仲华沉一声令下，选手们顿时冲到了摆满各类食材的墙上。节目组还算用心，墙上的有天上飞的，地上走的，海里游的，而且食材都十分新鲜，甚至鱼类还在挣扎着跳出水缸。
金栗脚步慢，而且灶台位置偏后，故而抢不到最前头选择食材。所以她索性慢悠悠地走，不紧不慢。
八名厨师中最先准备好所有食材的，却是申芯向她之前提醒过的那两名厨师。
其中一人拿了一块柔嫩的豆腐作为主菜，还有一人拿了一尾鳜鱼作为主菜，选定主菜后，两人先是朝着评委席上看了一眼，随后转过头，看向金栗的表情中带着洋洋自得。
金栗顿时明白了这两人要做哪两道菜，一道自然是她曾经做过的文思豆腐，而另一道，定是她的松鼠鳜鱼了。
文思豆腐和松鼠鳜鱼同属于刀工菜，也是金栗店里正在对外销售的两道菜。倘若是之前没有购买限时特价大礼包的金栗，也许会就此陷入窘境。但是现在的她掌握的刀工菜谱，可不止这两道菜了。
所以金栗根本没有搭理那两人，继续慢悠悠地逛着墙。
那两人倒也不恼怒，也没开始处理自己手里的食材，反而站在一旁看热闹。似乎他们想看看金栗到底会选择什么样的食材。
金栗是八名厨师中最后一个离开墙的。离开时，她手里只拿了一块肥瘦相间的猪肉，一些鸭蛋黄，和一些豆腐皮以及一颗西兰花和一些调味料。
看到金栗的食材后，看热闹的两人嬉笑着对视一眼，才得意洋洋地处理起手中的食材。
此时的仲华沉和摄像机正逐一进行采访与解说：“孙志斌是最先选好的。他选了一块豆腐和鸡蛋，简单的配菜。孙志斌，你想做的是文思豆腐吧？”
孙志斌点点头，对着镜头十分自信地道：“文思豆腐对于我而言，就是小菜一碟。”
“钱友茂拿了一条鳜鱼，番茄和若干坚果。看，他在鱼背上漂亮的划了几个花刀，想必是做松鼠鳜鱼吧？”
“是的。松鼠鳜鱼可是我的拿手菜。”
镜头在评委席上一扫而过，有人看得认真，有人面露不屑，有人眉头微扬，但也有人暗暗焦急。
五名评委中唯一焦急的人，正是坐在C位的时盼。
完了！金老板最拿手的文思豆腐和松鼠鳜鱼都被那两人抢了先，她选择的猪肉和会不会和那个做宝塔肉的撞了啊！但是宝塔肉也不需要鸭蛋黄……
此时，仲华沉已经走到了申芯这里：“申芯做的是H省著名的楚菜之一，宝塔肉。”
“张潮来自G省，他做的是……”仲华沉惊讶了一瞬，“竟然是鱼生。”
仲华沉口中的张潮，正是那个络腮胡子。他来自G省，而G省靠海，鱼生也是G省人饭桌上的常客。但是鱼生，可不是那么容易就能做的。
“他胆子可真大。”金栗快速朝着张潮的方向瞄了一眼。
虽然节目组提供的都是新鲜活鱼，但是鱼生一物，本身就有人喜有人恶，谁也说不准在场的评委是否好这一口。
比赛而言还是选择保底的好。
“接下来的这道是易丁的三套鸭……”
“贾彬做的是蓑衣黄瓜。”
……
很快，仲华沉来到了最后一组，金栗和身旁高瘦男人的灶台前。
“众所周知，阿里木在做厨师之前，学过很长一段时间的雕工。所以他这次也是来展示他最为得意的菜，冬瓜盅。哇！这冬瓜盅虽然才刚刚开始制作，但是已经能看出大致雏形了。”
“至于最后一位选手金栗……”
前面说得兴致勃勃的仲华沉，到了金栗这儿却卡了壳。
因为西兰花，豆腐皮，鸭蛋黄和肥瘦相间的猪肉，这怎么看都不像是一道刀工菜啊！
仲华沉倒是能够随机应变，既然他不知道金栗做什么菜，那么他就换被动为主动，问道：“金栗，你能说一下你今天要做什么刀工菜吗？”
金栗对着镜头微笑道：“我今天要做的刀工菜，是狮子头。”
她的话恍若一声惊雷，炸响在了周围工作人员以及评委席上的评委耳里。
狮子头其实是刀工菜一事，对于许多不太关注厨艺的外行人而言，是个盲点。
再者，既然金栗做的是狮子头，又为何要用到鸭蛋黄和豆腐皮呢？
刚恶补完知识的众人，此刻更是疑惑。
金栗她究竟在搞什么鬼！
此刻，也只有评委席上的老饕盛德维，和同样身为厨师的钱朗，波澜不惊，面色如常。
作者有话要说：
ps：幸运的周四成为了我咕咕咕的一天~
【因为这本快要入v了，我要赶万字更新。留下了没有存稿的泪水！你们看到了吗？嗯，看到了。】
