六零美食养家记/美食博主在六零——棠酥
时间:2019-05-18 09:50:02

  白酒洒到花生上,被热气一激立刻挥发出来,花生登时噼噼啪啪地响了。听到这个声音,林然然满意地点点头:“白酒可以让花生更酥脆。现在差不多了,你尝一颗?”
  看着花生的红色外皮变成了淡黄色,林然然用长筷子挑出一颗送到顾裴远眼前。顾裴远楞了一下,表情莫测,最后下定决心似的一偏头,张口咬走了那颗花生。
  顾裴远的嘴唇形状很漂亮,牙齿雪白,吃相很文雅,只见他脸颊动了动,认真点了点头:“很好吃。”
  “……”林然然哦了一声,把锅里的花生都盛了起来,催促顾裴远拿出去晾凉。她忙着收拾锅台,剩下的一点花生要做小秋想吃的糖霜花生。
  顾裴远乖乖地端着花生出去了。林然然擦着锅台,不知道怎么地忽然扇了扇风,觉得灶边太热了。
  怪味花生、南乳花生和糖霜花生摆在小箩筐里晾着,整个院子香气四溢。林然然重新泡了一壶大麦茶来喝,给每个人都倒了一杯,吩咐道:“你们别光顾着吃花生,待会儿上火了喉咙会疼的。乖乖喝点茶。”
  “嗯!”几个孩子听话地喝了茶,还是吃个不停。
  对于这几种花生,三个孩子最喜欢的还是怪味花生。怪味花生外面裹着一层酥壳,甜咸麻辣,非常受孩子们的欢迎。而南乳花生口感独特清淡,久吃不腻,还有淡淡的回甘,林然然和顾裴远都最喜欢这一种。
  孩子们吃着花生,围着院子跑来跑去地玩闹,林然然拿了几张油纸叠成盒子,分别包几包花生准备给顾裴远带回去,就见顾裴远沿着院墙走了一圈,眉头紧皱,不由得道:“怎么了?”
  顾裴远道:“院门太低,门锁也不安全。”
  “我知道,你看这门栓准备加固了。谢三哥今天就是来干活的,不是被耽误了吗?”林然然指着院子里干到一半的木匠活。
  这个院子的院墙的确不高,门也是最普通的木栓。不过这年头很少有小偷小摸的事,但凡被发现,劳改是起步价,被抓去游街、被村里人用异样目光看着才是真折磨人。何况林然然跟红霞嫂家门对门地住着,有个什么事也能有个帮衬,她挺放心的。
  顾裴远听到这话,忽然走过去,拿起木匠活干了起来。
  “喂,你行不行啊?别弄伤了手。”林然然赶紧道。
  不过顾裴远居然干得有模有样的,板着脸道:“我学过。”
  “……哦。”看他恶声恶气的,林然然都不好问是从哪里学的了,只道,“谢三哥明天会来做完的,你别弄脏了衣服。”
  她不说还好,一说完顾裴远的动作更大了,跟木头有仇似的狠狠锯着。
  林然然:“……我送一点花生去给红霞嫂尝尝。”
  林然然拿了两个小碗,装了一碗怪味花生和糖霜花生过去,没动顾裴远喜欢的南乳花生。一进门,红霞嫂正在院子里串草珠子窗帘,见了她就笑:“我早闻到味儿了,你又在做啥好吃的?”
  “花生。”林然然笑着把碗塞进她手里,“闻到了,铁蛋和铁牛两个小子咋不过来吃?小景和元元都过来找了。”
  “我不是看你家有客人吗,我怕那俩馋小子闹腾就打发他们去村口玩儿去了。”红霞嫂接过花生用力吸了口气,“哎呀,真是香!咋还是甜的?这个味儿咋又甜又辣?外头这层是啥,怪怪的。”
  “你猜对了!这就叫怪味花生,这个是糖霜花生,我刚做的。”林然然笑眯眯道。
  “我家那两小子可真是有口福了。我家也有点花生,明儿你教我咋做呗。”红霞嫂吃了两颗就把花生小心翼翼放到桌上,用盘子罩着,等儿子回来吃。
  “成。”林然然笑道,“那我先过去了。”
  “别别别,嫂子有话问你!”红霞嫂一把扯住林然然,把她拉回来,小声道,“嫂子还有话问你。”
  林然然无奈道:“啥事儿啊神神秘秘的?”
