贝贝接过话：“虽然但是，我还是很想尝尝万记卤味店的脆皮烧鹅，《寻味》里看着真的太香了啊，但是我一次都没有抢到过……”
“诶诶诶，别聊了别聊了，厨房那边有人出来了！”
一声惊呼打断了贝贝的话语，也拉回了所有人出走的思绪，大家的注意力纷纷转移到厨房的方向，果然就见有一小队以夏苗为首的女生推着送餐小车出来了，而菜品的香味也随之飘进所有人的鼻子里，直把人勾得魂儿都要没了。
大家纷纷伸长了脖子，而随着几位服务员的走近，位置离得近眼神又尖的员工一下就看见了送餐小车上的是什么，惊叫一声：“是脆皮烧鹅和卤味拼盘！”
其他人紧随着他的话跟着欢呼，不少在另外几桌坐着的人都要坐不住了，干脆直接站了起来朝送餐小车的方向看，发现上头摆着的还真是脆皮烧鹅和卤味拼盘，心里的激动快要压抑不住，这一趟来能吃到传说中的脆皮烧鹅就已经完全赚到了！
才刚说完自己想吃脆皮烧鹅的贝贝就更是高兴了，简直喜不胜收啊，她这是言出法随了！
夏苗一个人推着一辆送餐小车送到第一桌，等她的小车停到主桌旁时，甚至都不用她亲自动手，桌上的人就已经自觉地伸手来帮忙将菜品都端到桌上去了。
而她身后的另外四个服务员——实际上是A大学生公寓十号楼333宿舍的四个女生，是万矜亲自请她们来帮忙的。考虑到毕竟是一次几十人的宴席，万矜还是得找几个人来帮忙打打下手，想到是周末，而且也就是一晚上的事情，她便干脆就找到了唐西，问她们宿舍有没有意向做这个兼职，而万矜一开口，唐西几人想都没想就满口答应了下来。
万矜本想着要给她们按小时结算兼职服务员的薪资，但是被唐西几人毅然决然地拒绝了。
“万老板，既然你诚心地开口请我们帮忙，那我们自然也是真心实意地自愿给你帮忙，工资什么的就不必了。”唐西大义凛然地拒绝了万矜提到的工资，下一秒直接大变脸，期待满满地问道：“就是，工资不要，我们可以蹭一顿饭吗？”
起初万矜听到她们说不要工资时还有些意外，想着要怎么劝她们不要打白工，但一听她下一句话就反应过来了，不由得失笑：“原来你们打的是这个主意啊？那行，既然你们这样说了，那到时候我就单独给你们开一桌好了。”
于是这一次333宿舍就靠自己的劳动换到了这次蹭饭的机会，虽然得等都上完菜之后她们才能上桌吃饭，得忍受一会儿看着别人吃美食的煎熬，但对于她们而言，这一切都是值得的！
她们两人一队，一人推车，另一人上菜，而席上所有人都没有把注意力放在她们身上，目光全都直勾勾地黏在两道菜品上，手上早已做好准备，举着筷子就等菜品上桌直接下手。
果然，唐西几人刚把菜品放到桌上，手都还没来得及离开桌子呢，桌上众人的筷子就已经立刻朝菜品伸来了，也不知道是从哪里学来的夹菜技巧，桌上每个人每一筷子都能一下夹上两三块烧鹅。
朱聪算是筷子使得好的那一类人，所以他一筷子下去就夹走了三块烧鹅肉，而贝贝本夹了两块，不料筷子没夹稳又掉回去一块，她又没好意思多夹，只能看着灵活夹菜的其他人和盘子里越来越少的烧鹅肉干着急。
小琳看不下去，干脆替她多夹了三块烧鹅肉到碗里，自己也顺手夹上两块吃。
“贝贝，你别不好意思了，你瞧这些饿狼，现在可不是矜持的时候，你要是再矜持的话今晚可就什么吃的都捞不着了。”
小琳的一番肺腑之言入了贝贝的耳朵，她感激地对小琳道了声谢，而后迫不及待地吃起自己碗里的脆皮烧鹅来了。
