大县令小仵作——少地瓜
时间:2019-09-29 07:21:37

  这就等着吧。
  中午照例是赵婶子的拿手好菜:
  水煮茄子、大块白肉、清炒野菜。
  只这么一听就很惊心动魄。
  别说晏骄这被养刁了的胃口吃不下,瞧着岳夫人也没怎么动筷子。
  见晏骄面露担忧,老太太挺洒脱的擦了擦嘴角,和和气气的一笑,“人老了,胃口就不好,正好也苦夏。”
  话音未落,晏骄就清晰地听到了对方腹中传来的“咕噜~”
  此情此景,何等熟悉!
  老太太脸上笑容一僵,微微有点不好意思。
  晏骄忍笑,往前凑了凑,小声说:“我也没怎么吃。”
  老太太一把握住她的手,半天说不出话,竟有点委屈。
  谁能想到她苦了一辈子了,当年随军征战南北也就罢了,将士们吃糠咽菜,她没道理锦衣玉食。
  ‘
  可这临了临了了,吃的还不如军营呢!
  本来到了新地方就有些水土不服,饮食也很不习惯,更要命的是厨娘……
 
 
第11章 
  稍后情绪渐渐平复,老太太又很善解人意的说:“其实也没什么,唉,大概是人老了,这张老嘴啊,越发刁钻了!我都没脸外头说去!”
  晏骄赶紧道:“话不好这么说,这闲着没事儿,谁不想吃几口可口的?这不怪您。”
  顿了顿,又忍不住替赵婶子说话,“其实,也不好怪赵婶子……”
  老太太拍拍她的手,“我懂。”
  赵婶子还是上一届平安县令招来的。上届县令自己养着两个厨娘,对公家的自然不上心,只要健壮能干就好。
  庞牧本就是个念旧的人,也不爱摆什么新官上任三把火的谱儿,除了几个紧要职位,衙门上下基本还维持了原本配置。
  兵马未动粮草先行,庞牧深知伙食的必要性,还特意增加了伙食开销,而赵婶子也确实兢兢业业的改善伙食质量,比如说:隔三差五就会炖肉。
  奈何她的技术实在有限,勤快和能吃苦对改善口味完全没有任何作用,即便是买了肉,她也只会清水炖,炖的稀烂……
  这菜是菜,肉是肉的,真的十分泾渭分明了。
  这也确实是时下普通人家最推崇的做法:
  炖毕竟体积大,一家人都能多吃几口。
  青壮男人们倒罢了,正是能吃的时候,也不计较什么口味,能填饱肚皮,还有肉吃,没什么不满足的。
  唯独就是可怜老太太了……
  偏她又是个识大体的,不肯为这点小事打扰儿子,只是忍耐,偶尔实在忍不住了,才会偷偷挑个由头,买点吃食打打牙祭。
  晏骄不知道各中隐情,只是觉得岳夫人太过自律了些,“庞大人是个孝顺的,如今也不差这一星半点儿的,您这样的身份,院儿里单独开个小厨房也就是了,何苦来着?”
  可老太太苦了一辈子的人了,一切都成了习惯,哪儿说得出口?
  晏骄也知道习惯难改,当下笑道:“也不差什么,我嘴馋呢,又爱折腾着吃,您老若不嫌弃,日后也尝尝。对了,今儿就有一份儿呢,就当晚饭了。”
  “瞧瞧这事儿闹得!”岳夫人十分感慨,到底觉得自己给小辈们添麻烦了。
  哎,真是个好姑娘,难得又展样大方,还这般体贴人。
  她是个不爱欠人情的,想了下,就说:“我记得前儿,有德布庄的人不是送了你许多料子?你还说不知怎么弄。正好,我是个惯会做衣裳的,你若信得过,我帮你裁两身秋装?”
