最后林蔚然花了二两银子买了一块男人巴掌宽长约一尺的薄铁片。
出来打铁铺，林蔚然眼睛一扫，正巧看到一间半掩着门的炭铺，想起她的打算，她二话不说就踏了进去。
里面人不多，看着挺冷清。铺子分左右各摆了一些高低货架，架子上，左边摆了炭样，右边摆了炭盆。
整个铺子只有一个掌柜的和一个小二在，那掌柜的仅抬头看了一眼，又低下头噼里啪啦地打起算盘来。
店小二上前招呼，林蔚然说想问问现在各种炭的行情。
左边的货架上，摆了七八种炭样，标了等级，上面还贴心地标了价格。一等精炭红萝炭，十两一斤。二等精炭银霜炭，三两一斤。三等精炭银丝炭，五百文一斤。后面还有四等的灰花炭一百五十文。还有普通炭，分优劣，价格也不一，优质的一百文一斤，劣质的二十文一斤。
她真觉得长见识了，这炭还分等级，并且不同等级的炭价格就跟跳水一样！可谓阶级分明。
林蔚然心砰砰跳地看完，这哪是炭啊，简直比粮食都贵！
一不小心，她觉得自己抱了一只会下金蛋的母鸡！
“姑娘，别看咱们店冷清，可咱店木炭的种类是最齐全的，和府城的金源氏炭铺相比也不差什么。”
这个林蔚然倒有些相信。如果不是有实力的大炭铺，弄不来那么种类的炭的。
“姑娘，小的看这银霜炭就蛮适合你，现在三两一斤也不算贵，如果到了深冬，价格肯定是要涨的，而且到时候还有可能缺货。你现在订下，不仅能省些银子，还不怕断货。咱们吉祥炭铺的木炭您放心，质量绝对好，官府采办的货源和咱们店里拿的货是同一家。”
那店小二自觉自己眼力好，这位姑娘衣着不差，举止娴雅，一看就是出身富贵，给她推荐的炭是三两一斤的银霜炭。
“嗯，这些我大概了解了，如果有需要的话，我会让人再来找你们的。”
临出门前，林蔚然又转身问，“对了，你们店里会一直有人的吧？”
“咱们铺子每日都开，您有需要直接来就行。”
回来的时候，看到有山民在卖山鸡，让林小弟掂了掂，说有一斤多，被林蔚然花了三十文钱买下。
却被林小弟嘀咕了一路，说这山鸡瘦得紧，除了毛和骨，没几两肉了。
林蔚然充耳不闻，心想等她将山鸡和栗子一炖，你们可不要好吃得停不下来！
林蔚然姐弟俩回到家，今天买到的东西不免被林母唠叨。
林小弟是早就预料到会这样的，一脸的生无可恋。
“咋买那么多肉？还有这么多猪下水。这些猪下水腥得很，我们吃吃还免为其难，你根本无法入口。”对上女儿懵懂的脸，林母说不下去了，只能转过头去数落林小弟，“你跟着你姐去，咋不看着她点，让她买这么些——”
林母恨得直拧林小弟的耳朵。
“娘，你别拧他了，这些都是女儿做主买的。女儿是想这么些年都没有在你和爹膝下尽孝，就想买点肉回来，做一顿饭孝敬孝敬你们二老。今儿这顿饭就让女儿来做吧。”
一席话林蔚然说得煽情极了，林小弟默默地看了她一眼，然后才移开脸。
林蔚然挽着林母的手臂撒娇，不是她吹，这些肉如果不是她来处理，怕是不能入口啊。
“这——”林母犹豫，蔚然回来那么多天，除了给灶里添添柴之外根本就没做过饭。
她怕她糟蹋了粮食，可她这一番心意，自己做母亲的又怎能拒绝呢？罢了罢了，也就一顿饭，况且这些肉还是她买的，随她去吧。
林蔚然特意焖了一锅二米饭，不敢全用大米，怕她娘心疼得晚上睡不着。
让林小弟将那山鸡杀了，脱毛开膛破肚，斩成大小均的块状。
林蔚然将鸡块焯一遍水，可惜没有铁锅，不然将姜块微微煸香，放入鸡块，放盐，倒一些米酒翻炒一遍，再入进陶锅里，大火烧开小火慢炖一个时辰这样最好了。
因为鸡有点小，正如林小弟所料，去了毛和内脏，恐怕就只剩下八两了。
一家子人吃有点不够，林蔚然将那根棒骨砍断，微微焯水后也一起放进去了。
这样混的汤也是一番滋味。
以前她就喜欢熬鸡汤的时候放入一块五花肉，如此一来，这锅汤不必熬太久，这样的汤出来后很鲜美，鸡肉也不会因为熬得过久因精华尽失而显得柴，五花肉也喷血冒油，蘸酱吃美味极了。
不行，不能再想了，再想口水都要流了。
这回她可不敢将五花肉放下去，盖因这猪没有去势！棒骨没有那么骚。
因为这野山姜姜味很浓，林蔚然只掰了一小块野山姜切成片状扔进陶锅里，放了两勺酒，又放了盐，然后就开始熬煮。
