六零美食养家记/美食博主在六零——棠酥
时间:2019-05-18 09:50:02

  林然然做的酸菜头不会特别咸涩,而是有股酸咸的香味儿,吃起来又脆又带劲。
  “好吃!然然,上次你送我的那辣白菜也好吃,我家今年还没腌酸菜哪,回头你教教我呗。”林贵媳妇儿丢下烧火棍,擦擦手也捏了一个吃。
  “没问题,我回头上你家帮你一块儿弄。”林然然爽快道。
  林然然这热心爽利的劲儿最受女人们的喜欢,纷纷跟林然然要求学做酸菜。最后一致决定,把自家白菜和盐、糖带来,以红霞嫂家为据点,大家一块儿做。
  说话间红霞嫂抱着两颗大芥菜过来了,完全不知道自己家已经被当成了临时腌酸菜根据地:“你们干啥哪?咋还吃上了?都看着我干啥?快,这芥菜新鲜着哪,拿去炒了!”
  ……
  本来佟安平是为了顾裴远才留下吃饭,等看到这顿饭,他忽然有点了解顾裴远为什么要留下了,一群小警察更是吃得差点把舌头吞下去。
  一吃完饭,佟安平要带手下去审问和调查林王氏几人,很有眼色地先离开了。
  刚出门,一个小警察捧着肚子道:“头儿,这乡下果然不缺粮食,饭菜真好吃。早知道有这种好事儿,以前咱就抢着下乡了!”
  “去你们的吧!”佟安平一把拍过去,“你要这么说,以后下乡的任务都指派给你!”
  一边的老前辈嘲笑道:“咱以前下乡都得自己带干粮,村里能招待你一盘咸菜都算好的,傻小子。”
  “那今儿咱们咋能吃这好?”小警察不服气地问。
  佟安平喝道:“都别扯淡了。今儿这件事要严查,严办!”
  “是!”别说这李王氏干了这么多坏事,就冲着林然然的这顿饭,他们也得好好办啊。
  午后,冬日的阳光静静笼罩着这间宅子,院子里晾晒的地瓜干也都收好了,顾元元和小秋小景在院子里玩跳格子,笑声清脆,早上的那一场闹剧已经完全消失了踪迹。
  林然然端出一套崭新的白瓷镶边杯子泡茶,这是原主母亲的陪嫁,早上那套被林王氏用过了,她不想再用。
  “这次你帮了我这么大的忙,我拿出我珍藏的红茶请你喝。”林然然倒出一杯香气袅袅的红茶放在顾裴远面前。
  顾裴远忽然道:“你考虑过以后怎么办吗?”
  “以后?”林然然愣了一下。
  “你住在乡下,以后麻烦只会越来越多,你没想过进城吗?”顾裴远神情认真。
  这次林然然表面上是大获全胜,但那屋里有钱的名声也传扬出去了。乡下人说话爱夸张,有三分也能给你传成十分。林然然屋子里光是那些点心就值百来块钱!那可是村里人一年的公分!
  乡下人淳朴时是真淳朴,可恶的也是真恶。村里那些家里壮丁少的,或是寡妇家里,受欺负、受排挤那是常有的事儿。今天拔你几颗葱,明天偷你一只鸡,你还啥都不能说。而寡妇、小姑娘,还得忍受那些人有意无意的占便宜。
  而林然然独门立户,自己还是个娇滴滴的小姑娘,唯一的弟弟才四岁,在某些居心叵测的人眼里,那可不是一口香肉吗?今天是赵涛,明天还会有张涛李涛王涛,而并不是每次他都能来得及救她。
  对于顾裴远的提议,林然然反应平平:“进城的话,工作、户口都是个问题,还有我的弟弟妹妹呢,他们谁来照顾?过两年再说吧。”
  至少先把这两年熬过去。她已经不记得历史上最乱的那几年是什么情形,但是现在村里已经有了下放的右派,每星期还要举行一次批斗大会,城里的形势只会更严峻,林然然压根不想去冒险。
  “工作的事……”顾裴远堪堪止住话头。他可以帮忙,但是他不知道该以什么立场和身份帮忙,贸然提出来只怕会让林然然尴尬。
  “我给你的东西,都被糟蹋完了?”顾裴远转移了话题。
  “嗯,可惜了那盒饼干,小景还来不及吃。”见顾裴远神色不悦,林然然连忙道,“不过那盒巧克力我有藏起来,味道很好。”
  顾裴远还是不高兴,俊脸沉着。
  林然然抱歉道:“对不起啊,浪费了你和顾奶奶的一片心意。”
  顾裴远侧着头不看她,一管鼻子挺直,侧脸线条很好看,但也架不住那周身散发的冷气啊……林然然受不住地想,这位大少爷脾气可真不好。
  顾裴远今天是大恩人,林然然赔着笑脸哄他:“其实罐头也有藏起来,还不算全军覆没。”
  顾裴远嘴唇抿了抿,终于开了尊口:“那双鞋呢?”
  林然然一头雾水:“鞋?什么鞋?”
