周玲听到这,表情已经不太好,立刻跑到厨房里。
“老板,我刚刚在外面听到他们说……”
阮绵蛮听完,终于明白今天生意为什么那么不好。
不过知道原因后,她倒不是特别担心,毕竟开饭店最重要的还是食物的味道,像那种靠免费或低价吸引顾客的手段并不能长久。
店铺打烊后,阮绵蛮看了眼收益,一天下来,还没有昨天的一半。
她又点入评论区,顾客们都在夸野菜团子和新推出的两样炒饭。
【4**b:虾米蛋炒饭好好吃啊,香脆的虾米,鲜嫩的鸡蛋,还有整体鲜得不行的口感,简直回味无穷,我明天还要吃它!】
【n**x:咸菜花生米炒饭也好吃,咸爽香脆,尤其是那个咸菜,我觉得单独拿出来做小菜也不错。】
【5**还:我两份都点了,还抢到一份野菜团子,太好吃了,没忍住都吃完了,现在好撑,嗝……】
……
【武**w:用两个号抢到了四个野菜团子,悲伤的是我老婆一个人就吃了三个,高兴的是她给我加零用钱了,老板,明天多出点野菜团子呗,我有钱!】
阮绵蛮看着评论区热闹依旧的气氛,要不是她已经看过收益,估计都发现不了不同。
退出评论区后,阮绵蛮想了一下,还是在首页搜索那家“天月炒饭店”。
这家新店才开业一天,就已经月售六百多单,总评分更是亮起五颗星。
阮绵蛮点进店中,菜单上的图片就连炒饭都做了摆盘,看起来十分漂亮。
炒饭的总类就是那些,看到菜单上和自家店类似的炒饭时,阮绵蛮倒是没觉得有什么,等看到连汤的种类也和自家一样,小菜里更是有炒花生米和香菜花生米时,才微微蹙眉。
点进评论区,里面不用说好评一片。
这很正常,不说这家店味道如何,单是几乎不要钱的价格,一般人也给不出差评来。
不过,天月炒饭店的好评中,夸味道的比较少,更多的还是在夸它的优惠度和包装。
阮绵蛮大概扫过两眼,正准备退出时,却在评论里看到了熟悉的用户名,唇不自觉抿起来,慢了一拍才退出去。
退出店铺后,她握着手机的手垂下来,微垂着双眸不知在想什么。
原本躺在一张椅子上的小橘猫忽然站起来,一个跳跃扑向她。
阮绵蛮下意识接住已经开始往圆滚滚发展的毛团子,顺手将手机搁到桌上后,将它从头到尾撸了一通,心情慢慢好起来。
撸完猫后,阮绵蛮抱着它站起来,拿了片小鱼干给它叼着,将它放到椅子上:“你乖乖在这里吃,等我洗完澡咱们就上楼休息。”说完,她拿着衣服去浴室。
正如阮绵蛮所想的一样,今天店里生意不好,确实是受那家新店影响。
这家名为“天月炒饭店”的新店,上线于今早八点。
刚上线不久,就因为店中优惠到几乎可以说是不要钱的活动,吸引到许多顾客。
俗话说得好:有便宜不占王八蛋。
被吸引进店的顾客看了眼菜单后,很多人甚至直接在店里下单了炒饭和汤当早餐。
下单的顾客本来还担心这么便宜会不好吃,没想到外卖送过来后,不光味道很好,包装也很精致。
这么好吃的炒饭配上汤,再加上精致的包装,平日里怎么也得花上二三十块钱,今天几块钱,不,有些凑单精准再用上会员红包的顾客连几块钱都没花,相当于免费吃。
如此一来,这些自觉捡便宜的顾客少不得得通知亲朋好友,让他们也去点单。
都是炒饭店,用户群体必然会重合,如此一来,幸福炒饭店今天生意不好也正常,毕竟许多顾客都被“不要钱”的新店吸引过去了。
相比较下来,幸福炒饭店其实还算好,因为它味道过硬,到底还留下不少顾客,还有一些顾客哪怕去“天月炒饭店”占完便宜,还不忘回来抢一份野菜团子或者点个花生米。
而平台上其他主打炒饭的店,味道不如幸福炒饭店,优惠不如天月炒饭店,那才叫惨,一天下来基本上没什么客人。
当然,那些跑去吃新店的幸福炒饭店老顾客,也不能怪他们什么,毕竟这年头大家赚钱也不容易,白给的便宜自然谁也不会拒绝。
不过,大人会理性做比较,在不花钱(少花钱)味道也不错的食物和花钱的美味中选择前者,孩子却不会管那么多,他们只知道好吃和不好吃。
比如晚餐时,某家孩子就闹起来。
“我要吃菠萝炒饭我要吃菠萝炒饭……”
“你看看,这就是菠萝炒饭啊!”妈妈的将碗端到他面前,用勺子挑起里面的菠萝让他看。
已经尝过一口,确定不是这个味道的小朋友后退着躲开:“不是这个!我要吃好吃的菠萝炒饭!”
