六零美食养家记/美食博主在六零——棠酥
时间:2019-05-18 09:50:02

  金铨怒道:“我们来收柿饼的,都统一商量好的价格。你私底下抬价,害得我们都得跟着抬你知道吗?”
  林然然愣了下,她还真不知道这些人私底下商量的事儿。
  见到林然然的表情,金铨越发得理不饶人:“你一个黄毛丫头,把整个市场都搅乱了!你必须把价格压下去,要不然……”
  “要不然怎么样?你要对我干什么?我告诉你,我可是供销社的采购员,我来这儿采购柿饼是有介绍信和单位证明书的,闹到政府我也不怕!你们想怎么样?你们私底下倒买倒卖,还敢威胁我?”林然然忽然打断他的话,一叠声甩得金铨晕头转向,回不过神来。
  “你……你是采购员?”金铨傻眼了。
  林然然拍拍胸脯给自己顺气。要是这些人好好说话,林然然或许会顺势跟他们服个软。可他们刚才在饭馆里说话太难听了,这个金铨还一副颐指气使的样子,把林然然的脾气也惹上来了。
  金铨到底是老江湖,他很快就眯起眼威胁道:“就算你是采购员,你私底下偷偷买了那么多柿子,是想自己倒卖吧?咱们都是为了赚钱,只要你不坏了规矩,挡我们的财路,我们也不会为难你。”
  “叔叔!”金铨的侄子金民秀追了出来,生怕他叔叔会拿林然然怎么样,“叔叔,咱们回去吧。别难为人家。”
  金铨甩开他的手:“我没为难她,跟这小婊子说说做人的道理。”
  那句“小婊子”是用朝鲜话说的。可惜林然然前世看过不少原版韩国电影,顿时咬了咬牙。
  金铨跟自己侄子说完,又转向林然然,用怀柔政策温和道:“姑娘,怎么样?”
  “大叔说得对。”林然然冲他笑了笑,道,“您放心,我收完这批柿饼马上就走了。不会挡你们的财路。”
  林然然前后的态度反差巨大,金铨也没多想,满意点头:“这就好。”
  金铨大摇大摆地走了,他侄子金民秀对自己叔叔的粗鲁感到不好意思,转头想跟林然然道歉。却见林然然还是微微笑着,对着他叔叔的背影竖起一根中指。
  金民秀:“???”
  城里是没法儿待了。林然然一个年轻女人本来就是个活靶子,更是个软柿子,谁见了都想捏一把。现在那些人没收成柿饼,被金铨一挑拨,都把怒火对准了她。
  林然然决定提前离开。
  天公作美,接下去的一星期太阳都很好,柿饼都晾晒好了。把柿饼和晒干的柿子皮一层一层叠放入木桶中,再密封起来放在阴凉处。过十天半个月,柿饼上就会生出一层天然糖霜,
  郭家的第一批柿饼提前十天做好了。
  林然然试吃了第一个柿饼。这柿饼的形状立体,捏上去软而有韧劲。捏着轻轻撕开,里头的溏心亮晶晶的仿佛要淌下来,还牵出了糖丝。
  一口咬下去,香滑甜软,还能咬到□□的软籽。这柿饼比林然然前世吃过的任何柿饼都要好吃上一百倍,而且口感也更软和,牙口不好的老人和孩子都能吃。
  “太好吃了!”林然然毫不吝啬地赞美道。
  一直紧张地盯着林然然的郭家人这才松口气,纷纷拿起柿饼试吃。
  郭路仔细嚼完一个柿饼,高兴道:“太好了,就怕今年下了雨,味儿不对。”
  林然然打开一包柿饼:“这是我在供销社买的,看看跟你家的有啥区别。”
  供销社的柿饼外表卖相也不错,不过跟郭家的一比就看出差距了。
  郭家的柿饼颜色橙红,外表覆盖着一层均匀白霜,颜色剔透明亮,捏上去也不粘手。而供销社买到的柿饼颜色暗沉,中间还会透出些黑点,摸上去黏黏的。
  郭路拿起两个柿饼对比,道:“你看供销社的柿饼比咱们的小了一圈,而且味道也不对。他们为了赶早卖出去,都是拿柴火熏干的,跟咱们的没法儿比。”
  林然然拿起一个咬了口,果然有股烟熏味儿,而且居然还涩口。林然然连忙吐了,问道:“今天这批柿饼提前做好,有别人知道吗?”
  郭路摇头:“没人知道。这批是先头偷偷做好的,咱们做的第二批第三批柿饼还在外头挂着,跟别家一样。“
  林然然满意地点点头:“成。这一千斤柿饼的钱是一千两百块。”
  林然然使个眼色,李梅赶紧把孩子们都赶了出去,把门紧紧地关起来。
  只见林然然拿出一个信封,里头厚厚的一大团结:“一千二,一分不多一分不少,你数数。”
  郭路眼睛都直了,跟李梅夫妻俩手指沾着唾沫把钱点清楚了,一百二十张大团结:“没错儿,一千二!”