烧鹅入口，果然不同凡响，就如《寻味》里面对于脆皮烧鹅的评价一般，皮脆、肉实、味美，香得人都想连着舌头一块吞进肚里去。
只吃了这一块烧鹅，贝贝就彻底明白了小琳的意思，因为万老板做的餐品实在太香了，没人能够控制住自己不去多吃的，贝贝也是起了歹念，吃完一块烧鹅就又朝盘子里剩余的烧鹅下手了。
其实真正算起来的话一整只烧鹅的分量是很大的，饶是之前万记卤味店里售卖的半只烧鹅都能是三四人、甚至是四五人份呢，搭配上一份饭完全可以填饱肚子了，可想而知这一整只脆皮烧鹅有多大，大盘子放到玻璃转盘正中间，就已经占去了大半的位置，几乎就要没有再能放下第四盘菜品的位置了，可就算是这样大分量的脆皮烧鹅，在每人一筷子就夹走三四块的情况下，大盘子里就已经空了大半了，脆皮烧鹅肉所剩无几。
而接下来在场的万记员工们完美地诠释了什么叫“吃着碗里的看着锅里的”，这些人个个都吃着碗里的脆皮烧鹅，吃得满嘴流油，舌头完全被脆皮烧鹅的美味占据，即便嘴巴都完全被美味的脆皮烧鹅给占住了，可嘴里仍然不住地分泌着口水，就这还要分出几分心思去盯着盘子里的脆皮烧鹅和卤味拼盘。
卤味拼盘里可真的都是多种卤味拼到一起了，当然，万矜也没有放上日常大家都能吃到的卤味，而是切了点卤猪脚，又切了些卤肥肠，另外还有卤牛蹄筋和卤墨鱼，这几样可都是大家不常吃到的。
尤其是卤猪脚和卤墨鱼，前者是因为本身就是万记卤味店里极稀有的限购餐品，后者则是由于美食博览会那一周正是万记全体员工忙着要准备推出网店新品的时候，大家都忙得很，即便周末有双休也是累得睡了大半天，压根就忘了美食博览会这事，于是就错失了去美食博览会的机会，就没能及时吃到卤墨鱼。之后万记卤味店也没有将卤墨鱼放入到日常售卖的餐品中，也就是说，实际上卤墨鱼也是美食博览会上限定售卖一周的餐品了。
有着这样独特的身份背景，前两道都是荣耀加身且在万记卤味店的菜品史上记下了浓重一笔的菜品就已经足够让在座的众人激动了，一时间席上竟然没有任何的谈话说笑声，取而代之的是只剩下碗筷碰撞声，要是不知情的人来了，瞧着这席上全都认真吃饭吃菜而不闲言碎语的肃穆场面，都要以为是不是误入什么正经又重大的宴席上了，而不是一场为了答谢与庆祝的庆功宴。
这让万矜也是万万没有想到她的出菜速度居然比不上这些人消灭菜品的速度，等到第三道菜坐上送餐小车被推出来的时候，除去万矜、颜子晋、夏苗三人以及唐西等四人单独辟出的那一桌外，其余五桌的脆皮烧鹅和卤味拼盘几乎都已经被扫荡了个干净，每一桌上的人简直就不像是来参加喜气洋洋的庆功宴的，更像是一场抢夺菜品的竞争，桌上菜品的香味与众人间的硝烟味相互交织弥漫。
尽管桌上两个盘子里的菜几乎都已经被一扫而光了，但大家碗里都还不约而同地屯着吃的，就在大家好不容易消停会儿，各自都美滋滋地吃着自己碗中的战利品时，第三道菜品便随之而来。
大家这回倒是没能一眼就看出那是一道什么菜品了，因为这是一整个白瓷锅推出来的，还盖着盖子，看不清锅里是什么，但配有汤勺和汤碗，明摆着这是一道汤品。
按理说在Y省一般的宴席中，汤品都是最早送上桌的，因为Y省人都有饭前喝汤的习惯，但在这庆功宴上却是先让大家一饱了脆皮烧鹅和卤味的口福，再送上一份汤品来，确实不太符合大家平常的饮食习惯。
不过这也没人在意，因为只要能吃到万老板亲手做的庆功宴，这么一点小细节又有什么好计较的呢？
