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第81章 油墩子
宝二爷神情骄傲地跟妹妹们吹嘘, “我姐姐做饭天下第一好吃。”
小胖妹的小腰比宝库还粗，必须是个小馋猫，小馋猫喜欢漂亮小男孩, 也喜欢漂亮小男孩会做饭的姐姐。
把胳膊举过头顶, 由于胳膊太短只能比了个没合上的心，对着甄珍甜甜道：“姐姐，撒浪嗨！”
有她带头，宝库和妹妹们都把小手举过头顶，脆生生喊得特整齐, “姐姐，撒浪嗨！”
“走, 回家去，姐姐请你们吃饭。”撒浪嗨把甄珍喊得心花怒放，小孩们要点满汉全席她也能麻溜儿去做。
街道幼儿园的孩子基本都住附近, 有好些家长都在大渔吃过饭, 认识甄珍。胖妹的奶奶笑了, “我家青青最爱吃你家的炖鲢鱼, 上回她爷爷买了鲢鱼回去, 小丫头吃了冒尖一碗饭。”
“鲢鱼我锅里还有，今天让青青吃个够。”甄珍牵着宝库带头往家走。
幼儿园放学早，父母都没下班, 来接孩子的都是爷爷奶奶，反正没啥事, 孩子要去就去吧, 不能白吃人家的，吃完了再给钱。
宝库第一天上幼儿园，去时一个人, 回来带了一群妹妹。
场面太壮观，把派出所民警叔叔、诊所的护士阿姨们都惊着了，全都趴在窗户后面看热闹。
小周笑着喊，“哎妈呀，咱宝库现在就开始招蜂引蝶，长大了还得了？”
妹妹们来了，咕嘟惨了，本来舒舒服服地趴在吧台上当招财神兽，被小姑娘的叽叽喳喳声吵醒，惨当击鼓传花那朵花。从一个小姑娘的怀里，被传进另一个小姑娘怀里，耳朵到尾巴被好一通揉搓。
“它的眼睛好绿啊，像一块绿宝石。”带蝴蝶发卡的莫子琪小姑娘最爱美，她喜欢长得好看的宝库，咕嘟也好看，她都喜欢。
拽着爷爷的衣袖央求，“爷爷，我们也养只小猫好不好，养一只跟咕嘟一样的小黑猫。”
孙女说啥莫爷爷都答应，“养，就养小黑猫这样式儿的。”站起身朝后厨做饭的甄珍喊，“小甄，你家猫能不能借我配个种？”
配种？！甄珍头大地回道：“莫爷爷，想配种，您得抓到它才行。”咕嘟能答应才怪。
咕嘟呲着尖牙朝莫爷爷嗷呜一声，呲溜窜下地，跟闪电一样窜回楼上，对底下众人回以神之蔑视。
老话说黑猫邪性，莫爷爷对孙女说：“精怪猫碰不得，爷爷给你弄条波斯猫养。”
“嗯哪。”莫子琪小朋友跟好说话。
没小猫玩，就吃东西吧。
甄珍曾经找冶金厂的老师傅做了几个模具，活了稀面糊，又把萝卜刨丝，拌上葱花，模具在油锅里烧热，浇一勺稀面糊在模具里，添上萝卜丝，再覆上一层稀面糊，填满几个模具，放在油锅里汆，炸了一大盘金黄金黄的油墩子。
刚出锅的油炸食物的香味，小朋友太难抗拒，迫不及待地咬上一口，哇，面皮脆脆的，里面是绵绵软软的萝卜丝，香香的，好满足。
宝库和妹妹们，还有妹妹的爷爷奶奶们，捧着油墩子，老老小小吃得笑嘻嘻。
当家的炖鱼、小朋友爱吃的酸酸甜甜的锅包肉、白灼小青菜、还给妹妹们格外做了一道甜津津的拔丝苹果，油墩子吃饱了，一人下了一小碗菠菜鱼丸面当主食。
简简单单的家常菜肴，跟在自己家里吃饭一样，甄珍不收家长们的钱，“你们要是天天来，我就把钱收了，今天这顿咱们权当庆祝孩子们入园了。”