  看着夫妻俩激动的样子,林然然很体贴地把空间留给他们,道:“晚上我来吃饭,我会带肉来。”
  “不行不行!你这次必须空手来,我去割肉!”郭路忙道。
  李梅也道:“对!今儿晚上你可得上座!千万空着手来啊!”
  林然然答应着走了。
  郭路一家人激动地抱成一团,一千二百块,交上给大队的钱,还能剩下不老少!李梅给孩子一一许诺着以前买不起的东西:五花肉,白面馒头,新书包,铅笔盒……
  跟激动的姐姐弟弟比起来,甜柿却显得很平静。她偷偷按了按自己的口袋,里面也有林然然给她发的工钱,这是属于她自己的钱。
  李梅忽然对甜柿道:“甜柿,咱们家有钱了!明年让你跟弟弟一块儿去上学!”
  甜柿愣了:“我也能上学?”
  “当然,以前咱们家太穷,一年拖一年的把你的学业都耽误了。明年必须让你上学了!”李梅道。
  郭路也连连点头:“不能委屈了咱小女儿。看林姑娘就知道了,女孩儿有学问,出息不比儿子差!”
  甜柿的脸瞬间涨红起来,扑进了李梅的怀里。原来爸爸妈妈还是想让她上学的……
  傍晚,林然然来到郭家,受到了郭家人的热烈欢迎。她还是带了一包糖果和一袋子糯米粉来,另外还有一瓶柿子果酱。
  甜柿三姐弟亲热地黏上来,被林然然一人一把糖果打发了。
  李梅连声嗔怪:“说了别破费别破费,咱们家吃了你那么多东西,也该请你吃上顿好的!”
  林然然笑道:“我都闻着味儿了,今天吃啥好吃的?“
  “羊蝎子!”李梅举着勺子又赶回灶上忙活,道:“我可是从下午就炖上了,加了我独门的药草,保管你吃得停不下来。”
  郭家的这种小院子结构独特,灶台跟厨房客厅都连在一起。大大的灶台上有三个锅,一口蒸馍,一口煮羊蝎子,还有一口用来炒热菜。
  林然然挽起袖子,笑道:“我今天带了点糯米粉,也给你露一手?”
  “你是客人,哪能让你做饭?”李梅道。
  林然然已经洗干净了手,不以为意地道:“这些天我不是总帮你做柿饼啊?再说我早答应甜柿要给她做个吃的,不能让我言而无信吧?”
  “你牙尖嘴利,我说不过你。”李梅笑了。
  林然然找了几个颜色特别红的火晶柿子,撕掉皮直接捣成酱。红艳艳的柿子酱倒入糯米粉搅拌,这柿子水分少糖分高,林然然加了点水才揉开。
  柿子糯米团揉匀后搓成小剂子,再压成饼皮,裹入先前做好的柿子果酱再压压平,两面撒上黑芝麻。
  锅里热油,把这小饼放下锅里两面煎得焦黄,那股香味儿飘散出去,把甜柿姐弟都勾了回来,连郭路也凑了过来。
  “然然姐,你炸啥呢怎么香?”
  林然然笑着夹起一块炸好的饼递给她:“我先前跟你说的,柿子馅儿饼。你尝尝看好吃吗?”
  甜柿咬了一口,饼皮烫嘴,外酥里糯,香滑可口,咬一口直接拉出丝来。里头的柿子果酱馅儿更是直接淌了出来,跟蜜一样甜。
  不等甜柿说,全家人都迫不及待地尝了起来。
  郭路道:“呵,这饼真好吃!以前咱们也做这柿子饼,咋想不到要加馅儿呢?”
