我用美食征服反派[穿书]——屿兮
时间:2019-02-26 10:58:04

  顾想容听完不免有些同情:“是这样啊?实在是抱歉,那你有他联系方式吗?我有些事找他。”
  “什么事啊?”吴非一边掏出手机翻卫临易号码,一边好奇的问。
  顾想容记着号码说道:“想请他帮个忙, 对了,你最近怎么样,还被逼着做徒弟吗?”
  她这一说,简直戳着吴非的心窝子,“别提了,我还在做抗争,放心,我绝不向恶势力低头!”说完,吴非还拍了拍胸脯。
  “好,那先祝你成功!”顾想容抬头瞥了他一眼,随后道了声谢,“谢了哈,再见。”
  吴非可怜兮兮的也摇摇肥爪子,想着今晚要找个人给他去容禾买份餐点,他好想念容老板做的饭菜,心中对卫临易的前师兄卫道又加了无数怨念。
  顾想容拿到卫临易的电话后,出了培训学校,就给他打了个电话,约好晚上见上一面。
  “容容。”
  刚挂完电话,顾想容就听到有人在叫她,她循着声源望去,原来是温柏泽。
  “小白,你怎么来了?”
  温柏泽走近她,给她和江佩递了两杯奶茶。
  “一会想带你去看个地方。”
  顾想容接过奶茶疑惑道:“啊?什么地方?”
  温柏泽:“去了你就知道了。”
  顾想容:“什么啊,搞得这么神神秘秘的!”
  大白天依旧闪闪发光的电灯泡江佩捧着奶茶,艰难的插话:“那个什么,要不你们聊着,我先打车回去。”
  顾想容摸摸鼻子:“打什么车啊,我们先送你回去。”她说完,温柏泽点点头。
  江小抠想想,还是不花钱的好,做电灯泡就电灯,反正闪瞎的又不是自己。
  随后,顾想容和温柏泽先将江佩送回容禾,江佩刚下车,顾想容就对她道:“先把今晚的食材处理好,还有我不在不要偷懒,好好练习。”
  江佩不耐烦的挥了挥手:“赶紧约会去!”
  顾想容:“……”
  *
  温柏泽带着顾想容来的地方在南湖附近,有一片老区,那边拆不起,所以留下了不少老宅子,看着挺破,不过收拾收拾绝对是个好住处。
  “哇,这里竟然有这个地方?”顾想容随着温柏泽开锁推开大门,走了进去。
  入口是小的假山流水浅湖,右边是一条回廊,回廊有些破旧了,走过回廊,是一个月亮门,走进去后就是个小的东西两宅院,有不少雅致的阁房。
  不过院里杂草丛生,零散在斑驳的墙角处有一些零散的盆花,庭院中间是一棵石榴树,此时已挂果,许是没人来,这果子个个饱满的坠在枝头上。
  东西院也是由月亮门隔开的,两个小院差不多,另一个院子里是银杏树。
  “你从哪里找来的?”顾想容是越看越喜欢,她从进来就知道这应该是温柏泽帮她找的做私宴的地方。
  温柏泽:“你喜欢吗?”
  顾想容当然喜欢,狂点头。
  温柏泽松了口气,自己没白费功夫,“喜欢我就买下来送给你。”
  说着把手里的大门钥匙递给顾想容。
  顾想容傻眼了。
  “啊?你买?送给我?”
  “嗯,我买,送给你。”
  顾想容叭叭两下唇,想着这么一个大宅子得要多少钱啊!
  “小白你有很多钱吗?”她苦着脸扒拉着手算这房子有多少个零。
  “我是挺有钱的。”温柏泽淡淡道。
  脑海里已经在想着他和容容结婚时,他给她看他名下所以财产时,容容对他冒星星眼的场景了。
  到时候他大手一挥,说着:“这些以后都归你管!”
  他肯定能多亲容容两口!
  顾想容当然不知道某人正经脸下的脑子里想了什么,但是她也握紧拳头,她也要努力挣钱!
  温柏泽:“我已经跟房东联系好了,一会就可以去签约。”
  顾想容回神,连忙摆手,“不不不,我不能要!”
  温柏泽不解:“为什么?你不是喜欢吗?”
  顾想容:“太贵重了,我不能要,如果我自己买,我也买不起。”
  温柏泽笑了,笑得很温柔,“没事,这是作为你的男朋友,送给你的礼物。”
  摇成拨浪鼓的顾想容连连倒退,“我真不能要,真不能要!”
  价值千万级的房子,她可不敢拿,也不愿意拿。
  以后的事,谁知道呢!
  温柏泽看了会顾想容,蹙起眉头,他很了解顾想容,知道她是真的不想要,也清楚她的为人。他叹口气,这房子其实……他是想做聘礼来着的,就是有点不好意思提。
  “好,抱歉容容,是我没考虑周到。”他只是希望他们的关系能够再亲近一步,不过自己确实有些操之过急了。
  顾想容:“没事没事!”