  “就那个……”红霞嫂家门开着,跟林然然家是门对门,正好能看见院子里忙活的顾裴远。他脱了外套和毛衣,白衬衫袖子挽起来,正干着木匠活,说不出的违和。
  “多金贵的人儿啊,跟戏台上的少爷似的,啧啧。”红霞嫂啧啧感叹,“咋叫人家干上活了?那皮鞋要是蹭坏了一点儿该多可惜!”
  “也不是我叫他干的。”林然然道,“他自己说他能干。”
  红霞嫂一拍大腿,笑了:“这就是了!为啥人家昨天刚走,今儿又来?他是不是对你……”
  “嫂子!你别乱说话!”林然然受不了地叫道。
  她嗓门一时没关住,声音大得顾裴远和小秋小景几个都看了过来。她赶紧捂住嘴,尴尬笑道:“没什么,我跟红霞嫂开玩笑呢!”
  红霞嫂嗨了一声,啧啧看着林然然脸上:“真没情况?这么好的人才样貌,又是你朋友的哥哥,这不是亲上加亲么?我看这可是难得的机会,他家肯定是当领导的吧?官儿还不小吧?”
  红霞嫂自认为有点眼力,也是见过世面的人,心里有盘算,要么怎么能在林大关家当一把手,里里外外一把抓?她是真心为林然然考虑,她跟林家断了亲,又无父无母的,一个娇滴滴的姑娘成天被多少人盯着。
  这城里来的少爷一看就对林然然有心思,帮了林然然这么大的忙,人品又正,要是两个人能谈上朋友,林然然一辈子就有靠了。
  “……你们俩年纪是小了点儿,那不慢慢谈着么,等年纪一到就能领证儿了。他们家当着官,把你弄进城还不是一句话的事儿?到时候林王氏手伸再长也祸害不到你了。”红霞嫂说得头头是道,越说越觉得可行,仿佛林然然明天就能嫁过去了。
  林然然哭笑不得,心虚地看了眼对门正在忙活的顾裴远。他认真的侧脸跟副画似的,清冷无辜,完全不知道红霞嫂这边正在跟自己如何肖想他。
  这让林然然又生出了一丝内疚,对红霞嫂道:“嫂子,你别胡思乱想了。我跟顾裴远怎么可能,人家身份摆在那儿呢。”
  “身份咋了?现在人人平等。”红霞嫂认真道,“关键是看他对你上不上心。人家可是从城里赶回来帮你出头,色色周到,你小孩儿家不懂事,错过这村儿就没这店了。”
  “不可能,我跟他不是那种关系,您想多了。”林然然无力地道,真服了红霞嫂了,她跟顾裴远两个人都才十五岁,没到法定年龄好不好?要是在她的那个时代,这个年纪还在读中学呢!