  “还有这饼皮可真糯,太好吃了!”李梅也连连点头,“还有那果酱味儿真好,要是咱们做果酱去卖……”
  她话说到一半就连忙收住,不好意思地看了眼林然然。
  林然然若无其事地笑道:“这是个好主意啊。我待会儿仔细把方子告诉你。”
  李梅涨红了脸:“可这方子是你的,我……”
  林然然摆摆手:“这方子也不难。何况你们守着这么多的柿子林,总不能只单靠一样柿饼赚钱。不过这几年风声紧,我劝你们别干。等过几年市场经济有变化了,你们再做。”
  听到林然然这么慷慨大方,李梅先是感动,继而脸色认真地点了点头:“我明白。守着多大碗,吃多大碗饭。咱们家不会去干那冒险事儿的。”
  林然然做的柿子馅儿饼不多,大家伙站在灶台边一边聊天一边吃光了,也就解个馋。正好这时候羊蝎子出锅了。
  郭路两口子当真把林然然按在上座坐下了。桌上的菜都是这儿的特色:羊蝎子,羊血粉丝汤,酸渍心里红萝卜,炒雪里蕻,一盘煮鲜玉米。
  李梅夹了个最大的羊蝎子给林然然。这羊蝎子炖成褐色,大家都是直接拿手抓着吃。
  这儿的羊肉特别多,价格比猪肉更贱。放养在山野里的羊肉味道特别鲜美,放入香料和药草烹制后膻味全无,口感特别鲜嫩。
  每家每户都有自己烹饪羊肉的独门手艺,做出的羊肉口感也不一样。林然然在这儿常吃的那家小饭馆就有自己的独门配方,吃得林然然流连忘返。
  可吃到了李梅的手艺,林然然再一次被震惊了:”你有这手艺,直接去开饭馆啊,还做什么柿饼?“
  李梅被林然然逗得直乐,道:”也没啥,我祖传的一个方子。你要是喜欢,我就给你。“
  “那可一言为定啊!”林然然喜道。
  这羊蝎子肉嫩无比,咬开了还能看见里头粉红色的肉丝。轻轻一吮,汤汁连着肉就全进入了口中。而且还能吸到里头的骨髓,滋味格外滑嫩醇厚,还有养颜嫩肤的功效。
  林然然一个人就吃了一大堆的骨头,还真有些不好意思。可李梅见她这么捧场,更是高兴,拼命地给她夹着肉。
  吃完羊蝎子,还有烤饼子就着滋味醇厚的羊肉汤吃。羊肉汤里放了白胡椒,又鲜又辣又开胃。最后还有鲜甜的煮玉米,把
  ,大家伙站在灶台边一边聊天一边吃光了,也就解个馋。正好这时候羊蝎子出锅了。
  郭路两口子当真把林然然按在上座坐下了。桌上的菜都是这儿的特色:羊蝎子,羊血粉丝汤,酸渍心里红萝卜,炒雪里蕻,一盘煮鲜玉米。
  李梅夹了个最大的羊蝎子给林然然。这羊蝎子炖成褐色,大家都是直接拿手抓着吃。
  这儿的羊肉特别多,价格比猪肉更贱。放养在山野里的羊肉味道特别鲜美,放入香料和药草烹制后膻味全无,口感特别鲜嫩。
  每家每户都有自己烹饪羊肉的独门手艺,做出的羊肉口感也不一样。林然然在这儿常吃的那家小饭馆就有自己的独门配方,吃得林然然流连忘返。
  可吃到了李梅的手艺,林然然再一次被震惊了:”你有这手艺,直接去开饭馆啊,还做什么柿饼?“
  李梅被林然然逗得直乐,道:”也没啥,我祖传的一个方子。你要是喜欢,我就给你。“
  “那可一言为定啊!”林然然喜道。
  这羊蝎子肉嫩无比,咬开了还能看见里头粉红色的肉丝。轻轻一吮,汤汁连着肉就全进入了口中。而且还能吸到里头的骨髓,滋味格外滑嫩醇厚,还有养颜嫩肤的功效。
  林然然一个人就吃了一大堆的骨头,还真有些不好意思。可李梅见她这么捧场,更是高兴,拼命地给她夹着肉。
  吃完羊蝎子,还有烤饼子就着滋味醇厚的羊肉汤吃。羊肉汤里放了白胡椒,又鲜又辣又开胃。最后还有鲜甜的煮玉米,把羊肉带来的厚腻感全解了。
  这一顿吃得林然然肚子差点撑破,还贪心地多啃了一个煮玉米棒子。
  第二天一早。郭路一家人送林然然去车站。
  李梅把一包干药草包好送给林然然,还仔细跟林然然吩咐了煮羊肉的秘诀。同样的,林然然也把做柿子果酱的配方告诉了李梅,半点没有藏私。
  李梅还道:“早知道你这么爱吃我做的羊肉,这些天就该请你多到家里吃饭。”
  林然然笑道:“要是那样,你肯定烦死我了。想啊,这个姑娘咋这么厚脸皮,天天跑到我家蹭饭吃?”
  李梅噗嗤一笑,不舍地道:“你路上可千万当心,到了家就拍电报来保平安,知道吗?“
  甜柿几个也都不舍地拉着林然然的衣角,七嘴八舌地道:”姐姐,我会给你写信。“
  “你明年还要来呀。”
  “你说好给我寄大白兔奶糖的。”
  林然然耐心地一个个答应着:“好,姐姐答应你们的,一定给你们回信,也给你寄奶糖。”
  一行人经过那小饭馆时,正遇到金铨叔侄俩在那儿吃饭。
  金铨一眼看见林然然,见她包袱款款往车站的方向走,冷哼了一声。林然然对上他的视线,仍是微微笑着,一只拳头缓缓举高,竖起一根中指。
  金民秀:“……”
  金铨眯起眼,疑惑道:“那丫头什么意思?”
  金民秀猜测着:“可能是跟你告别?”
  金铨嗤了一声,得意洋洋地喝了口酒。这臭丫头总算滚了,看来是自己上次的警告奏效了。
  没错。金铨的警告十分奏效。林然然从车站虚晃一枪,转头坐上相反方向的火车。
  火车轰隆隆向北国奔驰而去,在东北把林然然放下了车。
  这里正是东北延边一代,朝鲜族人聚居之地。
  林然然裹紧皮袄,感受着北国风中的冬意,眼底闪过一丝狡黠笑意。
 
 
第153章 
  三天后。林然然吃饱了参鸡汤,几千斤柿饼和柿子果酱也流入市场中。
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