晏卿一说一边示范，然后在燕王等人的稀奇目光中，一锅液体的豆浆，慢慢凝结，析出了水分。
“这些就是豆花了，豆花压实之后就是豆腐。其实豆花跟豆腐脑本质上没有区别，点嫩一些就是豆腐脑，稍老一些就是豆花。”
晏卿一边说一边盛了几碗豆花出来，又拿出提前准备好的浇头。有红糖水和咸卤两种。
“豆花的吃法甜咸皆可，端看自己口味。”晏卿盛了一碗咸的，递给燕王，“王爷您尝尝。”
燕王也不客气，直接端来吃了一口，这一吃就喜欢上了。
“这个好这个好，更合我的胃口！爽滑细嫩，入口即化，鲜香可口！”
燕王吃的赞不绝口，一碗吃完接着又盛了一碗。
小豆子不需要晏卿招呼，自己就偷摸吃了起来，吃完甜的又吃咸的，看模样也是喜欢的紧。
燕王的几个侍卫比较重规矩，自是不敢跟燕王同桌而食。晏卿让小豆子给他们送了一点，又亲自给李老汉父子分别盛了一碗。
“多谢贵人多谢贵人……”李老汉分外局促的道谢，但尝了豆花之后，这点局促又消失了。
这豆花确实是个好东西，他不会说王爷那些有学问的词，只不断的说，“嘿嘿，好吃，真好吃……”
晏卿自己也尝了尝，确实做的比较成功，不枉他翻遍淘宝资料，找出最合适的方法。
接下来，便是今天的重头戏，晏卿将剩余的豆花装进合适的容器内，上面压上重物，挤出水分。
“好了，剩下的时间就是等了。”
燕王有些迫不及待，“等多久？”
“约摸一两个时辰，豆腐就能压成型了。这个时间，我先准备点东西，豆腐可以煮汤，可以炖菜，可以炒，可以煎……吃法多样，今日我便给你们做一桌豆腐宴，让你们尝尝这豆腐的味道。”
晏卿这话一说，燕王就抚掌大笑，“好，那本王可是有口福了！”人人都知乔爷是最会吃的，也是最会喝的，还真没人见识过乔爷的手艺到底如何呢。
这个时代，食材有限，最经典的麻婆豆腐是做不成了，因为没有辣椒。晏卿倒是从淘宝上买了种子，已经种了一棵，但是还没有长出来。
他原先只是一个乞丐，穷的一清二白，若是说他身上藏了种子，还能说过去。但要是说藏着辣椒，明显不可能，所以他也没有冒险从淘宝上直接买。
还是等着种下的那一棵结出来后再说吧。
花椒倒是有，可以做一个麻而不辣的简易版麻香豆腐。
第99章 在古代刷淘宝9
晏卿一共做了六菜一汤, 除了麻香豆腐外, 还做了脆皮豆腐、鱼香豆腐、凉拌豆腐、豆腐丸子, 以及鲫鱼豆腐汤。
色香味俱全, 菜一端出来就让人食指大动。
燕王虽然没什么王爷架子，但他毕竟是堂堂王爷，李老汉父子说什么也不敢跟他同桌而食。因此每道菜都是分成两份，两方人分开吃。
晏卿与燕王相对而坐，又让小豆子拿了一壶酒过来。
燕王眼睛一亮, “这就是你藏着的好酒？那本王可要好好尝尝了！”
“这是自然。”晏卿笑道。
他这酒明面上是从飘香楼买来自己提炼的，实则是从淘宝上买的。经典白酒，飞天茅台, 花了淘宝金额三千多块。
晏卿不嗜酒, 这酒买来也只是备着用来招待贵客。他已经换了酒瓶, 此时一拔开木塞, 酒香立刻扑鼻而来。
燕王一闻，眼睛就亮了，待酒倒进杯中后, 眼睛更是亮的惊人。
“好酒！好酒！果然是好酒！”他一连说了三个好酒，可见推崇备至。
来不及多说什么, 他就双手端起酒杯, 先是轻呷一口, 眯着眼睛品了一下滋味, 然后仰头一饮而尽。
“痛快！痛快！这才是好酒！飘香楼的百里香, 完全没法跟它比！难怪乔爷当初说飘香楼的酒差点意思！岂止是差点？简直是差太多！”
晏卿一派淡定, 并不显激动，“王爷先吃点菜，这酒度数高，空腹喝酒伤身。”
燕王闻言，放下了再次举杯的手，转而拿起了筷子，“对对，今天的重头戏可是这豆腐宴。”
他拿起筷子开始吃菜，然而这一吃就停不下来了。
麻香豆腐又麻又鲜香，味道霸道却让人上瘾。
脆皮豆腐外面煎至色泽金黄，里面却又软又嫩。
鱼香豆腐外酥里空，明明不是鱼，却带着一股浓浓的鱼香味儿。
……
还有鲫鱼豆腐汤，熬成了奶白色的鱼汤，味道鲜美的能让人恨不得吞下舌头。豆腐吸满了汤汁，入口即化，鲜嫩可口。
这是一场饕餮盛宴。