第21章 OMG！它好香！
因为金栗所用到的食材实在太让人感到惊讶，所以摄像大哥在金栗处逗留了一会儿。
金栗倒也不在意，她早已全神贯注于做菜上了。
制作狮子头所用到的肉需肥肉六成，瘦肉四成。而金栗挑选能制作狮子头的肉时，也极为严苛。虽然她在食材墙上挑了一大块肉，但是，她最后所能用到的肉还不足原先肉的四分之一。
至于狮子头能成为刀工菜的原因，便是因为接下来剁肉的这一步骤。
去了皮的猪肉放在案板上，金栗并没有将刀举得很高，而是将它轻轻提起，凭借手腕的巧劲与落刀时的完美姿势，用最快的速度将猪肉剁碎。
猪肉剁到什么程度，完全需依靠厨师的准确拿捏。因为肉剁得太细，难以成型，肉剁得不够细，口感完全丧失。
“咚咚咚咚”，金栗剁肉十分地有节奏感，摄像大哥在一旁也看得盎然生趣。
“哇！已经有第一位厨师率先完成了。”
仲华沉的惊呼声吸引了评委的注意，但是比赛场上的选手正渐入佳境，自然没有受到他的影响，正专心致志地忙着手里的活。
第一个完成的厨师是贾彬。虽然他是倒数几名取完食材，但是因为他的食材搭配简单，速度够快，所以最先完成任务。
他全部所用到的食材，只有一根黄瓜，一颗樱桃和若干调味料。而他所制作的刀工菜，也正是华夏有名的刀工菜之一——蓑衣黄瓜。
蓑衣黄瓜特点在于，将一根黄瓜不完全切断，如片状盘在盘子里。贾彬对黄瓜进行略微雕饰，盘在盘里的黄瓜，恍若一条傲视群雄的青龙。他还用了红色的樱桃作为龙眼点缀，看上去惟妙惟肖。
菜放在了评委席的中间，引得五位评委不由得凑近仔细观察。
“哇！这蓑衣黄瓜做得可真是栩栩如生。”时盼惊讶道。
方伊看了看似断非断的黄瓜片：“虽然我吃过不少的蓑衣黄瓜，但是却都没有我眼前所见到的这道黄瓜片薄。”
高梓蕾只是微微点头，并没有说话。
钱朗也不说话，而是拿起了公筷，轻轻提起微微向上抬着的龙头至半空，原本合拢的黄瓜片也被拉开，众评委得以将每一片黄瓜都看得清楚。
“啧，可惜了。”盛德维微微一皱眉，随后拿着公筷夹了一片黄瓜片，放入了口中。仅仅只是咀嚼了两下，他便用帕子遮住嘴，吐到了盘子里。
仔细盯着评委一举一动的贾彬心里顿时一凉。
“我觉得挺好吃的呀！”时盼将黄瓜放入口中，咽了下去，“酸酸甜甜，十分清爽，造型也很完美。”
盛德维道：“你个小丫头片子懂什么？看比赛还是安安分分些为上。这比赛藏龙卧虎，评分做事也需客观些。”他的话似乎意有所指。
“我怎么做事不客观了？”时盼一下子坐直了身体，“萝卜青菜各有所爱，我吃这道菜的确觉得不错很好吃，难道就不允许我说话了？”
盛德维道：“你们这些年轻人现在就喜欢跟风。网上随便说些什么，就都一窝蜂地过去瞎起哄，而真正有本事的餐厅呢？却被硬生生地埋没了。明明没有实力，还胡乱点评，这才是对食客的不尊重。”
“算了算了。”盛德维冷哼一声，“我一老头子不和你小姑娘计较。这节目是你投资的吧？你爱请谁来都无所谓，毕竟你吃的美味佳肴不过尔尔。但是比赛就是比赛，还是客观些好。”
时盼被盛德维这副倚老卖老的姿态气得直翻白眼，而且在场唯一的网红厨师，也就只有金栗一人，这不摆明了说金栗厨艺不好吗？
时盼向来说话直来直往：“既然盛老这么不喜欢所谓的网红店，想必对在场的厨师金栗也不满意了吧？那么您可别被这些东西弄脏了舌头，到时候金厨师送上菜品，您可千万别动一筷。”
盛德维靠着椅背，又是冷哼一声：“不动就不动。这种没有半点真本事的厨师，参加这档比赛真是侮辱了那些有能力的人。”
方伊也是尝过金栗手艺的，纵使她一向尊重盛德维在华夏美食评论上的造诣，此时也被他的态度气得不轻：“盛老，您也知道网上风评当不得真，并且在赛场上，评委应保持一颗平等的心态。那你为何又对在场的金厨师持有偏见呢？”
盛德维被方伊的话猛地一堵，随后道：“小方，你怎么也……”
“盛老，我曾经也尝过金厨师的手艺，我觉得真的很不错。”方伊道，“您何不放下成见呢？仅品尝一口，金厨师的菜就能够俘获人心。”
“方伊姐，你就放弃吧。”时盼凉凉地道，“盛老都说了，他不会吃的。”
