苏崇文在那儿不停地记，叶桂枝听得满头都是汗。
这个人张嘴是半斤，那个人张嘴是三斤的，当天下掉卤肉呢？卤肉不费时间啊！
这肉还没买回来呢，可谓是八字没一撇，要是真再答应下去，那她从早忙活到晚都不一定能够把预定出去的数量给卤够。
叶桂枝附在苏崇文耳边说了一声，苏崇文眉梢一跳，赶紧站起来同那些还在排队的人说，“现在已经预定了百十斤肉出去，今天不敢在预定了，诸位若是愿意，那就耐心等等，我和我娘子今天尽量卤，能卤多少卤多少，若是供应不上，那明早就先紧着诸位来。反正我这册子是从前往后登记的，大家不用担心，今天买不到的明儿个一定能买到！”
张春芽和李大妮单单是看着那些定金就把眼珠子给看直了，妯娌俩主动道：“崇文，桂枝，你们别急，今儿个我们俩来帮你们卤。买卖不好做，好不容易有客人上门，哪有把客人往外推的道理？”
苏崇文：“……”
叶桂枝：“……”她想说，主要问题不是卤肉累，而是卤肉费时间。
那一锅肉放进去，少说也得卤一个时辰才能卤好，这一个时辰里，锅被占着、火被占着、卤汤被占着，唯独人闲着……
可张春芽和叶桂枝哪里知道这些？
苏崇文的话起了一些效果，有人听说今儿个就算排上队那也买不到卤肉，不愿再等，便甩袖走了，余下的人没多少，苏崇文又忙活了一刻钟，总算将所有排队的食客都打发走了。
扒拉着算盘算了算，苏崇文的脸皱成了千褶包子。
“桂枝，刨除那些只记名字没交定金的人，这些人单单是要卤肉就得一百六十多斤，卤蛋需要三百多个……咱从哪儿弄这么多的肉和鸡蛋啊！”
正值夫妻俩一筹莫展，张春芽与李大妮妯娌俩面面相觑之际，‘热心县民佟掌柜’穿过福临楼的后门过来了。
佟掌柜的容貌中等偏上，但那身姿却婀娜得很，拿一面团扇遮住脸，走上几步便将风.情万种给表现了个淋漓尽致。
“我刚刚听人说福临楼里排起了长队，还以为是崇梅鼓捣出什么吃的来了，特地过来打探，结果发现搞事儿的不是崇梅，而是你们夫妻俩。”
“这卤味方子是从哪儿鼓捣出来的？我记得崇梅可没学过制卤味啊，咱这边也不时兴卤味，怎么你们夫妻俩悄悄摸摸就搞了个大事儿出来？这卤味是真的香，我闻着都觉得饿了。”
在刚开始的时候，佟掌柜听说不是福临楼的生意好转了，而是苏崇梅的兄嫂做生意火了，她第一时间就怀疑是不是苏崇梅琢磨出什么新奇吃食来，拉拔她兄嫂一把……如果苏崇梅这样做，她是没立场指责的，只是心里会觉得不大舒服，对苏崇梅的印象也会大打折扣。
但听说苏崇梅的兄嫂做的是卤味之后，佟掌柜就打消自己的怀疑了。
苏崇梅的手艺是跟着福满楼的大厨老周学的，后来她倒是买了一本《百食谱》送给苏崇梅，可那《百食谱》中记载的菜谱她都看过，主要是淮扬菜系，并没有提到蜀地那边流行的卤味。
那就只有一个解释了，这卤方是苏崇文之前在省城赶考的时候，因缘际会得到的。
一想到这卤方带来的生意有那么火爆，佟掌柜的心里就火.热了几分，她进门的时候刚好听到苏崇文和叶桂枝的烦恼，便搭腔道：“这些都不是事儿，肉要用什么肉？蛋要多大的蛋？福临楼负责采购的小二这会儿正闲着呢，他知道去哪儿能收到更好的肉和蛋，让他去收。”
