御厨在现代[古穿今]——夏虫与冰
时间:2020-05-10 08:43:02

  陈女士非常喜欢这道菜的口感,连吃了好几块都不觉得腻,反而这美味在舌尖唇齿留香,让人欲罢不能。钟博彦父子两人平时都不怎么喜欢吃甜食,但是今天对这一道樱桃肉却是情有独钟,三人你吃一块我吃一块,一眨眼的功夫就空盘了。
  陈女士见坐在她对面的钟博彦暗戳戳地加快了进食的速度,心中暗叫不好,同样也加快了速度。
  酸汤肥牛、蚂蚁上树和干锅土豆片都属于很下饭的菜肴,酸汤最重要的在于汤汁的调味,选用泡椒水和黄灯笼椒,让这道酸汤肥牛吃起来口感清爽,却也酸辣的恰到好处。肥牛也是鲜嫩入味的刚刚好,一口下去好吃地恨不得把舌头给吞了。
  陈女士就着这三道菜把一碗饭吃地干干净净,她让人又给自己添了一碗饭,扒了几口又吃完了一碗饭,吃的干干净净地连一粒米都不剩。陈女士将目光转向了那道鸡汁萝卜,秋冬吃萝卜是非常养生的,萝卜切成块整整齐齐地码在了碗中,鸡汤淹没了萝卜,漂浮着一层金黄的鸡油,点缀着些许香菜,看起来香喷喷的诱人极了。
  这道菜的重点在于炼鸡油,切成块的鸡油和水按照一比一的比例混合熬制出金黄的鸡油。切成厚片的萝卜和鸡油炒制,等萝卜稍稍入味上色盛出。另起一锅倒入鸡汤,加入鸡油调味,仅仅加盐和糖进行调味,然后便将这汤汁浇在白萝卜上,上锅蒸熟。
  刚刚出锅的鸡汁萝卜口感最佳,表面一层鸡油覆盖住了热气,也锁住了鸡汤的美味,萝卜已经烧的入口即化,吸满了鸡汤的鲜美,还微
  微带着回甘的滋味,水分也非常足。陈女士还是第一次吃夏珍做的这道鸡汁萝卜,在烹饪的过程中已经去掉了萝卜微微辛辣的口感,鸡汁少油又鲜美,和鸡汤的融合更是鲜上加鲜,而萝卜更是汲取了其中的美味。这口感实在是令陈女士感觉惊艳。
  她本来已经吃了两碗饭吃饱了,但是鸡汁萝卜实在是太过鲜美,她没忍住又喝了一碗汤,陈女士心中感慨,要是刚刚出锅趁热吃口感会更好,现在这道菜第二次加热口感毕竟还是被影响了,但就算口感影响了,也鲜美无比。陈女士平时多克制的人,在吃这上面就不太节制了,明明已经吃的十乘十的饱了,还是忍不住放弃这美味。
  没一会儿的功夫,桌上所有菜都已经快见底了,陈女士看着碗里最后一块鸡汁萝卜,桌上三人都虎视眈眈的,陈女士靠的这碗比较近,电光火石就在她伸出筷子的一瞬间,钟博彦冷不丁地开口道,“《寻味》开始播放了。”
  陈女士动作慢了一步,下意识的头就往电视的方向偏转,果然《寻味》开始播放了,但是她这才猛地意识到一个问题,一回头已经看到钟博彦夹起那最后一块萝卜,品尝地津津有味了。
  陈女士都快被钟博彦给气死了,“你……你你怎么可以这样?奸诈!”
  钟博彦拿着餐巾擦了擦嘴,嘴角勾了勾,“哎,你们不是经常教导我要兵不厌诈吗?”
  陈女士都快被气炸了,决定明天去夏珍家蹭饭,要吃三碗饭,要吃夏珍亲手做的新鲜出炉的鸡汁萝卜。不过她的注意力很快地就回到了电视上,还专门戴了眼镜慢悠悠地往沙发那边挪。
  陈女士看着电视上夏珍那张脸就觉得欢喜,笑眯眯地说道,“珍珍本人比电视上好看。”看到夏珍在吃早餐,陈女士刚刚明明已经喂饱了自己的肚子,但还是觉得馋,“这些看起来都好吃!”
