古代吃货生存指南——可乐姜汤
时间:2020-06-08 09:06:37

  是它,他心心念念着的香脆可口的鸭肠。鸭肠裹了一层香油,滑嫩油香,吃起来爽脆鲜香,那么长一条,蔺成舍不得咬断嚼碎,全部塞进嘴里,鼓着嘴巴大口大口嚼,让鲜香味在口中尽情迸发。
  一根、两根、三根……他每次把手举得老高,涮鸭肠的姿势也奇奇怪怪,很快吸引了周围人的注意。
  “蔺文饶,你这是吃的什么?”有人问。
  蔺成在心里默默叹口气,这群饕鬄在,他终究无法一人独享鸭肠。
  “鸭肠。”
  “鸭……肠?”听者脸上露出古怪的神情,“可是内脏的那个肠?”
  蔺成手下如疾风,强调着:“是,内脏,内脏,脏污的内脏。”
  有人犹豫了,但也有人见蔺成那小气吧啦心口不一的模样,立马下筷挑了根鸭肠。
  一试,什么偏见什么嫌弃全抛到了脑后,全部跟着蔺成一起有节奏地在锅边上上下下烫鸭肠,嘴里数着“五六七八”。
  鸭肠被一扫而光,面对剩下的内脏大家也不再犹豫了。
  毛肚要蘸香油,入口能感受到表面那层微微树立的小刺,很有韧劲,一口咬不断,得全部塞进嘴里慢慢嚼。鲜脆爽口,十分耐嚼,每嚼一下都能感受到毛肚的鲜味和麻辣油气从齿间冒出。
  腰片经不得久煮,从锅里过一下,看到缩水了就捞出来。口感嫩滑,咬起来带一点点微微的钝感,属于腰片独有的香味很重,被麻辣压住,鲜美到好像没怎么嚼就吃完了。
  这时需要久煮的丸子和荤菜都好了,锅里起起伏伏飘着各种配菜,咕咚咕咚响,热气不断扑洒。
  因为怕这群人吃不消,姜舒窈没放太多油,底料辣味也很浅,又加了中药材消火增味,吃起来并不算太刺激。
  所以当众人吃到麻辣牛肉的时候,全部傻眼了。
  火辣辣的味道从舌尖传来,浑身上下就像被点燃了一样,烫、麻、辣、鲜,牛肉表面裹着的那层辣椒面让牛肉的鲜香无比纯粹,麻辣牛肉极嫩,嚼起来还有肉汁在,一片吃完,全部人都很傻很蠢地“哈”着气。
  越是热燥的夏季越需要这种香浓**的美食来拯救,压制已久的闷烦顺着麻辣刺激的味道宣泄而出,众人吃得浑身冒汗,激情澎湃,什么烦恼忧愁都不见了,只剩舌尖上畅快的美味,真想大叫一声“爽!”。
  太子吃得满脸通红,哪有当朝太子的威风,他擦掉额角的汗,对丫鬟道:“有酒吗?上酒上酒!”
  旁边的官员也好不到哪去,一个个把袖子挽得老高,贵重的绸缎料子全被他们用来擦汗,往日臭美的精致衣裳成了累赘,恨不得换上一身棉麻短打,又吸汗又利落,不耽误抢菜的速度。
  丫鬟点头告退,回小厨房那边找姜舒窈。
  姜舒窈刚刚吃完晚饭,听丫鬟这样说,不用看都能想象那群男人在那吃得热火朝天的画面,她问:“太子说要喝酒?”
