“喝个屁,我刚问了,店里只有蛋炒饭和凉白开,你看墙上。”
这人一愣,朝墙上看去,果然,菜单上只写着黄金蛋炒饭,每份6块。
“这……这也太奇葩了吧,竟然这么任性!这老板脑子不好吧,连酒水都不卖?”
“谁知道呢……哎呦,这胖丫头竟然还能颠勺,哎呦,颠的还不错?哎呦呦,这么厉害?”
阿武无意中看到白凤颠勺,这眼睛可就拔不出来了,对面的年轻人也愣住了。
“厉害,太厉害了,这手法太稳了,而且这速度……也太快了吧!”
两人惊诧之中,白凤已经完成了炒制,蛋炒饭被端了上来。
“两位,慢用!”
“这……这是蛋炒饭?”
“我从来没见过这么霸气的蛋炒饭,完全就是艺术品,快尝尝!”
“啊!人间美味!我想吟诗一首!远看近看一片,近看没有鸡蛋,为她为何好看,快来小胖饭馆!阿武,这简直太牛X了,咱们上次去市里那个五星级大酒店的蛋炒饭也没这么好吃吧,快快快,发朋友圈,通知咱们吃货俱乐部的,明天的聚餐就定在这里!”
阿武点点头,三两下吃完,朝着白凤喊。
“老板,在来一碗,不,再来五碗!”
“老板,我也再来五碗!”
白凤心里高兴,不,应该说高兴的要哭了,这不光是她又赚了六十块钱这么简单。
在上一世,她从没有得到父母以外任何人的肯定,即使她各个方面都做的很好,也会因为太胖的关系,被别人忽略或者无视,可现在,她凭着自己的手艺,终于得到了别人的认可!
“老板,明天能包场吗?我们人多!”
“这个……可能不行……”
“老板,那明天能弄点小菜和酒水吗?”
“小菜嘛……”
想到这里,她突然想起自己也会做一点凉菜,何不晚上试试呢?
“小菜可以,酒水不行,不过你们可以自己带。”
阿武光着膀子激动的喊了一声YES,接着把刚端上来的黄金蛋炒饭风卷残云,这种小碗,他们每人吃6碗,才觉得刚刚好。
第7章 新菜品
阿武和年轻人离开之后,到白凤收摊时,陆续又来了三四个村里的人,都是早上那二位老头老太太介绍来的,这三四个人不约而同的,都抱着吃白食和吃美食的心态而来,但每个人最少都吃了两碗以上。
晚上九点,看到实在没人了,白凤激动的关上了卷闸门,坐在自己房间柔软的小床上,把今天的收入全部倒在一起。
“十块、十五、三十五、五十五、一百零五、一百五十五!”
一百五十五,是她今天全部的收入!扣除成本,利润虽然只有七十块左右,再扣除白送的,利润可能只有五十块,但她仍然激动的哭了出来!
在一周多之前,她还在为工作苦恼,她每天还要遭受无数人的嘲笑!可现在,她开始重新找回了自信,这些人第一眼看的,并不在是她的胖,反而以这个胖为找她的参照。
焖好第二天要用的米饭后,白凤又去了附近的超市,明天既然要出小菜,那今晚必须得加个班了。
对于小菜,她早就有判断了,黄瓜,无疑是最合适的选择。
七八月的季节,黄瓜正是最便宜最新鲜的时候,而且做法多变,不管是冷菜还是热菜,或者是配菜都可以,当然,对白凤来说,价格上还是最便宜的。
卖了十多斤黄瓜后,她又买了袋大米和一些鸡蛋,然后才返回了饭店。
黄瓜的做法很多,但白凤目前会做的,只有最简单的凉拌黄瓜,不过她并不怕,因为她知道,只要熬过了初级的熟练度,自有高级的菜谱和方法送上门。
凉拌黄瓜也有很多做法,有人喜欢切片,有些喜欢切丝,还有些直接拍碎,酱汁也很多,有只放醋的,也有放醋和盐的,北方则喜欢放点辣椒粉,南方也有一些喜欢放料酒、酱油之类的。
不过白凤要做的,自然是她前世记忆里母亲做过的那种。
配料:黄瓜,辣椒油,醋,盐,鸡精,香油。
做法:黄瓜切片,倒入一定量的醋、盐、鸡精,然后搅拌均匀,腌制一个小时,最后再倒入辣椒油,淋上香油,进行搅拌。
这里面最重要的,就是各个配料的比例,和辣椒油的制作,这种辣椒油,是用红辣椒晒干研磨成粉的,而且必须是特别细的那种粉末状辣椒,然后用热油直接泼,油和辣椒粉的比例特别重要。
