古代吃货生存指南——可乐姜汤
时间:2020-06-08 09:06:37

  “那冷面呢?”谢珣问。
  “也还有,你若是吃得完就都带上,不要浪费了。”
  他的回答完全不用猜测:“没事,吃不完可以分给我同僚。”
  白芷在一旁远远地看着,差点没被感动地落下泪来。
  夫妻恩爱大抵就是这般模样了吧,也不知道小姐姑爷是在说情话还是互诉心事呢,光是看着就让人心尖跟泛着蜜一样。
  她马上回房写了封信,打算翌日就送到襄阳伯府去,夫人看了一定会很欣慰。
  两人聊完了吃食便一时无话,气氛倒也不尴尬,有一种安心的宁静。
  谢珣换了一只手为她打扇,突然想到了周氏,问:“对了,二嫂的伤势如何?”
  “应当不重,今日吵着要下床走路呢。”
  谢珣“哦”声,又陷入沉默。
  他不提还好,一提姜舒窈又想起了那些乱麻般的心思,抬头看谢珣。
  他端正着身子目视前方,看似冷脸,但姜舒窈一看就知道他在走神。
  这种有点可爱有点好笑的反差让她心里一松,突然就问出了心里的疑惑:“你知道二嫂的事吗?”
  谢珣回神,低头看她:“什么事?”
  姜舒窈便把周氏那天在寿宁堂闹事说了一遍。
  谢珣不会刻意关注内宅之事,更不会有人在他面前嚼舌根,所以这还是他第一次听到这事,听到一半眉头便紧紧地蹙在了一起。
  姜舒窈说完,一时有些忐忑,不想放过他脸上任何一丝表情。
  “真是……”他叹了一句,没有给出过多评判。
  过了几秒,他忽然低头盯着姜舒窈:“所以你是因这件事而怜惜二嫂吗?”
  姜舒窈一愣:“我为她做饭是报答她的救命之恩。”
  或许是今夜风清月明适合谈心,也或许是姜舒窈散着头发躺在躺椅上的模样太过放松,谢珣犹豫再三还是道:“我能从你话中之意体会到你对她怜惜还有对二哥的不满。”
  可能是因为谢珣寡言,且很少情绪外露,所以即使他是鼎鼎大名的才子,姜舒窈也一直认为他在洞察人心方面是有些迟钝的。
  他这么直接戳破了她的想法,她有些尴尬,因怕被他看出更多心思而有些不安。
  谢珣却就此打住,只是平静地说道:“你不是二嫂,我也不是二哥。”
  简简单单的一句话,让姜舒窈晚上翻来覆去没有睡着,总觉得他不像是说这话的人。
  像情话像承诺,又像是一句再普通不过的称述句。
  她心情复杂,本来就乱麻麻的心思被他这句话搅得更乱了,干脆把谢珣痛骂了一顿。
  吃那么多还堵不住他的嘴,安安心心当个无情的试菜机和剩菜打扫机不好吗,为什么要说些撩拨人的话。
  *
  周氏看姜舒窈时不时走会儿神的样子,没忍住好奇,问道:“你怎么了?”
  姜舒窈回神,揉揉脸:“没怎么,就是觉得心里头有点乱,理不清。”
  周氏不比徐氏,不像是会劝人的料子,一边大口吃饭一边道:“那就别管了,总归会有个结果,顺其自然就好,有些事情越是强求就越没有好下场。”
  她把米饭刨干净,痛快地抹嘴:“我算是明白了,天大地大,美食最大。”
  姜舒窈被她逗笑了,不阴阳怪气的周氏原来这么可爱啊。
  她“啊”了一声,想起正事:“对了,今日是阿昭和阿曜的生辰,我想晚上为他们做顿饭庆贺一下,二嫂你来吗?”
