御厨在现代[古穿今]——夏虫与冰
时间:2020-05-10 08:43:02

  他一边喝着那香醇的鸭汤,手掌心都暖呼呼的,陈以修忍不住在微信上私聊了夏珍,自从两人变成网友后,交流的频率也挺迷的,每天都问候几句,遇到什么特别重要或者有趣的事情的时候,还能瞎扯半天。陈以修总觉得夏珍有意无意间在迎合他说话,将粉丝的身份维持得特别好,陈以修有时候觉得有些心塞。
  明明氛围可以再放松愉快一些,这该死的粉丝身份,就不能做朋友吗……陈以修有些自暴自弃地想着。
  陈以修不知道怎么开始话题,他的目光落在煮着咕咚咕咚的鸭汤上,拿起手机拍了一张照片发给夏珍。
  陈以修:鸭汤很好喝,我看到你今天去留香记公司也炖了鸭汤。
  夏珍刚刚洗完澡,敷着祝雪送她的面膜,拿起手机正好看到陈以修这条微信,她想她跟陈以修说过今天的行程安排,他大概已经刷微博看到了。
  夏珍:谢谢夸奖数着时间,我寄给你的食材包是不是快吃完了?要不要我再寄过去一份?
  陈以修看到这句话不知道为什么莫名地感动,他之前得了厌食症的时候,那时候的痛苦难熬他至今犹记得清晰。慢慢恢复饮食后也是营养师给他制定的菜单,陈以修一度以为自己的舌头功能已经退化,以后会变成尝不出味道的怪物。
  然后夏珍就出现了。
  夏珍就是老天派到他身边的小仙女,给他送来了酸甜苦辣咸,让他尝到了不同的滋味,他心底对这个小姑娘是感激的,除了父母亲人,谁会这样掏心掏肺地对一个人好呢?
  陈以修的目光都变得温柔了几分。
  陈以修:不用了,我快结束拍摄回市了,食材还能撑到那天。
  陈以修看到对方正在输入中。
  夏珍:我最近比较忙,要帮一个老爷子办70岁寿宴的席面。
  陈以修看到这句话心头一跳。
  陈以修:是周家老爷子?
  陈以修:我回来那天正好要去参加他的寿宴。
  陈以修只觉得此刻的心跳的有些快。
  夏珍:好巧。
  陈以修只觉得心要跳出胸膛了,他脸上的表情不知是惊更多一些还喜更多一点,他正斟酌着怎么回复呢,夏珍却比他先发过来一句话
  “要不面个基?”
  !!!!!
 
 
第46章 .046出言讽刺
  距离周家老爷子的寿宴还有一段时间但是还有个步骤必不可少,那就是试菜。
  在夏珍答应的第二天周霆专门让自己的司机过来接夏珍去周家老宅夏珍拿着手机查询这位老爷子的资料网上随便一搜都是他的新闻,百科上关于他的生平事迹都记录地相当完整。
  周老爷子大名周德全,留香记品牌的第四代掌门人留香记以前只生产古法酱油,周德全接管了家族生意后开始大胆革新,引进了新设备,增加了品种,扩大销路至今留香记的酱料畅销品种已经有60多种了。
  夏珍看完了完整的介绍,觉得周德全这人做生意相当地有魄力留香记能发展成为如今这么大的企业乃至华夏第一的酱料品牌周德全起到了相当大的作用。
  不过夏珍在搜索的时候看到了一条新闻说周德全酷爱吃甜食,有一次甜食吃多了还直接住院了。
  到了周家老宅,周霆夫妇亲自出来接夏珍夏珍隐隐看出周霆眉宇间有几分散不去的阴霾夏珍记得昨天周霆明明抢菜还挺高兴的但是夏珍没有想多问的意思。
  没想到周霆倒是先不好意思地开口道“我知道珍珍你还有生意要忙请你来做寿宴已经很不好意思了,都说家丑不可外扬,但是我家里的确有些糟心事,珍珍等会你看到了也别放在心上,那些都是些无关紧要的人。”