  温柏泽:“那我买下来,等以后你想要了,再给你。”
  “你还是要买啊?”顾想容一边打量四周,一边问着。
  “我钱多。”温柏泽云淡风轻。
  顾想容:“……”
  不过转念一想她要是有钱她也买!
  两个人又逛了会,临到门口时,顾想容对温柏泽说:“小白,你这个宅子买下来,有想做什么吗?”
  “没有我原来就是为了你找的。”温柏泽的视线印在顾想容的眼睛上,看得人心乱跳。
  “咳咳,这样,小白,我有私宴的时候,我用市价租你这个宅子怎么样?过两天我带人来整理一下。”顾想容和温柏泽视线相对。
  温柏泽:“我不要钱。”
  顾想容大脑当机一下:“那你要什么?”
  “要你。”
  顾某人的唇是肿着出门的。
  在温柏泽买完宅子后,顾想容还是和他签了一份租赁合同,而且为了怕他又要做什么凯子行为,直接付了一次使用金。
  这让温柏泽哭笑不得,看来他定好的顾想容看中的一辆车,也不能拿出来了……
  *
  第二天,顾想容就要开始为寿宴做准备了。昨天晚上她已经和卫临易说好了来帮忙,也谈好了出工费。
  老爷子是九月初九正寿,暖寿在前一晚,也就是初八,所以初七这天顾想容就要把第一道大菜佛跳墙给做出来。
  佛跳墙是一道闽菜,有“吉祥如意,福禄双全”的意思,它是在绍兴酒坛里装上鸡鸭鱼、海鲜等十几种主辅材料煨制而成。
  绍兴酒,顾想容没有被温柏泽蛊惑去挖他家的,而是托了她哥给她找来了一坛十年份的老酒。
  等弼马温把她需要提前送来的食材送过来后,顾想容便开始动手做佛跳墙了。
  所选材料有十八种,火腿猪肚猪蹄(猪蹄筋猪蹄尖)、猪骨猪肥膘肉、母鸡鸽子蛋羊肘、鸭子鸭肫、鱼唇鲂肚刺参、干贝金钱鲍鱼翅、花冬菇冬笋。
  她先将猪骨汤炖上,然后将鱼翅鱼唇花冬菇刺参等材料水发,还有鲍鱼干贝等材料清洗干净。
  将绍兴酒坛拿出来,待取用。
  先将鸡鸭杀净后,去掉头和脖子脚分别剁成十二块。弼马温送过来的猪蹄尖和羊肘都是打点干净了的,再清洗一下后也剁成十二块。
  鱼唇也切成块。
  在大锅上加水开旺火上蒸笼,先把金钱鲍放进笼屉上,开始蒸。
  然后将发好的鱼翅码在一个小的竹屉上,加上葱姜和二两绍兴酒进滚水锅里煮个十来分钟。
  另一边锅里烧开水,将已经清洗干净的猪肚焯上两三回,去掉腥味,也切成十二段,加汤猪透后,在加绍兴酒焯一下捞起放置一边。
  再将猪蹄尖和鸡鸭连同六个鸭肫一起过开水焯一下去血去腥。
  冬笋花冬菇也进沸水里焯一下。
  然后煮好的鱼刺拿出来,拿掉葱姜,放进大碗里,在上面放一些猪肥膘肉,再加一两绍兴酒,上笼屉。
  把蒸烂了的金钱鲍拿出来,十字花刀后,放进盆里,舀入猪骨汤和绍兴酒,再放入蒸笼,随手再放几个鸽子蛋。
  再加一笼屉,将火腿肉放进大碗里,撒些水上蒸笼,蒸个半个小时,然后将刺参和猪蹄筋处理干净切段。
  等待的时间,顾想容带着江佩准备今晚容禾的餐点,今晚吃烤鱼。顾想容让江佩处理着鱼,她调配材料,做辅料。
  等烤鱼的准备工作做的差不多了,那边金钱鲍和火腿蒸好了,取出鲍鱼,撇去汤汁备用,火腿切成片备用。
  把鸽子蛋拿出来剥壳,起猪油锅烧热后,将鸽子蛋冬笋下锅炸一把,炸好后捞起来控油,再把鱼唇鱼肚等也放进去炸,炸好后放进清水里过一下,再切成块。
  菜品多,意味步骤多,材料要经过蒸煮炸炒多种方式,达到口味丰富,很是考验耐心。
  在美食上,顾想容一向很有耐心。
  她看了眼剩下的步骤,掐了下腰,娇呼一声,继续奋斗。
 
 
第86章 吃醋
  佛跳墙制作工序繁琐, 很是考验制作人的耐心,一道美味到底有多美味,不仅要看厨师的手艺, 也要看厨师当下给予美食的环境和心境。顾想容深知这一点, 她不急不躁的,用心对待经过她手的每一个食材。
  接着起七成热的油锅,爆香葱段和姜片后, 加入鸡鸭羊肘猪蹄尖鸭肫猪肚炒出味儿,在锅里继续加酱油糖绍兴酒桂皮骨头汤等调料, 和食材调拌均匀煮上个二十来分钟。
  等待时间里,顾想容又侧过身看江佩忙碌, 时不时再指点两下, 她看着江小佩忙忙碌碌的样子,想着当初刚让她跟着自己的时候,笨拙的样子, 不由掐腰欣慰不已。
  江佩心里哆哆嗦嗦的, 手上丝毫不敢出错, 生怕做错一步就毁了一条鱼,她精神高度紧张的看着锅,余光一不小心就对上在旁边的顾想容。
  噫,这顾想容为什么一脸老母亲的微笑的看着自己!
