我在人间摆地摊[美食]——momocha
时间:2021-01-13 10:07:29

  首先,牛肝菌非常非常的新鲜,他甚至觉得和在老家吃过的下山菌有得一拼,风味完全没有损耗,在嘴里越嚼越香,馥郁悠长,没有任何一丝丝腐败的气息;然后,它的品质非常的好,肥厚爽滑,老板用的应该都是每一朵牛肝菌中最好的部位,没有用边角余料,吃得非常的爽。
  老板的翻炒极为到位,每一粒米饭都沾染上了牛肝菌的浓香,每一口吃到嘴中都是享受。
  忍不住想要再吃一口,刚想下筷子的瞬间,就发现桌面已经空了。定睛一看,他的亲亲女朋友已经把那盘炒饭给移到了另一边,正笑眯眯的看着他:“好吃吗?”
  “好吃。”金嘉老老实实的回答。
  “比你在家吃到的更好吗?”
  金嘉想起自己之前点单的时候放出的豪言,有点怂:“……是要好吃那么一丁点儿。”
  “那你要不要跟我姓?刘金氏。”
  他嬉皮笑脸的微凑过去,小声的说:“可以啊,那我嫁给你呗。”
  刘韶仪的脸一下子就红了,看了看四周,比不过他的厚脸皮,把那盘饭又默默的移了回去。
  和他们在一起拼桌的张娇娇和章静,本来对牛肝
  菌炒饭大快朵颐,没想到被猝不及防的塞了一嘴的狗粮:……喂,你们再小声,我们也听得到啊!……
  忽然就觉得这盘炒饭也没有那么的香了呢!气哭!
  金嘉这才意识到在公共场合有点不妥,歉意的对两人笑一笑。
  最后,等他回过神来,才发现刘韶仪的那盘炒饭被他吃了最起码三分之一,他讪讪的:“那个,我们明天再早点来排队哈。之前我不是说在雨季带你去吃菌子嘛,现在在这儿吃也可以。”
  他顿了一下:“我想好了,等回去后,项目一结束,拿到奖金后我就立刻提离职。应该就这两三个月的事情。到时候我先在网上投投简历。”
  随城真的挺好的,有自己的爱的人,还有美食,也能吃到家乡味。
  “?”没想到女朋友并没有如他想象中的惊喜,反倒一脸不可置信的吐槽:“所以,刘金氏,你最终是因为一盘牛肝菌炒饭才打算搬到随城来?”
  “想什么呢?”金嘉好笑的敲了一下她的头:“当然是因为你在这里。”
  Emmmm……牛肝菌炒饭只是加速了一下这件事的进程而已。
  张娇娇和章静默默的加快了吃饭的速度,和情侣坐在一起,被暴击了N次,心累!
  但是,显然,今天让她们心累的不仅仅是拼桌坐的这对情侣——隔壁桌,谢三、秦凤声和今天刚到随城的李以蕊坐了下来。
  “今天,我抢到了黄油煎松茸,请你吃。”谢三豪气的道。
  之前李以蕊在夜宵摊直播的时候,和谢三一桌,两人互留了微信。谢三这人有一大优点,就是自来熟。这短短的几个月,他和李以蕊已经成为了相熟的朋友,远超过朋友圈点赞之谊。
  李以蕊上次从随城回去后,就心心念念想要再回来一趟,但每次都因为工作行程的问题而搁浅。这次终于有了假期,然后又撞上夜宵摊上新,立刻买了张机票就飞了过来。如她所说,夜宵摊是值得人特意飞一趟的。
  错过了之前的三虾面、荔枝气泡水,怨念……还好小龙虾还在!
  谢三作为地头蛇,自然是要好好招待她。他现在虽然可以随时去叶宅蹭饭,但到了晚上,依然会忍不住的想要来夜宵摊再打个牙祭。这次叶夭推出需要预定的新品,他很无耻的依靠内部消息,一上线就自己拍了一份——上次在叶宅吃了叶老板从南云带回来的菌子之后,他就一直念念不忘。
  至于秦凤声为什么会出现在这里?
  因为黄油煎松茸最佳的入口时间就是在煎好后的一两分钟内,超过这个时间变冷之后,口感会大打折扣。谢三在下单的时候秦凤声就在他身边,于是也抢了一份。本来是可以让助理张航来拿的,但一想到自己居然不能吃到正在最佳赏味期的松茸,他就决定,还是自己来吧。
  此刻,他坐在夜宵摊上,稍微有点坐立不安。
  倒不是因为卫生问题。夜宵摊的干净有目共睹,即使是略有洁癖的他也挑不出什么毛病。而且叶老板在私宅的品味也忠实的反映在了这个摊子上,虽然没有华丽的装饰,但看起来就让人觉得舒适,简单但并不简陋。
  有问题的是,人太多了!摩肩接踵,坐着的、站着的、围着的。这让在外面吃饭时一直是定包厢的他有点不适,而走到这张桌子坐下后,他已经说了一路的“不好意思”。
  “放轻松,老秦。”谢三拍拍他的肩:“我和你说,你得学会解放天性,然后你就会发现,打开了新世界的大门。”
  秦凤声白他一眼:“然后变成和你一样吗?那我还是不要解放了算了。”
  李以蕊在一旁轻笑。她也是活泼性子,并不会觉得和陌生人一起吃饭就局促。年轻人嘛,各种社交局多得是。
  她问谢三:“你之前在微信上和我说的那件事是什么?”
