而这个政策惊动的也完全不止是苏里他们班，而是每一处的厨师协会以及军部各部门。
樊吉安被通知开会，刚刚进入会议室，就见到整个办公室所有人都是一脸凝重，每一个都是副会长，以及长老级别的，唯一一个小人物就是他。
他心里咯噔一下，难不成“炊事员”的事情暴漏了？
“小樊，你来了？”这一次主持会议的是厨师协会的副会长林满周，他和身边的人正聊着，就看到樊吉安。
樊吉安腿一软，差点没有忍住直接扑出去。
强行让自己冷静下来，毕，毕竟林会长的口吻还是比较温和的。
他干笑了一声，强行让自己冷静下来，声音尽量不要颤抖，“林会长，你找我？怎么……这样的会议，还叫了我？”
“毕竟之前在你管辖范围，你也足够熟悉，找你自然是可以的。”
樊吉安听到这话，直接没忍住腿一软，强行撑着椅子才站稳。
第103章 膝盖一软
樊吉安颤颤巍巍的开口, “您, 您的意思是？”
“你对那个千岛星系的博主‘苏苏’，也就是苏里有什么了解？”林满周问道。
提到的不是“炊事员”是“苏里”樊吉安好不容易擦了额头的冷汗，缓过来一口气, “原名苏里, 之前调查过, 她表面上的身份是孤儿，但是背后应该有一个隐士厨师做老师，而且她和秦家人, 现在与她同一个星球的秦安涛来往比较密切，如今秦安涛每周的四级料理都是她来提供的。”
林满周应了一声, “你说的这些, 我已经看资料了, 我们到现在还没有找到苏里背后的老师。”
“戴大师最近和苏里沟通良好, 也没有线索吗？”樊吉安试探的开口。
林满周摇摇头，“你对今天军部给的政策怎么看？”
樊吉安一僵，军部……
难不成, 真的暴漏了？
提“苏里” 只是为了给他最后一点挣扎的机会？
他咽了咽口水, 告诉自己千万不能慌，要稳住，“您说的是那件事儿？”
“你这个敏感度还是要培养一下, 我们也要随时关注一下政策, 也不能军部那边做什么, 我们都不管不问。”林满周又有些可惜, “你调职的有些不是时候，千岛星系这会儿正是我们所有人关注的重点。”
“按照一句远古的话来说，我是工会的一块砖，自然哪里需要哪里搬，后期我会提高一下自己这方面的敏感度，争取随时跟上变化。”听到这里，樊吉安顿时放下心了，整个人都精神了，说话的语气态度也变了。
“据我们调查，‘苏里’原本的目标是联邦第一军校，今天军部突然公布，要给一个政策，联邦第一军校，一级以上厨师均有特殊加分，不限制军功等级，等级高，甚至可以直接免试入学。”
樊吉安顿时皱眉，“联邦第一军校这个政策也太有针对性了吧？也没有和我们厨师协会这边沟通过，竟然直接给这样的政策？”
“嗯，我们厨师协会这边肯定不会同意，他们干脆没有通知我们，直接发通知。”林满周也是沉着脸。
樊吉安突然笑了，“您看我这个说法对不对，如果这个博主‘苏苏’真的和军部有关系 ，她哪能和戴大师这么好关系？还教导田婉婉厨艺？”
“如果他们军部真的和苏里关系到位，那肯定是直接私底下联系对方，也不至于说是直接发布公告，您说呢？”
“我觉得，军部这是急了，这是没办法了。所以只能用这样的方式来吸引厨师的好感度，但是，您说说，就我们厨师协会的厨师，不不不，就不说已收录在厨师协会的 ，就是隐士厨师也没有一个是受他们驱使的呀。”
要不怎么说，樊吉安哪怕不是樊家的核心，也能靠着自己奔到今天这个位置。
他这个脑子和这张嘴，那是真的厉害，随随便便的两句话，就直接将林满周说的心动了。
林满周顺着他这个思维想，越想越觉得有道理。
满会议室的人，没有一个不是对自己厨师协会抱有百分百的信心，从来没有是觉得军部真的有一天能够怎样，毕竟已经一千多年了，厨师协会也依旧维持着自己的统治地位。
“那你看，关于‘苏里’这个问题怎么解决？”
樊吉安略微顿了顿，说实话，他确实是看不懂这个“炊事员”和“苏里”。
要说是“ 军部”的人吧，除了保护，其他再也没有和军部有关的地方。
要说不是吧，可偏偏又不是厨师协会的，又和军部来往过于紧密。
他顿了顿，沉吟许久，开口道，“我提个建议，您看看。”