油少辣椒多,泼出来就是一大坨怪东西,油多辣椒少,拌菜的话就会特别油腻且没有辣椒的味道。
只有刚刚好,才能特别体现出辣椒的香辣和油的鲜香。
这门手艺白凤自然是会的,所以第一次制作黄瓜时,一次性就成功了。
【凉拌黄瓜:食用后临时增加体力2点,愉悦度临时增加7点,香辣可口,看起来非常诱人,这是对黄瓜的升华!熟练度加1!】
果然,白凤暗暗高兴,黄金蛋炒饭升级后现在一次熟练度只能增加0.01,而且很多时候还不增加,她忙了一天,也才凑合升级到了0.3,已经不打算去升级了,现在看到凉拌黄瓜,她又来了精神。
不过随后就又犯难了,这凉拌黄瓜和蛋炒饭可不一样,每次做完还得腌制一小时,而且用的材料特别多,她现在最怕就是浪费,做了三次后,实在没心情了,看了看时间,索性回房间睡觉去了。
一次1点,只要卖出去一百分,也可以升级,自己又何必这么着急呢,白凤这么安慰自己。
第二天,白凤起了个大早,难得的给自己做了一碗稀饭,谁知道还有额外奖励,稀饭竟然也有熟练度,这让她又惊又喜,甚至都在考虑以后是不是要卖卖早餐了。
不过很快她就打消了这个念头,现在在这里卖早餐就等于找死,要是开学了,看看人流量,说不定还能好一些。
吃完早饭,再打扫完卫生,看看时间,已经快11点了。
“老板?听说这里有很好吃的蛋炒饭?”
白凤刚转身,一个背包客乐呵呵的走了进来,白凤打量了一下来人。
这人三十来岁,看穿着似乎并不像本地人,尤其是身上背的大包小包,倒像是旅游的,或者是赶车的。
“哦,黄金蛋炒饭,好不好吃还得您试试,不过我觉得还行。来一份?”
“来一份。”
这人把包放下,开始环视四周的布置,看到墙上贴着的孤零零的菜单,露出了好笑的表情。
原本想笑话几句,一抬头看到正在颠勺的白凤,眼神立刻就变了。
从他的角度,正好能看到白凤锅里飞出去的米饭,几十秒的功夫,这些飞出去的米饭从白色慢慢变成淡黄色,再到最后的金黄色,配合下面猛烈的火焰,这简直是一场视觉盛宴,不知不觉的,他就摸出了相机。
“黄金蛋炒饭,请慢用!”
看着小碗里的金黄色蛋炒饭,这人用筷子戳了戳,又闻了闻,然后才尝了一点,点点头,却又摇摇头。
白凤有些发愣,昨天一天来的人可没人有这个反应,连忙问他。
“怎么?不好吃吗?”
这人笑笑。
“呵呵,这倒不是,你的黄金蛋炒饭很不错,说实话,已经比得上星级酒店的水准了,不过也只是这样,算不是特色,你知道这种蛋炒饭在国内有多少人会做吗?”
白凤摇摇头。
“起码超过十万人,不夸张的说,你的蛋炒饭在小店里,的确算美食,但如果放到星级饭店,基本上只能排在末位。当然了,这不是你技术不够好,只是这道菜品局限性太大了,只能开发到这种程度!”
“不,应该还能做的更好。”
“嗯?”
“我是说,如果我再努力努力,应该还能提升黄金蛋炒饭的口感。”
“或许吧,对了,我看你台子上还有小菜,能给我尝尝吗?”
“稍等!”
白凤转身,端来了昨晚上做的一份凉拌黄瓜,谁知道这人却是同样拨弄了几下,然后小心翼翼的吃了半片黄瓜。
“呵呵,这道开胃菜倒是很有意思,热油浇到辣椒粉上,把辣椒粉再变成辣椒油,辣椒油再淋到其他佐料上,然后才是黄瓜,腌制一个小时,不过,我看你这黄瓜,腌制起码超过了十个小时吧,丫头,这不会是你昨天没卖掉的吧?”
第8章 冰镇柠檬汁
一席话把白凤说的面红耳赤,她佩服这人的厉害,也不好意思告诉他实话,只能含含糊糊的说道。
“这……这的确是昨晚做的,不过我保证,绝对可以吃的。”
“嗯,的确可以吃,按理说这种做法腌制的时间越久越入味,不过时间太久的话味道会越来越重,当然了,我说的是什么你应该明白的。”
“是醋?”
