御厨在现代[古穿今]——夏虫与冰
时间:2020-05-10 08:43:02

  正在给食物特写的小张已经不能完全集中精力来工作了。那粥还冒着热气,仿佛在等待他的品尝,可口的粥、雪白的鱼片、碧绿的葱花跟金黄的细姜丝交汇成无比巨大的诱惑,那鲜美的味道飘散在空气中直接冲击着小张的味蕾,他下意识地舔了舔嘴唇……好饿啊。
  明明在家里吃地饱饱的,现在居然一闻到味道就饿了!看着美食却不能吃,小张欲哭无泪,第一次觉得拍美食视频也是一种巨大的折磨,对身心的巨大折磨!!!
  四喜蒸饺也出锅了,白嫩嫩的饺子皮包裹着满满的馅料,粉、黄、绿、黑四色分明,形态端的无比可爱。小张看着一个个白白嫩嫩的蒸饺,简直是口水直流,他已经能够想象到自己一口一个蒸饺,大快朵颐下的绝顶美味了!
  夏珍还准备做剩下的两道早餐,一旁正暗戳戳地监控着画面的**oss却突然开口道,“大家应该都饿了吧,要不然下面两道菜等会儿做,这两个菜先拍照,等会先垫垫肚子!”他表面看上去依旧是一幅气定神闲的样子,但其实除了他没有人知道他的五脏庙已经在疯狂地叫嚣着,给他的大脑传达着“饿了饿了”的指令。
  天知道他是凭借着多大的毅力忍住了,才没有太出丑的。
  **oss这个指令一下,在场众人就差欢呼了,摄影师忍着巨大的食欲,边咽着口水边拍照的,他一下子找到了灵感来丰富装饰画面,又是一下子选好了角度咔嚓咔嚓地拍摄,灵感喷涌而出……谁知道美食也能够成为灵感缪斯!
  拍照的速度神速,拍好后众人迫不及待地将坐在了椅子上,一个个的嗷嗷待哺……
  尴尬的是粥少僧多的问题,夏珍一共煮了一锅粥、四笼蒸饺,一两个人吃当然是绰绰有余,三个人吃可能是刚刚好,但现在在座的人明显够呛……最后一个人勉强分得了一个蒸饺、小半碗刚刚莫过碗底的粥。
  数量虽少,胜在口味。
  那生滚鱼片粥的妙处在烫、鲜,在入口的那一刻就能深刻体会到,小张如愿以偿地喝到了粥,入口的那一瞬间他惊讶又惊艳地瞪大双眼,鲜美的滋味一下子袭击了他的味蕾。粥,那是软糯可口,鱼肉的口感是恰到好处,那是鲜嫩无比,入口即化,根本没有一丝的鱼腥味,鲜美让他恨不得将舌头吞下去。
  可惜分量太少,小张在三汤匙后望着被他舔地干干净净的碗底,忍不住叹了一口气。就这点分量,他还不够塞牙缝呢,肚子里刚刚有了点温度,一眨眼就没了!!!都怪今天人太多,完全忘了自己是被吴晓琴临时拉过来加班的。
  **oss平时也是吃惯山珍海味的人了,今天却真的被这碗鱼片粥给惊艳了,入口滚烫,保留了食材最大的美味,软糯的白粥里有鱼的鲜美,鱼肉保留了最大程度上的鲜嫩,在他舌尖跳跃,回味无穷。他仿佛都能够想象到清晨他刚刚钓到这条鱼的时候,那鱼活蹦乱跳的模样。
  四汤匙吃光了鱼片粥,他当然放不下老脸跟小张一样把碗底都舔干净,却也是最大程度地将最后一粒米都吃光了,那鲜美的味道似乎仍然在舌尖,让他总有一种怅然若失的感觉。
  四喜蒸饺不仅是颜值担当,口感也是一级棒!蒸饺的特点在于丰富和具有层次感的口味,如果像小张这样一口一个的吃法,那口味是相当具有层次感的,入口是猪肉和虾肉的鲜美,是火腿的醇厚鲜美的独特口感,最后是菠菜的微微回甘。
  如果跟boss夫人这样一小口一小口吃,那口感更加丰富。
  众人刚刚品到了蒸饺的独特,但一个的分量实在是太少了,还没反应过来就进入肚子了,真是让人黯然神伤。众人目光火热地盯着蒸笼里面最后一个蒸饺,狂流口水,但是碍于**oss在都不敢伸筷子去夹。
  然后只见boss一脸淡定地夹起了最后一个蒸饺,在众人哀怨的眼神中,他心底是别提多得意了,哎谁让他是boss呢!平时劳心劳力管理公司,这么点福利还是应该享受的。
  突然boss夫人咳了两声,boss立马一脸怨念,本来应该直接送进嘴里的最后一只蒸饺,转了个弯落在了夫人碗里,boss咬牙切齿、强颜欢笑,“您慢慢吃,慢慢品!”