不仅仅是燕王，还有小豆子和李老汉父子，同样吃的极其满足，甚至都顾不上点评。
但从他们消灭的干干净净的盘子上，就能看出来，今日的豆腐宴，很是合大家的胃口。
燕王吃饱喝足，极其惬意的眯起眼睛，“现在本王信了那句话，乔爷是天底下最会吃也最会喝的人！”
“王爷谬赞。”晏卿笑道，转身又问李老汉父子，“这豆腐你们二人可学会了？”
李老汉二人忙不迭的点头，“学会了，学会了，多谢乔爷教我们手艺，您的大恩大德，我们永世难忘！”
父子二人，说着就要跪下大拜，晏卿伸手扶住了他们，“不必言谢，我只一个要求，日后若有人想学，你们不可藏私。当然，也不用什么人都教，要看其人品，若是那等作奸犯科之辈，就不必传授。
还有，也不用教会太多人，若是人人都学会了做豆腐，人人都开起了豆腐坊，那反而又成了坏事，形成恶性竞争就不好了。一城之地，只需有那么一两个即可。这事，还请老丈费心。”
李老汉又要作揖行礼，“不费心不费心，乔爷您放心，我一定听从您的吩咐。”
本来还担心学会的人太多，这豆腐生意就不好做了，但乔爷后面一段话又打消了他们的顾虑。不需要教太多人，一城之地才那么一两个，这样就不必担心自家生意受损。
况且，一个豆腐坊做的豆腐有限，能供一城之地就很不错了，旁的地方也顾不上，所以教给别人他们并没有什么损失。
“那就好，你们先做豆腐，等熟练了我再把豆皮豆干腐乳等物的做法教给你们。或者是有什么不懂的，也尽管来这里找我。”晏卿又道。
父子二人又是一番千恩万谢。临走前，晏卿还给他们装了一块豆腐，让他们拿回家去吃。二人感动非常，直言晏卿是活菩萨。
待他们走了，燕王深以为然道，“莫说他们，连本王也觉得乔兄是位活菩萨，你会这么多东西，却免费教给世人，可不是上天派来的活菩萨吗？”
“王爷见笑了，老朽一届凡夫俗子，侥幸习得一些吃饭的本领，于我无用，便教给别人，换两句好话听听，哪里是什么活菩萨？”
“乔兄何必自谦？这世上多的是自私自利之辈，难得有像你这般不求回报之人。不过照乔兄这么说，你还有师承？”燕王似是不经意的问道。
晏卿摇头，却又点头，“是，也不是，老朽四处游历，走遍天下，这身本领，习于天下百姓。有道是：自古高手在民间。民间确实有许多奇人，我不过跟这个学点跟那个学点，虽多却不精，学了些皮毛而已。”
燕王咂舌，“您要是学了皮毛，那其他人岂不是连个皮毛也没有？您太自谦了。”顿了下，他又道，“取于百姓，又还于百姓，乔兄胸怀天下，实在是让本王佩服。”
“王爷谬赞。”
“不是谬赞，乔兄完全当的起。”
燕王带着余下的两板豆腐回了王府，想了想，又带上一板，去了皇宫。
年轻的帝王，正伏案批阅奏折，听闻燕王进宫，便停笔，让人进来。
“王叔今日怎么想起进宫了？这些日子都忙的见不到你人。”渊帝笑问。
“新得了一样好吃的吃食，特来送给皇上尝尝。”
“哦？能让王叔说好吃的，那肯定非同寻常。”
“这是自然，这可是那位大名鼎鼎的乔爷新做的，旁人见都还没见过，更别说吃了。”
渊帝心神一动，“王叔去见他了？如何？打听到他的来历了吗？”
燕王迟疑了一下，微一点头，“倒也不算特别清楚。他说高手在民间，自己那些东西是游历天下的时候，跟人学的。取于百姓，因此现在还于百姓。”
渊帝沉思，“这么说，这位乔爷果真是位胸怀天下的隐士高人？不是别有居心？”
燕王摇头，“我看他不像有什么目的，也不像那些沽名钓誉之辈，他对那些东西完全不在乎，好像给谁对他来说都无所谓 。哦对了，除了作奸犯科之辈。”
“没想到世间竟有这样的人。”渊帝笑了一声，沉思片刻道，“他既没有不良居心，倒也不用特别防范。不知他是否有入仕之心？这样的人才若是能为我所用，也是一件幸事。不如我下旨给他封个官？”
燕王连忙摇头，“皇上可别，我试探过他，此人不喜拘束，更喜欢闲云野鹤。”
“那就可惜了。”渊帝惋惜道。
“并不可惜，反正他那些民生百计也都是教给了我大梁百姓，这是百姓之福，也是皇上之福。”
“这倒也是。”渊帝笑道，“看来王叔很欣赏他，说的朕都想去见见他了。”
