苏瑾把东西准备好后，就在土灶前烧火，奶奶在炒菜，大概半个小时就做好了，在吃到自己心心念念的菜时，苏瑾简直要痛哭流涕，心想一定要学会奶奶做的菜。
吃完饭的苏瑾又在琢磨自己该干什么了，现在整个暑假也不可能都用来玩，学习的话也花不了太多时间。现在自己最主要的任务是画画和赚钱，赚钱后才能从这些繁琐劳累的农活中解脱出来。
其实苏瑾有心里已经有一些打算的了，但现在还是不是很清楚市场。苏瑾打算去市场中心县南那边去看看，去调查一下。
大概四十多分钟就到市场了，大热天，到那边时浑身是汗。苏瑾推着车去苏父的店里，把车放下，就开始逛街了。
这边是县里最繁华的地方了，卖菜的在一楼，苏父的店面就在那。卖衣服鞋子的在三楼，而二楼就是一些店面了，有的卖书，有的小吃糖水，还有的是卖磁带的，门口放着录音机播放着流行歌曲，还有卖其他的，种类非常多。
一趟观察下来，苏瑾发现还是买糖水喝的最多。现在暑假天气热，而且学生放假人流比较多。天气热，很多人逛街逛累了，都去喝碗糖水凉快凉快，卖磁带那里也很多人，现在港台的流行歌曲在大陆很受欢迎，很多学生都喜欢买来听。
大概了解了一下市场，心里有点谱了。苏瑾一个人是干不了的，苏瑾决定让大姐苏清、二姐苏玉加入。
苏瑾晚饭后在房里就问她们，“大姐，二姐你们想赚钱吗？”
“当然想了，谁不想赚钱啊，可是我们是小孩，怎么赚钱？”苏玉一脸疑惑。
苏瑾觉得有戏，继续开始游说，“大姐、二姐我们可以卖冰镇糖水啊，现在天气那么热，而且学生放暑假，肯定很多人去县里逛街。”
“这，这能行吗？”苏清有点迟疑，而旁边的苏玉则在考虑。
苏玉素来胆子大，敢于尝试。而且常在村里跑来跑去，常看到同村的苏力在村里卖豆腐脑，讲真她也想像苏力那样，做豆腐脑来卖呢，只是她力气小挑不了那么重的东西。现在苏瑾提出来，她就心动了。
苏瑾见苏玉开始心动了，就加大力度劝说：“你看我们下村的苏力，他现在每天都挑一筐豆腐脑在村里卖不也卖的挺好吗？我们去县里卖糖水，肯定更多人买。”
“那我们打算卖什么糖水啊，我们现在只会绿豆糖水和豆腐脑啊，总不能只卖这两种糖水吧？”
听到苏玉这么问，这苏瑾就知道这事差不多成了，“不急，我会几道糖水的做法，到时做给你们吃。”
“你们现在有手里有多少钱，我们摆摊估计老爸没钱给我们去弄，我们先拿自己的钱出来吧。”苏瑾先弄清楚本钱有多少。
“我的25元，都是压岁钱攒下来的。”
“我的是20元。”苏玉也回到。
“我现在有50多加起来的话够买材料钱了，而且大多数食材家里都有，到时用家里的就行了。”苏瑾估了一下开摊的花费觉得应该够了。
解决了本钱的问题，苏瑾一一把自己的计划告诉他们：“我们去县里唯一的糖水铺尝试一下他们的糖水吧，所谓知己知彼，百战百胜，我们得知道我们的竞争对手是怎样的才行。尝试回来后我们再决定我们要卖的糖水，你们觉得可以的话明天我们就去怎么样。”
苏清、苏玉也觉得这样比较保险，第二天中午吃完饭她们就出发了。她们已经坐在糖水铺里开始点单了，菜单上只有十种糖水，价格最低是1元，最高是2.5元。苏瑾她们把菜单上的十种糖水都点上了，一共花了17.5元，这真的是花了大价钱。
等待的时间苏瑾打量了一下这个店，店面大概10平方米，左右分别摆了3张长桌，客容量大概是24人左右。装修比较简陋，不过胜在整洁干净。