林满周颌首，樊吉安这才开口， “对方有这个目标，肯定不是因为军部，那首先，我们和‘苏里’所在的学校，以及老师沟通一下，做一期专版联邦大学招生消息？”
“然后，再着重和戴大师沟通一下，看看她和 ‘苏里’的沟通有没有进展。不管对方是哪位隐士大师的徒弟，现在我们应该也只有放缓步调，尽量做的比军部还好，毕竟这是个18岁的四级甜点师。”
“我们再在食材还要日常关怀上给足，我想，如果对她足够到位，她的老师也不会无动于衷，我们在甜点方面也是时候往前一步了，您看……”
林满周做认真听状，旁边有人进来，看了樊吉安一眼，在林满周身边，压低声音说了几句。
樊吉安的心又瞬间提了起来。
他是真的没有想到这个“炊事员”竟然能作到这个程度，如果知道会是这样，他绝对绝对不会和军部做这个交易。
可，世上没有后悔药，他只能继续提心吊胆。
刚刚进来的那人小声说了几句，就离开了，樊吉安心里忐忑不安，半天这颗心都没有放下来。
林满周突然大笑出声，“好好好好，小樊啊，千岛星系那边还是你比较熟悉，和对方接触，以及学校沟通的事情就交给你，尽量让‘苏里’改变想法，有什么需要我们配合，你可以直接说，联邦大学那边需要什么政策，你也可以直接通知他们。”
樊吉安膝盖一软，差点没有跪下去。
他做了多少牺牲，才和军部，和靳之呈做交易，挪到帝都这边，原理风波中心，这一张口，他又直接回到原点！
“林，林会长，我毕竟刚刚回到帝都接手，那边也让人接手了，我再插手也不太合适，您怎么会突然想到要让我继续管这件事儿 ？”
“就在刚刚传来消息，‘苏里’拒绝免试进入联邦第一大学，小樊，我看好你。”林满周笑眯眯的道，“你就以特派的身份下去，放心，有我给你撑腰，这事儿一定给我做的漂漂亮亮。”
“谢谢林会长的看好，我一定竭尽全力……”樊吉安咬牙吐出这么一段话。心里却是有无数个mmp在翻腾。
“好了，我们继续研究科学院新出的‘辣椒’以及两种新食材，‘炊事员’那边……”
樊吉安听到“炊事员”三个字，心脏顿时猛地一跳，再一听，主要讨论的是新食材的问题，关于和“炊事员”关系方面，暂时放下来不继续，他总算是咽了一下口水。
好不容易熬到会议结束，樊吉安觉得都快神经衰弱了。
刚刚回到家，就看到自己通讯器响，那边是樊祥安，他脸色沉沉的。
樊吉安心里咯噔一下， “你也被安排回钱千岛星系了？”
樊祥安瞥了他一眼，说不出情绪，“你谋划了那么多，到现在，你谋划好自己的退路了吗？”
他挂断通讯器，樊吉安默默垂下眼，半天没有吭声，最后，身边没有一个人，他道，“至少，我奋斗了，为自己。”
也不知道这话到底是说给自己听，还是给谁听。
而处于风波中间的苏里，完全感受不到自己造成的风波，她品尝着戴安宁制作的芒果千层，“比我做的好吃，您对黄油温度，还有奶油温度的把控都比我好。”
戴安宁十分谦虚道，“那都是因为比你多做了几年而已，做的多了而已。”
“这黄油容易凝结，你虽然温度处理的不错，但是，牛奶加入进去的时候，温度有点低。另外，奶油打发的温度虽然很好，但是你可以将盆放在冰水上面控制温度的打发……”
苏里眼睛一亮，“对对。”
戴安宁明明是十分得意的，但还假装很谦虚，“你的温度控制已经够好，只是控制的方法还不够，我这都是小聪明，当年学的时候，总觉得不对，只能用这样的笨办法，哪像是你，随手控制的温度都是非常标准。”
苏里脸上一囧，想说这都是系统厨房的功劳，有系统厨房，想要怎么样的温度，自然就有什么样的温度的。
而且在联邦，科技高到就是个普通的盒子也可以控制温度，保鲜用。
“不仅是这，还有芒果班戟也是一样，下次我做给你尝尝，你帮我品鉴一下。”戴安宁笑眯眯的道。
苏里十分欢喜的应下，系统的教习空间毕竟是没有人交流的，做起来也显得有些孤单。
而且和这个世界的人交流的足够多，她也能避免自己这个马甲暴露出什么不应该做的。
两人一直聊到五点多，苏里看看时间再不开始熬骨汤就来不及了，这才意犹未尽的挂断了通讯器。