“此人确实值得一交，皇上若是感兴趣，等时间合适，我带你去见见他。”
“好。”
燕王临走前，把豆腐的烹饪方法，告诉了宫里的御厨，当天渊帝就吃到了跟晏卿所做一模一样的豆腐菜。
味道确实不错，难怪京里人人追捧。渊帝暗自称赞。
第100章 在古代刷淘宝10
不出意外, 豆腐的出现又在京城里掀起了一股浪潮。
因为晏卿事先给人留下了几个需要用豆腐来做的菜方。因此李老汉做出豆腐来京城卖时, 立刻被人哄抢了, 根本不必他发愁卖！
他跟李柱子一脸茫然的看着大家抢着买, 实在不明白发生了什么事，明明是从来没有过的吃食，怎么生意这样好呢？
有好心人给他解释了，“不知道大家为什么都抢着要是不是？这你可得感谢乔爷了！乔爷这几天给各个酒楼留下的菜方，都是与豆腐有关的。什么麻香豆腐, 鱼香豆腐……但是大家都不知道这个豆腐是什么东西。乔爷说，马上就有人卖了。果不其然你们就来了。所以你们得感谢乔爷，要不是他, 谁知道你这豆腐是什么东西？”
李老汉忙问, “可是那位住在城外闲庄的乔爷？”
“那当然, 除了他还有谁能被咱们称一声乔爷？”
李老汉呐呐道, “原来他这样有名望，我这豆腐，就是那位乔爷所教。”
“啥？豆腐也是乔爷教你做的？”
这消息一出, 众人对晏卿的崇拜又上了一层楼。按现代的话来说，那是忠粉变成死忠粉了。
这段时间, 晏卿又寻了几个人, 分别传授豆芽、酱油、豆瓣酱以及压榨豆油的技术。
燕王每次都会来参观, 也不是觊觎这些技术, 只是感兴趣罢了。
这些东西, 对于普通百姓来说, 是难得的吃饭手艺，但对于王公贵族来说，却并无多大用处。不管是做出来任何东西，只要是拿出来卖的，就没有他们买不起的。
当然，也有贪婪的权贵会觊觎这些方子，想独揽下来，当做自己的生财之道。但这些人中绝不包括燕王，他老人家乐得有人做好了送到他面前，才不愿意插手这些生意之事。
有燕王三天两头的往这里跑，其他人就算觊觎，也得掂量掂量自己敢不敢跟燕王对上。
这一天，燕王又来了闲庄，一进门正好碰到晏卿爷孙二人要出门。爷俩都是短打扮，袖子裤腿卷起。燕王奇怪，“你们这是干什么去？下河摸鱼？”
“不是，去地里春耕。”晏卿回道。
说话的同时，他看到了燕王身边跟着一个陌生脸孔。是一个年轻人，约摸二十七八岁的样子，容貌十分俊秀，气息沉稳内敛，但实在让人难以忽视。
燕王介绍道，“这是我儿梁弼，对乔爷十分仰慕，因此带他来见见乔爷。”
晏卿拱手一礼，笑道，“原来是世子殿下。”
梁弼忙回礼，“久仰乔爷大名，今日一见，果然风采不凡。”
二人打过招呼，燕王才接着问道，“乔兄要去春耕？怎么？你还亲自下地耕作？这庄子上不是有佃农吗？”
“也不是，恰巧弄出来一件物什，要去给佃农示范怎么用。”
“咦？又有好东西了？那我们也去瞧瞧。”
一行人便浩浩荡荡的去了田里。
晏卿新做的东西是曲辕犁，已经被送到了田里。燕王看到后，十分好奇的上下打量，“这东西是用来做什么的？”
梁弼同样十分好奇，“看这形状，似乎是用来犁地的？但与我以前见到的犁不同。”
晏卿意外的看他一眼，没想到这位世子竟然还通晓农耕。
“世子所言不差，这就是用来犁地的。世子先前见到的应该是直辕犁。大梁现在用的都是那种直辕犁。不过直辕犁又长又笨重，拐弯不方便，使用起来十分费力。所以我在此基础上，改良了一下，做出了这种曲辕犁。
除了将直辕改成曲辕，将长辕改成短辕外，还在前面增加了可以自由转动的犁盘。这样犁架变小变轻，便于调头和转弯，操作更加灵活。同时还增加了犁评和犁建，如此一来，不仅可以深犁还能浅犁，适应了不同耕种的需要。1”
晏卿一边说，一边示范了一下，梁弼看完之后，不禁赞道，“妙！实在是妙！乔老先生竟能想出这样精巧的设计！有了这曲辕犁，以后百姓耕地就方便多了！”
“也不是我的功劳，是许多农人在使用直辕犁的过程中，发现了问题，不断研究，才慢慢改进的。我不过是集百家之长，才有了现在的成果。”晏卿道。