  丫鬟恭敬地应是。
  本以为姜舒窈要立马吩咐她取酒,却听姜舒窈斩钉截铁地吐出俩字:“不行。”
  丫鬟惊诧到忘了规矩,抬头看姜舒窈。
  姜舒窈伸伸懒腰:“你去回禀,就说我这儿没酒了。”隔着院墙也能听见那边吵吵闹闹抢菜的声音,这群人一看就是胡吃海塞的,吃撑了再喝酒,万一把胃刺激了,吃出点毛病她岂不是得背黑锅。
  “上几壶凉茶吧。”她补充道,“哦,对了,井里还镇着酸梅汤,也拿去吧。”
  所以丫鬟再回来时,太子并一干官员们十分失望。
  “伯渊啊,等我回宫一定赏你一些好酒。”太可怜了,府上酒都没有。
  “我家里也有好酒,回府后让下人送来。”
  “应该是伯渊比较挑吧,我祖父那珍藏了几坛好酒,待我去讨来赠你。”
  众人七嘴八舌的,纷纷表示要送酒。
  谢珣猜到了姜舒窈的心思,并不解释,一一应下了,正好姜氏爱喝酒,有白得的好酒她一定很开心。
  没酒,喝酸梅汤和凉茶也是可以的。
  一盏温温凉凉的饮品下肚,毛躁火辣的肠胃顿时消停了,清淡的凉意浇灭了热燥,让人忍不住舒缓地叹一口,然后内心狂吼“我还能再战!”
  才开始大家还讲究点规矩礼仪,勉勉强强维持着风度,现在满桌一片狼藉,下筷那叫一个快准狠,生怕被别人截胡了。
  根本吃不够啊,太子频频发问:“牛肉没了?再上一盘吧!”
  “怎么鱼丸也没了,还有吗?啊,没啦?要不让你家夫人再做一盘,就一盘。”
  “好吧好吧,那鱼片呢?鱼片总有吧。”
  傻的人还在为荤菜的告罄而苦苦挣扎,聪明的人已经知道是时候向素菜下手了。
  先前加了好几次高汤,辣油已经不多了,这时候吃素菜怎么都不会太腻。
  桌上有常见的素菜,如藕片、海带、平菇等等,也有完全没见过的五花八门的素菜。
  有着先前的经验,众人第一时间都是往没见过不认识的盘里挑。
  油豆腐方方圆圆的,外壳金黄酥脆,往锅里一丢,过会儿就半沉下去。这个时候捞出来往芝麻酱碟里一滚,咬开外层韧劲十足的皮,一股热烫鲜香的汤水立马从里面溅出来。
  食者没有准备,连忙缩了舌尖把油豆腐重新按回芝麻酱里。这下油豆腐凉了,又重新裹了芝麻酱,再次送入口中时,软嫩的豆腐内里嚼起来就更加舒服了,汤汁同芝麻酱一起在口里荡来荡去,鲜美醇香。
  面筋就更油一点,像是海绵一般有许多气孔,充分吸收了汤汁,挑起来沉甸甸的,稍微放凉后咬上一口,汤汁和热油直往外冒,软而筋道,汤汁充沛。
  一顿晚饭吃得很久,等日头落了,院里点灯后才渐渐停歇。
  所有人吃得晕乎乎的,没有酒也醉了,脸上头上到处都冒着热气,浑身通畅,若不是吃太撑了,真想站起来在院里蹦跶几圈以宣泄心中的舒爽。
  这个时候哪有什么仪态可言,所有人齐齐往椅背上一倒,摸着圆鼓鼓的肚皮,身上没力气了,脑子也转不动了。
  无论是尊贵的太子,还是娇生惯养的勋贵公子哥,或是清贵拘谨的世代文臣嫡子,脑里都不约而同地缓缓冒出三个想法:
  ——我是谁我在哪?
  ——我以后还能吃到这种美味吗,如何再次名正言顺地厚着脸皮来蹭饭?
  ——等会儿能不能把锅底和酸梅汤带走?
  第三个想法冒出来后,刚才纷纷葛优瘫的众人一个鲤鱼打挺坐起来,眼神不善地盯着竞争对手。
  太子由于身份尊贵不可能打包锅底和剩菜,提前被踹出局,剩下的各位就要各展本事了。
  “伯渊,我家弟弟是个嘴馋的,不若把这汤给我,我回去让他煮些菜品尝个味儿。”
  “我也是这样想的,只是我是带回去给父母尝,别看他们年岁不小了,可还是跟孩童一般贪嘴哈哈哈。”
  “诶,咱们想到一起了,我是想带回去给母亲尝。伯渊,我母亲和你母亲可是同出于扬州柳家。”
  竞争逐渐激烈,开始攀亲了!
