清水也尝了一口，就算她不怎么想承认，但是事实是这口感的确非常好，但是她刚才都已经撂下了那话，她再说好吃那也只能自己打自己脸了。
赵弘扬凑过去问了一句，“味道不好吗？你不吃了？”
清水摇了摇头，喝了一口玉米糊，这才将口中浓郁的香味覆盖住，她说，“不吃了。”
赵弘扬就等她这句话呢，一听清水所不吃了，立马迫不及待地将清水点的那碗菜饭端到了自己面前，“你不吃的话我帮你吃掉好了，浪费粮食总不好。”一幅冠冕弹簧的姿态，惹得众人对他怒目而视。赵弘扬品尝了一口，果然这滋味比他想象中的还要鲜美，他加快了吃饭的动作看起来有些狼吞虎咽的，他这样更加证明了这碗菜饭好吃，众人被馋地直流口水。
林纯吃了两口菜饭已经心满意足，她决定等把所有点完的菜吃光了，再去买一碗猪油菜饭。刚才那菜饭的口感完全惊艳了她，让林纯对这家店里的饭菜口味充满了期待。
林纯品尝了一口她面前的这碗酸菜鱼，以草鱼和酸菜作为主要食材，一道口味酸辣的风味菜。这道酸菜鱼里面的鱼片尤其的鲜嫩入味，鱼片厚薄切得恰到好处，过薄会在烹饪的过程中破碎，过厚会影响口感问题，这样每一片鱼片都恰到好处才能保持鱼肉最佳的鲜美程度，鲜嫩入味，入口即化，汤酸微辣非常下饭。林纯飞快地解决干净了鱼片，就搭着这下饭店酸汤跟酸菜伴着饭吃完了一碗饭。
桌上一开始还有人在聊着八卦，结果没过多长时间，根本没有人顾着聊天，只听得到吃饭吃菜的声音，他们两桌所有人一水地埋头吃饭。当然除了清水，她现在气都气饱了！
赵弘扬他们一开始不是一个个都很有原则吗，说好了支持她，对夏珍不屑一顾的，现在怎么在美食面前一个个都低头了？
不过那香味就在她鼻尖缠绕，还真的非常香，清水最后还是抵不住肚子里的馋虫，忍不住吃了一块红烧肉，那香甜松软的口感一下子就征服了她，瞬间打开了她新世界的大门。
清水又吃了两块红烧肉，这才意识过来自己做了什么还真是打脸。
第79章 .079串串香
元旦节夏珍给店里工作人员放了两天假。跨年前一晚珍味坊打烊提早了半个小时八点半就将店里收拾好了，夏珍请所有人吃夜宵他们一致投票要去吃串串。
这家叫红火的串串店就在夏珍小区对面每天一到饭点时间生意特别好晚上夜宵时间也是人流不息。夏珍他们经常来这家店吃夜宵老板娘都认识他们了今晚一看到夏珍，嘴角都笑地咧开了“珍珍你来了啊，最近是不是太辛苦了？你看你都瘦了，一定要好好补补。新鲜出炉的蹄花汤，你一定要尝尝。”
这老板娘不知道为什么特别喜欢夏珍，每次她来吃饭，都一定要送一些汤汤水水给她。
老板娘朝夏珍眨了眨眼睛打趣道，“我家儿子这次元旦放假回来你要不要见见他？他长的要高又帅的完全遗传到了我的美貌要不要考虑一起吃顿饭？”
夏珍在老板娘暧昧的目光中打了个冷颤，一旁的沈朗竖起耳朵听到了老板娘这句话，立马凑过来解围“我师父有男朋友了元旦节他们要去约会呢。”
老板娘神情中说不出的失望“是吗？那真是可惜了。”
夏珍离开老板娘的视线后，她小声地对沈朗兴师问罪道，“嗯？我什么时候有男朋友了？你怎么知道的？”
沈朗缩了缩脖子，一脸怂样，“我这不是帮师父解围吗？难道师父你真的想元旦节跟人家约会？”
夏珍撇了撇嘴，“去你的。”
夏珍拿起了店里的塑料筐开始拿串串，这家串串店不仅汤料味道好，连串串都独有特色，立马跟其他的串串店区分了开来。夏珍他们最喜欢吃的也是这家的招牌，她直接拿起一大把的风味腊肠，口味醇厚浓郁，越嚼越香。夏珍又拿起了一把酸豆角牛肉、香菜牛肉，牛肉的肉质非常鲜嫩，风味独特的酸豆角、香菜跟牛肉的搭配，口感更加丰富。