不一会全部糖水都上了，苏瑾他们每个人每一样都尝试了，试过之后苏瑾感觉还是没有自己做的好吃，她们把没吃完的糖水都打包回家了。
回去之后苏玉他们觉得那家的香芋牛奶西米露，绿豆薏米，豆腐脑最好喝。她们打算只卖香芋西米露和绿豆薏米糖水，豆腐脑太费功夫了，而且这个很多人在卖了。绿豆薏米糖水自家可以做出那种味道，剩下的试验几次应该也能做出来。
苏瑾也是这么打算的，不过苏瑾打算在这基础上加上芋圆，到时专卖这几种糖水就行了。
芋圆这时还没出现，比较新鲜，可以作为噱头吸引客人。苏瑾打算明天自己做出来让她们吃过之后再说，现在说也没说服力，至于自己怎么会的，就说在书店杂志看到的就行了。
第二天她们就把所需材料买回来，绿豆，木薯粉，糯米粉花生家里都有，需要买的是香芋、红薯、牛奶、西米、白糖，冰糖和黑糖。苏瑾她们买的量不多，够两天用的就行，材料买回来之后就开始做了。
苏瑾开始准备做芋圆红豆糖水，苏瑾把昨晚已经浸泡了一夜的红豆捞出放到锅里，然后加入清水，大火煮开，再小火焖10分钟。然后就不用管了，让它冷却。
接着苏瑾就把芋头和红薯去皮切块放到锅里蒸熟，等到用筷子能很轻易地插入芋头和地瓜就算蒸熟了。趁热把蒸好的芋头和地瓜加入到准备好的木薯粉了再，比例是4：6，这个比例按个人口感来调整，木薯粉越多芋圆越Q弹，而芋头的香味越淡。苏瑾比较喜欢芋头的味道就按这个比例了。最后加入适量的白糖然后用勺子把芋头压碎才，搓揉让它与木薯粉混合成面团。
苏瑾在揉面团的时候苏武就回来了。
“你回来了。”
“不是你回来了，是我回来了。你又在学他了，就这么喜欢他吗啊！”岛国那部国民动画正在播，苏武特别喜欢那部动画，每天准时守在别人家的电视机前等着，里面那个五岁的小男孩每次回家都是说，“你回来了。”
苏武看完之后也就跟着学了，学完之后还要家里人配合他扮演里面的妈妈，和他演。苏瑾也很喜欢这部动画，上辈子心情不好的时候，每次都要看看，看完之后心情也就好了。
苏瑾印象最深的就是那句“什么都没有还敢开店啊！”每次看都觉得很搞笑，现在苏武模仿他苏瑾也就很配合地和他演，不过苏瑾庆幸的是苏武没有学他随便脱裤子。
“姐，你在做什么，我也要玩。”苏武看到苏瑾在揉面团感觉很好玩，也就过来想捏面团。
“你先去洗手，待会过来帮我们把这些搓成长条。”这点小事苏武还是能做好的，再说不让他做他还会捣蛋呢。
“你待会像我这样搓，做的不错的话待会就给你好吃的。”
说完苏瑾就揪一小团面团搓成长条，再用刀成一节节的，苏瑾让苏武照着她的做法搓面团。
之后放到开水里煮，边煮边搅拌防止芋圆粘在一起，当芋圆浮起来的时候就可以捞出放到冷水里冷却了，当然如果放在冰水里就更Q了，红薯圆也是一样的做法。
这时红豆已经冷却了，再用小火焖煮40分钟，这样煮出来的红豆才比较绵，口感好。煮好的红豆加入白糖，盛出来再加入刚才做好的芋圆就行了。
等都弄好之后，苏瑾就调了几种糖水，芋圆红豆汤，芋圆牛奶西米露等给家里人试吃。
“妈，奶你们尝尝看，做的怎么样？”苏瑾把做好的糖水让家里人试吃点评一下。
“这个比较Q弹，有嚼劲，红豆也很绵密，很好吃。”苏奶奶首先说出看法。