  周氏一向与大房不对头,瞪着眼看她:“我去干嘛?”她跟谢昭谢曜都没怎么说过话。
  “庆生当然是人多才热闹啊。”姜舒窈给徐氏说了自己的提议后,徐氏答应让双胞胎过来,但没说她自己来不来。
  所以现在双胞胎的生日就只有她们三人一起过,姜舒窈总觉得少了点仪式感。
  周氏疯狂摇头:“再想热闹也不能让我去凑热闹啊,大嫂不待见我,我也不待见她,我才不去呢,徒惹人心烦。”
  “就是简简单单吃顿饭,乐呵乐呵,两个小家伙重规矩,从小就没有好好玩过,我就想着今日借着生辰让他们开心一会儿。”
  周氏嘟囔道:“小孩子庆什么生辰?清早吃碗长寿面不就得了嘛。”
  姜舒窈见她不愿,也不强求了。
  约摸酉时初时,双胞胎就跑来了姜舒窈院子里。
  今日他们生辰,夫子特意早放了课,两人记挂着姜舒窈说为他们庆生的事儿,一口气没歇就跑了过来。
  徐氏对他们很严厉,所以他们并没有体会过正儿八经庆生是什么感觉,十分期待,黑眸亮晶晶地看着姜舒窈,恨不得她能立马变个戏法。
  姜舒窈让他们去桌案旁坐下,回小厨房取蛋糕,裱上花,用果酱挤上图案,勉强能算个生日蛋糕。
  她端着蛋糕往回走,看到桌案旁坐着的人时突然顿住脚步。
  周氏和徐氏一人坐了桌案一边,大眼瞪小眼,两方都在强忍着脾性,空气中隐隐弥漫着一股淡淡的硝烟味。
  见姜舒窈回来,两人齐刷刷转头,竟露出了同样的刀般眼神。
  那种不平,那种幽怨,就差把“你不是只喊了我一个人?!”几个大字刻在脸上了。
  姜舒窈:……
  谁能告诉她这种诡异的修罗场既视感是怎么回事?
 
 
第56章 
  姜舒窈走过去把蛋糕放下, 尴尬地道:“大嫂,二嫂。”
  周氏不等她问自己为何选择过来听竹院加入她们,抢先说道:“我只是觉得反正我也闲着,你既然诚心邀请我,我便过来吧。”说是这么说,内心却万般后悔不该一时别扭嘴快地拒绝。
  她这话明明是对姜舒窈说的, 眼神却落到徐氏脸上,“诚心邀请”四字咬得极重。
  徐氏闻言柔柔一笑, 接过她的话对姜舒窈道:“我紧赶着把事务处理完,刻意赶过来的, 毕竟你说希望人多热闹一点。”
  她态度无比温婉体贴,换来姜舒窈感动的目光。
  嘶——
  周氏到抽一口气,失策了。她被徐氏那副温柔的模样气得眼前发黑,真想抽刚才的自己几个大嘴巴子, 怎么偏要嘴硬呢。
  姜舒窈并未在意她的别扭,挨次和双胞胎打招呼, 把蛋糕推到他们面前。
  “这是生日蛋糕,你们俩一起切开吧。”因为怕他们觉得吹蜡烛不吉利,姜舒窈没有插蜡烛,“切之前记得先闭眼许愿。”
  听上去稀奇古怪的,徐氏和周氏还在思索这是哪的习俗时,谢昭已经兴奋地跑到了姜舒窈身边来:“我许愿的话能成真吗?”