“这个也好吃啊。”妈妈自己尝了一口,觉得虽然和幸福炒饭店没得比,但绝对也算得上好吃。
说完,妈妈表情严肃一些:“要不是你非喊着要吃菠萝炒饭,晚餐我就自己做了,好好吃饭,不然妈妈要生气了!”
自己要吃的明明不是这个菠萝炒饭,她却非要让自己吃,小朋友觉得委屈极了,嘴巴瘪了瘪后,没忍住“哇”地一声哭起来。
“呜呜……我不是要吃这个炒饭,就不是这个呜……”
妈妈没想到他这就哭了,还哭得那么委屈,倒是有点后悔起来。
一份菠萝炒饭其实要不了几个钱,孩子也不是那种不懂事天天吵着要吃的,早知道就不为便宜换这家了。
“好了好了,是妈妈不对买错了,妈妈给你道歉,今天已经买了,你就随便吃一点,这份不算妈妈答应你的每周一次里,等明天妈妈再给你买好吃的菠萝炒饭好不好?”妈妈将儿子搂在怀里哄了好一会才终于将他哄好。
类似这样的情况还有不少,许诺明天给孩子买的也有不少。
第40章
葫芦巷不远的四方广场, 一家湘菜馆在近日内被改为“天月炒饭店”, 并在今天上线汤圆外卖。
一天下来, 如果只看店中的餐品销售量, 怕是老板能够笑开颜, 但若是看一眼数额为负的收益, 怕是当老板的就高兴不起来了。
天月炒饭店的老板许梦月这会确实不高兴, 倒不是为的店中亏损, 而是发现自己都赔本赚吆喝了, “幸福炒饭店”今天竟然还有不少生意。
啪——
她将手机拍到桌上后,不悦地看向旁边等着下班的人。
“你们怎么回事!好歹也是在天月酒店后厨历练那么久的人, 就算不如你们师父, 总不至于连个比你们小的女人都压不下去吧!”
不错, 天月炒饭店中的厨师, 都是天月酒店后厨的大师傅培养出来的未来接班人, 若是放出去,完全可以在普通一点的酒店直接掌管后厨。
许梦月本以为有他们的厨艺在, 加上店铺的优惠活动,第一天就能将幸福炒饭挤压得没生意, 结果却不尽如人意。
被她训斥的几个厨师还年轻,最大的也不过刚满三十十岁,原本就不乐意出来陪这位大小姐“过家家”,被她这么训斥, 心里愈发不高兴。
不过心里再不高兴, 厨师们顾忌着她的身份也不敢反驳, 于是都微垂着双眸,左耳进右耳出。
他们这个态度,让许梦月回想起某个人,脾气越发上来:“你们都聋了吗?”
这些可都是天月酒店未来的厨师,他们对自己师父和酒店或许有感情,但这感情也是有限度的,若是伤了人心,未来可就说不准。
本来还静立一旁的店长可不敢让大小姐再继续朝他们发脾气,赶紧上前:“大小姐,您别急,今天才第一天,所以效果不明显,等明天再宣传一下,保准你讨厌的那家店顾客都被吸引到咱们店里来。”
这位店长姓钱,是许父派过来帮衬自己女儿的。
本来,许父自然不会同意女儿胡闹,但耐不住他头顶还有长辈在,女儿直接跟两家老人撒娇,他不同意也不行。
不过许父反过来想想,觉得或许能借此机会历练一下女儿,干脆顺水推舟。
至于会不会再得罪司景霖?许父对此倒不是太担心,毕竟从女儿那已经确认,幸福炒饭店的老板不过是认识他一位长辈而已。再说,炒饭店也不是只有她一家能开,普通的商业竞争而已,谁也不能说什么。
“今天的宣传还不够吗?本地平台上都宣传过了,汤圆外卖上也买了流量,上了首页,还要怎么宣传?”许梦月看向钱店长。
她语气有点冲,不过钱店长却没介意,依旧维持着笑脸:“咱们今天的宣传其实挺不错,不然店里也不会有那么高的销量,等今晚再酝酿一下,明天顾客肯定会更多。至于幸福炒饭店的老顾客,实在不行,咱们可以去对方评论区拉人。”
许梦月觉得这个办法不错,这样就能精准地拉走幸福炒饭店的顾客:“我又不稀罕普通顾客,要的就是拉走幸福炒饭店的老顾客,你有这办法今天怎么不说。”
“我不是一时没反应过来。”钱店长不好意思道,实际上心里想的却是,一边倒贴钱一边拉上酒店预备役大厨,还要用这种手段,实在有些……一言难尽。
“那你明天记得去发评论拉人。”想到明天就能抢光幸福炒饭店的客人,让她做不下去生意,许梦月终于露出个笑脸。
