【哇塞,主播真的直播啦,刚刚收到消息的时候还以为是系统出了问题】
【哈哈哈我也是,因为主播好像一般只有晚上才直播】
【好奇今天早上主播会做什么呢】
……
“今天早餐呢给大家做炸春卷。”星际人习惯喝营养液,一般一瓶营养液下去就可以保持好几天的体力,所以根本没有吃早餐的习惯,但苏素不行,她是典型的华国胃,必须要吃早餐。
炸春卷是她很喜欢的一道早点,所以她也希望可以分享给大家,干脆就直接开了直播。
就在苏素话落的时候,购买的食材也已经到了,苏素转身去拿食材。
直播间里,大家都是满满的期待。
【炸春卷!又是从来没听说过的美食!】
【小板凳已经搬好了】
【哈哈哈哈没想到主播今天居然在早上直播,我都可以想象得到那些还在睡梦之中的懒虫起来之后发现错过主播的直播会是啥表情】
【错过直播还能看回放,最重要的是如果主播等一下也抽奖的话就错过一次抽奖的机会了,那才叫后悔呢】
【哈哈哈哈楼上说得对,我可不愿意错过任何一个机会,万一被抽中的就是我呢】
……
弹幕一提到抽奖这个话题就开始激动起来。
苏素拿完食材回来了,她将购买的食材逐一放在了厨台面上,“炸春卷需要用到的食材有点多,我们现在逐一来准备,首先来做卷春卷需要用到的春卷皮。”
苏素拿出一个干净的碗和一袋面粉。
将面粉包装撕开,然后把面粉慢慢的倒在了碗里面,再加入一点盐,紧接着一边倒水,一边用筷子搅拌。
等面粉搅拌成絮状就可以开始揉面,揉面也是相当有讲究的,需要合适的力道,这样揉出来的面团才有又白又光滑又劲道。
直播间里,观众们看着苏素揉面团,将一堆混了水的面粉逐渐揉成一个光滑的面团都纷纷感觉到非常的神奇。
【这个感觉很好玩的样子,等下播了我也要去试一下】
【呵呵楼上的,我奉劝你一句还是不要试了,这个很难的,你要是去试了的话一定会后悔的】
【不会吧,我感觉主播好像轻轻松松的样子啊】
【主播做什么不是轻轻松松?我告诉你吧,我是跟着主播做的,主播揉面我也揉面,主播现在揉出面团了,我现在手上还是一堆黏糊糊的,我都是用语音输入转文字弹幕给你们提醒的,呜呜呜】
【你好惨啊】
……
苏素也看到了这条弹幕,没忍住笑了出来,“那个,你再努力揉长一些时间应该还可以抢救一下。”
苏素在一个大碗里面加入了水,紧接着把面团给放进去,“把面团放水里面浸泡大概半小时左右。”
在等面团浸泡的这段时间里,苏素开始处理准备其他的食材,她又从冰箱里面拿出一块猪里脊肉出来,将里脊肉洗干净,紧接着切成肉丝,加入了糖,生抽,盐,以及一点点料酒,最后加了生粉下去搅拌腌制。
“然后我们把其他食材切成丝。”苏素将白萝卜拿出来清洗干净,紧接着放在砧板上,迅速的切成丝状,其他的食材也是这样处理。
她的刀工极好,丝条切出来的大小宽度几乎都像用尺子量出来的一样,均匀细条到不像话,而且速度极快,切的时候大家都只看到残影。
【虽然已经不是第一次领教到主播的刀工了,但还是忍不住想要感慨一句,主播的刀工真的是我见过的所有美食主播里最牛逼的】
【我自横刀向天下:你说得对!】
……
“好了,食材已经切好了。”苏素将切好的食材全部都放在了一个大碗里,
处理完食材后,面团那边也差不多浸泡好了,苏素将泡面团的水全部倒掉,紧接着再一次揉面团,虽然泡了水,但在揉的过程中,还是需要加点水,直到面团的手感黏糊到能粘在手上扯起来为止,这样子做出来的面更加的劲道不易破。
面团揉好之后还是不能立即用,需要静置十五分钟左右,静置过后的面糊做出来的面皮才会更加的劲道有韧性。
在这过程中,苏素去将切好的材料下锅去炒,步骤很简单,热油下锅,先下腌制好的肉丝,肉丝差不多熟透的时候下蔬菜,炒到五分熟时加酱油和盐调味,炒出汁水,然后蔬菜八分熟就可以关掉火。
此时面团也已经准备好,接下来要开始制作春卷皮了。