  钟博彦父子两人不知道什么时候也坐在了一旁,眼神就没有离开过电视,偶尔陈女士念叨几句,他们还点点头附和。
  终于插播广告了,陈女士回过头瞪了钟博彦父子两人一眼,“你说你们一点都不言传身教,以修现在一点都不主动出击!你们说珍珍多好的女孩子啊,我是男孩子我都想追,以修怎么都没有一点行动呢?被别人追走了我看他哭去吧!”
  “都怪你们,在家里都这么闷,让以修连个榜样都没有!”
  莫名膝盖中箭的父子,“…………”
  …………
  当晚节目的收视率没有出来,但是《寻味》实时野榜的收视率从播出起,就一直蹭蹭蹭地网上涨,网络讨论度更是突破了新高。
  夏珍吃完夜宵回家,节目还没播完,赵弘扬那边直接联系她,向她约时间拍下面两期节目,允诺的待遇什么的都提高了不少。
  然后陈一一那边也立马来了消息,说《寻味》节目组想跟她签下八期的合同,下一秒陈一一直接把电子合同传了过来。
  夏珍边看电视,边把合同看了一遍,她拍《寻味》第一期是象征性地收了一些报酬,而新的合同里这象征性的合同直接翻了数倍,连她出行的交通工具、住宿的酒店条件都提高了不少,还配备了专业的化妆师。
  夏珍笑了笑,将合同装在了文件袋里……这红跟不红,差别果然还是有点大的。
  节目已经播完了,沈云霞和沈云阳他们已经在讨论今年过年回老家的事情了,今年收获颇丰,他们已经在罗列准备买给夏珍外公外婆的礼物清单了。听着他们说说笑笑,夏珍仿佛也被感染了,也跟着笑了起来。
  夏珍的情绪被微信消息打断,她零食店的运营小哥发来的消息直接给她刷屏了――
  运营:姐!!!!订单爆了!!!
  运营:快给食品加工厂那边打电话催货吧!
  运营:啊啊啊,客服小姐姐们已经给我打个十个电话了,她们说忙到了人神共愤,要诅咒我!!!
  …………
  夏珍看到运营发来的图片,是#锅巴#直接登顶热搜的截图,后面紧跟着几个热搜都是节目里出现的吃的。夏珍这时候不得不感慨,吃货群众的力量真庞大。
 
 
第81章 .081归家
  一月份的时候夏珍完成了三期《寻味》的拍摄,这次为了跑进度, 三个地点是连着去的, 饶是精干如夏珍也累得个半死。
  拍摄完节目后,夏珍的日程安排一直被排地满满的, 每天早上一睁开双眼就有这边那边的各项事务等着她去处理……一眨眼就到了月底,夏珍给众人放了一个长假回去过年。
  夏珍现在建了十几个老顾客的微信聊天群,经常在群里冒泡发发福利,更新下菜单。这次夏珍一在群里更新了店铺休息时间, 顿时十几个大群里哀嚎声一片。
  “今年不能回家过年, 原来还打算靠着珍珍家的饭菜度过这段日子,结果珍珍也要抛弃我了吗, 嘤嘤嘤……”
  “还想从珍味坊买点熟菜回去做年夜饭, 现在都泡汤了呜呜呜!”
  “珍珍你不在的日子,没有好吃的, 让我怎么活?”
  “珍珍你不打算提早几天回来吗?一日不见如隔三秋啊, 我们会想死你的……饭菜的。”
  “我们到时候给小夏老板发压岁钱, 她不好意思不早回来的!╭(╯^╰)╮”
  夏珍看着群老食客在群里对她口诛笔伐的,她扯开话题立马在所有的群里都撒了红包, 夏珍的后台更新的很快,发出去的几十个手气红包几乎是秒空的节奏。夏珍以为这件事就算过去了, 然而她的老顾客却没有这样简单地放过她。
  “金钱不能腐蚀我的灵魂, 只有美食才能, 请夏老板不要蒙混过关!”
