沈然似乎是趁着“熬制高汤”的时间，终于开始做起了第三道菜。
她又拿起了一个盆，走到了食材区，开始挑选起了食材。
这次的厨艺大赛主办方真的很有钱，为了给选手最大的发挥空间，就连鱼这种东西都提供了充分的备选项。
有处理好的、连鱼刺都没有的鱼柳，也有只去除了内脏的食材，甚至还有活生生的在水里游动的鱼。
当时不少观众看到主办方准备食材，就给惊呆了。
这难道是要让选手表演一个活鱼现杀吗？
不过参赛的选手到底是一群大学生，哪有这种杀鱼的经验啊。就算有做鱼的，也是直接选择了主办方处理好的新鲜食材。
不仅可以不用自己动手，而且很是节省时间。
只不过观众们和直播间的粉丝们，却发现沈然就是不走寻常路。
她直直地朝着活鱼走了过去。
而后，在写着“鳜鱼”标签的小鱼池里，飞快地下手抓了一条鱼出来。
观众们：“……”
？？？
这真的是一个漂亮到了极点的妹子吗？
连抓鱼都在行？
把鱼放在了盆里，任由鱼在盆里扑腾，沈然又迅速地挑选了一些别的食材。
直播间的粉丝照例在弹幕上记录。
“笋、香菇、豌豆、猪油、虾仁……”
这次沈然拿的食材就不多了，她看了一眼还在盆里瞎扑腾的鳜鱼，很快地走回了案板处。
弹幕的粉丝都疯了。
“我的妈不要告诉我，女神要给我们表演一个活鱼现杀……”
“我有点害怕是怎么回事？”
沈然把鱼放到清洁池里，看了一眼围观的群众，而后思考了一下，跟一个工作人员说了一句话。
工作人员满是诧异地看了沈然一眼，还是拿起话筒说道：“沈然同学说，如果现场有晕血的、害怕死亡的，请闭上眼睛。”
观众：“……”
这特么真的是活鱼现杀吗？！
沈然都给观众们打过预防针了，就没有再顾及他们。
而后，她飞快地手起刀落，利索到了极点。
观众们眼睁睁看着她把鳜鱼去鳞去鳃，眼睛都没眨地剖腹去内脏洗净沥干。
弹幕划过了一片省略号。
“我甚至不知道该如何表达我现在复杂的心情。”
“我觉得女神每天都在颠覆她在我心里的形象。”
“以前我到底为什么觉得女神不会做饭？特么她分明是个杀鱼眼睛都不眨的人啊！”
……
贺雯看了弹幕一眼，心里一片同情。
啧啧啧，又疯了一群人。
沈然的动作快得很，处理干净鱼以后，又把鱼头切掉。再按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，直到鱼皮变成菱形刀纹。[1]
等到做完这一系列操作，沈然又把料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎着鱼尾抖去了余粉。
这次的菜显然就比较好猜了。
弹幕一边震惊于沈然的动作娴熟，一边开始进行无奖竞猜。
“这次的是松鼠桂鱼没有疑问吧？”
“啊啊啊疯狂表白女神，这次是我大苏帮菜！苏帮菜赛高！”
“酸甜口的啊，我爱了。”
……
只是沈然只暂时做到了这里，并没有继续进行后续的炸鱼，而是又回去做起了第一道菜。
她把之前焖煮的食材放在一个坛子里，然后又放入了各种各样的调味料，再次加盖煮了起来。
从头到尾都用的大火。
弹幕一片疑惑。
“我好好奇女神在每次煮的时候都放进去的她自己调的酱料是什么啊？”
“对啊我也好奇怪。酱料味道稍微重一点，就会把所有的味道盖住的。这些昂贵的食材本来味道就稍微清淡一点，女神不怕最后吃什么都是酱料味吗？”
主持人的声音适时地响起：“比赛已经过去一个小时，还有一个小时。”
刚才的第二道菜的汤熬了半个多小时了。
沈然看了一眼时间，点了点头，而后揭开盖子，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。再把清汤倒入另一锅中，放入猪碎肉，转中小火，煮了一会儿以后，又把碎肉都捞了出来。
