郑制作冷哼一声：“那么，就请高小姐努把力，争取把我这个制作人刷掉吧！”说完，他就把电话摁断。
自从高氏集团突然撤资，他早已对高氏非常不满了。小人物也有小人物的脾气，而且现在，他也背后有人了。小小高氏而已，不足挂齿。
高梓蕾不可置信地看着被挂断的电话，她没想到向来对她低声下气的郑铎，竟然敢当面挂他电话！
简直忍无可忍！
第23章 桂花蛋
经过第一次节目的录制之后, 金栗和其它几名选手早已经互相熟识, 所以在集体休息区时，他们之间的气氛，也没有第一次录制时那么尴尬了。
不过即使是聊天, 也都不约而同地避开了孙志斌和钱友茂, 因为他们两个人退出比赛, 远没有工作人员口中的“主动”那么简单。
是不是其他人动的手，谁也无法打包票。
评委个数也由五个变成了四个。
自己的世界里能够却少一个麻烦又讨厌的人，金栗当然喜闻乐见。
但是参加节目录制的选手只剩下六位，于是节目组又另请了两位踢馆选手。
一位是五星级酒店的副厨, 另一位却是岌岌无名的选手。
金栗不知道他到底有没有名, 毕竟她初入华夏厨艺界，认识的人并不多。但是光从其它厨师的反应来看，众人似乎都不太认识这位选手。
踢馆赛与上一轮留下的六名厨师无关, 他们只需要安安静静地坐在评委席旁的观战席上看比赛, 这就足够了。
然而第二期人员大调换远不止于此，除了评委和选手，就连主持人也由仲华沉，换成了金栗的一个熟人，齐卉。
齐卉依旧是一身白裙。她那黑长直的头发上, 别出心裁地别了个白色珍珠发卡, 再配上凹凸有致的身材，看上去就像是个小仙女。
看着齐卉一身仙气，金栗忍不住吃了个柠檬。若是自己这副打扮, 别提小仙女，应该会被外面的人当作女鬼。
毕竟她身材又平又矮，根本撑不起长裙。
嗯，保不齐还是个矮鬼呢。
齐卉同样注意到了金栗，但是碍于节目录制，所以她只是朝金栗的方向点头打个招呼后，便对着镜头道：“欢迎来到‘厨王争霸’，我是主持人齐卉。”
“因孙志斌和钱友茂在节目录制开始前自动申请退赛，所以在这一次比赛中，我们迎来了两位踢馆厨师。一位是来自五星级酒店——爱夏酒店的副主厨，滕坤，另一位是苦学厨艺三十年的孔修然。”
滕坤的名气倒是不低，在座许多人都知道他了解他，但是孔修然是谁？凭什么能够站在这个踢馆赛上呢？
苦学厨艺三十年？说起来好听，但是在座厨师中，几乎所有人都有二十年的厨艺功底，更有甚者，例如张潮，他的年龄都三十多了，同样也有近三十年的厨艺功底。
就连凭借系统横空出世的金栗，也因为她的父亲，所以她从小到大都接受过一定的厨艺训练。不过自从她父母因为意外去世，她再也没认真练习，一直到系统的出现。
所以年数能从一个方面定义一个厨师的能力，但是却无法真正衡量这位厨师的实力。就算是一位家庭主妇，至少都要炒四五十年的家常菜，更何况孔修然只学了三十年呢！
听到齐卉介绍孔修然的这句话时，每个人看向孔修然的表情各不相同。
金栗更多的是好奇，因为能够站在这个比赛场上，想必孔修然的能力一定不会差。
“踢馆赛中，两位厨师各做一道刀工菜由评委评定。打出的分数两者相比中更高的那位，可以留下。另一位，则需要离开这里。”
“而此次分数，将会视为纳入最后成绩的分数，希望两位认真对待。”齐卉道，“食材墙在这边，时间两小时，比赛开始。”
她一声令下，滕坤和孔修然同时冲到了食材墙前，快速挑选好了自己所需要的食材。
金栗坐在一旁的观战席上，看着孔修然挑选的食材时，她忍不住轻轻“咦”了一声。
肥瘦相间的猪肉，青菜，酱油……
看到这三个标志性的食材用料，金栗微微一抬眉，立刻猜出了孔修然所要制作的菜肴。
与她上一期所做相近，但却有些不同的菜——红烧狮子头。
清蒸有清蒸的做法，红烧有红烧的做法。两者看似相同，但是却不太一样。
清蒸狮子头更讲究鲜香，红烧更讲究咸香，两者趋近的方向不同，做出来的东西也是天差地别。
在场发现孔修然食材的不只有金栗一人。他们都或多或少忍不住朝着金栗的方向看了一眼。因为上一期有金栗珠玉在前，后者只有做得比金栗更为出色，才能够轻松脱颖而出。