  “谢谢珍珍, 我抢到了88.88, 有史以来抢到的数值大最的红包。但是珍珍你是收买不了我的!记得过年后早点回来开店,我等你!”
  “想想还有两天就吃不到夏老板的饭菜了,哎,工作都没有心思了,只想当一条咸鱼了……”
  夏珍看地好笑又有些无语,这些人还真是夸张,她店里的饭菜又不是什么灵丹妙药,难道吃了还能升仙不成?
  两天后,珍味坊挂上了暂停营业的牌子,一直到年后才会重新开始营业。沈云霞沈云阳他们开始忙着购买年货,忙着给夏珍外公外婆买礼物,忙着大扫除打扫卫生,他们做着这些事乐此不彼的,仿佛浑身使不完的力气。年货礼物都是一推车一推车地买,平时对自己紧巴巴抠索索的,这时候倒是比谁都大方了。
  临回老家前,夏珍还被周霆他们硬拉着去会馆做了一顿大餐,美其名曰送别宴……呵呵,有这样的送别宴,需要被送别的人来做菜的吗?
  处理好所有事情后,夏珍一行人终于能安心回家过年了,沈云霞每年都回家过年,不过这是她二十几年来第一次回自己家过年,心态始终是有些不一样的。有些忐忑又有些期待,这是她跟夏海离婚后第一次回家见父母,她其实也不知道以什么样的态度来面对,只能给父母买了一堆一堆的礼物来弥补。
  …………
  张老太天还没亮就起来杀鸡干活,虽然他们老年人普遍都起地早,但是今天对他们老沈家来说意义不同。知道女儿儿子他们要回来,沈爱民和张老太提前半个月就开始收拾打扫房间,床上垫着的的铺盖,盖的被褥都换上了新的。
  张老太那老母鸡才刚刚杀完拔了毛放入锅里炖,就忍不住直唠叨,“老头子你去看下时间,现在几点了?云霞和云阳他们什么时候到啊?”
  沈爱民一边抽烟,一边默不作声地给灶台里添柴火,张老太那句话今天早上至少已经问过他五遍了。沈爱民今天耐心好的很,也没有被张老太问烦,回答道,“他们还没出发呢,云阳说了出发前会给我们打电话的。”
  张老太“哦”了一声,都没顾上自己吃早饭,一下子去翻翻菜篮子有什么菜,一下子又去看看冰箱里的鸡鸭鱼肉新不新鲜,着急忧虑地都嘴上起泡了,“我都两年没见过珍珍那孩子了,也不知道她现在喜欢吃什么?”
  沈爱民听了这话却笑得合不拢嘴,“珍珍现在都是大厨大老板了,还要你担心这个?人家现在主意大着呢,你没看到现在她妈她舅她舅妈都听她的,小玉好打个电话回来十句话里九句话都是夸她的。”沈爱民眉眼神情之间却是隐隐的自豪和得意。
  张老太也笑了,“是啊,这丫头以前不声不响的,谁知道她这么有本事呢?不过再有本事,也只是二十岁的小姑娘呢。”
  一上午张老太就忍不住站在家门口眺望看有没有车子过来,剩下的时间就是准备饭菜了,能在县城买到的肉类她都没放过,连她根本没有煮过的鸽子、鲍鱼都买了。
  今天隔壁
  邻居家的大妈大娘,还有张老太的一些小姊妹照常过来串门,一进门就看到张老太在准备大鱼大肉的,一个个打趣道,“你是在准备满汉席哦,你们家今天是要来皇帝吗?”
  又有人一唱一和道,“哪里是什么皇帝,今天张燕她女儿儿子回来,对了还有她的宝贝外孙女,人家现在可是大明星了,都上过电视了!”
  “哎哟,你家珍珍出息了,有对象了吗?你看我表姐家的小孙子怎么样?现在人家在国企上班,铁饭碗,配你家珍珍是不是绰绰有余?”