“首先我们需要准备一个平底锅,然后一定要是小火,不需要加油。”苏素洗了一下手,湿手去抓面团,“然后抓一把面团,直接糊一圈锅底,动作一定要快,而且均匀的铺满,不然你做出来的面皮就漏了一块。”
这一点还是蛮考验技术的。
……
【看主播做,好像很简单的样子,好想试一下啊】
【我就不试了,我对自己的技术还是有自知之明的】
……
“小火烘烤,等到面皮变色的时候我们就用手从边缘轻轻的扣起来,面皮一点一点的往上扯上来,如果怕烫的话,大家也可以借助其他工具。”这具身体以前没做过这样的活儿,不过还好系统给她加强过,所以还在可忍受范围内,苏素就懒得去找工具了。
【出现了!无情铁手!】
【主播太牛逼了,我看着都有点烫手】
【如果我按照主播这样做的话,那做出来的就不是春卷皮了,是煎猪蹄ヽ( ̄▽ ̄)】
苏素将一张烘好的春卷皮放在干净的碟子上,她做的春卷皮又圆又薄,做完这一块,苏素又迅速的去做下一张。
……
终于,将全部的面团都做成了春卷皮,那么就要来做春卷了,接下来的步骤相当的简单。
苏素调了一碗厚实有粘性的水淀粉。
“我们把刚刚炒好的材料包在春卷皮里。”苏素拿出一张春卷平摊,然后加入一勺炒好材料,“上翻下卷,两边对折,用水淀粉定住封口的地方,这样才不会散。”
苏素将全部的春卷包好了,接下来就到了最后一步,炸春卷。
“炸东西需要下很多油,大家不要不舍得啊。”苏素笑着将油倒了下去,满到锅的一半这才停止。
大火将油温升高,紧接着改成小火,把春卷放下去炸,下锅的一瞬间,春卷的周围发出来了滋啦滋啦的油光,浮在油上的春卷逐渐的变了颜色,从原本的白皙变成了金黄,散发着诱人的色泽。
【是什么声音,啊,原来是我在咽口水啊】
【好好吃的样子,啥时候才能好呢,我迫不及待了】
……
“好啦,炸到春卷变成金黄色就好了。”苏素将春卷捞起来控油,然后在一个干净的碟子上铺上一层食用厨房用纸,这才将春卷放在了碟子上。
春卷上冒着油光,余留的那一点油也被厨房用纸给洗干净了,春卷被炸得色泽较黄,因为外皮很薄的缘故,隐隐约约可以看到里面食材的颜色。
“才刚刚炸出来的,你们小心烫啊。”苏素提醒了一句,然后倒了一点陈醋,“可以蘸一点陈醋,会有不一样的风味。”
其实应该用米醋会更好,但没有米醋,陈醋也不错。
虽然是提醒了,但是网友们根本没听进去啊,看她将春卷摆好的那一刻就已经迫不及待抓起来吃了。
唇间的外皮被炸得香脆无比,咔擦的咬开之后,口腔里腾起一股带香味的热气,紧接着里面食材的热腾腾的汁水流了出来,带着浓浓的香味,再咬一口,连同里面的食材一起咀嚼,这滋味真是美妙得不知道应该如何形容才好。
食材有各种材料组成,不同的风味在一起,又鲜又咸又香,汁水浸泡了外皮,让外皮软了一点,口感更好,就算烫得忍不住张嘴呼气也却不愿意停止咀嚼的动作,吃了一口又一口。
实在是太好吃了!
太美味了!
【啊啊啊啊我宣布了,这个春卷就是我的最爱,没有之一】
【哈哈哈哈,等主播下次做其他的,你就会被打脸了】
【不过这个春卷真的好好吃啊】
【你们可以试着蘸一下陈醋,春卷是油炸的吃多了会有点腻,但蘸陈醋之后完全就解腻了,我觉得自己还可以吃下一盘】
……
苏素转身去将昨天重新泡的黄豆拿出来榨了一杯豆浆,热腾腾的豆浆煮好了放在春卷的旁边,直播间的观众们看到这一幕高呼万岁。
【我实在是太爱主播了】
【呜呜呜,我好想娶主播啊】
【我也是,要不主播养我吧,我很好养的】
……
“好了,今天的直播就要结束了,我会抽出五位观众送一份春卷。”苏素看着大家都喜欢春卷,心里也很开心。
一到抽奖环节,直播间里无一例外的全部都在祈祷。
最后,苏素用系统的抽奖抽出了五位观众,“这五位观众等一下把地址私发给我吧~”
说完,苏素这才关掉直播。
苏素将中奖的春卷送了出去,然后和词词开始吃春卷。
“好吃吗?”苏素笑眯眯的看着词词。
词词猛地点头,小嘴里面都塞满了春卷,说话都有些含糊不清,“呜好呜好吃,姐姐可真厉害!”