  谢三一说到正事,整个人都严肃起来,让秦凤声都有点不太适应:“是这样的,我不是和叶老板一起在做一个品牌吗?后续的产品还需要你帮忙多给宣传宣传。”
  李以蕊好奇的问:“你和叶老板?什么品牌?”
  谢三将他和叶夭的规划大致和李以蕊说了一下,对方的眼睛亮晶晶,比了个OK的姿势:“宣传没问题。不过到时候给我多送几瓶啊,好吃的话不收广告费都行。”
  她本身就是小富婆,做美食自媒体是兴趣爱好,遇到自己真正喜欢的也经常主动安利给自己的粉丝们。
  “到时候给你送一箱都行。”谢三豪爽的答应。
  这时候,叶夭开始用黄
  油煎松茸。
  轻微的“刺啦”一声响,松茸在黄油的引导下,特殊的香味飘开,整个小广场的人都闻到了。
  
 
 
第100章 、黄油煎松茸
  自从小广场上来了很多家其他的小吃之后, 这边的香味就变得开始复杂起来。有煎豆腐串的香味儿、烤香肠的香味儿、后面又来了一家烧烤摊,肉脂在炭火下的香味更加霸道。
  夜宵摊的香味也就开始变得不那么的明显起来。
  今天晚上的牛肝菌炒饭,带着山野的清新感, 异军突起。但这只能算是小高潮。真正的高潮是在叶夭把松茸一片一片的放入到已经融化了的黄油里。
  松茸特殊的香味在遇到黄油后迅速的得到了发酵, 向四周散发开, 带着森林的悠远, 蹿进了每个人的鼻子里。闻到这个香味后,其余所有的香味似乎都变得不再那么的吸引人了。
  真正的有“我花开后百花杀”的气势。
  “太香了!”有食客垂涎三尺。
  “老板,你多卖几份也不会怎么样的嘛!”有不在乎钱的食客想要加单, 却想起来这是需要预定的,不由得恨得牙痒痒。
  叶夭义正言辞的摇头:“那怎么行?我的松茸可是特级松茸,一天十份已经是极限了,要爱护环境知道吗?不能竭泽而渔。”
  食客:……神特么爱护环境,我信你个鬼!
  其实叶夭说的也不算是完全胡扯, 松茸本来生长就慢, 她的松茸都来自于山神域拉的私人禁地,也不能逮着使劲的薅, 要可持续发展。
  有食客匆匆的吃完买单——这用户体验也太不好了, 闻得到吃不到,哼!
  但也有食客本来想要打包的, 闻到这味道立刻转为了堂食, 坐在花坛边上吃也行嘛,这么香, 闻着都能多吃几碗饭。
  张娇娇和章静就眼睁睁的看着小幽把煎好的松茸给放到了隔壁桌, 也就是谢三那桌。
  她叹口气,问章静:“据说你加薪了?”
  章静开心的点点头,然后也问她:“听说, 你的奖金也发下来了?”
  张娇娇也点点头。
  章静带点悲壮的问她:“那我们月底再来搓一顿?”
  “可!”张娇娇立马表示同意。
  金嘉也小声对刘韶仪说:“明天要是抢得到的话,我们就来吃松茸。”
  刘韶仪开心的点点头。
  并不是超前消费,在自己经济允许的范围内,偶尔来奢侈一顿,犒赏自己一下,也未尝不可!
  隔壁桌,李以蕊闻着香味,陶醉的闭上了眼睛。在叶夭刚刚把松茸下锅,香味散发出来的时候,她就知道自己这次来随城来对了。
  谢三和秦凤声很绅士的让女生先动筷子,她不客气的先夹了一片。
  李以蕊作为美食主播,松茸和松露这类顶级的野生菌没有少接触过,但这次的松茸依然给了她极为新鲜和深刻的体验。
  入口后,舌尖接触到的,润滑而爽口,肉质非常的细嫩。带着松针的清香感充盈着整个口腔,是不腻味的高级的香气,这是来自于大自然对于山珍的恩赐。并且这股香气并没有随着咀嚼而消失,而是越嚼越香,萦绕在唇舌之间。
  孔子当年在齐国听过了《韶》乐后,曾经觉得余音绕梁三月不知肉味。而做一个不恰当的比喻,她在吃过松茸后,竟也有接下来三个月不用吃肉的感觉。
  “比我以前吃过的都要更好!”李以蕊发出满足的喟叹。
  谢三和秦凤声都尝过后,表示赞同。他们都是遍尝珍馐的人,尤其是秦凤声,从小锦衣玉食,不说别的,这张嘴和这副肠胃是真的刁钻。
  “叶老板用的是小金松茸吗?”