否则，不论他是否能够成功晋级，若是做得不如金栗，评委们的心中总不免再仔细斟酌一二。
金栗双唇微微抿紧，孔修然这次，恐怕是来者不善。
不过兵来将挡水来土掩，金栗又放松地靠在椅背上，全神贯注于孔修然处理肉的过程上了。
清蒸狮子头中，她用到了豆皮西兰花解腻，所以肥的部分多些，而红烧狮子头中，因为红烧一味容易使人生腻，所以孔修然将肥的部分减了一分。他处理肉干净利落，像是处理了无数次一样，下刀极为准确，干净利落，看上去刀工很好。
而另一边的滕坤，他做的是一道华夏经典刀工菜，扣三丝。
扣三丝主要是用瘦火腿，鸡肉和笋而制成。其讲究三丝细如发丝，火候恰当，三丝入口柔软鲜香，且整体造型不能有丝毫的松散。
见滕坤要做这道菜，众人不免露出了奇怪的神色。
因为两个小时的比赛时间，他真的能来得及吗？
果然，众人的担心是对的。滕坤虽然先将鸡汤熬上，但是两个小时的制作时间毕竟太短。再加上他为了争取时间而用了高压锅，口感略微丧失的同时，由于太过于心急，三丝最后做出的造型并不完美，看上去略微有些松散。
不过这道菜他能够用两个小时做到这种地步，众人觉得也已经很不错了。想必此次晋级赛中，还是滕坤晋级的可能性更大一些。
可是，事实却并不是如此。
这次晋级的人不是滕坤，而是孔修然。
孔修然做的红烧狮子头，完全吸收了狮子头的精髓。狮子头外表被酱汁浸润成红色，用筷子微微一夹开，还能看到雪白的内里。孔修然加入荸荠，丰富了肉丸的口感。而且他对菜肴味道的把握非常精准，肥而不腻，咸淡适宜。
将他与滕坤的扣三丝相比，滕坤的扣三丝要显得逊色一些。因为造型不够完美，加上调味没有完全发挥其鲜美，和孔修然的相比，孔修然更胜一筹。
这个红烧狮子头，也是时盼继吃过金栗所做的狮子头后，第二个能够一整个吃下去还不够的狮子头了。
他和金栗的相比，两者不相上下，各有千秋。
在齐卉宣布了比赛结果后，出人意料的是，滕坤并不显得沮丧。他似乎早就得知了这个结果一般，安心接受，也安心离开了录制现场。
孔修然带着他那道平均分9.5分的高分，归入了比赛选手的行列。
在两小时踢馆赛后，这一期的真正比赛，也从此时，正式拉开了帷幕。
七名厨师重新站在各自的灶台前，第二期“厨王争霸”正式开始。
“本次比赛的题目为，一份桂花蛋。”
桂花蛋？
比赛内容由半命题改成了全命题，令在场所有人不由得眉头一皱。
桂花蛋，又称“三不沾”，满清著名的宫廷甜点之一。其以不沾筷子，不沾盘子，不粘牙著称。但是如今的桂花蛋在市面上已经很少出现了。不同地区的做法不一，唯一同样的是，很少有人尝试。
然而有趣的是，“三不沾”虽然看上去是一道甜点，但是其实是用锅炒制出来的。
而之前购买了限时大礼包后，金栗自然而然地获得了与“炒”有关的所有菜谱，“三不沾”也在其中。
在脑海中搜到“三不沾”的做法，但从未进行过尝试的金栗，有点跃跃欲试了。
“桂花蛋的具体做法，将会由御厨后人陶朔为大家进行演示。”
一个身穿白色唐装的中年男子，走上了早已摆放在舞台中央的灶台前，与众人点了点头后，开始演示。
金栗愈发好奇，脑海中的做法，与这位御厨后代的做法又有什么不同呢？
众选手围在了陶朔的身边，认真看他的每一个动作，每一处细节。
桂花蛋所用到的原材料其实非常简单，但是它最大的难度，在于火候的把握与体力的掌控。
一份“三不沾”的成功基础在于，首先，它在锅内炒制时，不可沾锅。在“三不沾”渐渐要沾锅时，加入少量的食用油，就会阻止它的沾锅。不过不沾锅只是一个开始，真正困难的在后面。
重复大量且多次的用大铁勺按压炒制桂花蛋的动作，再加上适当颠铁锅，一两分钟过去了，选手们还面无表情，但是等到五六分钟过去时，陶朔他还在重复这个动作，众人才有些不淡定了。
炒熟一道菜，需要的时间并不多，所以即使是再重的锅，炒起来也不算太难。
但是“三不沾”可不一样，颠铁锅，用铁勺按压炒制，每一个动作都需要耗费力气，每一刻这些动作都不能停，一旦停下，就有沾锅的可能。而加入太多的油阻止它不沾，这道甜点最后也变成了“油点”。
