春暖却是在庆幸她分到了大厨房，要不然就她这样只有几分小聪明的，未必熬的上大丫鬟。
说不定就被人斗下去了呢。
至于那位大丫鬟，她真的幸福么，也许只有她自己知道了。
第178章 切糕
第一百七十八章
离那晚两人研发新菜已经过去七天了,王嚒嚒那边也没什么动静。
桂花婶和春暖讨论过，估计在等什么重要日子吧。
不过因为守孝的原因,未来三年的花宴都是无法举行的。
最后两人讨论的结果是，给了就不管了，王嚒嚒她们愿意怎么安排就怎么安排，她们不催促。
下午老夫人院里白芷姑娘过来了，传达了一个消息，赫少爷明早要带一些琥珀核桃，让她们今晚务必做好。
这琥珀核桃做法不难，就是核桃有点难剥。
春暖找来两块砖夹住核桃,防止她跳动。
然后用宽厚的菜刀背开砸。
没有趁手的工具，加上她力气有限,只能想出这么一个笨方法。
熙朝的核桃皮都是特别厚那种，砸个两三次才能砸碎了，好在核桃仁够香。
上辈子那些薄皮核桃应该是科学家们运用科学手段选育出来的。
“你可去一边歇着吧，你砸的核桃多是碎的,怎么做琥珀核桃。”桂花婶拍拍她脑袋，让她让地方。
春暖将砸碎的核桃捡起来,大大方方放进嘴里,真香！“干娘,你活儿做完啦。”同时也让了地方，她力气还是太小了，惯性一大，她就控制不住了,所以核桃才会碎。
不过碎了她才有借口吃嘛。
“嗯，做完了。”桂花婶坐下，将碍事的石头挪走，直接用手夹着核桃，然后用刀背砸。
春暖往回收着脖子，真的是好生猛，不怕砸手的么。“干娘，小心点手…啊。”
“你以后要练习刀工的，这点准头还要有的。你帮着剥开吧。”桂花婶推过来好些被砸的四分五裂的核桃。“不许再吃了，晚饭也没少吃，回去还要喝奶，刚才又吃了不少核桃，看你小肚子都腆腆着。”知道这丫头不愿意听她胖，可是总这么吃能不胖。
春暖立马深呼吸，将圆溜溜的小肚子收回去一些。
然后就没法说话了，还是松开吧，好累，“小孩肚子都这样。”
有圆溜溜的肚子也认了，还没有腰。
她就总听人们说小孩子没有腰，结果竟然是真的。
“现在又说你是小孩子了。”桂花婶哼。
春暖默默的剥核桃。
“一会这琥珀核桃我来做，你给我打下手，我让你香棋姐回去躺着了，她不舒服。”桂花婶又支使春暖，“再给我拿点核桃来。”
春暖心里吐槽，不就是来月、经，然后痛经了么，别以为她不懂。
想当年，她也是被折磨过的人啊。
那苍白的脸色，不自觉摁着肚子，还愿意勾着腰，这些她都太熟了。
神佛保佑，这辈子她离痛·经远远的。
被那玩意缠上太遭罪了。
刚要起身去取核桃，黄婶子端着一个盆过来了，“张师傅，我们剥完了。”
春暖探头看看，好多且完整，也不知道她们怎么做到的，“干娘，差不多了吧。”
桂花婶也站了起来看看，“足够了。老黄，帮我点火，小火。”
她则去取白糖了。
小厨房有一小罐子白糖呢，用完再找程嚒嚒要，这样省了不少事儿。
桂花婶还让春暖给小厨房做了一本帐，这样即使有天主子要查问，也有个依据。
桂花婶说了，要让春暖打下手，其实就是给她机会就近观摩。
春暖也是懂的，所以很是乖巧的到了灶台边。
需要用到的食材已经摆放好了，这是桂花婶的习惯，做菜之前一定要把东西预备好。春暖也是如此，她做美食主播的，第一幕就是展示食材，要不怎么说不是一家人不进一家门呢。
不像有的大师傅临时找不到东西急得大喊大叫的。
“压着火，别让它起来。”桂花婶又叮嘱了一声，然后开始炒糖色。
白糖融化变色，放入核桃翻炒，让核桃上色均匀，然后盛出来晾着。
最后还得油炸。
春暖看着油亮的核桃，想的却是切糕。
看了眼烧火的黄师傅，她把话咽了下去。
抽个空子，春暖才小声和桂花婶说，“干娘，我有个新想法想尝试一下子。”
桂花婶就明白她的意思了，“老黄、老楚，厨房没事了，你们回吧。”
两位也是听话，立马就告退了。
春暖拿起一块裹了糖的核桃塞进嘴里，“还得等会油炸，还热呢。”
“你先说说有什么想法？”桂花婶更着急听这个。
春暖没有回答，却问了桂花婶一个问题，“干娘，你吃过糯米红枣切糕么？”
桂花婶点头，“当然吃过，又不是多难得的东西，怎么了？”
“你说，我们要是把各种干果、蜜饯用麦芽糖、蜂蜜，也给它做成切糕的样子，然后一切开，那得多好吃。”她说的就是让建林都说贵的新疆切糕啊。
桂花婶摸着下巴思考着，“我觉得可行。我再去剥点核桃去。”
春暖赶紧将人拉住，“干果越多越好。”
桂花婶掰着手指头开数，“核桃、瓜子、花生、榛子、杏仁…”