  她朝顾想容扯了个比哭还难看的笑容。
  顾想容报以宽慰的笑容,“孩子长大了。”
  江佩:“……”
  顾想容调戏完江佩,把还留着酒香的绍兴酒坛拿出来,加入适量清水, 然后把酒坛放在已经生好火的炉子上热一会。
  二十分钟到了后,她将锅里的食材去除调味材料,不带汤汁的取出来。再将酒坛里的水倒掉,在坛子里放一个蒸食物的竹箅子,随后就将刚刚煮过的鸡鸭猪蹄尖等食材放在上面,再加冬笋花菇。
  再将鱼翅和火腿干贝鲍鱼等用纱布包裹好放在第一道食材上面,然后将先前煮的汤汁灌淋进食材上,之后取一只干荷叶将坛口封上,再倒扣一只大于坛口的碗。
  做好这些后,顾想容将剩余的材料刺参猪蹄筋等盖上细纱布后,取了干净的毛巾将手擦净,看了下墙上的时钟。
  差不多已经到开店时间了。
  “鱼差不多了?”顾想容嗅着厨房里充盈的食材香气,走到江佩身后,动手帮她配小菜。
  江佩看了看,点了点头。正好贺涟漪过来问她们准备的如何了。
  顾想容没有回头,尝了口烤鱼后,才对贺比了个“ok”。
  贺涟漪见着后,立即叫嚷道:“孩儿们,接客了!”
  顾想容:这话怎么这么耳熟。
  客人进店,食材上桌,又是宾客盈门的一天。
  其他人不是在厨房忙着,就是在前厅忙着,顾想容一边看着煲着佛跳墙的炉子,一边检查着明天要用到的食材,一边记着还有哪些食材是明天要送过来的。
  “容老板,那个姓卫的和姓吴的又来了,说是和你约好的。”贺涟漪从前厅来到厨房,扒在门边说道。
  顾想容点点头:“哦,让他们在院子里等我。”
  没过一会,贺涟漪就把人引在后院,虽然没啥好脸色,不过还是给倒了两杯热茶。
  吴非见贺涟漪一走开,就揉着肚子向卫临易抱怨,“干嘛不在前面吃完饭再来找容老板?”
  他刚刚在门口闻着那鱼味口水都快出来了。以前卫临易爸爸还在时,他还能时不时去打打牙祭,现在……唉,不提也罢。
  他只能自我拯救,好在他手艺不差,不然他这肚子里的馋虫能把他给馋死。
  “我又没拦你不给你去吃。”卫临易翻了个白眼。
  他也想吃好吗!只是他今天是来谈工作的,容老板难得松动,肯让自己来给她帮忙,他可要十二分的用心。
  “哼,我就是要来问问容老板,怎么这么偏心,用你不用我!”圆滚滚越说越来气,那双下巴气的一颤一颤的。
  “那当然是我比你厉害!”
  “你也就耍了一手好刀罢了,在制艺上哪是我对手!”
  “那是我以前没在这方面下功夫,你也就是三脚猫功夫!”
  “总比你绣花枕头强!”
  ……
  两个人你来我往,一人一句互相怼了起来。
  顾想容站在门口摸摸鼻子,心叹,真是两个孩子,见他们争的面红耳赤,摇头失笑。
  还是她家小白好,不过在她心里,就算她家小白跟人吵架,也是一样的好看。
  嗯,就是这样!
  “咳咳。”顾想容假咳出声,打断了争吵。
  “容、容老板!”
  两个刚刚还差点吵的要动手的两个人立马成了两只乖宝宝,不好意思的站起来嗫嚅齐声道。
  顾想容轻应一声,朝两人点头,示意他们坐下。
  “我这次请卫先生,就是看中他的刀工,因为我明天晚上的宴席,有不少食材是需要精致修饰的。”顾想容解释了一句。
  接着又道:“当然和昨天一样,我是会付费用的,咱们属于暂时的雇佣关系。”
  卫临易有些失落,他其实想告诉顾想容,哪怕签十年二十年的“卖身契”,他现在也愿意。
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