就在大家都以为这是万老板按照做好哪道就先上哪道的规律来上菜的时候，朱聪却默默觉得事情并没有那么简单，他想的是，或许前两道是万记卤味店大家都熟悉或者也已经品尝过的餐品，就先端出来给大家解解馋，而之后从第三道菜品开始，可能就不是万记卤味店里曾经有过的餐品了，那就是全新菜品，万老板从来没有展示过的厨艺。
不出朱聪所料，唐西和方玉合力将那一锅汤品端上桌，而后揭开盖子，就跟开盖有礼似的，她们同时也揭晓了这道菜品——
“这是瑶柱蛋花玉米羹，大家慢点喝，小心烫。”
第91章 . 馋哭人数×91 万记庆功宴（三合一）……
玉米羹严格意义上来说不能算得上是一款汤品, 更不是Y省传统意义上的老火靓汤了，要不也不会取名为“玉米羹”而不是“玉米汤”，但这确实也是一道Y省名菜。由于早前万记卤味店的套餐中也出现过好几款附套餐赠送的例汤, 而像糖水一类也有过绿豆沙和红豆沙了, 这份瑶柱蛋花玉米羹出来反而更令人感到新奇。
夏苗和唐西等人给在座的每个人都盛了一碗玉米羹，因为人人都有份，所以起初大家倒是对这玉米羹无争无抢, 等着玉米羹盛好自己再接过来就成了。
玉米羹果然很烫，每一碗都冒着热腾腾的白气, 贝贝是打算先晾一晾，等晾凉了好入口再慢慢品尝，她正要接着吃自己碗里的烧鹅和卤味呢，却不经意发现桌上的其他人都是一勺一勺地舀着玉米羹耐心地呼呼吹凉赶紧喝了。
“好喝！比我妈做的玉米羹好喝多了！”
吴钊一声惊呼，让贝贝猛地反应过来，烧鹅和卤味都在自己的碗里了, 可这玉米羹在汤锅里还有多呢, 早点喝完一碗就又能盛下一碗了！
想明白了这一点, 贝贝也赶紧放下筷子, 先不吃碗里的烧鹅和卤味了，赶紧拿起勺子来舀一口吹凉, 她看吴钊都不用勺子, 就跟不怕烫似的, 端起碗吹上几下就能喝下一大口, 她可不能就此落后！
小琳仔仔细细地将一勺玉米羹吹到适合入口的温度，而后一口下去，温润香浓，不仅有瑶柱和蛋花的鲜香, 随后还有玉米的回甜，细碎的玉米粒越嚼越有回甘，甜味与香味相互衬托，让美味完全释放。
就像大多数菜品一样，玉米羹也是各家有各家不同的做法，万矜是选择了瑶柱和鸡蛋增加玉米羹的鲜味与浓稠度，蛋花的加入不仅丰富了整道玉米羹的味道，更丰富了其口感。
不少人做玉米羹时，为了不让整道汤羹过稀而显得寡淡，往往会加入一些淀粉水进行适当的勾芡，将整道汤羹的浓稠度提上来，但万矜并没有选择这种做法，除了加入鸡蛋搅散这一方法外，她还从玉米本身着手。
通常来说，玉米羹的做法是将玉米粒完整取下来而后用搅拌机或破壁机打碎再进行炖煮，但万矜却并没有使用类似的工具，而是手工刮下玉米碎粒。
是的，刮下，夏苗还清楚地记得那令她惊讶的一幕——只见万矜用水果刀在每一列玉米粒上都从中间顺着下来划了一道，将每一颗玉米粒划破，而后再用刀刃横着将玉米粒刮下。
这样的做法能够最大程度地留下玉米粒那影响口感的外衣，只取玉米粒里面的果肉，而由于早就被刮过一道缝，再经过刀刃的挤压，玉米粒就在这个过程中变得不完整，但也不会被打成均匀的碎末，而是保留了一定的颗粒感，这样更丰富了口感，又能让人在咀嚼的过程中品尝到玉米原本的香甜。
当然，这种做法也不是寻常能用的，夏苗瞧见万矜用这种方法来做玉米羹，便好奇上手试了一下，这一试差点没把她的手给试废了，她只刮下一根玉米的碎粒下来就已经累得不行，再看万矜，都刮到第六根了，却还是保持着跟刮第一根时同样的手速，此等体力不服不行。