“另外，你们这儿的灶火肯定不够，去福临楼。福临楼的灶火多，这阵子的生意还没起来，留两个灶火眼用来炒菜就行，剩下的灶火眼全都借给你们来卤肉。锅不够了也就福临楼的，咱都是老熟人了，客气啥？”
叶桂枝之前在福临楼干活儿的时候，与佟掌柜打过几次交道，现在听佟掌柜这么说，赶紧道谢。
佟掌柜拉着叶桂枝的手说，“你先别急着谢我，我也是有私心的。你这卤味做的这么好，要是能拿到我们福临楼和福满楼去，肯定会给我们增色不少。你看看要不之后稳定给我们福临楼和福满楼提供卤味？”
“就和昨儿个那些卤蛋一样，同食客打交道的事儿都交给我们来做，我们每天都会来这儿报个数，然后将猪肉和鸡蛋这些给你送过来，你只需要负责卤好就成了，也不用你送，你把肉和蛋卤好之后，去福临楼喊一声，让负责跑腿采购的小二驾着车马把东西送去福满楼就成。”
平白无故让佟掌柜剥去一层利润，叶桂枝心里有些犹豫，苏崇文扯了扯她的袖子，道：“答应吧，佟掌柜这待遇开得太有诚意了。”
苏崇文知道，他不可能天天都守着这卤肉摊子算账，凭叶桂枝自个儿肯定忙不转，不如让一让利润，将最烦的环节丢给福满楼和福临楼去做，大头利润能拿在自己手中，这已经十分不错了。
佟掌柜赶紧去安排人，负责采购的人去采购，负责灶火的人赶紧刷锅起灶，叶桂枝不敢耽搁，赶紧把买回来的调香料都拿出来，手脚麻利地分成几小堆，张春芽和李大妮就帮忙做麻布包。
苏崇文走进灶房来，提点了张春芽和李大妮两句。
“大嫂，二嫂，这卤蛋和卤肉生意肯定能做起来。福满楼和福临楼一直都找大哥和二哥拿山货与河鲜，猪肉和鸡蛋却是从别的地方拿的。往后怕是福满楼和福临楼买的猪肉和鸡蛋多数都会送到桂枝跟前，你们回家去之后仔细考虑考虑，要不要尝试着多养几头猪，多养几只鸡？”
生怕张春芽和李大妮不懂，苏崇文还特意解释道：“为了供应卤肉与卤蛋，福满楼和福临楼肯定会四处收购猪肉和鸡蛋，养猪养鸡的农户和屠夫不算多，到时候肯定会涨价，在这会儿养猪和养鸡，是最好的时机。等大多数人都反应过来，家家户户都养猪养鸡的时候，肉与蛋多了，价格肯定就会降下来。”
“大嫂、二嫂，你们回去同娘说，娘肯定会明白我的意思。我说的养猪和养鸡不是小打小闹，你们也看到了，这卤肉摊子一天就要几百斤的肉，几百只鸡蛋，这还是买卖刚做起来的缘故，养个三五头猪，七八只鸡，根本没啥用处。要养就得多养些，这样等猪出栏、等鸡下蛋的时候，能大赚一笔。”
第31章 入V第九章
出于对苏崇文这一房的无条件信任，哪怕并未回家请示杨绣槐和苏老头的意见，张春芽就已经在心里把这件事情给敲定了下来。
养猪！
要多多地养！
养鸡！
要一群一群地养！
佟掌柜派出去采购的店小二很快就将猪肉给买了回来，李大妮挺着个肚子，做事儿不方便，就在一旁做点儿轻省的活儿，张春芽手脚麻利地帮叶桂枝切肉过水。
苏崇梅见福临楼里暂时也没什么食客，便派洒扫的小梅回去盯着，她也留在叶桂枝这边帮忙卤肉。
卤汤熬上，切好的肉一块块都放到卤汤里，还得时时盯着火候。
不多时，店小二将鸡蛋也买回来了，苏崇梅就将自个儿新琢磨出来的‘蒸笼蒸蛋法’拿了出来，两个三层的大蒸笼同时上，直接将所有鸡蛋都蒸了进去。