再拿了一大把的麻辣牛肉和麻辣羊肉，这腌料是店里特制的，入口是麻辣鲜香，越吃越香，吃了一口还想再吃第二口。
夏珍再拿了一些蔬菜，装食材的塑料筐里已经堆得满满的，夏珍照例又点了冒肥牛、冒鸭血、冒鸭肠、冒火锅粉。
他们一共坐了两桌，菜很快上全了，堆地桌上满满当当的。老板娘还真的给他们给一个人都送了一碗蹄花汤，这汤色雪白而且香气扑鼻，汤上还飘着些许的油花，喝上一口鲜香浓郁，仿佛猪蹄所有的胶原蛋白都融入了这一碗汤中。
而汤中的猪蹄更是炖煮的软烂，皮和肉若即若离，筷子一夹就能将其夹断，汤里的芸豆也早已炖软烂了。将炖的软烂的猪蹄蘸上店里特制的辣椒酱，蹄花入口是软软糯糯的，肥而不腻，恰到好处的辣味更增加了蹄花的风味口感。
沈朗平时挑嘴的很，他吃惯了夏珍煮的饭菜后，舌头都变的挑剔了不少，他已经很少去外面的店里了，他宁愿自给自足。而且他不怎么喜欢吃肥肉和油腻的食物，但是这碗蹄花汤他却吃的挺开心的，连猪蹄都啃地干干净净。
夏珍这一桌一共有五大盆串串，谁叫这家店是真的好吃，谁让他们都是大胃王呢？夏珍还点得还是麻辣口味，大冬天吃上这样一锅麻辣鲜香的串串，一边吃串一边流汗，那感觉不要太酸爽了。
这家店里串串的汤底是自制的，用到的特级麻辣红油、菜籽油等都是从蜀地空运过来的，锅底非常正宗。夏珍她点的是纯粹的辣锅，沈朗没有那么能吃辣，他点的是微辣口味。夏珍面前刚刚上上来的串串，最上面飘着一层火辣辣的红油，撒着芝麻，看起来香辣诱人极了，嗜辣人群看了绝对会怦然心动。
夏珍吃了一串酸豆角鲜牛肉，更能够感受到这汤底的美妙，虽然这飘着的红油看起来很辣，吃起来也很辣，但是因为汤底里加入了中药材熬制的原因，口味是辣而不燥，不是那种加入了辣椒精只有纯粹的辣味。香辣而有些麻的口感刺激着味蕾，属于越吃越香的类型。
夏珍干碟和油碟都点了，干碟是由干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碾碎的花生米、盐、味精等佐料组成的，将食材蘸上干碟，入口更加香辣，是重口味人群的最爱。油碟是由香油、蒜泥、香菜、葱花等组成的，适合沈朗这种不太能吃重口辣的人群，将食材在油碟里面蘸下，能够中和辣味，使得口感层次更加丰富。
夏珍拿了一把黄喉，用筷子将拇指甲盖大小的黄喉一个个拨到了碗里，夹起蘸了油碟送入嘴里，入口是香油和蒜泥的醇厚口感，火候太过会让黄喉的口感过老过绵，只有恰到好处的火候控制才能让这黄喉这样脆嫩滑爽，越嚼越香越有劲。
吃到一半，肚子里已经有些火辣辣的感觉了，夏珍又吃了几口冰粉来降火。冰粉如同果冻一样的质感，的很有弹性，晶莹剔透，浇上冰凉的红糖水，夏珍这碗的冰粉里加入酸酸甜甜的葡萄干、山楂碎、香甜的红豆、花生米和弹的芋圆，吃吃前用勺子搅拌均匀，让冰粉和红糖水均匀混合，将配料搅拌均匀，吃上一口透心凉，冰粉入口软爽滑又冰冰凉的，立马让嘴里给嘴里的辣味降温了，各色配料吃起来更是口感丰富极了。
夏珍舀了一勺沈玉的冰粉，沈玉的冰粉里面加入了店里非常特色的糍粑，切成一块一块的小丁，吃起来口感更加丰富多变，又香又软又糯。
店里还开着电视，沈朗突然小声惊呼道，“师父，电视上正在放的是不是你上次去市拍的那个节目？”