“我喜欢这个牛奶西米露，有奶香味，香甜香甜的，姐你天天都做给我吃吧，我像今天一样帮你。”苏武一下子就喜欢上这些从来没吃过的糖水，平时家里就煮绿豆糖水。
“你听话就给你做。”苏瑾用美食使唤苏武。
“行，能天天吃到的话你叫我做什么都行。”
“真是个馋猫啊！”苏母打趣苏武，而苏武完全没有不好意思，他从小就喜欢吃。
苏父苏母尝过之后，觉得可以摆摊试一下，反正暑假了也是闲着，能赚到钱的话就兼大欢喜，没赚到的话也没啥损失，于是苏瑾他们明天开始去摆摊。
苏瑾将她们的摊位摆在苏父门口，一来苏父租的店面是个地段很好的位置，人来人往；二来收摊的时候可以把工具放在苏父店里就行，以后只有把做好的糖水提前带过去冰镇就行了。苏瑾她们睡前把红豆，绿豆和薏米泡好就去睡了。
躺在床上的苏瑾有点兴奋，有点期待。说起来这也是苏瑾两辈子头一回摆摊。以前一直按部就班地生活，顶多在大学的时候做过家教，第一次摆摊有点紧张有点兴奋，带着紧张兴奋的心情苏瑾去和周公约会了。
第二天苏瑾一大早就起来把泡好的绿豆红豆薏米捞起来开始煮，先把绿豆和薏米放到大砂锅锅里，加入适量的清水，先大火烧开，小火焖10分钟冷却后再小火焖半个小时最后加入冰糖放凉就行。
接下来就重点做芋圆了，由于现在还没紫薯，苏瑾决定做三种颜色：粉色、黄色和棕色。
苏瑾把芋头，地瓜都蒸熟然后捣碎，加入白糖还将糯米粉和木薯粉混合然后加入用开水融化的黑糖水就行。接着把它们揉成长条，用刀切成一节一节的，开水下锅，等到它们浮起来再捞出放到冷水里冷却，煮的时候得把不同色的芋圆分开煮防止混色了。
三种颜色芋圆做好后可以和红豆汤，绿豆汤配。苏瑾菜单就定了几种芋圆类的糖水：芋圆牛奶西米露，芋圆红豆汤，芋圆绿豆汤，这三种都撒上炸花生岁，再加上香芋牛奶西米露和绿豆糖水，有五种足够了。
做完这些准备工作已经到十点多了，放凉到十二点多了。苏瑾和苏二姐她们吃完饭之后就把东西搬到家里的三轮车上，跟着苏父去摆摊了。到了店里，先把把糖水用冰块冰镇，然后摆好桌子椅子，到一点多的时候就可以摆摊，开始吆喝了。
九十年代小县城里的人逛街几乎都是下午一两点才开始的，甚至还有赶集日，只是在县里不太明显，在镇上就很明显了，在镇上只有赶集日才有人逛街，平时都是很少人的。
现在苏瑾她们所处的这条街就有很多人开始逛街了，这附近有几个市场人流非常大。苏瑾她们摆好东西的时候就让苏玉拿着个小喇叭开始吆喝，苏玉嘴巴甜会说话宣传由她负责很合适。苏瑾让她把“新店开张有优惠，前20人可以享受5折优惠”，这一点加入就行了。
苏瑾拿了几个碗装了几种芋圆糖水摆在摊前，并且做了个简易菜单立在旁边芋圆类的糖水统一定价2.5元，香芋牛奶西米露定价2元，绿豆薏米糖水1元。准备工作做好之后苏瑾她们吆喝了：“大家快来看看啦，新出的糖水又冰又甜啦，先买的前20人有优惠5折，瞧一瞧，看一看啦，可以先尝，好吃再买。”
她们三姐妹年纪小，声音甜脆，加上糖水种类新鲜，路人又听说可以免费试吃，当下吸引不少孩子和妈妈。从碗里尝了几口之后，纷纷点头。
