,非但没有把他的馋虫压下去,反而更加希望晚饭快点到来,害得他都没心思出门玩耍了。
    蔡小满扫了他一眼:“美得你,炒的菜多费油啊,天天想着吃炒菜。”
    “可是炒菜好吃啊,每次有炒菜我都能多吃几碗饭呢!”蔡小虎一边想着一边吞咽口水。
    “那正好少吃一点,咱们还能省点粮食。”没等蔡小虎哀嚎,蔡小满又道:““别再叽叽歪歪,赶紧给我烧火去,我已经想要晚上要做什么。”
    蔡小虎没再二话,将火种从土灰里扒拉出来,熟练的放入柴火将其点燃,一边不忘问道:“三姐,晚上你要做什么啊?”
    “猪肉炖粉条、蛋花羹、萝卜丸子、番茄黑鱼还有红薯黄金烙饼。”
    猪肉是肉类里最便宜的,与上一世相反,这里的瘦肉便宜肥肉贵。此时的人们多以体力劳动为主,荤油可以提供更多的能量。像蔡大江就不能吃素油,他干活费力气,容易饿得太快。
    阳城有晋江河,鱼类丰富所以也不贵。鸡蛋是自家养的鸡下的,番茄也是自家院子里种的,虽然住在城里,可大家伙依然见缝插针的养殖和种植,能省一点是一点。萝卜和红薯是高氏之前千里迢迢挑回来的,十分便宜。
    蔡小虎很配合的吸溜了一下口水,毫不吝啬自己的夸奖:“除了蛋花羹,都是我没有吃过的,肯定超级好吃。”
    阳城平民家里多以火塘为主,不仅仅能烧菜做饭,冬日的时候还能起着保暖作用。每天晚上都会埋下火种,第二天用这些火种升火即可。火种是不可以灭的,这会相当的不吉利。
    此地虽不及北边寒冷,可因为潮湿冬日阴冷的感觉也十分难熬。平日一家子就会坐在火塘边取暖,吃食也基本是边烫边吃,防止菜会冷掉。柴火比火炭便宜,而且温度还高,辐射面积大,是很多平民家庭的选择,只是烟味也会比较重。
    若一直待在厨房里,整个人都灰蓬蓬的。
    蔡小满让蔡小虎把米给淘了,将煮饭的锅放在火灶旁边,这样一来一边可以炒菜一边可以做饭。只是每次要记得转动锅,否则一边很容易糊掉。
    蔡小虎年纪虽不大,平时也皮得很,可是干起这些家务却并不含糊。穷人孩子早当家,再溺爱也不会让孩子什么都不会。
    有了煲汤和做点心为基础,蔡小满现在已经基本适应这个厨房的操作,所以同时开工,以节省时间。不仅仅为了效率,也防止这道菜做完上一道菜就给凉了。
    蔡小满先将肉片切好,用酱油腌制放到一边,然后开始切萝卜丸子要用的萝卜丝和瘦肉粒,她的刀工比之前熟练了不少,看得蔡小虎目瞪口呆。
    “三姐,你这一手交给我吧!”
    蔡小满诧异:“你也想要跟我学做饭?”
    “你这一手用来打架,绝对是武林高手啊!”蔡小虎双眼都要冒出星星来了,却把蔡小满听得嘴角直抽抽。
    这么说,我还教你才怪了!
    “别成天想着打架,你下个月就要上学堂了,给我收收性子。”蔡小满嘴里一边说着,手里的动作却没慢下来。
    蔡小虎的小脸顿时垮了下来:“三姐,我不想去读书,你帮我跟爹娘说说呗。我想跟舅舅一样,出去跑船挣大钱!”
    说到跑船,蔡小虎立马又精神起来,脸上尽是憧憬。
    “你如果要跑船,那就更应该去读书识字。否则出去就是个睁眼瞎,别人把你诓了都不知道。”蔡小满现在看他确实不像个读书的料,性子太跳,安静不下来。可家里人希望能出个读书人,不仅能光耀门楣,还可以减税。
    不过这种事说不准,兴许去学堂了就突然发现知识的可贵,想要钻研也不一定。不管如何,基础教育绝不能拉下,以后路子才会更广,可选择的事更多。
    “可是读书好难啊。”蔡小虎哭丧着个脸。
    蔡小满听到这话直接将手边的事停下,一脸严肃道:“你还没去怎么就知道难?难才值得去做,这才是男子汉。你这么怂,出去可别说是我弟弟。”
    “可是,可是……”蔡小虎委屈极了,憋了半天才开口道:“会打架才是男子汉!文绉绉的一点气概都没有。”
    “君子六艺,其中就有射、御两样。只会打架那是莽夫,跟男子汉大丈夫没关系。”
    蔡小虎眨巴眼,三姐现在懂得好多啊。
    他安静了好一会,才犹犹豫豫的开口:“你们都不去,不也过得好好的吗?为啥让我去,还花这么多的钱,还不如给大哥呢,大哥现在在那个造纸坊又累又没钱。”
    蔡小满这才明白问题所在,这小家伙还不完全的没心没肺啊。
    高氏是个爱唠叨的,又喜欢把钱什么的挂嘴边。她经常跟蔡小虎说,送他上学要花掉很多钱,家里就要被掏空了云云。
    她的本意是希望蔡小虎能够好好学,另一方面也有向街坊邻居炫耀的意思。毕竟能送上学的人家并不多,这不仅仅要花不少钱,还耽误挣钱。这里的孩子很早就开始去做学徒,开始为生计奔波了。再不济,也会帮家里干活。
    送去上学,那就意味着少了一个劳动力,还得往外掏很多钱。虽然大家都明白读书的好处,可大多都先只看眼前。
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