  夏珍很快就明白了周霆这句话的意思。
  客厅里坐在最中间,被人众星捧月的那个老人,夏珍认出他就是周德全,百科上还挂着他的照片呢。
  另外还有一对夫妻,那是周德全的女儿跟女婿,夏珍刚刚查资料的时候也看到了他们的相关介绍,周德全的大女儿周岚,年轻时候不顾周德全反对嫁给了一个穷画家,这件八卦新闻至今还被人津津乐道。
  夏珍一进门就听到周岚在周德全耳边说道,“爸,阿霆他是请的何方神圣给你做寿啊?搞得神神秘秘的。反正年年都是他替你办的,今年干脆我来尽尽孝心。我来给你介绍下,这位是邓记酒楼的邓志勇邓老板,他最擅长烹饪海鲜了。这位是妙香斋的李朋李大厨,他做素菜最是一绝。”
  周德全虽然不满周岚当年做的事,但是儿女尽孝,他心里还是高兴的,他点点头,“你的孝心我领了,但是阿霆已经筹办这么多天了,连大厨都请好了。你要替我办的话就明年吧。”
  被拒绝了周岚也没露出什么负面情绪,顺着周德全的话说道,“阿霆他是有孝心的,也不知道他请的是哪家的大厨,一点风声都没听到啊,怎么说邓老板跟李大厨都是市赫赫有名的大厨了,就算女儿不给你办寿宴,也让他们给阿霆请来的这位大厨打打下手,也算尽了女儿一番心意。”
  周德全只说了一句,“再说,看阿霆的意思。”
  邓志勇跟李朋的脸色倒是不怎么好看了,他们怎么说都是名厨了,周岚让他们给一个名字都不知道的人打下手是什么意思?!
  周岚抬头看到周霆夫妻领着一个小姑娘进来,目光在夏珍青涩的面容上略过,倒是先笑了,“你们不是说去接这次掌勺的大厨吗?人呢?别跟我是你们身旁的这位小姑娘啊?”周岚开起了玩笑。
  周岚这么一说,所有人的目光都落在夏珍身上,尤其是邓志勇跟李朋的脸色那是相当难看,邓志勇只觉得越看夏珍越是觉得眼熟,但就是想不起来在哪里见过她。
  夏珍表情都没有变,她神态自若地跟周霆夫妇走进了客厅,面上带着恰到好处的笑容,她虽然看起来年轻,但是表现倒是不落下风。周德全看了夏珍好几眼,虽然不知道为什么周霆请了夏珍过来,但是至少对夏珍的第一印象挺好的。
  周霆却双眉微微皱起,心里又有些隐隐担心要是夏珍被周岚给气跑了,他真的要欲哭无泪了,于是立马开口维护起了夏珍,“没错,这就是我请来的给爸这次寿宴掌勺的大厨,她叫夏珍,你们可以称呼她为夏大厨。”
  周霆这话说的是中气十足,客厅里却蓦然寂静了几秒钟,众人脸上神色各异。
  周岚先笑了,收起了脸上的不可思议,眼神里有几分幸灾乐祸地打量着夏珍,“阿霆啊这个笑话一点都不好笑!这个小姑娘今年有二十了吗?她师承哪位名厨?”
  周霆皱着眉头,语气冷冽,“夏珍她既然是我请来的,也是周家的客人,大姐你说话稍微放尊重点。”
  周岚正要说什么,周德全先开口了,他掌管留香记企业这么多年,一板起脸来还是相当有威严的,那张跟周霆有着七分相似的严肃面孔也是相当唬人的,“周岚别说了,来者是客,既然周霆有理由请她来,就说明夏大厨是真的有本事的。”
  夏珍看到周德全说完这话喝了一口茶,蜂蜜枸杞茶,夏珍不知怎么就想起那则周德全吃甜食吃到住院的新闻,不禁觉得有些好笑。
  周霆脸色这才稍微好看一些,“珍珍今天是来给你试菜的,爸你最近有什么想吃的吗?”
  周德全还没开口,周岚倒是先愤愤开口指责道,“周霆你是把爸当傻子,还是把我当傻子!爸这次办的可是七十大寿,你想让他沦落为市所有名流口中的笑话吗?!”