夏珍一抬头果然看到自己在电视机里放大的脸，这才想起她主持寻味是今天播出的。陈一一之前差不多天天在她耳边念叨播放的时间，结果她今天来吃夜宵一不小心就把这事给忘了
夏珍的手机微信不断有消息发过来，她一看还是陈一一不忘叮嘱，问她在看节目吗？夏珍当然回复她正在看，还对着电视剧屏幕正中间拍了张照片给陈一一发了过去。
她一抬头，看到她这边一桌人一边撸串，一边目不转睛地盯着电视，画面上正播到上菜的那一幕，夏珍觉得自己看自己上电视还是挺羞耻的。
却听到沈朗突然冒出了一句，“明年一定要去一趟市，这些早茶都看起来好好吃，师父这些真的有你说的那么好吃吗？”
夏珍有些无语，“好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，你师父我会撒谎吗？”
老板娘又给夏珍这两桌送来了几瓶冰豆奶，一脸激动地指着电视对夏珍说道，“珍珍你又上电视了哎！还是本人比电视上好看，不过画面美食什么的拍都不错刚才那边还有认问我，你是不是就是电视上的夏珍哈哈哈哈。”
夏珍朝着老板娘说的方向看过去，果然一对小情侣看看电视，又看看她，一脸激动的样子。看到她正在看他们，顿时有些尴尬地朝她笑笑，夏珍也回了他们一个还算温和的笑容。
今晚是林纯家的家庭聚会，一桌人吃吃喝喝的，林纯一看时间到了，准备打开了客厅里的电视机。她堂妹林瑶快她一步，将电视调到了综合频道，熟悉的片头曲响起，那是林纯听了几千遍无比熟悉的曲调。
林瑶一幅经验老到的模样，在桌上摆满了各式水果、鸭脖、零食，还有两桶泡面。
林纯坐在林瑶身旁，心想着小姑娘还蛮懂这个套路的，比她还准时蹲节目，林纯没听过林瑶是寻味节目的粉丝那大概就是喜欢夏珍的。
林纯随口问了一句，“你喜欢夏珍啊？”
林瑶点点头，“超喜欢！上次看三百六十行被她圈粉的，世界上怎么有这么帅这么美的厨师？！而且她一点都不顾忌旁人的眼光，就做自己喜欢的事情，整个人在节目里像会发光一样！她那一期我反复看过十几遍，天天去珍味坊吃饭，味道超级棒的！”
似乎想起什么，林瑶突然意识过来，“姐你不是寻味的编辑吗？那你岂不是见过我女神？你能帮我问她要一张签名照吗？”
林纯一愣，她这个堂妹从小就是乖乖女模范生，现在在大大二就读，从来没有追过星的经历，没想到第一次追星的经历竟然为夏珍贡献了。她还以为现在小姑娘都喜欢那种小鲜肉呢，没想到还有粉厨师的？
林纯想了想，说道，“这次没见到，不过她还要拍几期，签名照什么的到时候我帮你问问。”
其实夏珍这一期节目是特别提档播出的，清水主持的还有几期没有播出，市场部就是想看看投放这期带来的收视效果，要是效果不好，夏珍后面主持的几期可能要面临腰斩。如果效果好的话，就尽量在年前将剩下的都录完。
林瑶立马跟林纯道谢，然后就目不转睛地盯着电视屏幕了，林纯的注意力也被吸引到了节目上。这期节目林纯已经看过好几遍了，但是像是百看不腻一样，她这次看依旧是津津有味的。
寻味的背景讲解词都是夏珍自己写的，也是她亲自配音的，跟她平时讲话的语调不太一样，她配音介绍食物的时候，娓娓道来有些千回百转的味道，一下子就将观众的心神全部吸引了过来，吸引到了那些食物上。
林纯看着看着就干咽了口口水，林瑶更是张大了嘴，一幅垂涎欲滴的模样，两人脸上就差写上“馋死了”三个字。
这个肠粉看起来好好吃，那个流沙包看起来也好好吃夏珍下厨煮菜的时候，那香味似乎都要从电视机里飘出来了，勾地肚子里的馋虫肆虐。