  最顶级的小金松茸,产量极少,大多数作为出口,国内餐桌很少见。
  “不是,应该是南云的。”谢三摇头道,“她刚从南云旅游回来。”
  “厉害,居然比我吃过的小金松茸品质还要更好。”
  李以蕊由衷的赞叹道,同样吃过小金松茸的秦凤声也赞同的点点头。
  “叶老板的供应商一直都挺牛逼的。”谢三都不知道她刚回国不久,一直窝在随城,是怎么找到这些供货商的。反正每次吃到的食材都可以说是同类别中最好的,或者是同价位中最好的。
  这种涉及到商业机密的问题,即使现在两人是合作伙伴的关系,他也从来没有问过叶夭。谢三其实是一个极懂分寸的人。
  “而且,有的时候我都在想叶老板这么年轻,这一身厨艺到底是打哪儿来的。”他感叹道:“可能天赋这个东西真的就这么厉害?”
  “周毓估计都要恨死她了。”秦凤声轻描淡写的透露:“据说他现在正在庆云楼的后厨苦练厨艺,彭顺每天都盯着,对待叶老板的要求来对待他。”
  谢三哈哈大笑,想到周毓只有一有什么做不好,彭顺就会在旁恨铁不成钢的说“你看看你,你再看看叶老板,你们年纪都差不多大,你要向她学习”的画面,就不免幸灾乐祸起来。
  这一批年轻的厨师,和叶老板生在一个时代,好像还挺悲哀的。
  李以蕊好奇的问彭顺和周毓是谁,谢三来劲了,手舞足蹈的把之前发生在庆云楼的故事告诉了她,听得她心驰神往,恨不得当日自己也在现场,可以吃到那么多好吃的,还能见到大师之间的比拼。
  “我走过很多地方,有很多主厨其实都很年轻,三十来岁就已经是米其林主厨。但更多的都是偏向于创意菜,比如什么分子料理啦,中式新做啦之类。像叶老板这样,家常菜和顶级食材都能做得比别人更胜一筹的,的确是很少见。”
  无意中听到的叶夭默默的把自己的耳朵闭起来,这彩虹屁,听得她都要脸红了。
  哎,人类就是这点不好,过于坦诚,让人听了都不好意思。
  牛肝菌炒饭和黄油煎松茸推出得极为成功,供不应求。尤其是黄油煎松茸,引出了一波随城的有钱人们,毕竟这东西太娇贵,时间一长就很浪费钱。于是那段时间小广场附近的停车场俨然就像是豪车展览,成为了城中的热门谈资。
  而叶夭,正在紧锣密鼓的开始准备珍玉楼的新品。
  盛夏,叶宅的气候却十分宜人,凉风从花园里徐徐的吹进客厅,带着清新的花草气息。就连阳光照射在走廊上,形成的光影看着都似乎温柔了许多,不似外面的毒辣。
  叶夭带着众人正面对着餐桌上放着的十几瓶酱料。
  这些都是谢三从工厂里带过来的。
  这段时间,叶夭把辣椒酱和葱油酱的配方在原来的基础上优化了一下,让它变得更适合大规模的量产。然后又制定了整个工序流程,再交到工厂那边来生产。
  她本来是想要精简一些步骤,但最后发现不行,繁琐的步骤虽然更费时间和成本,但剔除掉它们的话的确是会影响到整个产品的风味。
  这样的结果就是批量生产的数量只会达到原本预计的七成左右,但叶夭觉得这完全可以接受。
  “不要小看这一丁点儿,这儿少一点,那儿少一点,最后加起来就完全没法吃。”她对工人详细交代道,并要求他们严格按照自己的步骤来执行。
  试了一个多礼拜后,谢三把最好的辣椒酱和葱油酱拿过来给大家品评。
  琳琳琅琅的酱料摆了一整桌,还编了号。
  每个人都拿了筷子,一个一个的试吃然后投票。当然,最后的决定权只握在叶夭的手里。
  “我投四号一票,和家里的辣椒酱味道更接近。”杜望很快就给出自己的建议。
  叶颂和与王阿婆都同意。
  “我投三号,它最辣。”看似超凡脱俗的兰花精小幽竟然嗜辣成瘾。
  因此在大家看来,他的建议完全没有任何可参考性……
  “好的,那就四号。”叶夭一锤定音,完全无视小幽。
  小幽:……
  四号也是叶夭心里觉得最合适的,虽然没有灵珠水的加成,这些辣椒酱吃起来和自己亲手做的总是感觉会差那么一点,但四号已经是量产化之后的最优选了。
  完全不会坠了珍玉楼的牌子。
  接下来大家又依次的选择出了葱油酱。
  “太好了。”谢三有点兴奋,决定回去就进行量产,然后投放市场。
  “辛苦了。”大家纷纷对他投以抚慰与鼓励。
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