  姜舒窈“呃”了一声, 打哈哈道:“心诚则灵, 不过今日是你的生辰, 上天或许会照应你一下。”
  谢昭忙不迭地点头:“好好好。”转头对谢曜道,“四弟,咱们一起许愿吧。”
  谢曜点头,闭上眼睛默念心愿。
  谢昭双手合十仰面望天,闭眼嘀嘀咕咕说了一长串话。
  “好啦,我许完了,我希望以后每年生辰都和三叔母一起过。”他睁眼,扯着姜舒窈的袖口大嗓门地重复了一遍。
  姜舒窈愣住了,一是愿望哪有这样说出来的,二是他的愿望实在出乎她的意料。
  谢曜却在此时小声补充道:“还有母亲,二叔母。”
  他说完后用明亮地眸子注视着姜舒窈,期待地等她答话。
  在场的三个大人全被萌化了。
  姜舒窈心头酸酸软软的,哭笑不得地道:“好。不过等你们长大了就不会想和我们一起过了。”
  谢昭得到了承诺,蹦蹦跳跳地坐回自己座位上,眉飞色舞地反驳道:“才不会呢。”
  姜舒窈被他孩子气的话逗笑了,让他们赶紧切蛋糕。
  虽然在场只有五人,但却有一种十分热闹的温馨感,周氏太久没有体验过这种感觉了,坐在座位上不适应地扭了扭。
  她抬头看向徐氏,发现徐氏摘下了脸上那张一成不变的温婉端庄面具,露出感激的眼神和自然的笑意。
  周氏与她相处数年,还是第一次见她这样真情流露的一面,忽然有点感慨。
  她看向姜舒窈,姜舒窈正巧分好一块蛋糕放入她盘里。
  “二嫂你尝尝,这还是你第一次尝呢。”她笑着道。
  她的笑如冬日暖阳一般和煦温暖,周氏没由来地眼角泛酸,眨了眨赶走隐隐的湿意。
  “大嫂的。”姜舒窈继续为徐氏分蛋糕。
  “多谢。”徐氏道,第一次说出心里话,“上一次吃过你做的蛋糕,到现在还惦记着呢。”说出来后痛快不少,没错,她就是馋姜舒窈做的甜品。
  沉浸在善意中感动不已的周氏闻言动动耳朵,假做不经意地道:“你们之前就熟稔到送吃食了啊。”
  “不算熟稔,我也只是厚着脸沾沾光罢了。”她看一眼姜舒窈,温温柔柔地补充道,“弟妹是个和善性子,很好相处。”
  周氏与徐氏的目光在空中交汇,眼睛微眯。
  “是啊,要不是怎么会愿意为我下厨,陪我用午膳呢?我总觉得心中愧疚难安,当不得她这份照顾啊。”
  徐氏挑起半边眉,同样地微微眯了眯眼,仿佛只是加深了脸上的笑。
  把所有人的蛋糕分完的姜舒窈一抬头,发现气氛古古怪怪的。
  她看看对视的两人,她们眼神接触时隐隐有电火花四溅,仔细一品,似乎还暗藏杀气。
  “咳。”她赶忙低头,和双胞胎一样乖乖地埋头啃蛋糕。
  在坐的食量都不大,把蛋糕用完后已是半饱。
  谢昭还想再吃,被姜舒窈给拦住:“还有好吃的呢,留着肚子。”
  谢昭立马精神了:“什么好吃的!之前吃过的吗?”
  “当然不是。”姜舒窈起身,“我去看看好了没。”
  她一走,谢昭连忙追上,谢曜慢了半拍,也跟了上去,留下徐氏和周氏大眼瞪小眼。
  周氏先受不了了,撑着拐杖站起来,一瘸一拐地跟了过去。
  徐氏见状干脆也追了上去。
  于是就变成了四人站成一排,围观姜舒窈指挥厨娘烤鸭。
  把拱形炉窖的门拿开,下面垫上果木柴,便可以用作烤鸭的炉子。
  挂炉烤鸭采用明火烤制,果木烧制时无烟,底火旺,将鸭子挂在铁钩上,要随时旋转鸭子位置以保证受热均匀,比较考验耐心和技巧,所以姜舒窈特地让力气大的厨娘来帮忙。
  果木柴燃烧火焰明亮,炉内一片橙红,鸭皮被烤的油亮反光。鸭子肥嫩,皮下脂肪厚,被明火炙烤后肥脂熔化,油水“滴滴答答”地落下,油香四溢,空气中弥漫着浓厚的烤肉香味。
  “差不多了。”姜舒窈出声道。
  厨娘点头,一抽杆子,将鸭子从炉内取出,挑至旁边的大木板上。
  鸭子新鲜出炉,色泽枣红,外皮似凝了一层蜜汁一般,泛着通透的油光。
  姜舒窈让丫鬟把配菜端过去,在厨娘的帮助下取出三股叉,按住鸭子一头开始用刀片烤鸭。
  她手法利落,刀光晃动间,红艳油亮的烤鸭化作一片片丁香叶,整齐地码在白瓷盘中。鸭肉细嫩,橙红色鸭皮极薄,紧紧地贴着白肉,一盘又一盘地勾出红艳的线条,看着就叫人食指大动。
  姜舒窈片好烤鸭后众人重新回到餐桌,丫鬟们陆陆续续摆上配菜:薄而柔软的荷叶饼,切成细丝的葱白,盛在小瓷碗里的浓稠甜面酱,黄瓜条、萝卜条等等。
  摆盘后丫鬟又端盆来伺候主子净手,周氏徐氏不解,姜舒窈解释道:“这道菜得用手拿着吃才够爽。”
  众人净手后,谢昭早已迫不及待了,对着烤鸭直流口水:“可以吃了吗?”