一行人忙忙碌碌到中午，福临楼里来了食客，苏崇梅得回去掌勺，张春芽见叶桂枝忙得都没空做午饭，主动承担起了做午饭的任务，给一人做了一碗清汤面吃。
卤蛋出锅快，卤好的卤蛋都放到提前准备好的大陶盆里去，陆陆续续有人上门来问，只要在名册上，苏崇文就让人将卤蛋拿走了。
卤肉出锅稍微慢些，但好在灶火多，很多口锅同时卤，每个时辰出一锅，倒也能堪堪赶的上需求，不至于让那些人等太久。
身为卤肉的主力，叶桂枝从早晨忙活到下午太阳落山，累得整个人走路都打摆子了，这才将福临楼店小二给采购回来的猪肉和鸡蛋全都卤完，她感觉自个儿都快变成卤肉了，全身上下都似是被卤肉香味给熏透了一样。
张春芽带来的狍子肉有好大一块，在卤猪肉的时候，叶桂枝顺手就将那块狍子肉也给拾掇出来卤上了。
等张春芽和李大妮回梧桐庄的时候，那块狍子肉已经卤好放凉，叶桂枝稍微切了一点狍子肉留下，又让张春芽和李大妮把那大块的狍子肉给带了回去。
张春芽哪好意思把自个儿拎来的东西再给拎回去，她一个劲儿的说不要，把叶桂枝给逼急了，叶桂枝道：“你要是这样，之后就算养了猪和鸡，我也不收你的肉和蛋！”
张春芽如遭雷击，紧紧抓住原先想推回去的那块肉，就仿佛是扯住救命稻草一样，死活不啃撒手，“哎哎哎，你这是干嘛呀！我拿回去还不成吗？”
叶桂枝脸上这才有了笑意，她故意白了张春芽一眼，道：“赶紧带回去！你和二嫂来就来，还拎东西……你们帮衬我和崇文已经够多了，要是次次都这样，我们俩怎么好意思？”
“再说了，这卤肉又不是只给你吃，你拿回去切了，让爹娘都尝尝味儿，让大哥和二哥也跟着下下酒。”
“鹿娘不是身子虚吗？多吃点肉对她的身体好，我卤肉时用的卤汤里有不少好药材，卤出来的肉和蛋都有滋补功效，你让鹿娘多吃点，说不准今年秋冬的时候，她就不怎么咳嗽了呢！”
张春芽和叶桂枝上演了一出妯娌情深的戏码，看的苏崇文感慨不已。
这人真是会变的，就像他这大嫂，看着就和经受了什么刺激一样……原先人挺不错，突然就抽风撺掇着要闹分家，分家之后没过几天再次来了个性情大变，大抵是脑子有点问题。
他那个二嫂倒是一如既往的性子绵软，既像棉花团，又像是墙头草，哪边的风吹得大，她就顺着哪边倒。
不过这也是好事，甭管出于什么原因，能安生过日子不作妖就是好事。
人就是这样，当你对日子的期待值变低时，不论再看什么，都觉得处处是惊喜。
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睡了一觉起来，叶桂枝感觉自个儿全身都要散架了，可是想到还有那么多人等着卤肉和卤蛋，她只能咬牙爬起来，将就着做了顿早饭，然后便掂着锅勺上灶台去了。
苏崇文和叶桂枝商量过佟掌柜的提议，一共三分利，佟掌柜愿意让出两分来给他们夫妻俩，还将最让他们夫妻俩头大的事情给兜了过去，已经算是仁义至极。
虽说佟掌柜也是无利不起早，她看中的是卤肉和卤蛋给吸引来的客人，但苏崇文与叶桂枝夫妻俩心里依旧感激。
苏崇文的私塾开了起来，叶桂枝的小生意也做了起来。
卤肉和卤蛋原先还有点冠绝一县的苗头，然而佟掌柜接手得快，直接从叶桂枝手里抢过了‘独家经营权’，叶桂枝便‘如愿以偿’地失去了那个出名的机会。
在叶桂枝看来，闷声发大财就好了，何必将自个儿赚钱的事情闹得沸沸扬扬呢？