  吴晓琴眼底满是同情地看着boss,连boss都吃不到她心里也好受多了,吴晓琴秉持着报社的愿望,将刚刚拍摄的照片发进了公司微信群里。
  吴晓琴:珍珍刚刚做好的两道菜,超级超级超级超级美味,现已空盘!大家早饭吃了吗?
  吴晓琴的这几张照片像是投入水里的一颗石子,一石激起了千层浪。刚刚领导在群里问话,一个个装死,现在一个个都潜出了水面,疯狂刷屏!
  “啊啊啊啊啊啊啊!人家菜刚刚起床还没吃饭呢!吴姐你报社啊啊啊啊啊!”
  “卧槽鱼片粥看起来超级美味啊,同早饭还没吃!!!好饿好饿啊!”
  “饿死了!我要叫外卖了!”
  “隔着屏幕都能闻到香味,羡慕死了!”
  “…………”
  吴晓琴看到这么多人跟她一样的心情,表示自己心里终于没有那么惆怅了,结果她领导的一句话让她差点把手机给摔了
  “看起来挺不错的,你们现在在10楼摄影棚吧?等会我就过来。”
  !!!!!
  吴晓琴看着下面一群同事在附和她领导的这句话,说要赶过来,顿时欲哭无泪,有种搬起石头砸自己的脚的感觉是怎么回事?!
  吴晓琴还在想着怎么收场呢,看到**oss在微信群里发了一句话,“都不用过来了,这里人很多,菜不够吃。我也在。”boss很直接地护食。
  吴晓琴下意识地就去看正拿着手机发信息的**oss,对方一脸淡定,吴晓琴此时此刻对他的崇拜之情直接升到了顶端!
  姜还是老的辣!
 
 
第45章 .045要不面个基
  夏珍在煮桂花糯米藕的时候吴晓琴的领导陈生静悄悄的赶来了,还没靠近摄影棚门口,空气中就隐隐传来了桂花的甜蜜香甜的浓郁的气息,钻进了五脏六腑光是闻着这味道,就让人心情愉悦起来。
  陈生深深的吸了一口气,只觉得闻者那馥郁甜蜜味道,整个人都晕晕沉沉的像是喝醉了酒一般。他放缓了脚步声,一步步地静静地凑过去,其实也根本没有人回头来看他一眼,在场的工作人员全都是目光炙热地看着正在煮菜的夏珍,还一边吞咽着口水好像站在他们面前的根本不是一个普通厨师而是倾国倾城的大美女。
  嗯,就算是倾国倾城的大美女,也没有夏珍烹饪的美食来的吸引人。
  正逢桂花糯米藕出锅夏珍将糯米藕错落有致的摆放在盘中淋上香甜的蜂蜜那酱红色的莲藕衬着琥珀色的蜂蜜,对于甜口爱好者来说是致命的诱惑。
  这道桂花糯米藕属于非常家常的菜式了清脆的莲藕和馥郁的桂花是这个季节最美妙的馈赠而夏珍巧手将这几样时令风物恰到好处地组合便成了老饕眼中的致命诱惑。
  陈生进来后眼睛就一眨不眨的一直盯着夏珍……和她手里的食物。
  一日三餐里的午餐烹调用了夏珍挺长时间的,最耗时的当属那道芦笋老鸭汤,鸭肉味甘性微凉,芦笋性味甘寒,鸭肉和芦笋合吃具有清热温肺、化痰止咳的作用。炖鸭汤的时候加入几片火腿片可以吊鲜味,在保证保留了鸭汤原汁原汤的基础上,增加了鲜美口感。
  第三口砂锅里的红烧狮子头也正在收汁中,狮子头要好吃需要选用肥瘦相间,七分瘦三分肥的猪五花,剁肉的时候要保持细切粗斩,肉粒大小适中才能最大程度地保证口感,吸收汤汁。肉馅里加入荸荠跟香菇,口感层次更加丰富,做成丸子后先炸后炖,夏珍选得是一口砂锅细火慢炖。