“不错,醋这种调味品虽然你放的时候刚刚好,但经过长时间的搅拌发酵后,酸味会慢慢盖住其他的调味品味道,所以以后如果你晚上做第二天的菜,就要在原本的基础上,适当的减少醋的比例。”
“我明白了,谢谢您。”
“好了,你有客人来了,我就不打扰了,这是饭钱,不用找了。”
这人扔下一张50块的钞票,背起包就准备走,白凤急着找钱,外面来的食客已经开始打招呼了。
“老板,蛋炒饭,小菜今天有了吧,我们人多,多做点啊!”
这人背起包,似乎又想起什么了,转身笑着说。
“丫头,好好加油,说不定以后我们还会再见的。”
说完这句话,这人就离开了。
等白凤拿着零钱追出去,对方早就没影了。
接下来,白凤又开始招待新来的顾客,没错,来的仍然是阿武,不光是他,他还带来了十几个穿着各异的男男女女,这些人提着各类酒水。
走到店里依次坐好后,看了看墙上的菜单,还真就议论开了。
“阿武,这家店还真是奇葩,果然只卖蛋炒饭啊!”
“是啊,就是不知道有没有你说的那么好吃。”
“我可是放弃了小龙虾赶了一个小时车来的,最好别让我失望!”
阿武哈哈一笑。
“你们放心,我阿武怎么说也是饕餮管理员啊,推荐的肯定错不了,不夸张的说,这家的黄金蛋炒饭绝对比星级饭店的好吃!”
说完看到台子上放着的两盘凉拌黄瓜,眼睛一亮,凑到后厨的玻璃窗前。
“呦,老板,还真有小菜啊?”
“嗯,不过只有两份了,第三份得一个小时,需要的话我现在就做?”
“嗯……我们先尝尝,好吃的话再做。说完阿武用手捏了片黄瓜,刚一入口,脸部表情就僵住了!”
“不好吃?”
“不不不,是太好吃了!老板,就这黄瓜,在来一大盆,人才啊,凉拌黄瓜能做成这种口味的,我还真从来没见过!”
阿武端着黄瓜刚准备走,又停住脚步问。
“老板,这黄瓜多少钱一份?”
“哦,这两份十块,第三份十五!”
“呃……为什么价格不一样?哈哈,是不是给老熟人优惠?”
白凤认真的看着他,呵呵一笑。
“你想多了,这两份便宜,是因为放的太久了,不过你放心,还没坏……”
“还没坏……还没坏……”
阿武一脸尴尬,这老板老实的让自己承受不住,不过既然能吃,他也不会计较,他们是低端的美食爱好者,并不是美食评论家,只要对口,哪怕是毛蛋,也会毫不犹豫的吃下去。
蛋炒粉一份接一份,白凤的速度很快,几乎两分钟左右,就能端出去一份,而凉拌黄瓜虽然久,也只是腌制的时间久,并不用她做什么。
等饭菜上齐后,这些人一吃到嘴里,顿时一个个的表情就狰狞了。
“我靠,这是蛋炒饭?那我以前吃的是什么?”
“啧啧啧,这色泽,这口感,尤其是这价格,我觉得我要感动的哭了!”
“我要包月!”
“这个黄瓜也很特色,仙养市好像还没出现过这种做法吧,大部分都只是敷衍的放点醋就端上去了。”
“香辣开胃,再配合热腾腾、金灿灿的蛋炒饭,再来点冰啤酒,这简直是人间美味啊!”
“我都后悔毕业的太早了,不然天天来这里吃饭,多美了!”
“我也是,唉,以后想吃还得开车过来,路上就得花一个小时,真是痛苦的选择啊!”
“要是老板有外卖就好了!”
“要是能在市区开个分店最好!”
“开到我家门口才好呢!”
“当我的私人厨师最好!”
……
一群热爱美食的年轻人,一边吃一边喝,一边吐槽以后该怎么选择才能多来吃几次,这期间从村里又来了十几个散客,其中还包括了第一天来的老夫妻。
看着这些人吃饭喝酒,白凤都快哭了,她心里骂娘,自己辛苦做一碗黄金蛋炒饭才6块,扣除成本人工,也就赚三两块,人家一瓶啤酒就能轻松赚四块钱,还什么都不用做。
不过现在也不是她不想,而是能力达不到,酒水这玩意太压钱了,她昨天一天总收入才一百五十五,买了第二天的材料,剩下的就几十块钱,买一箱啤酒都费劲。
不过眼见着有肉不吃是傻子,中午的时候,她就隐隐下了决心,明天,一定要上饮料,而且还是自制的高级饮料!
下午过了饭点,她关了门,立刻就拿着刚收的流水去采购了,她要做的,自然是最拿手的秘制柠檬汁。