她觉得现在的日子就挺好，每天一大早起来就开始卤肉卤蛋，中午的时候稍微休息一阵子，下午继续卤，忙活到太阳落山，最后一锅卤肉卤完，她便可以休息了。
只是为难了那些跟着苏崇文念书识字开蒙的孩子，每天都是在卤肉香里念书，学会写的第一个字就是‘卤’。
舍得把孩子送来苏崇文这儿的人家多数都不缺一两口吃的，每天送孩子来上学的时候，给孩子口袋里揣几个铜板，虽然买不到卤肉吃，但好歹能吃个卤蛋解解馋，苏崇文和叶桂枝商议了一下，给跟着他念书的孩子便宜一个铜板，那些孩子都高兴得不行。
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而张春芽和李大妮摸着黑从县城回去之后，一进门就遇到了黑着脸的杨绣槐。
杨绣槐瞅着李大妮皱眉训道；“你这婆娘，自个儿挺着个大肚子，都不知道早点回来？全家人都替你操心。要不是你大嫂跟着，我们这会儿都出门去找你了。”
不等李大妮开口解释，张春芽就亲亲热热地挽着杨绣槐的胳膊把杨绣槐拖到屋子里去了，“娘，你先别急着训，我和二弟妹这次去县城得了咱家福星福将的指点，见识了一下老三家夫妻俩赚钱的速度，回来是同你商量大事儿的。”
这短短几句话里蕴含的信息量太大，杨绣槐一时间没能反应过来。
“啥？得了咱家福星福将的指点？老三家那宝丫头现在已经开口说话了？不应该啊……这五个月出头的孩子，顶多看到吃食馋嘴，怎么可能张嘴说话？还有你说老三家夫妻俩赚钱的速度，他们俩一个只会念书，一个只会擦擦抹抹洗碗刷锅，靠啥赚钱？”
张春芽‘嗨’了一声，挤眉弄眼地关上门，道：“娘，不是咱家那宝丫头，是老三和桂枝指点我的。桂枝不知道从哪儿学到的卤肉手艺，人家现在卤的肉可吃香了，大早上我和二弟妹去的时候，排队等着买卤味的人快排了一条街……单单是今儿个，桂枝至少能赚个三四五六七八两银子！崇文同我和大妮说，卤肉和卤蛋卖的好，鸡蛋和猪肉肯定得涨价，让咱家赶紧把猪和鸡都养起来，绝对血赚！”
杨绣槐听到那‘三四五六七八两银子’的时候，眼角狠狠一抽，她承认自个儿看走眼了！
当初将叶桂枝讨来给苏崇文作媳妇儿的时候，她心里其实是不大满意的，叶桂枝性子绵软，不像是能立得起来的。要不是老叶家的家境殷实，不像是会来闺女家打秋风的，看似还会给闺女和女婿一些帮助，杨绣槐也不一定能看得上叶桂枝。
当然，不知道老叶家的人是不是眼瘸了，好端端一闺女就看上了倒霉透顶的老苏家儿子，还是屡屡科考都考不中，种地也没多少力气的苏崇文。
叶桂枝嫁过来之后，已经给过杨绣槐不止一次惊喜了。
撇开给老苏家生了一个转运的宝贝疙瘩不提，单单是上头两个嫂嫂撺掇着闹分家，她都不吭一声这件事，杨绣槐就高看了叶桂枝一眼，这人沉得住气。
明知道两个嫂嫂闹分家是因为看不起自家男人，现在有了本事还想着帮衬兄嫂两家，杨绣槐就得给叶桂枝竖根大拇指！
就苏崇文拿基本上拿着媳妇儿的话当圣旨听的耙耳朵，要是叶桂枝不同意带着兄嫂两家发财，苏崇文敢吱声？
杨绣槐心里感慨，“这个三媳妇真是娶到就是赚到，人家眼睛里没那些鸡毛蒜皮的小事，不在一根针两粒米的事情上计较，看着就像是有本事的。”