“干果、白芝麻。”春暖提醒了下。
“对，这两样也可以放。我这就去取东西。”桂花婶简直是热情高涨。
春暖再次将人拉住，“干娘，你都不表扬一下我啊。”
桂花婶拍拍她的小脑袋，“做得好。”
春暖翻了个小白眼，她要实际的。
低头，对手指，“干娘，我想吃腰果。”
桂花婶拧了把小嫩脸，“什么少你就吃什么。等我一会多拿一些，炒熟了分你一碗。”
看到桂花婶去取干果了，春暖耸耸肩膀，她可真不单单为了吃，她是为了小钱钱啊。
可惜不能说破，不能让桂花婶理解她的良苦用心。
其实在说新疆切糕的时候，她完全没有想到腰果，但是桂花婶偏偏就把它遗漏了。
她这么一提醒，也给自己提了个醒，那就是腰果虾仁。
正好趁这个机会弄到点腰果。
然后再考虑接下来怎么演戏，才能把那道菜弄出来。
不着急，一步步来。
在小厨房，最好也要收着点，之前她们已经改良了一道菜了。
现在又要做新式切糕，已经有些频繁了。
好在这算是小食，算不得菜肴。
所以那道腰果虾仁，再等几个月再说吧。
可以先研究出来，然后和桂花婶商量保留。
反正在一年孝期之内弄出来，就能利益最大化。
如果过了一年孝期，赫少爷就能光明正大的吃荤了，就算虾仁好吃，吃了一年也腻歪了，何况还能吃猪、牛、羊、鹿、鸡，选择太多了，虾仁肯定会被丢到角落的。
老夫人倒是会继续吃素，但是没有赫少爷的喜欢，老夫人的封赏一定会降低。
这是不用怀疑的。
第179章 不带刀
第一百七十九章
这种干果切糕做法很简单,但是前期准备就有些磨人了。
春暖低头剥着瓜子，淡淡的后悔上心头。
主要是她没指甲,剥起来慢不说，手还有点疼。
桂花婶又不让她用牙。
难搞哦。
桂花婶正在敲花生，把花生做成花生碎，这样更香。
看着灶台上一排的干果和水果干，春暖很有成就感，那半碗瓜子仁就是她的成果。
终于可以开始了。
这回春暖需要烧火，还是小火慢烧。
仍然是炒糖，不过这回糖就多了。
因为春暖不能细说,所以这会全凭着桂花婶的感觉，看到锅里的糖冒小气泡了,“我要开始下料了。”
一盘盘的干果、果干被倒入锅内，然后桂花婶开始大力翻炒，“不要添火了。把汤碗拿来。”
春暖拿的汤碗，就是两人商量好的模具。
没办法,太仓促了，实在找不到更好的。
一些糕点模具倒是有,还很漂亮,但都太小了。
饭盆又太大。
选来选去选中了大汤碗。
没有不沾的那种糖纸,春暖有些担心，“肯定会粘碗的。”
到时候脱模不下来怎么办。
而且还没刷油。
桂花婶担心有油腥味，又说香油和糖不搭，也不让用。
“不怕。晾一晚上就会抽抽了,我再在上面压盆水，这样明早肯定就紧紧的黏一块了。”桂花婶打算好了，实在不行，就直接把汤碗打碎，反正它没切糕重要。
春暖一点都不奇怪桂花婶怎么懂的热胀冷缩的道理，她们没学过这个理论，但是多年的生活让她们亲身体会到了。
生活也是老师。
“明早看看情况，说不得还得装饰下。”桂花婶在春暖的影响下，对包装尤为看重。
“就放这么？”春暖指了指灶台。
“是不能放在这儿。”不是怕丢，也不是怕被别人看到，是糖分太多，太甜了，会引来蚂蚁、爬虫。“拿回咱们屋子吧，我再找块布给包上。”
这样应该没有问题了。
转天一早，两人都早早起来了，心里装着事，有些睡不踏实。
两人匆匆洗漱，就端着汤碗去了厨房，在屋里还是有些不方便操作。
找来一个干净的托盘，将汤碗倒扣，然后用力拍打底部，结果是没掉。
“看来麦芽糖和蜂蜜很粘啊。”春暖正在考虑用什么器具别一下之类的。
桂花婶拿着菜刀，用菜刀背在汤碗上一敲，汤碗应声而裂，裂开了两半。
春暖十脸懵逼，这也太粗暴了吧，这么好的汤碗说砸就砸了，没看出来，桂花婶越发的大气啦。
将裂开的汤碗拿下来丢掉，“这不就出来了么。”
看到成品，桂花婶还用手摁摁，“看着还行，可惜没法子尝尝。”
春暖眼珠一转，“怎么不能尝，咱们给它造型啊。做成正方的，四边多余的咱们就能好好的尝了。”
春暖看出桂花婶意动，“正正当当好看，也更好摆造型。”
一顿胡扯猛于虎，桂花婶还真同意了。
拿着万能菜刀比划了几下，就果断下刀了，四下，一个正方形出来了，也多出来四片切糕。
春暖拿起一块，“干娘，你尝尝。”
桂花婶接过咬了一口，“甜、香、脆、弹。”
干果脆，果干弹。
春暖也迫不及待咬了口，也连连点头，因为没放白糖，所以不会甜到腻，相反有蜂蜜的清香和麦芽糖的麦香味，又与干果、水果干进行了大糅合。