  红霞嫂一拍手:“你不会跟谢三……嗨!谢三是个好小伙子,可他家庭成分摆在那儿哪,然然,嫂子是为了你好,你……”
  “嫂子,嫂子!”林然然用力拉着红霞嫂退得远一点,哭笑不得地小声道,“您可别乱点鸳鸯谱了。你不知道他家里是什么身份,人家是看在我朋友的面子上好心帮我,咱们可不能这么得陇望蜀。”
  林然然把顾裴远的背景稍稍透露了一点给红霞嫂,说得义正言辞,强调顾裴远对自己只是仗义伸出援手。
  “是这……”红霞嫂差点软了腿,直着眼,“我的妈呀……我这辈子见过的最大领导就是咱们县城的县长了,那么个半大孩子居然是……”
  “嘘,其实我也是猜的。”林然然还是往小了猜,“反正您以后别这么说了,想都不能想。万一让人家听见了,还以为我多不知好歹呢。”
  “是是,嫂子不说了,不说了。”红霞嫂也只是想林然然过得好,但这差得太多只怕林然然是竹篮打水一场空,还不如抓住手边的,“其实谢三除了家庭成分差一点,人是真真儿的百里挑一,然然你……”
  林然然拔腿就跑。
  顾裴远刚把门栓固定好,直起身来,就见林然然急急忙忙跑进来,疑惑道:“你被狗追了?”
  林然然瞪大眼:“没……没有啊。”
  顾裴远看她一眼,又问:“那你脸红什么?”
 
 
第52章 
  大年三十,一年的最后一天终于到来了,这也是甜水村最冷的一天,滴水成冰。早起屋檐下结着冰棱子,青石板路上冻了一层透明的冰,不小心踩上去可是要打滑溜的。
  早起的人们手拢在袖子里,拱肩缩背的顶着寒风,心里却是热乎着。这一年哪,终于熬到了头!
  家家户户的厨房里都热腾腾的冒着雾气,灶火通红地映在墙上,人人脸上都带着笑。站在各家各户的院子口一闻,就知道这家做的是啥好菜。
  这家做的是素丸子,那家蒸了大花馍,这家烙了葱油饼,喷香!不过,很快所有的香味都被一股最浓郁的油炸肉丸子的香味儿给压下去了。
  那浓厚霸道的油香惹得孩子们嘴里直分泌口水,纷纷随着味道聚拢到一户白墙黛瓦的院子门口,正是地主家的老宅子,现在住着林然然三姐弟。
  今天林家院子里也热闹非常。厨房外头砌了一口临时灶台,油锅滋滋作响。七八个女人围着张大桌子,挽起袖子正忙活着,人人都是喜上眉梢。
  她们凑份子在林然然家做过年用的炸丸子、饺子和花馍。每人只要出两斤白面和六斤杂粮,青菜家家户户都不缺,甜水村靠山吃山,家里存着的干菌子、干木耳、黄花菜也都拿了来,一起到林然然家做。
  饺子和花馍还罢了,这炸丸子是甜水村的老传统,可好几年了,甜水村可没人能炸得起肉丸子了!家家户户的油一年到头还不够吃呢,过年想吃炸丸子,只好狠狠心多放点油,把搀着点肉馅的素丸子烙一烙,哄哄孩子。
  听到大家发愁,林然然主动提出每人出三斤杂粮两个鸡蛋就成,油她出!要知道这年头弄点油有多难,要不是林然然,她们哪能赶上这种好事儿啊?林然然不但大方,做出的东西还倍儿好吃!
  银花嫂包着头巾系着围裙,正在炸丸子。盆子里调好的馅儿,挖起一坨从虎口里挤出来,丸成丸子下进油锅,滋啦啦一响金黄色丸子就浮上了油面。
  “快尝尝,尝尝味道咋样!”银花嫂急着道。
  林贵家的急忙夹起一个吹吹塞进嘴里,烫得直摆手也舍不得吐出来,硬是吞下去了:“我……我啥也没尝出来!”
  “看你馋的!”大家伙笑得前仰后合。
  红霞嫂急忙推开她,也夹了一个仔细吹吹才放进嘴里,仔细嚼着:“香!好吃,这馅儿咋调的,菌子香,木耳脆,还有一点甜味儿的是啥?”
  “是南瓜!”林贵家的又吃了一个,抢先道,“还有肉味儿,真成!”
  其他人正在包饺子,腾不出手,急道:“别光顾着你吃,快喂我一个!”