十多分钟过去了，陶朔才放下铁勺，将桂花蛋放入了盘中，他的额头早已沁出了滚滚汗珠。
而一旁的选手们，早已脸黑了一大片。
虽然做厨师的基础要求是体力好，但是这道菜消耗的体力未免也太多了吧！
金栗看完陶朔的整个步骤，只觉得一阵手臂酸。
作者有话要说： ps：这这两天都是上午九点更新，有变动会在文案说的。
因为要放预收，所以过两天再感谢大家送营养液和霸王票~
第24章 有点刺激
“想必诸位对桂花蛋的做法已经了如指掌了吧！”齐卉笑眯眯地道, “陶先生将会成为本期节目的第五位评委, 对各位的桂花蛋进行评分与点评哦！”
了如指掌？怎么可能呢！
大家勉强将桂花蛋的制作手法看懂，但是真正想要做到入陶朔一样完美，他们还差得远。
不过在场都是经验丰富的厨师, 假如时间足够, 一份失败做第二份也是来得及的。
“比赛时间为半小时, 桂花蛋所需食材都已经放置在了各位的料理台前。”齐卉道，“需要各位按需求进行搭配哦~”
半小时！众人心头猛地一惊，半小时意味着一个人最快只能做出两份。
这么说来，一旦比赛开始, 就没有回头的时间。
“比赛, 开始！”
齐卉一声令下，众人的手纷纷伸向了一旁的鸡蛋。
也许是桂花蛋的制作方法和严苛的时间要求施予众人太大的心理压力，每个人都专注于手头的动作, 一丝一毫都不敢放松。
相比于选手们之间愈发凝重的气氛, 一旁评委席上的气氛要好得多。
“陶小子，这些年怎么不见你人影啊。”
盛德维和陶朔一家都是老相识了，在座的评委里，也只有盛德维敢摆谱给陶朔看。
陶朔微微一笑道：“最近我和家父受安德森先生的邀请去了F国，做一次中法甜点的交流……”
“安德森？哦, 是小劳伦吧。”盛德维点点头, “他在法式甜点上的造诣与他父亲当年不相上下。他这次邀请你们，想必是为了两年后的国际赛吧？”
盛德维口中的国际赛，就是国际美食大赛。每个国家或地区会派出三名代表, 参加这个每四年举办一次的国际美食大赛。每届获胜的前三名，他们所在的餐厅都会直接被米其林授予不同的星级。至于冠军获得者所在国，将主办下一届国际美食大赛。若是所在国在国际赛中没有永久评委席位，那么它将会在接下来所有的国际赛中，获得一个永久评委席位。
要知道，参加国际赛的选手都是精英中的精英，而能成为比赛评委的人，更是在美食上造诣颇深。因为国际赛上的评委一共只有十五个席位，F国R国M国Y国，这四国在前十届各自获得了一个永久评委席位，但是华夏却连一个席位都没能获得。
再者，能够主办一届美食大赛，对于任何国家而言，都是值得重视的事情。因为很多情况下，国与国之间许多重要的事情，都是在饭桌上谈论的。
然而之前的每一届国际美食大赛的前三，华夏最好的排名是上一届的第二。而获得第二的，正是本次的评委，钱朗。
国际美食大赛最基础的一项要求，参与者的年龄需低于40岁，而钱朗虽然看起来年轻，但是两年后，他就40了。
泱泱大国，美食传承数千年，却连一次第一都拿不到，着实令人心有不甘。
而这一次“厨王争霸”综艺，看似是一场小小的综艺比赛，但是实际上却是通往全国美食大赛的一张直通票。
今年底，华夏将会举办同样四年一次的全国美食大赛。能够获得“厨王争霸”第一的选手，将会直接保送，免去海选与初试，直接进入全国五十强的比拼中。
“唉，希望后年那届能够不要重蹈覆辙，毕竟前届……”盛德维欲言又止，只是轻轻叹了口气。
除去时盼外，在座其他人都知道盛德维话里藏着什么。
前届国际赛，正是钱朗的之前一届，六年前的国际赛。
那届比赛，可谓是藏龙卧虎。而那也是华夏最接近第一的唯一一次，若不是出了意外……
“盛伯，这届‘厨王争霸’中，你可有看好的选手？”陶朔转移了话题问道。
盛德维道：“有倒是有，不过还得看后续的发挥。毕竟这才刚开始，谁也无法料到最后她能走到哪一步。”
“是在场的哪一位？”
陶朔不由得提起了好奇心，他才刚回国没多久，对国内近期发生的事情也不太熟悉。
盛德维道：“就是站在最后一个料理台前的，那个瘦瘦矮矮的小姑娘，她叫金栗。”
陶朔朝着盛德维说的方向看去，此时金栗热着锅，正式准备将碗中的蛋液下锅了。