不过在座的员工们自然也不知道这背后是怎样的辛苦，只晓得玉米羹香浓鲜甜，玉米本身就足够香甜了，再加入细碎的瑶柱之后，几种鲜味结合，更是叫人欲罢不能。
贝贝用勺子喝下半碗玉米羹的时候，坐在对面的吴钊正好将碗里最后一口玉米羹喝下肚，喝完这一口，他便立马起身又盛了一碗，在他之后，桌上其他人也开始接二连三地陆续盛了第二碗玉米羹，看得贝贝直着急，好在剩下的小半碗玉米羹也凉得差不多了，她赶紧加快速度喝完，接着去盛第二碗。
此时桌上的其他人全都已经盛过两碗玉米羹了，贝贝是最后一个盛的，她发现锅里最后所剩的玉米羹，两汤勺下去，正巧就没了，而她的汤碗也恰好被盛满，这让贝贝很高兴，她以为是自己刚好赶上了最后一碗，但坐下来后再仔细一想，每人两碗的分量不会是万老板早就计算好了的吧？
装瑶柱蛋花玉米羹的锅空了，这会儿大家也不急着喝玉米羹了，完全可以一口卤味一口玉米羹地满慢慢品味。
但上菜的速度可没饶过大家，仿佛是计算好的一般，就在每桌的玉米羹都被盛完的时候，第四道菜也紧随其后。
“第四道炸鱼球，大家慢用。”
又是没见过的好东西！
这道菜一上上来，很快又是一抢而光，大家细心地发现这炸鱼球也是每人两颗的量，于是赶紧将属于自己的两颗炸鱼球都夹到碗里囤好，免得手一慢就被人夹走了。
等炸鱼球到了碗里，众人这会儿才有心思去端详这道菜。
说起炸鱼球，众人的第一反应都是想到了万记卤味店曾经的限购餐品绉纱鱼腐，同样都是以鱼肉作为主要食材，也同样是用炸制的烹饪方法，更同样是炸成了球状，因此就不免会拿来做比对。
但大家一眼就看出了这道炸鱼球跟绉纱鱼腐并不一样，从外观看来就不一样。绉纱鱼腐因为还有鸡蛋的加入，混合搅打成细腻的泥状后才进行炸制，因此炸出来的鱼腐表面光滑内里空心，而这炸鱼球很明显是用实实在在的鱼肉团成的鱼丸，而且是沉甸甸，实心的，一颗炸鱼球足有女生半个拳头大。
吴钊在吃上向来是不大讲究的人，他也没有像其他人一样先看了炸鱼球几眼，早就迫不及待地送到嘴边咬了一口，一口就咬下半个炸鱼球。
刚刚炸出来的鱼球表层酥脆，带着温热的油香，口感弹牙，也不知道这鱼球是经过了多少次的摔打才能拥有这样令人惊艳的口感。不仅如此，其中还有几分颗粒感，却并不像是鱼肉的口感，但吴钊没能尝出来，他早就被炸鱼球的香味迷得神魂颠倒了。
炸鱼球自然不仅仅是单纯的鱼球端出来，一般的炸品都会配有相应的蘸酱，就如薯条会搭配番茄酱、炸鸡块会搭配甜辣酱一样，这道炸鱼球也是搭配了万矜特制的番茄酱一同端出来的，大家都是尝了第一颗炸鱼球之后才发现，正巧品完炸鱼球的本味后，第二颗炸鱼球就可以蘸上这秘制番茄酱尝尝二者搭配的味道是否更上一层楼。
尽管炸鱼球蘸番茄酱的操作确实不太像寻常操作，不过小琳非常具有尝鲜精神，她毫不犹豫地就将半颗炸鱼球都蘸上了番茄酱，一口下去，炸鱼球的口感仍然香酥Q弹，只是味道发生了些许变化——
如果说干吃炸鱼球吃的是油炸的油香和鱼球本身的鲜香，那么蘸上番茄酱以后，淡淡的酸味将油炸后的油腻中和溶解，更像是点睛之笔、锦上添花，整个炸鱼球的味道都变得清爽起来。
“我第一次知道炸鱼球不需要裹淀粉炸都能这么好吃，之前吃过其他炸鱼球，太油腻了，而且鱼肉没处理到位，还有一点腥，果然还是万老板做的菜香啊！”