  蔺成率先一步出击:“伯渊,我祖父他致仕以后没什么爱好,就喜欢搜寻些美食,和以前没什么两样。你还记得吗?当年他给咱们指点课业时,面前总是少不了糕点的。”
  眼看要输了,有人抓到了重点,跟谢珣攀亲哪比得过跟他夫人攀亲呢。
  “话说回来,伯渊你家夫人这手艺真是绝妙,不愧是林家女,正如她擅长经商的母亲一般聪慧,诶,说到这儿,我倒是想起来了,你夫人母亲和我三伯母可是堂姐妹呀!”
  “啧,你可提醒我了,伯渊他夫人和我姨母家的四媳妇可都是林家族人,仔细一想,似乎是表姐妹来着。”
  一群人叽叽喳喳的,吵得谢珣头晕,他正想开口制止,忽然听到一声底气十足的插话。
  “伯渊你夫人可是我表妹呀!”
  “舌战群雄”的众人齐刷刷转头看向太子。
  “她母亲和林贵妃可是亲姐妹,这样一算,她差不多就是我的亲表妹了。”
  众人:???
  差不多?差太多好了吗!林贵妃是你庶母好不好!亲表妹三个字真的说的出口吗!
  太子看看众人愤恨嫉妒的目光,脸上露出胜利的笑容:“表妹厨艺真棒!”
 
 
第66章 
  太子在攀关系比赛中拔得头筹,但什么用也没有, 身为太子他是不可能打包些汤汤水水的剩菜回宫的。
  遗憾归遗憾, 但是见大家都很幽怨地看着他, 太子暗爽。
  “表妹在何处, 孤要走了,总得和她打声招呼吧。”太子堂而皇之地开口,心想着和姜舒窈要和打好关系, 以便下次来蹭饭,如果可以,再要些食谱到东宫去就再好不过了。
  谢珣的目光扫过这群眼睛发亮, 眼巴巴地望着他的伙伴们。呵,他们惦记着她媳妇儿(的吃食)的心思简直昭然若揭。
  他道:“殿下此言差矣,内人毕竟是妇人,不好见外客。”谢珣拍拍袖子,身姿挺拔, 语气淡漠。
  放眼院中,唯有他一人还维持着风度。
  他站起身来, 看看天色:“时辰不早了,殿下该回宫了。”低头看着这满桌狼藉,再扫一眼同僚们, 一个个吃得满脸通红, 春风满面的。
  吃够了吧, 可以滚了。
  在座的谁不是人精, 但集体装傻, 假装听不出他送客的意思。在这一刻,他们默契到就像是异父异母双胞胎一般,全部赖着不走,顺道探听食肆的消息。
  “对了,伯渊,林家的市肆什么时候在内城开几家?总不能就在码头开那几家吧。”自从上次在码头吃过林家市肆的饭菜以后,他们就一直心心念念着。翘首以盼了许久,却只等到林家的市肆在城外的码头开了个遍的消息。
  姜舒窈睡前会和谢珣闲聊,所以谢珣还是知道林家的打算的。
  “林家应当不会在内城开市肆,岳母做这一行是想着做些有利于贫民的行当,若是在内城开酒楼岂不是有违初心?”谢珣认真地答道。
  众人闻言一愣,谢珣这么说,他们就想起了林家市肆售卖饭食时所按照的来者优先的规矩,不管是贫苦人民还是高门大户派去的小厮,都讲究个先来后到,没有插队的可能,这也就是为什么他们自从那一次吃过以后就再也没有吃过了,只因为需要赶路的小厮根本抢不过那些蹲点的汉子们。
  在座的都是朝廷官员,心系社稷民生,听到林家的做法后心中都隐隐有触动。
  果然流言不可信,都说襄阳伯夫人泼辣善妒,一身子铜臭味,丝毫不像个大家夫人。但见微知著,能有这份心的人怎么可能如同流言那般不堪。