没有枸杞，没有陈皮，没有红枣，条件简陋，就这么将就着吧。
林小弟全程看着，怀疑这样会好吃吗？
将汤熬上之后，林蔚然准备去处理那些肉。
正巧，韶光韶华午睡醒来。
林蔚然拿了今儿顺道买的桂花糕分给他们吃。
“你别惯着他们，今儿都有肉吃了，多好的日子，这糕点我收起来，改明儿再给他们吃。”林母作势要将糕点收起来，倒不是舍不得，而是怕好东西一下子给多了养成坏习惯。
两个小人儿眼巴巴地看着，也不闹。
“娘，一人给他们一块吧，这玩意就得趁新鲜才好吃。”
林蔚然开口了，林母便一人分了一块。
“姑姑真好。”
“两个有奶便是娘的小魔星！光你姑姑好祖母就不好了？真是白疼你们了。”林母佯装发怒。
搞得两个小人儿发懵，以为她真生气了，开始一个劲地冲她撒娇。
林蔚然在一旁偷笑。
“姐，也分我一块呗。”林小弟馋得直问。
“有，都有！”
常言道半大小子饿死老子，她这弟弟正是发育的时候，恐怕比两个小侄子更容易感觉到饥饿。加上农家的饭菜没啥油水，饥饿感就更甚了。
“娘，给小弟一块，你和大嫂也一起吃。给爹和大哥一人留一块。”林蔚然自己拿了一块，还顺手分了晴雪一块。古代人做东西实在，这糕点块头大，林蔚然买了两斤，一人一块其实剩下了多少了。
正巧林大嫂从后院给菜地浇水回来，看见一双儿女在小口小口地吃着东西，心里一阵满足。
“给你爹和大哥留着就好了，娘用不着吃这么好的东西。”
林母顺手给了林大嫂一块，让林大嫂受宠若惊，在林母说了那样的话之后，连她自己都舍不得吃，林大嫂也没想过会有自己的份。
“娘，您吃。”林大嫂乖觉地将糕点递给林母。
林母瞥了她一眼，“给你的你就吃，我不差你这口。”
林蔚然直接取了一块桂花糕，往林母嘴里塞，省得她舍不得。
林母却不过闺女的好意，只得吃了，这一块桂花糕只觉得吃在嘴里，甜在心里。
第43章
吃完了糕点，林蔚然的目光落在今天买回来的猪肉棒骨以及那副猪下水上面。看到猪肚，她就想到了猪肚包鸡。刚才那锅汤，山鸡和棒骨混熬，稍晚等汤差不多熬好的时候再放一些昨天采的栗子，也很美味。但最终还是比不上猪肚包鸡，或者她明天再买一只鸡回来和它炖？
林家今天的晚餐格外丰富，一锅野鸡棒骨栗子汤，林蔚然看着汤多料少，忍不住又切了一些猪肺下去。如今是满满当当的材料啊。
还有一碟香煎猪肝，一大盆的猪肝小肠炖青菜，量都不少。
林蔚然一人盛了一碗汤，每只碗里都有半碗的肉。
大家闻着菜肴的香味，你看看我，我看看你。
林蔚然先喝了口汤，鲜啊，穿过来那么久，总算能吃上一顿合心意的饭菜了。
林小弟最先忍不住，学着他姐喝了一口汤，一喝就停不下来，太美味了。
待这些肉一入口，连林大嫂都不觉得小姑子清洗这些猪下水用了小半碗高粱面还用一些盐和醋可惜了，这顿饭实在是太香了。
林蔚然分别给林父林母和两个孩子挟了一块猪肝，这玩意含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，能补肝明目、养血等，对血虚夜盲症效果很好。
林父林母忙让她自己也吃，不用给他们挟了。
“妹啊，这香煎猪肝你怎么做的啊，做得这么好吃，一点腥味都没有。”林大哥一边吃一边赞叹，“还有没有，明天再煎一盘啊。”
林蔚然慢斯条理地吃完一块猪肝，才道，“一块猪肝才多少，全在这了，没有了，有也不做，麻烦死了。”
要知道猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，里面各种有毒的代谢产物会聚集在肝脏中，所以猪肝在食前一定要去毒。
肝中含毒素的血液主要分散存在于数以万计的肝血窦中，所以食用前尽量把肉眼中看到的血管剔除，血放干净。
还有就是猪肝外面有一层薄膜，阻碍了血水的渗出，也要尽量撕掉，然后放置清水或淘米水里浸泡一刻钟左右。最后切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
冲洗干净之后，再浸泡一个时辰消除残血，也可加入白醋或盐，加快排毒的速度。
总之麻烦死了，要不是她自己想吃，都不想弄它。