  “你家小妹今天也回来吧,你说她都这么一大把年纪了还想着离婚?就这么一直单着也挺不好的,要不我给她介绍个对象?”
  “你家珍珍是不是发财了?我听说她在外面赚了不少钱呢,不过她今年都没回来看过你,不是把你这个穷外婆给忘了吧,没良心啊,也不想想是谁把她带大的!”
  “…………”
  众人你一言我一语的,话里话外都冒着酸气,张老太本来脸上挂着笑呢,都高兴了好几天了,一听到这话立马嘴角就拉了下来。
  她语气坚决地反驳道,“谁说珍珍把我这个外婆忘了?她每周都给我打电话,每个月都给我跟老头子寄东西回来,我们营养品堆在屋子里都吃不掉呢。”
  张老太的牌友赵大娘语气酸溜溜的,“营养品算什么,这对她来说才多少钱?我听别人说当明星上电视的一年能挣好几百万呢!说不定营养品都是批发的,老夏家她奶奶那边也有份呢!”
  张老太想起陈冬梅的所作所为,心里更是对大为窝火,她脾气也上来了,刚想说什么,屋外便响起停车的动静,张老太听到了沈云霞跟沈云阳熟悉的声音,立马把这些人都抛在了脑后,刚刚烧菜弄得一手油在毛巾上使劲地擦了几下,脱下了围裙,健步如飞地就迎了上去。
  张老太一离开,这些大娘老太的就忍不住吐槽,“看把她高兴坏了,今年他们家是扬眉吐气了,翻身农奴把歌唱了,看她得意地狐狸尾巴都翘到天上去了。”
  “有什么好扬眉吐气的,她女儿孙女今年都离婚了,这么一把年纪的还离婚,多丢人啊。”
  “听说沈云阳现在给他外甥女打工,钱都落到外姓口袋里去了,以后嫁人了那钱还不是带到男方家里去了?这丫头一看就心眼多,你看一点破东西就把张燕哄得团团转!”
  “她小时候我还抱过她好几次呢,看起来不声不响的,是心眼挺多的,要不然张燕怎么对她掏心掏肺比对亲孙女还亲热?”
  众人七嘴八舌的的,等她们口中的心眼多的夏珍跟众人大包小包地走进了屋子,她们这才住嘴了,一个个也没有要走的意思,就干站在那边一幅看热闹的样子。
  张老太笑地嘴巴就没有合拢,手上提着大包小包的,连沈爱民这么内敛的人嘴角都带着笑,内心心情的激动溢于言表。
  赵大娘他们眼尖地看到张老太手腕上多了两只老粗老粗的金镯子,看地她们眼睛都亮了起来,心里更是酸溜溜的。而这次沈云霞她们买回来的东西更多,光是燕窝补品就拎回来十几盒。
  沈云阳夫妻两人的精神面貌都变了不少,以前两人看起来都是老实巴交的样子,现在穿着一看就很不便宜的衣服,神态也自信了不少,一走进来就极有派头。再说今年离过婚的沈玉跟沈云霞,她们今天就是看热闹的,想看看沈家女儿过得有多惨,结果这姑侄两人看起来半点没影响似的。大冬天的就穿着大衣跟靴子,还化了妆,比她们家里那些没有结婚的小姑娘看起来还要洋气不少。特别是夏珍一走进来,屋子里都亮堂了不少,漂亮精神地电视上的大明星似的。
  隔壁张大婶忍不住开口道,“大冷天你们穿这么少不冷吗?一个个刚离婚,穿这么鲜艳让人家看到了会说闲话的,小心没人要了。”
  沈云霞跟沈玉都还没开口说话,沈爱民跟张老太一听这话顿时怒了,,“我家姑娘好得很,有本事又会赚钱,就算不结婚都过得好!我们要团圆吃中饭了,你们先走吧。”但还是顾忌到邻里邻外的不好直接撕破脸皮。
  张大婶被说地神情讪讪,一行人本来是上门来看热闹,结果一个个酸溜溜地回去。
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