  想到这里,众人不由得想到了同样为流言所累的姜舒窈。
  除了太子,其余人都见过曾经的姜舒窈,脑里的印象模糊,只记得她脸上厚厚的妆容和为纠缠美男子而做出的滑稽举动。
  美男子……
  想到这里,所有人齐齐抬头把谢珣盯着。
  曾经想到姜氏女嫁了谢伯渊,他们的想法是:好险好险,幸好我没有伯渊俊美。
  而如今再看他,心里默默流下两行泪:好难好难,为何我生得不够好看。
  他们安慰自己虽然谢伯渊每天有好吃的,但是妻子相貌远逊于他,也没有那么值得羡慕……才怪,呜呜呜,哪怕是无盐女,有这手艺他们也得称赞一句倾国倾城啊。
  谢珣感觉他们的眼神怪怪的,以为自己脸上沾了什么脏东西,抬袖擦了一下。
  这群人赖着不走一看就是想等着吃第二轮,他也不客气,干脆利落地送客:“行了,走吧,我送你们出去。”
  好吧,众人心里惋惜地叹口气,挺着圆鼓鼓的肚子往外走。
  老夫人看着天色,焦急不安地在堂内打转。
  “再叫人去看看他们可有让大厨房摆饭。”她皱眉时眉心间的竖纹无比明显,显得格外刻薄严苛。
  嬷嬷恭敬地点头,连忙吩咐丫鬟赶紧去办。
  过一会儿,出去打探消息的丫鬟回来了,畏畏缩缩地回禀:“老夫人,三房并未让大厨房摆饭。”
  听到这个回答,老夫人冷笑一声:“呵,亏我以为老三是个聪明的,没想到也是个分不清轻重的。太子殿下和那么多大臣们在院内,他还真敢让姜氏负责饭食,这是铁了心强撑着面子不服输吗?”
  她噼里啪啦说了一大堆,丫鬟喏喏不敢开口,等到她稍作喘气的时候,才敢继续回禀:“老夫人,我去三房那边看了,太子殿下他们……似乎用膳用得很愉快。”
  老夫人愣了愣,气还在头上,下意识以为自己听错了。
  “你说什么?”
  丫鬟赶忙垂下头,更加恭敬道:“三房那边热火朝天的,隔着院墙也能听见欢声笑语,奴婢使人问了,说是小厨房的食材都耗光了,大厨房还匀了些过去,似乎就这样了,还吃得不够尽兴。”
  话音落,屋内陷入诡异的沉默。
  这气氛压得丫鬟嬷嬷们不敢大声喘气,生怕惹了老夫人怒火。
  就当大家被老夫人的反应吓得快要流出冷汗时,她突然开口了
  声音表面上依旧沉着冷静,但暗里却有种艰难咬牙的味道:“你说的可是真的?”
  丫鬟答是,将头垂得更低了。
  老夫人强迫自己冷静下来,半晌否认道:“不可能。若是其他官员们喜欢,我也就当他们是吃个趣味儿,格外捧场。但三房里坐的可是太子殿下,什么山珍海味没吃过,什么新奇吃食没见过,怎么可能如此喜欢姜氏做的饭食,根本不合常理——我知道了,太子殿下—定是给老三的面子。”她找到了理由,并因为这个理由无比恼怒,“不行,不行,我不能让老三这样胡闹,不能让他们丢谢国公府的面儿。”
  “哼,有这脸面功夫用到哪儿不好?居然让太子殿下和东宫的同僚给姜氏抬轿,荒唐!可笑!”
  她站起身来,此刻是她救场的时候了。
  在太子来府时老夫人就收拾好了,她理理毫无褶皱的袖口,沉声道:“去三房。”
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