  夏珍瞧着锅里的红烧狮子头收汁收的差不多了,开始装盘了,盘子里用翠绿的已经烫熟的青菜围绕一圈,将一个个圆润的狮子头码在菜心,浇上汤汁,红润油亮的狮子头搭配上碧绿的青菜,色彩明丽,莫名地勾引了人的食欲。
  陈生是踮起脚尖,闻者那扑鼻而来的肉香味,脸上一片如痴如醉。
  这三盘菜装盘后被摄影师端到了一旁,剩下的松鼠鱼、耗油生菜跟香辣牛肉烹饪的时间则不必这么长。陈生跟着摄影师屁股后面,深深地吸了一口气,脑海中满满的都是这些美食。
  桂花糯米藕他很喜欢吃啊,他就喜欢这样香甜软糯的口感。
  红烧狮子头也是他的大爱,一口半个下去,肉香满满,快活似神仙。
  老鸭汤好啊,可以解腻,正好他最近有点咳嗽了。
  当然最妙的是他还没吃早饭,这么多菜正好管饱。
  等工作人员的视线离开了夏珍,众人这才看到陈生的身影,这么个大活人站在他们身边半天都没有发现。
  吴晓琴看到领导,笑着打趣道,“陈哥,你怎么来了。”
  陈生一脸淡定,“我来就来了啊。”
  oss严肃的目光落在陈生身上,看地陈生头皮发麻,语气平淡地开口道,“我在微信群里不是说过了,不用来吗?来了菜也不够。”
  陈生顿时心里咯噔一下,觉得自己要凉了,“我来拿落在办公室的文件的,想起你们在这里拍视频,我来看看进程怎么样、需不需要帮忙。”
  吴晓琴看陈生说地冠冕堂皇的,不禁撇了撇嘴。
  oss挑了挑眉,笑了,“旁观的话可以,如果吃菜的话你排最后一个。”
  ???
  陈生心里凉了一大半,只觉得刚才的美梦都成了泡影,他排最后一个岂不是到时候只能啃青菜叶子了?早知道他就不来了,看不到闻不到,落差还不会这么大。
  陈生悻悻地跑回去看夏珍烧菜,夏珍刚刚已经煮完了一盘香辣牛肉,那麻辣味道浓郁飘来,让陈生这个无辣不欢的人恨不得立马把那盘菜抢过来抱在怀里。
  没有吃早饭,更饿了怎么办?!
  陈生忍不住叹了一口气,一抬头看到夏珍要准备做松鼠鱼了,正在给鱼身片刀花,那刀工无比精湛,动作行云流水毫不拖沓,看地陈生一愣一愣的。他不敢置信地将震惊的目光落在夏珍脸上,他完全不敢相信夏珍这么年轻竟然拥有这么精湛的刀工。
  夏珍神态自若,气定神闲地给鱼肉抹上干淀粉,就拎住了鱼尾,滑至烧的滚烫的油锅里,不一会儿那整条鱼就定型了,色泽金黄。
  陈生的思绪飘地很快,鱼肉跟热油接触后发出的“滋滋滋”声响,落在他耳中比那最动听曼妙的音乐还要诱人。
  将热气腾腾的调味汁浇在了鱼身上,又发出“吱吱吱”的声响,陈生只觉得自己的耳朵都要怀孕了。
  烧好的松鼠鱼和麻辣牛肉又被工作人员端去拍照,等夏珍手脚麻利地炒完耗油生菜,将菜单中包含的所有的菜都端到了桌上来了一张合照。
  色香味俱全,引人入胜,装盘精妙绝伦。
  于是形成了一个很诡异的场面,桌上摆着菜,众人黑压压地把桌子围了一圈,摄影师看他们遮住了光线,立马一脸嫌弃地赶人,“离远点,你们挡住光线了!”