  老太太不说,晏骄这几天都把这事儿忙活忘了,当即很高兴的道:“那您老可真是帮了我的大忙!不瞒您说,我呀,真是不会做针线。”
  “你有正经本事,何苦非做针线?”岳夫人是见过世面的,思想也活泛,并不在意,“天阔还说,过几天要给我请个针线娘子。我这年纪大了,许也做不了几年了,我们娘儿俩总不好见天外头订去,也不方便,这倒也罢了。”
  见晏骄微微有些茫然,她又笑着解释说:“你们家大人,字天阔。”
  “哦,”晏骄笑了,“这可真不错,正合他为人呢。”
  天阔,天高海阔,还真就像庞牧这个人,高高大大,敞亮的很。
  “是吧?”见她这么说,老太太就更高兴了,当即站起身来,兴致勃勃的说,“走,挑布去,若你那儿没合适的,我这儿多得很呢,几辈子穿不完!别看现下还热,转眼就是中秋,紧接着就凉了。夏衫紧赶着做一身,余下的都是秋冬……”
  庞牧屡立战功,老太太又是诰命夫人,逢年过节宫里的赏赐就没少过,如今私库里堆得满满当当,只是不知传给谁。
  岳夫人的审美很是不错,配色大胆,偏偏效果还不错。
  她在边关待了许多年,又常跟着东跑西颠,对利索的骑马装和裤裙一类很有好感。尤其看晏骄也是个爽利人,便着力推荐了几个样子。
  晏骄自己对穿着打扮没什么特别的要求,而且对时下流行一点儿头绪也没有,索性全有老太太做主了。
  她挺不好意思的,觉得麻烦人家,可也不知为什么,老太太瞧着格外高兴。
  一老一少这么说说笑笑,困劲儿也就过去了。
  晏骄见时候差不多,跟岳夫人说了声,径直去了厨房。
  这会儿淀粉水已经沉淀好了,她又将洗出来的面筋上锅蒸熟,顺便熬了辣椒油,调了麻汁、砸了花生碎,又烫了一点绿豆芽,最后将赵婶子她们捣的蒜泥跟香醋一并搅拌。
  阿苗小尾巴似的跟在后头,帮着端盘子端碗,看的直咋舌,“娘咧,一道吃食竟这样繁琐。”
  平时看赵婶子做饭可简单了,洗洗剁碎丢到锅里煮熟就是,哪儿有这许多讲究?
  晏骄笑道:“还没完呢。”
  她这才发现没有平底锅,想了下,就找了个过节装饺子的大托盘,在盘底刷了一点香油,倒一层淀粉水,上热锅蒸熟了。
  因为最初就考虑到见者有份,她弄的分量也大,反复多次之后,就得到了一大摞半透明的面皮。
  见晏骄也跟切面条似的摆弄,看了半天却插不上手的赵婶子主动请缨道:“好姑娘,这个我会,你且歇着吧!”
  忙活半天,晏骄也确实累得慌,肩膀脖子酸痛得很,便顺势交班,“那就有劳了。”
  “姑娘也忒客气,”赵婶子干劲十足的挽着袖子,朗声笑道,“我也知道自己本事不济呢,您又大方,不挡着我偷师,我感激还来不及呢。再说了,您做了,少不得我也吃两口,哪儿能一点儿活儿不干!”
  做饭口味暂且不提,赵婶子毕竟是打小厨房里做惯了的,一应基本功比晏骄这半吊子强了不知多少倍。
  那面皮又软又滑,也不敢使劲,才刚她切的时候就跟耍马戏似的。
  可这会儿到了赵婶子手下,瞬间听话,都乖乖叠好了,刷刷刷挨切。
  “您可真厉害!”晏骄由衷的夸赞道。
  赵婶子不觉挺胸抬头,兀自谦虚,“也就这点儿本事了。”
  说着,几个人就都笑了。
  没多大功夫,一大盘子多少斤面皮都给赵婶子刷刷切完了。
  偏她还跟没过瘾似的,又顺道切完了黄瓜丝,提着大刀,中气十足的问道:“晏姑娘,咱们还切什么?”
  晏骄笑个不停,“暂时没了,回头再有什么想切的,保证头一个找您这女将军。”
  她边说边将切成宽条的面皮放到大盆里抖开,又把提前准备好的面筋块、花生碎、黄瓜丝、豆芽什么的撒上,最后痛快的倒入麻汁、香醋、蒜泥等。
  考虑到可能有人不能吃辣,她只放了一点调味,剩下的辣椒油全都单独盛着。回头谁觉得不过瘾,可以自己再加。
  阿苗帮着搅拌,才几下就口水泛滥,“这味儿可真好闻。”
  洁白的面皮又弹又滑,上面均匀的沾满了香喷喷的麻汁,酸溜溜的香醋,红彤彤的辣油,味儿越拌越大,酸酸甜甜辣辣,好开胃呀。
  分明才吃了饭不久,她忽然觉得又饿了似的!
  “爱吃呢,当饭吃也成,”晏骄先自己尝了味儿,马上就给阿苗和赵婶子盛了两份出来,“不爱吃的,权当开胃点心了,来,尝尝吧。”
  面皮和大部分原料都一直在井水里镇着,凉丝丝的,在这秋老虎盛行的午后尤其突出。
  一口下去,顺着喉管儿一路凉丝丝,整个人都清爽了似的。
  晏骄单独分出来几份,剩下的全都是大盆装着,又盛了些饭前做好的小黄瓜咸菜。
  “这几份给前头大人们送去,大盆的给当值的衙役、门子送去,天热,又有案子,瞧着大家都累得狠了,权当调节了。”
  小咸菜脆生生的,一口下去汁水四溢,口舌生津,越发胃口大开了。
  赵婶子吃的舔嘴抹舌的,“晏姑娘,您这为人真是没得说。前头我干了这么些年了,也没谁跟您似的这么体贴大家。这才几天呐,我们真是跟着享福了。”
  “别说那些见外的话,”晏骄笑笑,将凉皮装了两个大碗,配着小咸菜和辣椒油一并放到大食盒里,“不过是些寻常东西,没几个钱。”
  小黄瓜是白得的,下剩的十三文,面皮、面筋统共才几文钱?算上零零碎碎的作料,顶了天几十文罢了。
  “话不是这么说的,”阿苗抽空回了句,正色道,“是好是歹的,大家伙儿心里都有一杆秤呢!”