吃饱了回家去，宝二爷舍不得妹妹们走，撅着屁股趴在门口望，妹妹们都走没影了，才低着脑袋回屋，蔫蔫地对姐姐道：“我想跟妹妹们住在一起。”
“宝哥哥，等挣了钱，姐姐给你盖个大观园让你跟妹妹们在里面可劲玩。”甄珍既无语又好笑，逗胖弟弟道。
“大观园是咱这旮沓的幼儿园吗？我要跟妹妹们在大观园里玩套圈。”东北混血宝二爷同样不学无术……
甄珍接下来火力全开，铆足了劲挣钱给弟弟盖大观园。兑回来的老菜馆，换好了执照，稍一收拾就能开业。
甄珍因为有大渔，无法同时兼顾两家店，赵姨和朴婶自己店里还有活，帮不上忙，还得找小燕姐。
高丽参店在西塔地区竞争太激烈，小燕姐的店挣的钱就够个日常嚼用，没有对面两家挣钱，关了可惜，还叫她婆婆来看店。
正式接受甄珍的聘请，做新开业的大渔面馆的店长加服务员，她跟小苗待遇一样，除了基本工资，还有绩效工资，如果干得好，工资翻番挣。
小燕姐心气特足，“甄珍，姐把它当成是自家买卖，肯定帮你干好。”除了帮甄珍，也为了多挣几个，干得好，家里老人生病就再也不愁没钱看病了。
开业是周一中午，十点左右甄珍过去了一趟，汤底按照她的秘方调好，鱼肉等食材也都备齐了，面已经醒好，现吃现擀，南派海鲜面所需的米面提前制作出来，放在冰箱里保鲜。
咸菜甄珍全在赵姨那进的，海鲜面调味不宜过重，嫌口淡，可以点一块钱一份的酱土豆、辣萝卜佐面。
今天的工地供餐是徐大姐领着做的，但店里中午的营业少不了甄珍，钟小燕让她先回去，“放心，姐绝不会掉链子。”
钟小燕有种扈三娘的泼辣气，很适合这种接待人吃喝的工作，甄珍没什么不放心。
中饭时间，被鞭炮声吸引，下班的人三三两两在店门前驻足，以前老菜馆吃起来太正式，他们一个礼拜顶多来一回。
现在换成这个叫大渔的面馆，主营海鲜面，海鲜面省城还真不多见。开业有优惠，凡是点面，一人送一份咸菜，尝尝也行。
进来一看，各式海鲜面价格三块五到二十不等，有意思，一碗面想把有钱没钱的全都一网打尽。
开复印社的小哥点了碗芸豆蚬子面，青花大碗，满满一碗，先喝了一口面汤，欧呦，鲜！
得到钟小燕的夸奖，“小伙你真会吃，海鲜面就是要先喝汤，再吃面。暖了胃，再呼噜呼噜大口吃面。”
一位点了黄鱼蛏子南派海鲜面的西装笔挺的戴眼镜中年人更会吃，他用勺子喝了口汤之后，左手握勺，右手持筷，用筷子把米面卷成一卷放在勺子里，再加上一块黄鱼肉，鱼米面同吃。
透明柔软的米面，上叠颤巍巍的嫩白鱼肉，被他一口吞下，表情十分陶醉。
这显然是个饕客。
饕客嘴刁，不过这家面他真挑不出毛病，主动开口，“我去南方取证时，吃过一回海鲜面，那味道太绝了，叫它天下第一面也不为过，没想到你们的面竟然丝毫不差，今天先尝尝，等明天我带同事来吃你们放十八味海鲜的全家福面。”
原来是对面律师事务所的律师，把赠送的拌萝卜端过来，被戴了这么大一顶高帽，钟小燕笑得合不拢嘴，“我们的海鲜都是当天上市的，面汤也是新鲜鱼骨小火咕嘟一晚上熬出来的精华汤底，绝对不作假，您跟同事可以放心吃。”
省城四季都干燥，入秋更干，补水少的，人干得嘴和脸都起皮，一碗热汤热面下肚，解了秋燥不说，还极度美味，三块五的海虹肉丁韭菜面，海虹鲜，五花肉香，韭菜提了鲜味和肉味，吃得人舒服极了。