  “当然。”
  话音刚落,他就伸手拿了一片烤鸭放入嘴里。
  烤鸭鸭皮焦香薄脆,而肉却柔嫩滋润,鸭子皮下脂肪厚,连着鸭皮的那段脂肪被烤得酥嫩饱满,牙齿一碰就在嘴中化开,鸭油四溅,比起猪肉多了一份浓郁绵长的醇香味。
  小小的一片有肥,有瘦,有皮,放入口里不用狠嚼,不用多余的蘸料,慢慢地品着磨着,让鲜香的鸭肉味在口中荡开,香醇酥润,油汁香气浸透到唇齿中的每一寸,丰腴肥香中又带着清淡的果木幽香。
  姜舒窈笑道:“光这么吃会腻的,得用荷叶饼包着吃。”
  她挑起一片荷叶饼,饼烙得柔软薄嫩,泛着淡淡的面香味,抹上甜面酱,加入三四片鸭肉,放入葱白,再将荷叶饼卷起来,薄软的饼皮完全裹不住鼓囊囊的鸭肉。
  谢昭接过,她卷的饼稍大,他得大张着嘴才能全部塞进去。
  张着嘴,抵着荷叶卷饼尾部,慢慢地往口中推,便推便嚼。
  甜面酱提味,让烤鸭多了一份咸甜的鲜,咬开薄软的饼皮后,外皮酥脆内里湿嫩的烤鸭和甜脆的白葱段构成了丰富的口感,香醇丰腴的油香里夹杂着清新微甜的葱香。
  “太好吃了。”他捂着嘴,含混不清地夸赞道。
  徐氏不爱食油荤,只以为是谢昭嘴馋夸大了,直到她试着自己卷了一份放入嘴中后,才明白了原来肉香油香也能如此美味。
  鸭肉皮酥肉嫩,肥而不腻,面香、酱香、葱香全用以衬托烤鸭的香酥醇厚。
  明炉烤鸭得往鸭腔灌水,炉火一烤,蒸汽把鸭膛撑鼓,这样鸭子不会失水变柴,烤出的肉暄嫩饱满,肉汁充盈。
  她卷的鸭肉少,仍被鸭肉的鲜美所惊艳,别说卷了好几片鸭肉往嘴里塞的其他人了。
  周氏不比徐氏,她吃了一口烤鸭后就彻底抛开了端正的吃相,反正都上手了,还在乎那么多干嘛。
  她和谢昭一起狼吞虎咽起来,恨不得把巴掌大的烙饼里塞下六七片烤鸭。
  鸭膛灌水不仅能锁住鸭肉的鲜嫩汁液,也能用蒸汽撑开鸭皮,将鸭皮撑得很薄,明火一烤,鸭油溢出,将鸭皮酥得又脆又香,这是烤鸭的精华所在。
  谢曜爱极了鸭皮,专挑鸭肉少的烤鸭片吃,鸭皮酥脆,油汁完全浸透到了薄薄的鸭皮里,明明酥脆薄透却带着柔软的韧劲,每咬一口都能从薄皮中咬出油。
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