  东西是一回事,难为这份情谊,简直就叫人跟盛夏三伏天喝了冰泉水似的,忒舒坦。
  晏骄给她们夸得不好意思,转身提着食盒走了。
  一出院门又碰上庞牧,两人一愣,都笑了。
  貌似在县衙里他们统共就碰到两回,每一次都是在厨房!、
  “什么味儿?怪好闻的。”庞牧下意识的看向食盒,“对了,还没谢过你上回做的酱爆蟹,真是好吃的紧。到底叫你破费了,回头叫账房把钱算了,不能叫你吃亏。”
  上下几十号人呢,积少成多,都算到一个人头上着实不轻快。
  “本就是我请大家的,哪儿能再要钱?”晏骄不肯收,又笑的狡黠,“今儿我又做了,别人也帮忙了,这你可不好算。”
  她是狭长的眼型,这么一笑,就好似两道月牙,眉眼弯弯,好看极了。
  庞牧怔怔的看了会儿,突然又觉得太过冒昧,忙道:“那也罢了。对了,我听说你最近练字?那就叫库房那头送些文房过去吧,本就是你该得的,你没提前说,我竟也知道的晚了。”
  “什么?”晏骄回过味儿来,又刷的睁圆了眼睛,“你是说,衙门里头还供应纸笔?!”
  好么,眼睛圆了,又像记忆中的小野驴了。
  庞牧笑着点头,“可不是么,你好歹也算文职,办的是公务,自然没有叫你们自掏腰包的道理。”
  晏骄整个人都傻了。
  早知如此,她还多花那大半两银子干嘛!
  她的表情实在太逗了,庞牧没忍住笑了起来。
  笑完之后,他又安慰说:“以后知道就好了,但凡有需要的,只管跟后头库房提。或者跟我说一声也成。”
  晏骄点了头,说:“对了,你快吃去吧,等会儿凉气儿没了就不好吃了。”
  “你先别急着走,”不想庞牧却说,“正好我要找我娘说说过节的事儿,一道过去吧。”
  她这么纤细,提着个大食盒看着就累,倒不如都给他拎了。
  稍后,岳夫人看着并肩过来的两个人,真是笑开了花。
  啧啧,这场景,咋就这么赏心悦目?
  “好孩子,大热天的又劳你跑一趟,热坏了吧?”岳夫人迎出去几步,亲热的拉着晏骄的手,又亲自给她倒茶,“喝杯凉茶静一静。我自己配的,清热解暑。”
  那头的庞牧无人问津,自己把食盒里的东西拿出来摆开,“娘,我也热,又渴。”
  岳夫人头也不抬,“自己没长手么?”
  庞牧:“……”
  我大概齐是您亲生的吧?
  稍后,胃口不佳的岳夫人结结实实扒了一大碗凉皮,还要多放辣,额头细细密密出了一层汗,吃的心满意足。
  许久没吃的这么顺口,都有些撑了。
  庞牧吃了两碗,汁水都喝干净了。
  有这两位的带动,一直奉行少食多餐原则的晏骄也有点涨。
  然后三个人就围在桌边喝消食茶。
  岳夫人这会儿才有工夫细看自己的儿子,见他似乎消瘦不少,不觉有些心疼,“大热天的,你也要保重自己,瞧瞧,这衣裳都有些大了。”
  庞牧面无表情。
  我都来了大半个时辰了。
 
 
第12章 
  晏骄觉得这对母子的相处方式挺有趣的,就跟着笑,笑了一会儿忽然想起来,“对了大人,中秋的话,县里是不是会有庙会什么的?您是县令,是不是得出席什么场合的?”
  她还没逛过庙会呢。
  谁知庞牧一听就捂着脑袋道:“快别提这个。”
  他是军功起家,哪儿知道管理百姓琐事这么麻烦?
  这家少了鸡,那家没了鸭,他家的婆娘割了邻居韭菜,这样鸡毛蒜皮的事儿也有人哭着求大老爷做主……
  偏平安县辖下乡镇众多,面积又大,实际是个直属省府的州级县。
  这也就意味着,事儿格外多,人员格外乱。
  饶是他已经把许多书案工作扔给廖无言和那些文职人员,可还是有许多事情不得不亲自做。
  这身上的肉,硬是被这些琐事耗费去了。
  两相对比之下,他都觉得查案子特别轻快特别有趣了。
  晏骄抿嘴儿笑,“大人如此能干,这点琐事又算的了什么?”
  庞牧砸吧下嘴儿,脊背不自觉挺直了点儿。
  别说,还挺受用。
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