有钱的吃碗黄鱼面，十三一碗的价格初一听闻令人咋舌，尝过会发现物超所值，味觉敏感的绝对能尝出来，黄鱼面的鱼不是养殖黄鱼，绝对是野生大黄鱼，鲜得纯粹，这价一点都不贵。
八十人的桌台，翻了两次台，幸亏准备的面碗多，要不刷碗都来不及。
高峰期过了，小燕终于能喘口气，兴冲冲过来问小苗，“咱这算不算是一炮而红？”
“必须是。”小苗高兴地挥了挥胳膊粗的擀面杖，“咱这店前途大大的。”
甄珍下午给鱼丸厂的工人培训前，过来看看经营业绩。
两人正在吃迟来的午饭，见甄珍进来，放下筷子，钟小燕兴奋地报告好成绩：“一个中午卖了将近八百块。”
甄珍笑着点点头，中轴线属于黄金地段，大渔面馆定价比大渔本店要高一些。这个营业额，跟她料想的一样。
刚开业人会多一些，如果稳定下来一天流水按一千算，毛利能有三四百块钱，刨除租金和水电、煤气、工资，一个月下来她还能剩个五千，相当不错。
三人研究了一会，为提高上面速度，准备再增加一个煮面的锅。
听小燕姐说女客不少，甄珍想了想，开口道：“汤是现成的，年糕跟海鲜也相合，我们可以从朴叔那进一些年糕，像面一样煮，再添点蘑菇、时令蔬菜，让顾客自选添加，应该会受女客欢迎，当是多一个经营项目。”
“听你的。”
业绩好，三个人斗志昂扬，甄珍端起面汤，“来，碰一个，小燕姐、小苗姐，你们两个辛苦了！”
“有钱挣，一点不辛苦。”小苗咕咚干了面汤，高兴地表示。
视察完面馆，甄珍立即马不停蹄地赶往东边的鱼丸厂。工人已经接受了十天培训，这批工人大部分都是中年妇女，杀鱼很有经验，处理扇贝、虾蟹等海鲜也很在行，机器操作起来也不是很难，大家很快上手。
对面内衣配件厂的工人还没到位，鱼丸厂除三十五个生产线工人，还招了个看门的大爷和做饭的大姐。
只跟食品机械厂签了四台机器的生产合同，刚开始干，订单不会很多，再加上他们场地有限，四台都开不全。三十五个工人杀鱼、入料、包装，应该够用了。
工人家在西边，一东一西距离有些远，中午不可能回去，供一顿午饭是应该的，太好的吃不起，整理鱼剩下的鱼杂、鱼头，用豆腐、白菜炖出来，营养足够。
她不可能时时在车间管控质量，还缺了个有经验的车间主任，徐大姐上回做端午节礼生意的时候，质量管理得很好，能担大任，甄珍问她：“我想请你当鱼丸厂的车间主任，你有没有兴趣？”
徐大姐一脸惊喜，“有兴许，当然有兴趣。我原本打算把你快餐的活干完，就去北行租个摊位卖凉皮，摆摊虽然挣钱，但我更爱干车间。以前徐姐子在厂子里只是个组长，没想到下了岗还能升职当车间主任，那句话怎么说来着，东边不亮西边亮。”
一切准备就绪，三个合伙人一起选了个开业的好日期，农历八月初八，发了又发。
初八一早，甄珍特意穿了套西服出席开工仪式，跟同样一身正装的王进一起，手持三柱香，往财神方位拜了三拜，跟佟大哥定了一只烤乳猪，供奉过后，把肉分解，跟白菜一道回锅，跟工人们吃了顿开工宴。
吃完干活，王进摁下开关，在工人们的欢呼声中，鱼丸厂正式投产。
小陈低调，不会现身开工仪式。就算想来，他也没时间，初八一早又出事了。