苏素揉了揉她柔软的头发,见她准备拿第四个春卷,苏素吓了一跳,她做的春卷份量都是不小的,词词怎么那么能吃啊。
“好了好了,这个不能吃了。”苏素连忙的制止了她,摸了摸词词的小肚子,“你看,这里都鼓鼓的了。”
而且春卷虽然好吃,但始终还是油炸的东西,如果吃太多的话也会热气上火。
词词虽然还是有些馋,但听到了姐姐的话,还是乖巧的点了点头,没再去看那春卷了。
苏素满意的笑了笑,“等下次姐姐再给你做其他好吃的。”
说完,苏素又看了剩下的春卷,今天做得有点多,这还剩下三个呢。
想了想,苏素决定的用保鲜盒装着,带去学校,同时豆浆也还剩下很多,所以就一起带去学校了。
苏素和词词去了学校,将词词送到班上,苏素这才回到自己的教室里,进去的时候看了一下叶星星的座位,发现她还没有来。
本来想要给叶星星尝尝春卷的,算了,还是等她来了先吧。
叶星星今天大概是睡过头了,踩着上课时间点来的教室,等到第一节 下课之后,苏素这才拿着春卷和豆浆走了过去,“星星,你要不要尝一下我做的豆浆。”
“哇,你也做了豆浆啊。”叶星星连忙的点了点头,说实话,她今天睡晚了出门连营养液都没喝,现在确实是有点饿了,“那我尝尝。”
苏素用的是一次性的保温瓶,叶星星喝的时候还是温温的,一口下去,她的眼里满满的都是惊讶,“哇塞,素素你好厉害啊,你煮出来的豆浆居然和陶食居主播煮出来的一样的美味。”
“你喜欢就好。”苏素笑了笑。
“没想到你居然有做饭天赋,我好酸啊,我也跟着主播做了豆浆,但不知道为什么我做出来的豆浆有一股生黄豆的味道。”说到这里,叶星星忍不住叹了口气,她本来还以为做豆浆蛮简单的,没想到还是失败了。
苏素想了想,“可能你在熬煮的那一步没煮够时间。”
“好像是。”叶星星回想了一下,自己那时候确实是有点着急。
“对了,我还做了春卷,你试一下。”苏素又拿出了春卷。
“哇,看起来好好吃的样子,素素,你这是为了野餐特意研究的吗,不过我好像还没有听过春卷这个东西,是叶枯星那边的特色?三个好像有点多了,我不知道吃不吃得完……”叶星星一边疑惑的问,一边尝了一口,顿时,她眼前猛的一亮。
这个外皮香酥劲脆,可咬下去之后里面却是软咸香浓的各种各样的素菜,汇聚在一起是不一样的风味,而且越嚼越香,都口齿都是香咸的。
叶星星就这样情不自禁的吃了一个,吃了两个,吃了三个……
等她想要继续吃第四个的时候,看着已经空荡荡的饭盒,顿时有些懵了,“没了?”
刚刚她还觉得苏素做的有点多,她可能吃不下,没想到瞬间就被打脸了。
“呜呜呜呜,素素,你好厉害啊,居然能做出那么好吃的东西。”叶星星觉得自己真的是现在才认识这个朋友了,她以前可不知道苏素居然会做饭。
“你喜欢吃就好。”苏素被叶星星逗笑了。
“凌祺还想去餐厅买食材带去野餐,我觉得根本没必要了,你这个春卷直接可以吊打了。”叶星星一提到春卷就忍不住舔了舔舌头,像是在回味刚刚的味道。
哇,真的没想到苏素的厨艺居然那么好,难道说名字里面带素字的做饭都特别好吃吗?
下午。
放学。
一般作业在学校的光脑上就写完了,偶尔老师会布置一些手工类的作业回家做,但今天没有这类的作业,所以叶星星一到家就打开了光脑,准备蹲陶食居主播的直播。
结果却发现主播居然在早上就直播了一次。
一看时间,她当时还在睡觉呢,所以根本没看到。
啊啊啊好气啊,不知道主播今天早上做了什么,但无论做什么,肯定都很好吃,她又错过一次被抽中的机会。
叶星星有些郁闷的打开了直播,想看主播今天做的是什么。
咦……
怎么……
好像……
有点……
眼熟!!!!
我去我去我去!!
叶星星看着主播间里主播做春卷,春卷逐渐成型,她逐渐觉得眼熟,最后一刻,她整个人都傻住了。
这,这个不就是素素今天给她吃的那个春卷吗!
叶星星连忙的在全息模式下面品尝了一口,果然,就连味道都一模一样。
一样的春卷,一样的素字……
叶星星就算再迟钝此时也意识到不对劲了。