高梓蕾向来和金栗不对付，此刻忍不住落井下石道：“盛老说的对，现在网红店都是靠买流量营销走到大众视野，都是些不入流的野路子。她参加这个比赛，简直是自取其辱。”
“你又是从哪儿蹦出来的？”时盼瞟了她一眼，“哟，大姐，少打点肉毒素吧！你瞧你这脸笑得都僵硬了！啧啧啧。”
什么？大姐？！
高梓蕾被她气得话一噎，正欲继续开口，又有厨师陆陆续续做好了菜。
第二个端上来的是孙志斌做的文思豆腐。
没有对比就没有伤害，时盼只喝了一口，就险些喷了出来。
这和金栗差得也太太太太远了吧！就这水平，还能被称为大厨？汤寡淡无味，豆腐煮的一点都不嫩，蛋的形状乱七八糟，时盼简直怀疑人生。
第三个端上来的是张潮做的鱼生。当然，他并没有直接将鱼生大咧咧端上来，而是在旁边放了个用鱼骨熬了一小会儿的小火锅，并放了五碟酱料。
喜欢鱼生的评委可以直接夹取生鱼片，蘸调料入口。而吃不惯的评委，也可以将鱼片放入锅中略微涮煮，再蘸调料，也别有风味。
张潮的鱼生大大缓解了时盼被文思豆腐打击的心情，结果第四道端上来的菜，又开始让她怀疑人生了。
钱友茂的松鼠鳜鱼一点都没金栗的酥脆，调味也诡异十分，还是直接用番茄酱做的浇汁，时盼险些被鳜鱼难吃到昏迷。
之后又陆续端上了阿里木的冬瓜盅，申芯的宝塔肉，易丁的三套鸭。
冬瓜盅咸香鲜美，宝塔肉肥而不腻，造型完美，至于三套鸭更是绝妙。家鸭肉肥而鲜美，也鸭肉肉质紧致，越嚼越香，鸽子肉酥嫩，整体口味层次感丰富，十分适宜如今开春微寒的季节食用。
三道美食接连入口，这才涮走了时盼嘴里的怪味。同时她的内心不禁隐隐有些担忧，因为这三道菜再算上之前的那道鱼生，四者比拼难分上下。金栗，会有危险吗？
此刻比赛时间已经过去了大半，场上只有金栗的狮子头还未完成。
“最后还剩二十分钟！”
“最后还剩十分钟。”
“最后还有五分钟。”
金栗始终站在放着狮子头的砂锅前，一动不动。
“最后还有两分钟。”
听到这句，金栗迅速把火熄灭，将砂锅转移到盘子里，处理干净台面，慢悠悠地端到了评委的面前。
“清蒸狮子头，请品尝。”
金栗说完，将关上的砂锅盖揭开，宛若潘多拉打开了魔盒。
砂锅盖离开砂锅的那个瞬间，鲜香四溢。每一缕香气都侵占了每个人的鼻腔，刺激众人的味蕾。
所有人心中此时不约而同闪过一句话。
OMG！它好香！
“叮——”于此同时，闹钟声响起，节目设定的两小时制作时间正式结束。
作者有话要说：
OMG【具体发音参考魔鬼李佳琦：)】
第22章
金栗做的狮子头虽然是清蒸狮子头, 但又和传统清蒸狮子头的做法不太一样, 她对此进行了稍许的改编。
她将豆腐皮裹在用肉糜制成的狮子头外，加以绿色的西兰花进行点缀，使得整道菜看上去十分清爽, 配合砂锅内飘来的缕缕鲜香气, 引得所有人不由得眼前一亮。
“嗯, 她的摆盘不错。”节目录制自始自终，几乎没有开过口的钱朗突然道，“虽然这道菜是大荤，但是却用了清蒸的手法, 所以显得并不油腻, 配色也十分和谐。”
盛德维却不以为然，嗅觉和视觉只是对菜品一个方面的考察，整体好坏还得看味觉。
于是他皱了皱眉道：“这道菜究竟如何, 还得吃过了才知道。”说着, 他伸出公筷，筷子微微用力，将狮子头一夹两半。
“哇！狮子头里还有蛋黄！”时盼惊讶道，“她用的是鸭蛋黄，你们看，它还微微流黄呢！”
“肉质紧实多汁，看上去不错。”方伊在一旁点头道, “还有豆腐皮，蒸得恰当好处, 一点都不硬，微微一夹就断了。”
时盼被清蒸狮子头的香气勾得直咽口水，她有些迫不及待地伸出公筷，夹取了一个狮子头放入碗里。
狮子头只是对这道菜的美名而已。一颗狮子头实际也就半个拳头大小，但是一个也就够小胃口的人一道饭了。时盼首先用筷子将狮子头分成四瓣，随后将四分之一块放入了口中。
狮子头口感丰富，肉质扎实，一口咬下去，经过长时间蒸煮后，肉糜中包裹的肉汁顿时充盈了整个口腔，再配上蛋黄沙沙的口感，和最外圈吸满汤汁的豆腐皮，时盼不由得眼前一亮，这味道鲜得她舌头险些吞进了肚子里。