然后把汤再烧开，把鸡肉也放进去煮再捞出来。
最后把清汤彻底隔渣、去油。
一锅清亮到了极点、干净得像是水的汤就熬出来了。
“我的妈好香啊，我快哭了，为什么能这么香！”
“女神刚才加入的酱料到底是什么啊？熬了半个多小时的高汤就能有这样的香气，我服气了。”
“这是要做开水白菜吗？”
真的好香。
沈然刚才只是一个揭盖，在场所有人都没忍住咽了口口水。
沈然就这么三道菜轮流做着。
越做越香，越做越香，香得在场的观众都快疯了。
“我现在都想冲过去尝一口了呜呜呜。”
“等会能不能分我一口啊？一口就行！”
“我一想起以后能吃到这样的菜的丛先生，我就打心里柠檬了起来。”
“可是现在时间还有最后半个小时，女神还有时间做主食和汤吗？”
沈然……
完全用不着大家担心。
她看了看时间快到了，把刚才的高汤盛了一些出来，然后放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等等，大火烧开。又放进去牛肉、面筋，继续煮了一会儿以后，又放入粉条和各种各样的调味料。
这样就算结束了一道汤，谁都没想到沈然竟然做汤会这么快。
直播间再次疯狂了。
“我们大中原的名小吃！胡辣汤！女神我爱死你了！”
“卧槽打死我都不相信女神竟然会做胡辣汤，我这个胡辣汤省人都快哭出来了，谢谢女神，疯狂表白！”
作者有话要说： 参考文献：
第120章
直播间的胡辣汤省人会这么激动, 不是没有理由的。
胡辣汤作为一个中原地区的小吃, 历史悠久, 但是远远没有其它一些中华名菜的名气大。
甚至你出了这个省份，连个正宗的逍遥镇胡辣汤都喝不到，尽管在这个地区，它只是一碗两块钱还可以掺豆花的早餐而已。
你能在一个不起眼的角落, 却看到人来人往的早餐铺子，看到很多人走进店里, 对着老板说：“我要一碗胡辣汤掺豆花, 再要两条油条。”
吃得饱饱的，仅仅四块钱而已。
可是出了这个地方, 甚至很多人都不知道这种中原名小吃。
所以蓦地看到沈然竟然以一种娴熟无比的手艺做着胡辣汤, 弹幕的粉丝都快疯了。
“虽然我没吃过这种汤, 但是觉得好香啊。”
“呜呜呜女神真的见多识广，我服气了。”
而做到现在，沈然只差一道主食了。
她很快地开了火，而后香气再次传了出来。
粉丝们这次就看得明白了。
“我的妈传说中最考验一个粤菜师傅手艺的干炒牛河！”
“太香了吧，我死了。”
“一个粤地区的人大胆地告诉你们，看着女神的手艺, 绝对是个粤菜高手！这道主食绝对好吃！”
等到沈然做好最后一点、盛出来装好盘的时候, 主持人的声音正好响了起来。
“时间到！请各位选手放下手中的工作！”
弹幕：“……”
“妈耶跟着女神混多了, 我真的觉得自己的心脏要坏掉了。”
“这卡点卡得我也是服气了，除了跪地喊666我也做不出来其它的了。”
评委们开始逐个品尝起来了大家的菜，而后逐一给出了分数。
考虑到大家都只是一些并没有专门学过做菜的大学生, 所以评委们给分并不苛刻。
也出了不少80+的较高分数。
等到走到宋简旁边的时候，评委们漱了漱口，而后看了一眼宋简做的菜，都忍不住愣了一下。
“这个是？”
宋简骄傲地抬起头：“是我和一位米其林厨师学做的菜，保证正宗！”
大家做的都是一些小菜而已，只有她做的是很别致的菜肴。
宋简逐一给大家介绍起来。
“酥皮三文鱼、酱烧豆腐、烤菠萝，主食是海鲜烩意面，汤则是我精心熬制的奶油浓汤。”
评委们都没想到宋简竟然还别出心裁地做了西式的菜肴。
宋简看到评委们震惊的表情，更加骄傲了一点：“我这次的主题就是，异国态度。”
评委们互相对视一眼，而后开始品尝了起来。