  一个个这么迫不及待的,活像八百年都没吃过饭似的。
  等摄影师宣告拍摄完成,围在桌旁的工作人员立马往椅子上一坐开始抢座位,夏珍给每个人盛了一碗饭,热气腾腾的白米饭都看起来特别好吃。
  感觉自己已经饿疯了的陈生扒了一口白米饭,细细咀嚼之下双眼一亮,这白米饭真的比他平时吃过的要好吃不少,等会他就问问吴晓琴这大米是什么牌子的。
  桂花糯米藕分到陈生这里刚刚好剩下最后一块,他舒出一口气来,一脸虔诚地夹着一块糯米藕送入嘴中,温度还热乎乎的,甜滋滋的味道一下子就让陈生幸福地眯起了眼睛,桂花的香气在舌尖蔓延,甜藕几乎炖地入口即化,藕里细细的丝缠绕藕断丝连,香醇软糯的糯米吸满了天天的蜜汁,回味都带着一股甜香味,再扒一口饭美滋滋的。
  陈生被分到了半碗汤,他根本不舍得大口喝,一小口一小口地品,老鸭汤香醇味鲜,笋鲜肉糯。
  夏珍做菜做菜的时间持续了整整一个上午,他们全部吃光只需要花费十分钟,还吃的一点都不满足,这点分量塞牙缝还不够呢!
  在工作人员在收拾厨台、清洗餐具的时候,夏珍被**oss夫妻拉到了隔壁的休息室。
  吃人嘴软拿人手短,**oss吃了夏珍做这么好吃的菜,自然是对夏珍好脸相迎,他笑了笑,开口也亲热地很,“珍珍你今年二十岁生日还没有过吧,都说自古英雄出少年呢。”
  夏珍倒是谦虚地很,“周总你过奖了,算不上什么英雄,我只是个普通的厨子罢了。”
  周霆被夏珍这模样逗乐了,“民以食为天,你喂饱了我们的五脏庙,解决民生大问题,这不叫英雄叫什么?”
  周夫人轻轻地推了下周霆,打断了他继续扯歪理,对夏珍露出一个特别温柔的笑容来,“其实我们想要请你帮个忙,我公公过段时间70大寿,能不能请你过来做席面?当然报酬的话不是什么问题。”
  夏珍想了想,点点头答应了,其实办寿宴并不是一件简单的事,特别是给这种豪门人家办理,光是定菜单就一堆麻烦,不仅仅要考虑客人的口味,还要顾忌老人的口味,还要办地体面讲究,其中有不少弯弯绕绕的讲究。
  但是夏珍又不喜欢欠下人家的人情,包括这次留香记跟她合作,帮她公关,买下她的菜单版权,于情于理都是她占了别人的便宜。
  这点忙还是要帮的,日后在市混,低头不见抬头见的。
  …………
  晚上十点半的时候,留香记的官微更新了,骚气十足地上传了九宫格的美食图片。
  留香记:珍珍今天来香香公司烹饪了一桌美食,是不是口水的都要流下来了?香香今天有亲自品尝哦,色香味俱全,请期待珍珍的一日三餐视频厨师珍珍。
  陈以修的小号刷到这条微博,他整个人都不好了,看着照片里有肉有菜有汤有点心,陈以修明明已经吃过晚饭了,看到照片立马又饿了。幸亏房间里正炖着鸭汤,他美滋滋地给自己盛了一碗,一边喝汤一边刷着微博。
  留香记的这条微博底下有粉丝直接问道,“那香香你岂不是看到珍珍本人了?好羡慕啊!”
  留香记官微回复了这个粉丝,“本人超级好看,你们想象不到的好看,用秀色可餐来形容一点都不过分!!!”
  陈以修看到这句回复愣了下,他跟夏珍成为网友时间也不短了,加上他之前偷偷在微博上视奸过她,算算时间几乎也有小半年了,说起来他还真的没跟夏珍见过面呢。
  人家留香记小编都跟她见过面了,不知道为什么这么一想,陈以修心里还有点小惆怅。
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