林小弟一边吃一边点头，证实他姐所言不虚。
“这有啥，下回你做，让你大嫂帮忙，只管动口不动手。爹娘，你猪肝比肉便宜，味道还好吃，咱们家多买几回也费不了几个钱，也能让您二老和孩子都补一补，您说是不是啊？”
林蔚然瞥了他一眼，她是发现了，林家人脑袋瓜子都好使，瞧瞧她大哥这话，无师自通的说话艺术啊。
林蔚然不知道，林大哥这一招还是跟她学的呢。而且后来，随着他用从她这里学来的东西尝到的甜头越来越多，越发地爱琢磨他妹妹说话做事那一套。
林大哥说得有道理，但林母舍不得林蔚然受累，“看你妹妹的意思。”
“再看吧。”林蔚然喝下最后一口汤，也没说行也没说不行。
有门！林大哥喜滋滋的，他乐观地觉得妹妹没拒绝就是个好消息。
吃完之后，林大哥腆着个肚子坐在一旁，忍不住想呻吟。
“要是每天都能吃上这么一顿，不，一个月吃上三五顿就行。”今儿到家吃的桂花糕也很美味，但那都是娘们儿喜欢的玩意，他作为大男人，就喜欢大口吃肉！
林母笑骂，“美得你，还每天吃呢，多少家财都不够你败的。”
林母想了想，今天这顿饭做得确实美味，“可惜了你二哥不在家。”
“这有何难，老二回来之后，咱们再买些猪下水，再做一顿！”
“做做做，你妹妹不累的啊，有本事你自个儿做去！”
林蔚然想了想说道，“哥，要顿顿吃肉也不难。”穷图匕现，肉吃完了，该商量赚钱的事了。
林大哥睁开了眼，“你有办法？”
林家其他人也看了过来。
林蔚然深呼吸，然后一口气说道，“爹娘，大哥，咱们烧炭卖吧。我以前看过一本闲书，约摸知道烧炭的法子。咱们试一试，如果能成功，家里也能多一个来钱的进项。”
所有人都没想到她说的是这样一个办法。不过林家人都觉得这话有点不可信。
林大哥直觉他妹妹被骗了。
倒是林小弟想到她今天在炭铺的表现，若有所思。
“烧出来的是什么样的炭？”林父问。
“书上说用那样的法子烧出来的炭很成型，耐烧，烟很少。”林蔚然没说的是，如果火侯控制得好，几乎无烟。
林父的神色似乎有些失望，“蔚姐儿，你说的炭是精炭中的某一种吧。但这制炭的法子被几家权贵把持着，轻易不外泄的，你别是被那闲书给骗了。”这么好的炭，法子怎么可能会写在一本闲书上呢。
林蔚然一惊，突然想起来，是了，冰敬炭敬，炭和帛碌米碌银等是作为官员的工资福利发放的，可想而知为何这炭会这般的贵了。
可她爹是怎么知道的？这番话出自他的口中，有些诡异啊。
林父沉默惯了，他这番话透露出来的见识和他老实巴交的农夫人设有些不符，她连看了林父几眼，但他还是那副样子，手里拿着一个箩筐在编。看来里面有故事。
“爹，我知道你不相信有人会把这么重要的方子写在一本闲书上，可这或许是女儿的机缘呢？我们不去试试怎么知道这是真是假呢？”
“咱们家一直都抓襟见肘。二哥每年的束修，这两年如果二哥有幸考上，去府城考解试，去京城考京试，都得不少银子。两个小侄子小侄女眼见着大了，特别是韶光，大哥是想送他去学堂的吧？咱们家靠种地能供得起两个读书人吗？”
林蔚然说到这里，林大嫂心动了，她知道以家里目前靠种地的收入是供不起两个读书人的。他二叔眼见着要出成果了，他读书的费用是不可能断的。银财紧迫之下，怕只能委屈韶光了。但谁的孩子谁疼，她不忍心，如果有两全齐美的法子，为什么不试一试？
“况且这法子要是可行，咱们也能拉舅舅们一把，省得他们干那些重活垮了身体还剩不下几个钱。”
这话一说，林母也沉默了，她是真想拉拔一下娘家，可自家都是泥菩萨过江，但如果女儿说的是真的呢？
“如果不成功，不过是费些精力劳力罢了，大哥，难道你们连试都不敢试吗？”林蔚然一席话下来，几乎将全家能说得上话的人都拉下了水。
林大嫂暗中掐了林大哥一把，林大哥咧着嘴道，“爹娘，这是个好主意啊。反正地里的活已经干完了，咱们也没什么事，何不试试呢？况且外祖家如今那么艰难，不说妹妹那四十两，在外还拉下了十几两银子的饥荒。”
林母也忍不住帮腔，“当家的，不然咱试一试？”
最终林父不敌，“罢了，你们想试那就试一试吧。”
“好，既然决定烧炭，那咱们就先做些准备工作，大哥，罗村长那边需要打点一下……”林蔚然一一将事情交待下去。