  “皮鞋!”顾裴远怒道。
  林然然蹲在西屋里一阵翻找,西屋已经被收拾干净,那些被糟蹋得差不多的点心都丢了,剩下的一些被警察拿走当做物证,柜子里现在空空荡荡,只剩下一些杂物。林然然照着记忆找了半天,才找出一个纸包。
  昨天顾裴远送来东西的时候,这个纸包不起眼,看着也不像装着吃的,就被遗漏在了一边。林然然大大地松了口气,抱着纸袋跑出去笑道:“找到了!”
  顾裴远眉头这才舒展,示意:“打开看看。”
  “这是……”林然然好奇地打开纸包,里头缓缓露出一双深棕色系带女士小皮鞋,上好小牛皮泛着柔软的光泽,鞋头小巧精致,正好是林然然的码数,“这鞋子,是你挑的?”
  林然然眼里带着毫不掩饰的惊喜,像是阳光终于冲破阴霾。
  顾裴远嘴角一翘,矜持地点了点头。
  “真的很漂亮,谢谢!”林然然又惊讶又欣喜地看着这双鞋子,这居然是她在城里供销社看上的那双,顾裴远还算有点品位嘛。
  顾元元和小秋小景也跑过来看热闹,怂恿林然然现在就穿上试试:“姐姐穿新鞋子!”
  林然然换下脚上笨重的棉鞋,穿着雪白袜子的脚伸进皮鞋里。来到这个世界这么久,她居然再一次穿上了皮鞋。这鞋子十分合脚,鞋底软软的,林然然走了几步,还转了个圈,这鞋走起路来又轻便又不硌脚,低跟衬托得林然然的脚踝线条十分纤细优美。
  “咳咳……”发现自己在注意十分不合适的地方,顾裴远被茶水呛着了。
  小秋小景围着林然然又蹦又跳:“真好看!姐姐的鞋子真好看!”
  “姐姐,等姐姐的脚长大了,鞋子就可以给我穿了。”小秋一脸憧憬,她从小到大都捡林然然的旧衣服鞋子穿,这么漂亮的鞋子,等姐姐穿不下了,她就可以穿了。
  林然然噗嗤笑出声来,蹲下去对她道:“姐姐的脚可不能再长了,再长就要吓死人了。”
  “可哥哥的脚就在长!奶奶说哥哥很费鞋。”顾元元炫耀似的道。
  “我姐姐的脚也长!”小景不甘示弱。
  “这种事没什么好比吧?我不长了!”林然然轻轻敲小景的脑袋,见顾裴远也是一脸忍俊不禁要笑不笑的样子,笑问,“你的脚多大?”
  “……41。”顾裴远脸颊一热,她这问题是不是太过亲热,太不避嫌了?莫非她想给自己做一双布鞋?“我不穿布鞋。”
  他说着,很快地又补充了一句:“如果是棉鞋,我可以在屋里穿。”
  林然然压根没注意到顾裴远的内心戏,从柜子顶上拿下个铁皮罐子,倒出一盘花生:“别说那些了,你尝尝我做的五香花生吧,第一次做,给我点意见。”
  有村民用几十斤花生跟林然然换饭盒,她想到过年要准备花生瓜子,就做了一些五香花生,孩子们都很喜欢吃,但林然然总觉得味道差了一点。
  几个孩子过来抓花生吃,都吃得津津有味,小秋见顾元元吃得腮帮子都鼓起来来,就抓了两把给他塞在兜里:“都给你吃。”
  顾裴远捏了花生丢进嘴里,花生很香脆,五香味儿浸得也很浓厚。他淡淡点评道:“太咸,茴香味过重。”
  “好像是有点儿。”林然然自己也吃了一个,的确如顾裴远所说,不由得追问:“哎,你可真是我的知音。小秋小景吃什么都说好吃,半点意见都给不了我。那做成蒜香的怎么样?或者怪味花生?糖霜花生?”
  “什么是怪味花生?”
  “姐姐,吃糖花生,糖花生!”
  几个孩子七嘴八舌地提意见,顾元元嚷得最欢,他想吃怪味花生,听起来真有趣。
  “南乳花生。”顾裴远低声说了一句。
  “南乳花生?”林然然耳朵很尖。
  顾裴远薄唇抿紧,有些后悔地刚想转移话题,林然然笑道:“南乳花生我会做啊。”
  这回顾裴远当真有点惊讶了:“你连这也会?”