有个流窜作案的凶徒，流窜到省城，在东郊与临市交接的秀湖附近杀了一个人。
根据目击者的描述，凶手很快确定，是身负多条人命的头号通缉重犯，刘兴来。
因为各种原因，九十年代涉|枪案件频发，去年统计的数据，每天此类案件的发案率为45起，刘兴来为之贡献了十数起。
刘是北部边境林区的伐木工，因为琐事用斧头砍了所在伐木队包括队长在内的五个人，砍死三个，重伤两个。得手后又抢走了林分区森林公安驻地的枪和弹药，流窜过程中又射杀了十几个人，今天死的这个人是第十六个。
而刘兴来还不是全国背负命案最多的人，最多那个杀了三十八个，越狱后直接逃到大南边边境的毒窝，到现在还没有归案，跟刘同级别的重犯，全国现在有四五个之多，所以今年年初上层正式下令严打，针对的就是刘兴来这样的重犯。
凶手跑不远，应该还在秀湖附近，公安局组织全市警力在湖区围堵刘兴来。
市局三个刑侦支队都参与进来，分成八个区域，每个区域都有刑警带领底下民警进行搜捕。一支队负责的是东南方位，这个方位居民很多，虽然大部分都被事先转移走，但总有些没得到消息的人要往封锁区域里闯。
由赵明带着一队民警在外围巡视，路全和陈星耀带着几十个民警从外往内搜索。
陈星耀沉声叮嘱走在后面的民警，“手里有枪的都握紧了，没枪的走在中间，把眼睛放亮，小心他放冷枪。”
有几个从没碰到过大案的民警身上虽然穿了防弹衣，但还是忍不住害怕，现在防弹衣质量跟手铐一样，看着就一般，一旦倒霉被打中了，会不会死人？
一支队的小孙不一样，作为刚毕业的新人，头一回碰上这么刺激的案子，不但不害怕，反而兴奋地心跳加速。
路全见底下人紧张，给他们吃了颗定心丸，“省厅正在跟部队协调，如果今晚还抓不到人，明天会调部队战士过来支援我们。”
路全平静老辣，陈星耀冷肃干练，两人冲在最前面，后面的民警被影响，都渐渐平静下来，跟在后面认真展开搜索。
人多，分开两组搜索住宅，用了两个多小时的时间，公安把住宅都搜了一遍，没有发现刘兴来躲藏的踪迹，路、陈两个接着带队往前搜。
省城周围没有高山，村子跟秀湖相隔的那个一百多米的小矮山在省城算是高的，矮山虽矮，但占地不小，上面长满了松柏等矮树。
陈星耀皱了皱眉，“分配任务的人怎么没把这山头算进去？我们这点人上了山根本不够看，必须增加至少五十个警力。”
关乎底下人安全的事，路全比谁都上心，点点头，“打电话，请求支援。”
陈星耀电话刚拿起来，听站在最左侧的小孙小声道，“两点钟方向有土滑落。”
“卧倒！”路全随即大喊一声。一但真是躲在这里的刘兴来，敌上我下，方位对己方很不利。
陈星耀抬头望了两点钟方位一眼，见一棵矮松的树冠轻微晃动。跟路全对视一眼，没准还真让他们碰上了。
对方手里有枪，正面冲上去太危险，从两面包抄最好。
在背后跟其余人比了个手势，两人分别带一队人匍匐向东西两侧移动，移动到一定距离，才站起身钻进树丛，往刚刚两点钟的方位摸过去。
还差二十米，陈星耀兜里的爱立信电话响了，陈星耀骂了一句娘，下回有经验了，遇上这种时刻一定要静音，掐断电话，迅速躲到树后。
电话响了，对方并没有所反应，等了一会，刚要继续往前走，大家的call机又响了。