等她离开,钱店长转身对着几位厨师安抚几句后,让他们赶紧下班休息。
次日。
周玲到店里来时,王老太太跟在后面。
老太太藏不住话,打过招呼后就对着阮绵蛮关心起来。
她虽没明着说,但阮绵蛮还是听出她对店里生意的担忧,解释道:“没关系的王奶奶,新店一般都会靠活动吸引顾客,等活动结束后,终归还是食物的味道说话。”
“也是,之前那家新超市刚开的时候人也挺多,咱们巷子里许多老头老太太没事就喜欢去逛逛,现在没活动了,大家也就懒得去了。”
王老太太自我理解一下后,放下心来,带着曾外孙女离开。
等她们走后,阮绵蛮也没什么事干,于是洗了一盘樱桃,喊着周玲一起出来吃水果。
周玲吃了几颗就推说自己不爱吃,去店里找事做,独留阮绵蛮自己端着盘子坐在门口。
清甜多汁的樱桃口感非常好,她又一粒入口后,纤长的手指拨弄着盘子里红润漂亮的樱桃,忽然想到一道菜——樱桃肉。
樱桃肉菜如其名,色泽樱红,看起来像樱桃一样漂亮,用新鲜猪肉佐以樱桃慢炖,一口下去,口感皮软而肉酥烂肥美,味甜咸鲜香……
她脑海中正下意识浮现樱桃肉的菜谱时,一道有些高的男声突然响起,害得她差点将樱桃核吞下去。
“老板你竟然还有心情吃水果!”
阮绵蛮抬手将樱桃核吐到纸巾中后,悄悄瞪了眼来人。
来的不是别人,正是赵有为,他完全没察觉到自己被瞪了,只觉得她抬眸那一瞬间,微含水雾的双眼十分漂亮。
啧!真是便宜司景霖了,怎么就不是我先认识小仙女呢?
赵有为腹诽一句后,十分自觉的从店里搬了张椅子出来,在她旁边坐下。
坐好后,没等她问,赵有为直接打开话匣子:“老板你怎么得罪许梦月那个女人了?之前想用我的手机给你家店打差评就算了,这会竟然还直接在汤圆外卖开了家店抢你生意!啊对了,你知道吧,昨天汤圆外卖上了一家叫‘天月炒饭店’的新店,菜单都在模仿你家。”
他倒不是在汤圆外卖上发现的,毕竟这位点外卖也只是为了幸福炒饭店,并不关注平台上其他店。
之所以会知道,还是昨天有朋友打电话向他吐槽,说许大小姐也不知脑子在想什么,就算准备继承家业也应该在自家酒楼里历练,她倒好,竟然跑去开个小店做外卖,而且开业就倒贴钱。
赵有为好奇的瞄了一眼她的“天月炒饭店”,回忆起她之前想给幸福炒饭店打差评的事,还有什么不明白。
“你是说,‘天月炒饭店’是许梦月开的?”
看到赵有为点头,阮绵蛮顿时想起她上次跑过来时说过一句——“听说你店里的外卖生意不错?好好珍惜吧,这种日子大概不长了。”
阮绵蛮微微蹙眉,想不通她为何一而再的针对自己。
看到她皱眉,赵有为安抚道:“没事,其实也没什么大不了的,你和司景霖说一声,他分分钟就能解决。”
“景霖大哥平日里也很忙,些许小事而已不必麻烦他。”阮绵蛮道。
赵有为一边羡慕那种冷淡无趣的人却有这种漂亮体贴做饭还好吃的女朋友,一边道:“这是他的责任,不然要他何用!”
便是亲兄妹也没有这样的说法,阮绵蛮看他一眼,心里不大认同。
不过他毕竟是好意,阮绵蛮便也没反驳,而是道:“就算她是有意针对,但这般倒贴钱的生意也做不长久。”
阮绵蛮昨天刚知道时心情确实有些不愉快,不过一觉醒来后,她倒是看开了。
左右是自家店面,又没有租金压力,开店后天天从早忙到晚,她也有点累,趁这个机会休息休息也不错。
她对金钱并不看重,向来是够用就好,若非原身有欠债,她未必会那么积极开店。
比起刚开店时预计一年还清欠款,如今才两个月不到,已经差不多攒够欠款的一半,阮绵蛮是真不急。
“你说的也对,但她这种行为,你不气我都替你生气,气得我都饿了,老板,有什么吃的没?”
阮绵蛮看他一眼,递出手里的果盘。
樱桃对普通人或许有吸引力,却完全吸引不了赵有为,他摆手后道:“你要是喜欢吃樱桃,我下午给你送几箱过来……”
店里还有两箱没开的阮绵蛮直接打断他的话:“不用了。”
拒绝完后,她道:“店里有野菜团子,你要吃吗?”
“要要要!”昨天下午抢到两个野菜团子的赵有为狂点头。
“要几个?”阮绵蛮一边起身一边问。