  “这又不难。”林然然自信满满,“我还有好些花生呢,现在做,晚上你回去正好带走。”
  顾裴远有一丝窘,又有一丝说不出的甜意。林然然受了一天的惊吓,应该好好休息才对,却因为他的一句话又要忙活。他刚想阻止,就见林然然笑道:“元元,小秋,小景,想吃糖霜花生怪味花生还有南乳花生的,都过来帮我剥花生。”
 
 
第51章 
  顾裴远从没想过,自己还有蹲在院子里帮忙剥花生的一天,更无奈的是他发现自己干得还没小秋麻利。顾元元小秋小景三个孩子也一起帮忙,小秋在林家没少被林王氏支使着干活,一双小手很灵巧,没一会儿就剥出了一小碗花生。小秋和顾元元纯属是捣乱的,剥的还没吃的多。
  花生壳上沾着泥土,顾裴远没剥几颗就已经大皱眉头。林然然端着又一盆花生过来,一眼就看见顾裴远笨拙的动作,忍不住笑道:“你还真是不会干活。”
  顾裴远立刻加快了动作,结果一着急没把握好力度,花生连壳带仁都捏碎了:“……”
  “你看我,这样捏。”林然然拿起一颗花生,拇指食指捏着一错,花生壳裂开,两颗花生仁正好掉进海碗里。
  顾裴远学着林然然的动作,果然成功了。他暗暗松口气,不动声色地偷瞄林然然一眼,面上颇有得色,加快了干活的速度。
  “等等。”林然然忽然抓住了他的手腕。
  “!”顾裴远条件反射的往后仰了下身体,差点从小板凳上跌下去。
  林然然抓住他的手不放,头也凑了过来,道:“别动。”
  顾裴远抿着唇看着林然然乌黑的发顶,上面有两个小巧可爱的旋,她的发丝乌黑柔顺,还有一股淡淡的香气,惹得顾裴远心脏狂跳,不自然地抿紧了唇才没有再次躲开。
  这奇妙的一刻却没有持续多久,林然然很快就退开了,笑道:“一看就知道你是不干活的,袖子不挽高点,白衬衫弄脏了很难洗的。”
  顾裴远醒过神来,这才发现自己的袖子差点掉进泥水里。他胡乱点了下头,就继续埋头专注对付花生了。如果仔细看的话,就能发现他的耳根已经染了点点的红。
  不过大家伙都忙着剥花生,没有注意到顾裴远的异样。林然然把第一批剥好的花生仁冲洗干净,就开始制作花生了。
  南乳花生是一道粤味点心,南乳就是红腐乳的别称,恰好她的空间里还有一瓶。把几块红腐乳捣碎,加入半勺白糖和适量水调成南乳汁,放入花生仁浸泡半小时入味。
  在等待难如花生入味的间隙,林然然开始做顾元元点名的怪味花生。这道怪味花生做法比较简单,先用盐把花生米炒熟,舀出来放凉,在这个过程中可以听见噼噼啪啪的开裂声,凉透后花生米就自然变得酥脆了。
  找出一个空碗,把海椒面、花椒面和一点点盐搅拌均匀,然后在锅里加入少许温水和白糖,小火熬成糖浆。当白糖里的水分完全蒸发后,倒入花生米迅速炒散,再倒入刚才拌好的调味料搅拌均匀。
  海椒面和花椒面的气味被热锅一激,整个厨房都飘散着香甜麻辣的香气,把顾元元几个都吸引进来了,围着灶台大转:“好香呀,姐姐。”
  “这个是什么?元元要吃!”
  林然然忙活着盛花生,无奈笑道:“灶台边很烫,你们几个馋猫快走开。”
  又叫:“顾裴远,快点把他们拉开,别烫到了。”
  顾裴远跟在最后头,用手帕擦着洗干净的手,顺手就把顾元元拎了起来,小秋也自动扑到他身上,被顾裴远一把抱起来:“这个是怪味花生?”
  “嗯!很香的,小心烫。”林然然夹起一颗花生吹了吹,用手托着送了过来。
  顾裴远脸颊一热,不自然地看了眼左右,这个林然然总会做出一些大胆的举动,也不怕被人看见。他这么想着,却微微张开了嘴去接花生。
  那颗花生送到顾裴远嘴边不到五公分的地方,一拐就送进了顾元元的嘴里,林然然笑眯眯地看着他:“好吃吗?”
  “啊呜!好甜,辣辣的,真好吃!”顾元元开心得直扭。
  顾裴远:“……”
  林然然又如法炮制喂了小景和小秋,这才把怪味花生都盛到一个竹编的宽口箩里:“拿出去晾一会儿再吃,会上火的,得就着大麦茶吃知不知道?”
  “知道!”小秋抱着花生小心翼翼地出去了。几个孩子凑在箩筐边,你一把我一把地吃起来,早把林然然的话抛到脑后头去了。
  “他们在偷吃。”顾裴远板着脸告状。
  “我知道。”林然然抿嘴一笑,冲顾裴远小声道,“他们吃饱了,就不吃南乳花生了。都留给你吃。”
  南乳花生已经浸泡得入味了,林然然忙活着把花生捞出来沥干,完全没注意到因为自己一句话,顾裴远又重新心花怒放起来,甚至都知道主动帮忙了。
  “这个是什么?”把一碗香料递给林然然,顾裴远虚心请教。
  “这是八角,这是甘草。八角提香,甘草能让南乳花生有甘甜味,又没白砂糖那么甜腻。”林然然一边讲解一边麻利地炒香调料,再倒入花生仁小火慢炒。
  厨房里光线微微昏暗,只有火光映着林然然光洁莹白的脸,炒菜时专注的神情有种奇异的吸引力。厨房里渐渐弥漫开南乳花生的香味,让顾裴远仿佛回到自己的童年,在那所半山别墅里渡过的旧时光。
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