  李朋也忍不住开口附和道,“周总你请这样一个小姑娘来,是想说市厨界无人吗?我虽然只是个小小的厨子,但是也不能被这样侮辱。周总你说她今天是来试菜的,那我们大可比试一番,到时候谁真谁假,不就一目了然了吗?”
  周岚双眼一亮,“李大厨你这主意好!到时候爸爸来做评委,一品尝就是知道味道好坏了。”
  夏珍看他们一唱一和的,嘴角不禁抽搐了两下……这些人简直是戏精,戏太多了,不去登台演戏才是真可惜了。
  进来一句话都没表态的夏珍终于开口了,“我今天是来给周老爷子试菜的,没有什么比试的打算,想要比试的话你们自己比吧。”
  夏珍的声音非常有识别性,清透又柔和,有着少女嗓音的柔美动人,又透出一股张扬的味道,前者是她年纪所赋予她的,后者则是因为她的底气很足。
  周德全特地多看了夏珍好几眼,初看明明是个长着一张漂亮脸蛋的小姑娘,但是细看好像又能瞧出一些不同,眉眼间似乎有着不属于她这个年纪的沉稳和柔和。
  周德全越看夏珍越觉得满意,笑道,“少年人就应该意气风发,天不怕地不怕的。当年我接管留香记的时候也才十七岁,那时候多少人等着看我笑话啊,可事实证明这些人的确眼拙了,我还是做得不错的。”
  不是不错的问题,周德全上任后直接带领留香记成为行业内的龙头老大,他这话说的可是真谦虚。
  周岚一看周德全竟然对夏珍评价这么高,顿时就着急了,她费心费力地请名厨过来给周德全做寿没得到什么好话,周霆就请了个小丫头过来说了句话,就得了老爷子这么高的评价,这其中的差距简直就是在打她的脸。
  周岚转念一想,笑道,“既然小姑娘是阿霆带来试菜的,那邓老板跟李大厨是我带来试菜的,都是为了尽孝心,算不得什么比试。”
  夏珍嘴角勾了勾,没说话。
  周霆看周岚简直跟一块狗皮膏药似的,非要追着夏珍不放,既然她喜欢这么自取其辱,他也必要给她留什么颜面了,周霆冷笑道,“随便你。”
  周霆转头跟周德全点点头,带着夏珍去了厨房。
  周家老宅的厨房面积非常可观,抵得上夏珍店里的厨房了,设备也是选用的最先进的,夏珍能将这间厨房发挥出最大的功能来,放在周家就有些明珠蒙尘了。周霆夫妇平时并不注重口腹之欲,周德全只嗜甜但他偏偏不能吃甜,他也没什么特别钟爱的。所以周家老宅根本没有请什么私人厨师,平时就几个女佣做饭,偶尔周霆妻子兴致来了就下次厨。
  周霆给夏珍找了两个女佣当助手,夏珍前脚进了厨房,邓志勇跟李朋后脚就跟了进来。
  李朋看到夏珍在熟悉厨房里的设备,手上似乎在掂量着那锅的重量,见周霆不在,冷嘲热讽道,“小姑娘还是回家看看偶像剧吧,就你那点力气,可别把你的小细手给折断了。”
  夏珍抬头看了李朋一眼,那眼神就跟看智障差不多,没说话继续低头研究高科技锅子。
  邓志勇带了两个助手,取了只帝王蟹已经让助手给他处理了,听到李朋的话也笑了,“李大厨你还不开动吗?别等会被个小娘们给超过了,有的让你哭的。”
  李朋似乎被邓志勇给逗乐了,“就她还能超过我?都不知道调料有没有认全!女孩子嘛就应该早点嫁人回家相夫教子,出来当什么厨师啊。小姑娘要不你嫁给我得了,我再市有车有房,你跟了我能吃香的喝辣的……”
  邓志勇咯咯咯地笑了,眼神晦暗不明地打量着夏珍。
  夏珍之前还觉得李朋是智障,现在觉得他更像是傻逼,她直接舀起一瓢水往李朋脸上一泼,泼地李朋一个措手不及,目瞪口呆。
  夏珍冷笑道,“你是不是脑子有问题,你再说我可以告你性骚扰了,还是我请周先生跟周老爷子过来听听你说的这些话?真的是狗嘴里吐不出象牙来。”
  李朋见夏珍一脸冷色,声色俱厉的,不知为什么有些心虚,他抹了一把脸上的水渍,往边上绕开了几步,小声道,“这么凶,小心嫁不出去。”
  “滚!”夏珍双眉一蹙,冷声道,“再不闭嘴,我泼的不是水可是热油了!”