川味火锅品种繁多，总的来说，也就是白汤和红汤。最具川味特色的无疑是红汤，且红汤牛油火锅。
汤色鲜亮，香味浓郁。
今天的火锅，苏里做鸳鸯锅，毕竟还是大部分人没有办法接受那么辣。
火锅的关键有四，一是火锅汤底，二是火锅底料，三是火锅料碗，四是食材新鲜程度。
食材上，只要愿意花钱，想要新鲜都不难。
料碗上，每个人口味都有不同，添加的东西可能也是各有不同。
唯一绝对影响火锅味道的便是两种，一是火锅汤底，而是火锅底料。
第104章 给我笑！
苏里先熬汤底, 这个需要的时间比较长，红汤汤底用骨汤，白汤汤底用菌菇。
这骨汤，猪骨，牛股, 鸡架骨，加上辣椒, 花椒, 生姜，大葱, 料酒……
熬汤的方式也和高汤没有太大的区别。
猪骨和牛骨都选用棒子骨, 敲碎之后和鸡骨一起下沸水锅里焯一遍, 此时再放入新锅加调料慢慢熬。
这熬汤的水必须一次性加足够，绝对不能中间随意加水，一直熬煮八个小时以上，汤色乳白, 这才能过滤使用汤底。
第二锅苏里熬的是白汤，菌菇汤。菌菇汤用的底汤高汤是鸡汤, 老母鸡宰杀后洗净, 剁成大块和猪骨一起入沸水之中焯五分钟, 捞出来冲一下, 再入另一锅。
还是一样水放足, 加生姜, 大葱大火烧开后加入料酒, 胡椒，用小火慢慢炖，这也要最少六小时的熬煮。
苏里另外起了一锅，开始熬煮菌菇汤，菌菇火锅汤底由鸡汤和菌菇汤11的比例混合而成的。
干松茸菌，羊肚菌，鸡枞菌 ……洗净之后，加入的适量清水，小火熬煮到糖色变为茶色，就可以捞出各类菌，只有汤底。
这个需要熬煮的时间比较短，苏里将其留在厨房慢慢煮。
每个人的心中都有那么的几个火锅必点菜，到火锅店之后，几乎是完全不用思考，就直接点出的。
肥牛卷，麻辣牛肉，毛肚，黄喉，虾滑，牛肉丸，鸭肠，鸭血，脑花，豆皮，土豆，莲藕……最后来上一点粉带或扯面。
搭配上那小酥肉，红糖糍粑和一碗水果冰粉……
苏里使劲儿咽了咽口水 ……
但是，想一想联邦人的接受程度，脑花肯定是再等等，鸭肠的话，下次吧，黄喉也不知道他们能不能接受，算了。
鸭血和毛肚是她最后的倔强！
小酥肉和红糖糍粑，她倒是可以自己做，冰粉没有材料。苏里研究了一下就做个“清补凉”算了。
苏里先泡了糯米，然后准备了食材来做牛肉丸。
首选自然是撒尿牛丸，但是撒娇牛丸没有虾浆不完整，最后苏里还是选择了潮汕牛肉丸。
潮州牛肉丸虽然喊的是潮州牛肉丸，却是起源于客家人，最初就是手锤牛肉丸。
潮州人见了之后，并且加以改进，反而比原本的牛肉丸更加好吃，最后流到五湖四海，也就成了妇孺皆知的潮州牛肉丸。
传统潮州牛肉丸是纯手工制作，选肉最好要新鲜宰杀不超过2小时的牛肉，牛肉的温度还在10度左右，黏性也是最强的。最好的是牛后腿肉，肉质紧实，肉丸制作出来弹性十足。
牛肉丸还要在牛骨汤诶进行熬煮，才能有最佳的味道。
苏里在制作牛肉丸之前，先熬煮了一锅牛骨汤。
然后选好牛肉去筋骨膜，切成小片，用木槌打成泥状 ，此时加入盐，胡椒粉，蒜蓉，薯粉，继续搅打，搅打的时候控制时间和温度，一直搅打到牛肉泥起胶，变得蹿滑，不粘手，却富有弹性的时候才算是结束。
此时，将牛肉捏成约15克左右的丸子，放入清水之中浸泡十五分钟左右。
然后起锅开火，倒入牛骨汤，下入已经浸好牛肉丸，最后用大约75度左右的汤慢慢将丸子浸熟，出锅后立马放入加了碎冰的冷水之中浸凉，捞出沥水，这牛肉丸就做好了。
这样做出的牛肉丸才算是最正宗的潮州牛肉丸，弹性，口感，以及味道才能达到最佳。
等到要下火锅之前，先用冷水浸泡，增加其爽滑度，煮熟之后有条件最好再在冰水之中急缩片刻，以此来增强起弹性。
看着煮好的牛肉丸，苏里忍不住拌拌嘴，她也想吃……
然后腌制麻辣牛肉，依旧是牛肉去筋膜，改到成巴掌大小，一厘米厚的片状，肉入盆里，加入白酒，少量多次的加水，此时要慢慢给牛肉进行按摩，让牛肉逐渐吸收水分。
加盐，胡椒面，蛋清，生粉，辣椒面，花椒面一起搅拌均匀。