  红霞嫂忙给她们也夹了丸子,大家伙吃了都赞不绝口。林然然端着一盆馅儿从厨房出来,林贵家的忙拉着她问:“然然你咋调的馅儿啊?真香!”
  这丸子是用山木耳、山菌、胡萝卜、南瓜绞碎,掺和一成面粉、一成猪肉馅和的,由林然然亲自调味,能不好吃吗?林然然笑眯眯道:“回头我把方子写给你行了吧?快点先把饺子馅儿拌了,包饺子!”
  小秋小景从屋子里跑出来,跟前跟后的也要包饺子。林然然包了几只小老鼠给小景,还用红豆点上眼睛,把小景稀罕坏了。林然然怕弟弟妹妹被油锅烫到,打发他们出去玩了。
  饺子馅儿也是猪肉馅,分成白菜猪肉和山菌猪肉这两种,饺子皮则是大白面粉擀的,一半掺了青菜汁和成了绿色的蔬菜面皮。
  女人们手脚都很利索,没一会儿百来个饺子已经歪歪扭扭排在桌面上了,一个个白白胖胖。每个人的手艺都不同,有常见的护士帽,手巧的能做成梅花饺子。林然然兴致上来,又教大家包灌顶蒸饺和金鱼饺子这两种不同的花样。
  门口不少孩子探头探脑的含着手指头瞧,他们的妈妈都在院子里干活呢,看到那一大盆一大盆的炸丸子都直了眼,又不敢进来,只眼巴巴扒着门看,盼着当妈的能看见自己,招呼自己进去吃丸子。
  林然然看见林大军家的小女孩也在,笑着招招手:“小桂宝儿,快进来。”
  小女孩磨磨蹭蹭地进来了,林然然用油纸包了几个油炸丸子给她:“吃吧。”
  林大军家的忙道:“别,然然,待会儿我带家去给她吃,别给她!”
  “哎,怕啥!给孩子吃呗!”其他女人纷纷道。
  “那我待会儿少分点儿,把孩子吃的扣出去。”林大军家的红着脸。
  这年头粮食可金贵,丸子、饺子做了多少都有数,她女儿吃了,别人不就分少了?她是个要强的女人,不愿在这种事儿上给人留话柄。
  “嫂子,你说这话可是打我的脸,这一锅算我的份儿,把孩子们都叫来吃吧!”林然然道,伸手就把几个孩子点名叫进来了。
  孩子们吃得满嘴油,嚷嚷:“妈,这丸子真香!”
  “真好吃!”
  看孩子们吃得香甜,女人们阻止的话就咋也说不出口了,心里比自己吃上了还熨帖。只是暗暗想着,待会儿丸子少分点儿,别让林然然吃亏就成。
  这下,门口就只剩下两三个孩子了。乡下的孩子家教特别严,别人家做好吃的是绝不能凑上去看的,要不回家能被扒掉一层皮。剩下的这几个孩子都是脏兮兮的,盯着炸丸子的眼神跟长了钩子似的。
  这时候,一个女人气咻咻跑来,拎起个孩子啪地揍屁股上:“你馋痨啊?!自己家里饿着你了咋地,扒别人家门口挺尸!馋痨饿眼,丢人玩意儿!咋不死在外边儿!”
  “金花嫂,大过年的你咋这说话?”红霞嫂看不过眼了。
  “我骂我自家孩子,你管得着吗?”那女人插着腰摆开架势。
  “你骂孩子我管不着,你别在人家家门口骂。大过年的别给人惹晦气!”红霞嫂哪里怕她。
  “嘿,晦气?再晦气能晦气过丧门星?爸妈都克死了,把一家人闹得鸡犬不宁,爷还躺床上哪,没见过命这么硬的!”金花嫂阴阳怪气。
  这些人咋这小气,孩子看了半天也不给个炸丸子吃。特别是看见桌子上堆的那老些白面、炸丸子,她心里就烧得慌。
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