好不容易节目切了广告，林纯这才松了一口气，大半夜看美食节目真是煎熬，她以前看清水主持者节目也没有这种感觉。但是这次就跟上瘾了一样，完全被夏珍跟美食吸引住了，那些美食仿佛都拥有了自己的灵魂。
林纯给自己打开了一包瓜子，头一转被吓了一跳刚刚还在桌上吃饭的其他人，不知道什么时候全都聚在了她旁边，大眼瞪小眼。
林妈妈开口道，“这小姑娘声音真好听，我们刚刚听到她讲解那些美食的时候，都忍不住过来看一眼。你们这节目拍的真好，主持人找的好，吃的也找地好，看地我们口水都流下来了对了，这插播的广告怎么还没结束啊？你不是做这个节目的吗？怎么能给这么好看的节目插这么长的广告呢？”
林纯，“”
第80章 .080葱爆羊肉、樱桃肉
陈女士和夏珍混熟了以后，恨不得天天去找夏珍蹭饭。要不然就直接从夏珍那边预定好现成的菜, 有时候一日三餐都让司机跑一趟去取来。
现在钟家一家人都减少了晚上加班的频率, 因为有夏珍亲手烹饪的饭菜加餐，他们经常尽可能地抽出空来坐在一起吃晚饭。
陈女士今天回来的稍微有点晚, 刚刚走进家里就闻到了饭菜的香味，她火急火燎地换上了拖鞋就直奔餐桌而去。按照陈女士爱美并且臭美的个性，她以前回家最先做的事情必定是卸妆、护肤和换衣服。自从她迷恋上夏珍做的饭菜后，以前的习惯都被抛到脑后了。
“今天珍珍做了什么好吃的啊？”陈女士自言自语道。
钟博彦父子二人已经坐在了餐桌上, 两人望眼欲穿已久, 就等陈女士回来开饭了。
陈女士看到桌上的饭菜顿时眼前一亮，今天的饭菜非常丰盛, 有葱爆羊肉、酸汤肥牛、樱桃头、蚂蚁上树、鸡汁萝卜和干锅土豆片。
女佣上来给陈女士换了碗碟, 盛了一碗饭。
陈女士不忘叮嘱道，“把电视开着, 就调到综合频道。”她低头看了一眼腕表上的时间, 对钟博彦父子二人说道, “珍珍拍摄的那期节目马上要播了，我们一边看电视一边吃吧。”
羊肉是冬天必备的滋补食材, 光是这羊肉用不同烹饪方法制作出来的菜肴，陈女士已经连吃十天了, 但是半点都不腻, 越吃越香。陈女士夹了一块羊肉细细品尝, 那肉质极其鲜嫩, 一点都不膻, 略带着葱香味，回味无穷。
这道葱爆羊肉想要烹饪地美味，有几个要点，第一就是在切肉的时候要顶刀切，顺着羊肉纹理方向垂直切，这样可以让羊肉更加入味肉质更加鲜嫩。第二个重要步骤就是羊肉下锅前最好要稍微腌制下，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，这样能够去除羊肉的膻味。当然最重要的一个步骤，葱爆羊肉就是要突出一个“爆”字，羊肉下锅后火候要猛，快速地将羊肉爆熟，
这样烹饪出来的葱爆羊肉能够最大程度上保证肉质的鲜嫩，葱香扑鼻，吃起来还有一股别样的清脆感。这道菜还非常下饭，连作为配菜的葱白都非常入味，拌着白米饭吃更香。
陈女士良心还在呢，还给父子两人留了半碗菜，紧接着将魔爪伸向了那一盘色泽樱红的樱桃肉，这道菜菜名来源于它的外形，形状小而圆，色泽更是如同樱桃一般鲜红，加上用碧绿的豌豆苗点缀，乍一看还真的有点像是刚刚采摘下来的樱桃。
樱桃肉是选用肥瘦相间的上品五花肉，将整块方肉剞花刀，用红曲粉调色，入砂锅中焖煮至酥烂。入口品尝，肉已经炖煮的酥烂入味了，肉质的鲜美完散发出来，比起入口即化的红烧肉，樱桃肉入口肉质微微带着一些弹性，皮软味道咸甜，肥而不腻。