“嗯，跟我之前在F国吃的知名餐厅味道挺像的，宋简你学的还是挺不错的。”一个评委尝了尝，开口道。
“虽然我不是很吃得习惯西餐，但是也不得不承认，你做得很不错。”
评委们夸奖了起来，最后给出了90的高分。
也是目前的最高分。
如果最后一个沈然的分数不高的话，宋简就是这次的冠军了。
宋简越想越骄傲，她就说嘛，她绝对能拿下这次的冠军给自己争一口气的！
她瞥了沈然一眼，而后发现沈然仍旧是一点都不紧张的神态，忍不住皱了皱眉头。
沈然到底是怎么沉得住气的？
一路尝过来，虽然每种都只吃了一点点，但是评委们仍然觉得有些饱了。
这种情况对最后的沈然是很不利的，因为在你饱腹的情况下，美食的引诱力就会大打折扣了。
评委们又用清水漱了口，而后走到了沈然的桌前。
每一道菜都用盖子扣住了。
其中一个评委忍不住好奇地问道：“沈然同学，你能不能逐一给我们介绍一下你的菜肴？”
沈然点头笑：“当然可以。”
而后，沈然掀开了第一道菜的盖子。
香气……
顿时扑面而来。
沈然甚至听到在场所有人同事咽了一下口水……
本来这声音不算大，但是一起咽口水……
沈然笑了出来：“这是闽菜佛跳墙。”
继续下一道，“川菜开水白菜，”“苏帮菜松鼠桂鱼”，“粤菜干炒牛河”，“中原名小吃胡辣汤”。
三菜一主食一汤，不多不少。
而且，一道比一道香，刚才还觉得自己真的饱了的评委瞬间就觉得自己可以一个人解决掉这些菜。
其中一个评委忍不住好奇地问道：“可是沈然同学，佛跳墙和开水白菜都是做起来很麻烦的，你怎么能在两个小时的比赛中做出来呢？”
评委边问边瞥着沈然的菜，生怕跑了一样。
沈然眨了眨眼睛：“我自然是做了一下配方改动，才能让他们熬制的时间变短了很多。”
另外一个评委又问道：“你刚才往里面放的酱料是……？”
“哦，”沈然拿了出来，“这个啊，这是我自己现做的，至于配方嘛，秘密。”
但是就是因为这个特殊的酱料，才能让沈然今天做出来佛跳墙和开水白菜。
这也是沈然思考了很久才想出来的解决方案，尽管这样做出来，可能会跟正常的做法稍有区别，但是沈然觉得还挺有风味的。
嗯，沈然牌佛跳墙和开水白菜吧。
这香味真的太浓了，浓得评委们理智全无。
得亏其中一个还能勉强保持清醒，开口问道：“沈然同学，你这做的闽菜、川菜、苏帮菜、粤菜，还有中原菜，你有什么主题吗？”
没有主题的话，再怎么好吃都不能得到太高的分数的。
“自然是有的，”沈然点点头，而后看了脸色苍白的宋简一眼，笑道，“刚才宋学姐做的是异国态度，那我正好相反了。我做的是——”
少女的声音清凌凌的，却满是坚定，就这么直直地冲进每个人的心里，“华味。”
好一个华味！
五道菜做出了五个不同的菜系，偏偏摆在一起的时候，丝毫不显冲突，反而显得万分和谐，可不就是真正的华味吗！
刚才问问题的评委连连点头：“好，我就爱吃我们华国菜！这简直是国宴级别的享受啊哈哈哈！”
这下沈然没再阻拦评委们蠢蠢欲动的手。
评委们简直像是抢一样地向沈然的菜抄去，生怕晚了一秒就吃不到似的。
而跟评委们相反，围观群众和弹幕粉丝都快哭出来了。
“我现在冲过去抢一筷子可以吗？”
“这也太香了吧啊啊啊我死了！”
沈然似乎看出来了周围大家的痛苦挣扎，歪了歪头，而后变魔术似的又端出来了不少，开始给群众们品尝。
“我刚才做了不少，大家正好可以尝一下。”
真正的人美心善啊！
现场简直是一场骚乱。
时不时传出一声高呼：“天哪，这个清水白菜的汤！看起来跟水一样，吃起来怎么这么香！我觉得我的嘴巴全都是香味！”
“这个干炒牛河也太好吃了吧，我爱了，牛肉筋道、河粉也很有嚼劲！”
“这个胡辣汤好正宗啊，有点辣有点麻，但是正正好好。这跟我在家里吃的一模一样，不不不，这比我们家做得好吃多了！”