 
 
第47章 .047将军过桥、罗汉斋
  邓志勇带了两个助手李朋也带了两个助手,两人还带了趁手的食材就夏珍一个人两手空空地前来,连周霆给她找的两个助手都一脸懵逼地看着她“夏大厨我们现在需要做什么吗?”
  邓志勇开的海鲜酒楼,今天主要做的菜都是海鲜第一道清蒸帝王蟹,第二道耗汁浇鲍鱼,第三道准备做一个酱香海螺。邓志勇手上做自己擅长的菜品,鱼如得水,速度和质量兼具他看了一眼正在做素斋的李朋又看了一眼还在准备食材的夏珍,轻蔑地勾起嘴角笑了。
  上不得台面就是上不得台面,也不知道周霆从哪里请来了这样的人,真的是毁了一世英名。
  夏珍已经在心里拟好了菜单把食材丢给两个助手洗干净。
  李朋抬头看了一眼邓志勇的进度,见他已经完成完成一道菜锅里还煮着两道菜,立马擦了擦额头上的汗,手上加快了速度再看一眼夏珍慢条斯理地切着蔬菜心中不免轻慢了几分。
  夏珍没有抬头,也没有看两人一眼,她自顾自做着手上的事情,第一道是她做过很多遍的文思豆腐,驾轻就熟的刀工菜,夏珍的助手看到她一气呵成地将一整块豆腐切成了细如发丝的豆腐丝,惊讶地忘记了手上的工作,惊叹道,“夏大厨,原来你刀工这么好啊?”
  夏珍很不谦虚的点点头,她手脚麻利地将香菇、冬笋、鸡脯肉、火腿切成细丝,加以鸡清汤烹制而成,细软的豆腐丝漂浮在汤碗上,像是覆盖上了一层皑皑白雪。
  她再接再厉又炒了一道罗汉斋,这是一道很出名的素菜,简而言之就是素菜大杂烩,多选用应季蔬菜,搭配香菇、蘑菇、草菇、木耳等经过烧、煮、煨、炖等烹调步骤烹饪而成,讲究的是还原素菜的鲜美。
  第三道菜夏珍准备的则是将军过桥,也就是黑鱼做出两种吃法,一种吃法是炒黑鱼片,另一种吃法则是黑鱼汤,也算是一道讲究刀工的菜品,炒黑鱼片要讲鱼肉片成鱼片,厚薄适中,形状优美,这样鱼片跟鸡蛋清、冬笋、火腿、黑木耳烹制之后,鱼片才会形似玉兰,洁白如雪,不仅仅好吃更好看。
  将军过桥中的黑鱼汤则更加考究,杀鱼的时候要从鱼身的脊背开刀,鱼头下面的鱼皮、鱼骨、鱼尾、鱼肠一样都不能少都连在一起,看上去就像是将军的盔甲,将鱼汤炖的汤汁浓白的时候出锅。
  夏珍轻松完成这三道菜,但是这三道菜都是属于慢工出细活,也是花费了不少时间的,夏珍装完盘后让助手端去前厅,她则自己准备剩下的两道菜,橙汁炖排骨跟枣泥山药糕,两道菜口味偏微甜口。
  在夏珍还在磨最后两道菜的时候,李朋跟邓志勇早已经将做好的菜端到了周德全老爷子的面前。
  周霆跟周岚就站在周德全身后,邓志勇先上的菜,然后李朋紧跟其后也端上来五盘菜,却不见夏珍的踪影。
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