这时天气热，糖水好吃又冰凉冰凉的吃下去舒服极了，再加上价格不是很贵，买的人一下子多起来了。人多的时候苏父也帮着招呼客人，苏清苏玉负责上糖水，苏瑾负责收钱，不一会带来的几盆糖水去了一大半，其中芋圆类的糖水卖的最好，只剩下一点点了。接下来陆陆续续有人来卖，直到下午6点多的时候已经全部卖光了。苏瑾她们把桌椅收回到苏父的店里，收拾好东西就和苏父一起回家了。
到了家里一数却有190整，芋圆类卖了70碗158元，香芋牛奶西米露是25碗50元，再加上绿豆薏米糖水的15碗15元，总共是215元。因为打5折前20碗都选了芋圆类糖水总共减去1.25×20＝25元，所以剩下190元。本钱主要是糖和牛奶，西米这些今天的成本大概是20几块而已，而且材料还没用完。
苏家一家人都兴奋起来了，一天保守估计利润150，一个月就有4500，在这个年代可是一大笔钱，要知道苏父一个月的收入也只是1200到1600之间，扣了房租其他费用也就800到1000的收入而已。
看到这个收入苏父就心动了，这可比自己卖菜赚多了，但还是打算再观察一天。
苏玉第一次看到这么多钱兴奋极了，说到：“明天我们再多做点，今天芋圆类的糖水有点不够买了。”苏瑾阻止：“姐，今天是因为新店开张，糖水种类新颖又有优惠才那么多人买，糖水又不是主食，明天还是和今天差不多就行，不过可以多做点芋圆减少绿豆糖水。”
第二天一早，苏瑾她们也早早起来开始煮糖水了，今天还是有挺多人来买的，大多数是买芋圆类的糖水。估计是传开了，大家都想来试试吧，晚上回去数钱的时候比昨天多了，今天收入有265，除去成本个40多还有的赚。
苏瑾保守估计了一下每天大概有200收入，暑假还剩40多天左右，那就有8000多。苏瑾把这一分析说出来后，全家都兴奋了，苏父也不打算再观望了，打算把这糖水铺做起来，苏父打算在他的附近租个铺子专门买糖水，苏父现在租的铺子太小了，不然可以改卖糖水。苏瑾乐于这个安排，毕竟这样能固定点，不过苏瑾也有其他打算。
“爸，这几天你去弄好租铺子的事，等我们铺子开了之后还可以继续摆摊。”苏瑾现在可是有底气和。
“都有铺子了，开摊子干嘛？”苏父疑惑。
苏瑾就把自己的想法一一道出：“你们看，现在暑假人多，我们在县里开铺子卖糖水，可是我们县里有好几个镇，镇上也有很多人，主要是现在还没人在镇上卖糖水，我们现在卖可以说是完全没竞争力多好。
我们附近的镇的赶集日都不同，我们可以在赶集日去卖糖水这样附近几个镇的糖水市场都被我们占了多好。芋圆类的糖水过段时间肯定有类似是的出现，我们现在先把我们家糖水的名号打出去。”苏瑾一下子说这么多，苏家人都静静地看着她，眼神里都写着：你怎么会这么多。
苏玉就直接问出来了，“我前段时间一直在书店看杂志，看到的，看到的。”苏瑾干笑回答。
苏家人虽然觉得怪怪的，可怎么也不可能想到苏瑾是重生的，于是也不纠结。
他们细想了一下觉得苏瑾的想法可行，然后就开始安排了，糖水铺开在县里，苏母和苏玉，苏瑾负责。
苏文，苏清就负责在赶集日到附近三个镇上摆摊卖糖水而苏奶奶和苏武就在家做饭就行了，大概安排了之后。
苏家觉得既然得打出名气肯定得给苏家的糖水取个名字，一开始想了很多花里胡哨的名字，最好还是选了最质朴的：苏氏糖水。
既然打算大干一番，第二天苏父一早就去县里的电器城买冰柜了，这样以后就不用每天买大量冰块了，直接放进冰柜里冰镇就行了，这冰柜可花了1600多，可把苏父心疼了一会。
